Ako používať semená suchého korenia

[Toto nie je jedlo]

Pre mňa sú semená papriky iba nejedlé a čistiace prostriedky. A peňaženka nijako neovplyvňuje rozhodnutie previesť semená papriky do jedlej fázy. Toto nie je jedlo, ale malá aromatická prísada a pre mňa pochybná.

A čo jedlo z otrúb? A ľan? Krvná klobása a dršťky pre vás?

Aspoň jedia pšenicu a ľan je všeobecne nejedlá rastlina a donedávna boli iba psy ošetrené hlienom zo semien a samotné semená boli vyhodené, ale teraz je to dôležitá súčasť zdravej výživy.
V vrcholoch mrkvy, ako sa ukázalo, existuje aj veľa užitočných vecí, odborníci na výživu dôrazne odporúčajú pridávať ju do šalátov, podobne ako do iných zelených.
Zdá sa, že hroznové semená sú tiež odpad, ale ak sú rovnako ako tie mačky „správne uvarené“ ... a odpad z drieku a olív, teda semená?! Google povie pozornému a zvedavému používateľovi veľa zaujímavých vecí.
Mimochodom, jablkové semená sú okrem iného bohaté na jód a iba 6 - 8 kusov (semená, nie jablká) kompenzuje jeho nedostatok v tele.
A krv, vnútornosti a vnútornosti, to je zvyčajne strašná hrôza, páchnuci odpad z bitúnku! Aj nie každý milovník psov sa odváži kŕmiť psov týmto „hnusom“, ale znalí ľudia pripravujú vynikajúce jedlá / výrobky z týchto pochybných surovín.
Pojem jedlo nie je jedlo teda závisí aj od znalostí predmetu a, Martochka, máš úplnú pravdu, od schopnosti správne variť.
Ale váš vlastný postoj / predsudky nikam nesmerujú, napríklad nejem mozgy a pohlavné orgány zvierat v akejkoľvek podobe so všetkou ich možnou užitočnosťou a dobrotou. :-)

A čo sa týka rôznych vývarov, ako pekár s určitými skúsenosťami, oficiálne vyhlasujem, že silný zemiakový vývar aj tekuté krémové cesto (ktoré je v podstate odvarom z domácich cestovín) „čisto konkrétne“ zlepšujú kvalitu droždia a kváskového cesta, chlieb ho sa ukáže byť oveľa veľkolepejšou a aromatickejšou ako pri čistej vode. Osladené budú aj kyslé uhorky z paradajok a iných domácich prípravkov, ako aj z konzervovaných olív - horlivé gazdinky nič nestratia.
Takže vrelo odporúčam, aby začínajúci pekár vzal na palubu tento malý kulinársky trik.

[Irina]

Irina, Irša,
Ak si pozorne znovu prečítate moje 2 príspevky, vždy píšem o svojich skúsenostiach, prečo a prečo, o mojich pocitoch a mojom osobnom názore. A všetko zodpovedá práve tejto téme - o kulinárskych trikoch.
A nikomu neradím, nepodotýkam a nečistím si zuby. Nevšimol som si to?
A nie je potrebné skresľovať moje príspevky tak, ako si myslíte. A učiť ako a čo písať.

[Masha Ivanova]

Dievčatá! Sha! Poďme sa krásne rozísť.
Masha Ivanova, Helen, sa pripravuje rovnakým spôsobom ako špenát. Pozri si moje recepty.
Máme dve odrody broskýň. A volajú sa rôzne. Tie, ktoré sa dajú ľahko oddeliť, sú vždy drahšie, sladšie a aromatickejšie ako obvykle. A ich mäso je mäkké. Ale tiež sa veľmi rýchlo zhoršujú. Broskyne sa tento rok sušili. Kompót bol vyrobený z koží a kôstok s pahýľmi broskýň.

Sha

Lalalay ....

