Dule zapečené v kyslej smotanovej omáčke (+ video)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Dule	3 ks
Olúpte z jedného pomaranča
Cukor	1 stoh.
Kyslá smotana	250 g
Múka	1h l.
Vajcia	2 ks
Vanilkový cukor	ochutnať

Metóda varenia

Pomarančovú kôru nakrájajte najemno a dajte na noc do mrazničky, aby ste odstránili horkosť. Podlejeme cukrom a vodou a povaríme do mäkka.

Olúpte dule a nakrájajte na kúsky. Podlejeme vodou a povaríme do mäkka. Vypustite vodu.

Na omáčku si v miske zmiešame vajíčko, cukor, múku, vanilku, kyslú smotanu.

Dule a kandizované ovocie dáme do formy, zalejeme kyslou smotanou plnkou a dáme piecť do rúry na 180 stupňov do zlatista, asi 40 minút.

Podávajte za studena v rovnakej forme. Možno urobiť ihneď v porciovaných formách.

Poznámka

Ďalší dezert z knihy Slávnostný stôl, z rubriky Čo cez víkend uvariť. V jesennom obedovom menu ponúkané po sleďoch so zeleninou a majonézou, husacou polievkou a hovädzím stroganoffom so zemiakmi.
Ľahký, jemný, chutný, aromatický dezert. Dule sa pečie spolu s kandizovaným oranžovým ovocím s kyslou smotanou. Vynikajúca, aromatická kastról. Týmto spôsobom je možné variť aj iné tvrdé ovocie.