Kváskové palacinky

Kváskové palacinky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	3,5 šálky
Vajcia	1 ks
Mlieko	500 ml
Suché droždie	1 lyžička
Cukor	2 lyžičky
Soľ	1/3 lyžičky
Objem skla	250 ml

Metóda varenia

Do preosiatej múky nalejte droždie, soľ a cukor. Zmiešať.

Porazte vajce a zalejte teplým mliekom. Vymiesime husté cesto.

Cesto prikryjeme alobalom a odložíme na teplé miesto.

Po 30-40 minútach je cesto hotové. Cesto za žiadnych okolností nemiešajte.

Cesto naberieme lyžicou a vložíme do rozpálenej a vymastenej panvice. Vyprážame z jednej strany a obrátime. Znížte oheň. Zatvorte veko a smažte, až kým nebude mäkký.

Poznámka

Je dôležité nemiesiť cesto, ale cesto iba lyžicou vyzdvihnúť!
Na zvýšenie cesta som na mriežku v rúre vložil kastról s cestom a pod cesto dal misku s vriacou vodou. Uzavriem rúru.

Sedím hladný a hlásim sa na predmestí Temko, rýchlo cválam a hovorím, že moje obľúbené palacinky a palacinky s droždím! Keby sme stáli vedľa vás, tak by ste také nepriniesli na tanier!

Olya, takže by sme palacinky neprinášali dokopy. Stále pečiem a vyskúšam pár kúskov.

[Volgas]

Volgas, poďakovať! Vľavo dať cesto na palacinky.

Svetlana, ďakujem za recept!
Pri miesení cesta som pridal trochu viac mlieka a kysnutie cesta trvalo trochu viac času.
Palacinky sa ukázali byť veľmi svieže a chutné, jemné a mierne mastné, na chuť len tak dosť. Celkovo dobrý recept.

[Korzika]

Korzika,
Ilona! Už pripravené! Výborne. A aká fotka. Slané a strašidelné.