Dievčatá, pracovníčky, obdivujem a zbožňujem. Snažím sa postupovať podľa rád, ale nemám dosť síl, takže som dvojnásobne obdivovaný. Koniec koncov, ich vlastné, pestované vlastnými rukami, sú úplne vitamíny. A „zadočky a semiačka“ zo sladkej papriky v zime dokonale nahradia drahú kupovanú papriku. Tortu suším z jabĺk, keď môj manžel poháňa šťavu v centimetroch, väčšina je vyhodená na lúku (dvíhame zem a varíme postele pod cuketou), ale niečo z toho osuším a na tomto zomeliem jemné kompóty (mám uvarené) alebo pomlieť sušené a pridať do chleba, takto zjeme sušené plátky jabĺk.

drahá kupovaná paprika

No tak ,,, máme 11r !! Pripravuje sa ale z buničiny, nie zo semien.

broskyne sa dodávajú v dvoch odrodách. A volajú sa rôzne.

A osvietiť nás? Prísť a opýtať sa: oddeľuje sa kosť? Ale nie? Znamená, nie pErsik!

No tak ,,, máme 11r !! Pripravuje sa ale z buničiny, nie zo semien.

Samozrejme? Nehovorím o 11 re. :-)
Môžeme dať papriky do veľkého mlynčeka na kávu a mlynčeky na kávu, spolu so semiačkami, chvostmi, tyčinkami a sušenými muškami, ktovie!

[Olya]

Olya, teraz som plus! Kde je drahá, táto paprika!

[Olya]

No tak ,,, máme 11r !! Pripravuje sa ale z buničiny, nie zo semien.

Olya,
My, utiahnutí ľudia, nepotrebujeme vašu schválenú valencijskú papriku pre ducha! Aj za 11 rubľov!
Po starom si radšej pomelieme chvosty a kosti na mlynských kameňoch a dáme si zemiakové vrcholy!

Ja napríklad nejem nijako mozog a pohlavné orgány zvierat so všetkou ich možnou užitočnosťou a dobrotou.

Galina,
Ak ste aspoň raz v živote jedli klobásu z obchodu, potom sa obávam, že toto vaše vyjadrenie je veľmi nesprávne!

tesní ľudia, vaša schválená valencijská paprika nie je pre ducha potrebná! Dokonca aj za 11 rubľov

Gygygy ...
Nie, je v našom drahom obchode, takže stojí za to !! Ako sa môžem odfotiť !!

Galina,
Ak ste aspoň raz v živote jedli klobásu z obchodu, potom sa obávam, že toto vaše vyjadrenie je veľmi nesprávne!

No, tady (a nielen ja) používam spolu s švábom aj potkanie mäso, ale je to nechránené, vedome ho nejem ako samostatné jedlo. Bolo to myslené vážne.
A áno, škrabanie papriky nie je prekážkou ;-), pridávam ju všade, do mletého mäsa, do cestovín a chlebového cesta, do pilafu a samozrejme do gulášu atď.
Očakávanie vášho ďalšieho vtipu - nie, nedávam ho do kompótu a tiež do čaju. :-)

Nedávam to do kompótu a do čaju tiež

Je to zvláštne, ale nikde nie som ..., ale všade mám syr, tiež v káve ..

Vedome to nejem ako nezávislé jedlo.

Zlepšil si mi náladu !!!!

- Občas ich pomeliem na mlynčeku na kávu.

Keď spracujete 20 kg papriky - áno - získate veľa semien.

Keď som raz mal jeden taký rok, kúpil som si vrecúško červeného, ​​mäsitého korenia, stiahnete si ho, na všelijaké prázdne miesta a do mrazu som pridal korenie, nazbieral som trochu semiačok zo samých paprík a ako vždy som išiel vyhodiť zvyšok. A potom som si spomenul na tipy, ktoré som si prečítal na našom fóre. A ja pereklinilr - rozhodol som sa semená vysušiť. Sušil som ich a pomocou elektrického mlynčeka na kávu ich pomelieme na prášok. A mlynček na kávu je teraz sovietsky, starý a pevný, ktorý nám verne slúži už mnoho rokov. Už pri prvých dávkach semien z mlynčeka na kávu začal prúdiť dym a zápach spáleniny. Stručne povedané, od frustrácie som tieto semená vyhodila a slávny Bože, že som semená nemlela s mojím manželom, on nevidel z toho, čo zomrela,

vykrútil prstom na spánok, keď videl, že ich idem vysušiť

práve povedal, že k nej prišli kapety! Mlynček na kávu sa kupuje už niekoľko rokov, ale moju túžbu po takýchto experimentoch som úplne odradil

[Nila]

Nila, Nelya, tu ste ma zaujali.

Na dno 3-litrového téglika s minuloročnými suchými paprikami, nahromadenými semenami, som išiel a nabral zvyšky papriky, tretinu pohára nahromadeného mlynčeka na kávu LEBEN, ktorý som špeciálne slúžil na korenie, keďže objem je veľký = 70 g, výkon je 200 ut A asi 4 roky stará, mmm, pravidelne ma mlela na všetky druhy korenia. Moja LEBEN kharka v kharke vyzerá ako HORKÁ 🔗
A teraz som pomlela semiačka sušeného korenia, ale bolo to tak, nahralo to viac, ale nie viac ako polovicu.
Nerozdrtil som to na prach, rozpadlo sa na drobky a dobre.

Jednou jemnosťou pri lámaní semien je zapnúť impulzmi, potom pre niekoľko bodových inklúzií je celá hmota dobrá zamieša a prestávky.

Potom som si asi pred 3 rokmi kúpil mlynček na kávu PRINCESS, teraz nie je v OZONE, ale poháre sú rovnaké, t.j.2-bavlnený nôž na kávu, 4-bavlnený = sekáčik na iného 🔗 = Zároveň som na mlynčeku na princeznú pomlel zvyšky mojej sušenej papriky - tiež v „krupici“, všetko vylial do jednej nádoby. Tiež som to uzemnil impulzmi, pretože korenie. na rozdiel od semien nie je taký tvrdý a spočiatku trochu vrásky.

Sušil som ich a pomocou elektrického mlynčeka na kávu ich pomelieme na prášok. A mlynček na kávu je teraz sovietsky, starý a pevný, ktorý nám verne slúži už mnoho rokov.

Nelya, je mi ľúto mlynčeka na kávu ((
Ale - v sovietskych mlynčekoch na kávu sme, samozrejme, my. mleli všelijaké rôzne veci, ale dlho nežili z cukru a obilnín.

A predsa - tie sovietske mlynčeky na kávu boli malé, výkon nebol v žiadnom prípade 200 W, najväčší W bol 100 - 115, takže

o. priemer taký mlynček na kávu, výkon 115 wattov. 50 g šálky fazule. Elektrický mlynček na kávu (ZSSR) typ ECMU-50

A je pre mňa lenivé mlieť, len do chlebového cesta v štádiu cesta / kysnutého cesta pridám pár lyžíc semiačok a zabudnem na ne. Ich chuť je neutrálna, respektíve dokonca vôbec žiadna, takže pečivo nekazí, ale robí si svoju prácu.

Tu mám ďalší „trik“ zrelý: ukázalo sa, že vyprážané horčicové zrná, naša obvyklá biela horčica, sú skvelé na posypanie vrchnej kôry chleba, a ešte lepšie „znejú“ v bočných krustách, posypem zrniečka na steny formy pred naložením hotového cesta ...
Je zaujímavé, že formu nie je potrebné rozmazávať ani tukom, stačí ju pokropiť vodou z rozprašovača. A horkosť po tepelnom spracovaní úplne zmizne.

Kto tu nedávno hlasno kričal tučným písmom, že semená papriky nie sú jedlom, ale iba odpadom hodným koša?!
Ak som správne pochopil z kontextu, tento odpad (c) bol súčasťou úžasnej zmesi slaných bylín a korenia, dodávaných rovnako ako zo samotného Talianska. ;-))
Pomaly uvarená jačmenno-ryžová kaša s kuracím mäsom # 3
Prakticky stredomorská strava. :-)

A myslíte si, že v Taliansku jedia všetko najzdravšie a najprirodzenejšie?

A semená ktorých papriky tam boli, sladké alebo trpké? Súdim podľa postu Angely, zdá sa mi to trpké. To zásadne mení vec.

A tak som pochopil ...

To zásadne mení vec.

Tiež sa mi to zdalo také trpké.

A semená ktorých papriky tam boli, sladké alebo trpké? Súdim podľa postu Angely, zdá sa mi to trpké. To zásadne mení vec.

Aha, to znamená, že nie všetko je také jednoduché?!
Mimochodom, písal som o sladkej a pálivej paprike, teda o ich semenách.

Napísal som v reakcii na príspevok Irshy, keď ošúpe 20 kg papriky, no, zjavne to nie je trpké, však? A o trpkosti v tej diskusii nebolo ani slovo v žiadnom príspevku!

Aha, to znamená, že nie všetko je také jednoduché?!

V semenách feferónky je viac štipľavosti ako v korení samotnom. Z tohto dôvodu má zmysel zachrániť ich. V malom množstve.

[semená feferónky]

Napísal som v reakcii na príspevok Irshy, keď ošúpe 20 kg papriky, no, zjavne to nie je trpké, však? A o trpkosti v tej diskusii nebolo ani slovo v žiadnom príspevku!

Samozrejme? Ale ja nie.

Otruby sú tiež odpad, ale kupujeme ich za vysokú cenu a tieto semená ich úplne nahrádzajú - po prvé je to vláknina, to znamená prebiotikum, a po druhé, rovnako ako iné semená, majú veľa rôznych mikroelementov / vitamínov a v semená feferónky obsahuje tiež kapsaicín, rovnakú zdravú štipľavosť, preto si kupujeme prášok z červenej papriky.

Ale som rád, že už nie ste taký kategorický a že vo vašich „pravidlách o odpade“ existujú výnimky.

[Galina]

Galina, Dodržiavate moje pravidlá tak horlivo, som naozaj prekvapený. Už som na ten odpad zabudol a vy sa všetci neutíšite.
Mimochodom, od týchto naprotruby vo forme semien sladkej papriky sú pre vás také cenné, že vám môžem poslať balík. Práve teraz som vyčistil 2 kg nádherných paprík na zmrazenie, teraz je škrupina plná tohto „dobra“. Pripravení zhromaždiť všetko do semien a poslať, napísať adresu. Poteší ma vedomie, že som niekomu pomohol zlepšiť jeho zdravie.

Súvisiace témy:

Vitamínové korenie z „odpadu“ papriky (Oršanochka)

Adjika zo zeleného korenia so semiačkami (Gayane Atabeková)

Mužská psychológia:
Žena! Keď štiepate korenie, niekto vypráža vášmu mužovi vynikajúce šťavnaté rezne!

Mužská psychológia:

Poznámka - niečo také ukrajinské psychológia
Čím menej tepla a sezónny čas na záhrade - tým viac musíte nahromadiť, kuriatko, aby ho manžel mohol kŕmiť chutnejšie a zdravšie.
Svojho manžela si nemôžete nechať s kotletami, ale koho si môžete nechať, ten sedí vo svojej obvyklej kuchyni, blízko teplého suda svojej rušnej manželky.

Ženská psychológia: ak manžel vidí, že jeho žena fičí na paprikových semiačkach a zároveň ju nebozkáva na unavenú ruku, nehovorí - drahá, zarábam dosť, nestrávim polovicu svojho života v kuchyni, nech je lepšie stráviť tento čas spolu: možno môžeme ísť do divadla a potom večerať v reštaurácii - potom jej často býva akosi ľahostajné, kto, kde a čo sa za neho smaží.

[Erhan]

Erhan, bytie určuje vedomie! Alebo vedomie - bytie ... Kto to dokáže ...

Bol to vlastne vtip ... so zrnkom vtipu ...

[Constantin]

Constantinmožno som chcel aj žartovať.

[Erhan]

Erhan, nezobral do úvahy, že išlo o vtip. Ale som pripravený prihlásiť sa na odber každého vášho slova!

Ukázalo sa to ako zábavná téma, poučná a zábavná! :-)