Vyprážané maslové koláče bez droždia s kyslou smotanou a fermentovaným mliečnym výrobkom

Vyprážané maslové koláče bez droždia s kyslou smotanou a fermentovaným mliečnym výrobkom

Kategória: Špeciálny chlieb

Zloženie
pšeničná múka	600 gramov
cukor	30 gramov
soľ	10 gramov
sóda	5 gramov
kyslá smotana	100 g
tvarohové mlieko, hustý kefír alebo prírodný jogurt	350 gramov
rastlinný olej bez zápachu na vyprážanie

Metóda varenia

Vložte cukor, soľ, sódu do múky, premiešajte.
Nalejte teplý kefír, pridajte kyslú smotanu.
Hniesť. Cesto je jemné, lepkavé.
Nádobu s cestom zakryte uterákom a nechajte hodinu pôsobiť.
Ruky si namažte rastlinným olejom, cesto rozdeľte na 7 častí. Dostal som po 150 gramov.
Pracovnú plochu posypeme múkou.
Každý kúsok vyvaľkáme v múke a urobíme žemľu.
Každú žemľu vyvaľkajte na koláč s priemerom 15-17 cm.
Zvyšnú múku striasť, aby sa počas praženia nepripálila.

Nalejte olej do panvice a dobre zohrejte.
Každú tortillu osmažte na strednom ohni z oboch strán.
Cesto síce nie je droždie, ale vidíte, aké je bublinkové.

Pred podávaním mierne ochlaďte.

Miska je určená pre

7 veľké

Program varenia:

tanier

Poznámka

Moje posledné biele sú preč s ofinou.
Ale ... vnukovi sa viac páčilo cesto, bolo treba vybrať plnku
Všeobecne, ako sa hovorí, na žiadosť pracovníkov veľa cesta
Koláče dopadli výborne
Kyprý, vzdušný, s mäkkou kôrkou a bohatý.

Sóda nemá absolútne žiadnu chuť, je veľmi jemná vôňa, ktorá mi pripomínala koláče z kyslej smotany, tie isté z detstva.
Kto s čím jedol.
Som plátok so šalátom, syn s mliekom a vnuk, tak akurát

[Helena]

Helena, trieda !! Rýchle a ľahké !! Poďakovať!!

Nie je začo

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helena, spasiteľ
Kyslá smotana v chladničke zomrela včas. Odo mňa k nej v koláčoch)))

Elena, ďakujem za recept! Už dávno som chcel niečo také upiecť na panvici. Jednoduché a rýchle, čo je niekedy dôležité.

Kvôli tebe som urobil bahno khachapUryu ...

khachapUryu

A jem syr Chanakh. Môžeme byť zmätení

Môžeme byť zmätení

Ja už ... urobme si spoločnosť! Je to spolu zábavnejšie

Už som..

Zmenil som názor ... Manžel zapálil gril, Msiao čaká)))

[Olga M.]

záchranca

Áno, som taký
Olga M., Rado sa stalo
Dúfam, že vám recept príde vhod

Kvôli tebe som urobil bahno khachapUryu ...

Páni, tak mi to ukáž

Msiao čaká)

A k mäsu je taký koláč, mmmm. Áno nejaká tráva
Márne som si to rozmyslel

A k mäsu je taký koláč

teda, mäso zvlášť, koláče zvlášť. A ešte nie je večer, plánovaný je aktuálny obed))) možno upečiem)))

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, aké krásne a nadýchané koláče mmm .. Nostalgia za detstvom ... Mamulichka často vyprážala napr. Ďakujem za recept, beriem ho do prasiatka. Helen, smažíme pod pokrievkou? Alebo bez?

Lenochka, ďakujem! Určite skúsim! Ostala mi srvátka, palacinky práve hotové. Skúsim experimentovať aj druhý deň. Čo ak namiesto kefíru srvátka a kyslejšia smotana?

Cesto som mierne zmenila, len bez kyslej smotany ,,, plnka syra s tvarohom

možno piecť)

Poď

... Helen, smažíme pod pokrievkou? Alebo bez?

Natusik, bez krytu
A oheň nie je príliš silný, priemerný.

Čo ak namiesto kefíru srvátka a kyslejšia smotana?

Myslím, že budem schopný vyplatiť sódu. Počkám si s výsledkom

plnka syra s tvarohom

WOW Rovné cheburechiki bacuľaté
Ako chutis
Bez kyslej smotany to bude nesprávne, nie sýte, iba koláč

Bez kyslej smotany to nebude

Skôr také !! Ja sl. pridal lyžicu oleja .. všeobecne jemný !! Mám plnku syr + tvaroh + cesnak !!
Ťahám tak prejedať sa zjedol ... vôbec sa nehýb ..

Jesť pre zdravie, drahá

Leeyen, koláče, nemôžete ich vyprážať na oleji, ale v rúre, alebo nie ten „kabát“?
Nejeme mastné jedlá, dokonca pečiem biele aj v rúre ...

Ksyusha, v zásade je to možné, ale máte pravdu, nie ten „kabát“ bude

Eh,

ale nemôžete ich smažiť na oleji, ale v rúre

na naolejovaný maslo na panvici - kôrka bude chrumkavá, olej neprejde dovnútra, je ho veľmi málo. Keď som ešte používal horúce panvice, často som vyprážal koláče.
Vyprážame palacinky - ukáže sa, že sú dosť chrumkavé.

[Irgata]

Irgata, Ír, ďakujem za radu, musím vyskúšať, v pizzerii ...



Ďalšia otázka, ale do kyslej smotany nemôžete pridať kefír, ale srvátku, mám jej celú fľašu, neviem, čo mám robiť ...

nepridávajte kefír, ale srvátku,

ak srvátka nie je mladá, „ostrá“, potom „nepustí“ tuky do cesta. Okrem pridania napríklad alkoholu - potom môžete pod koláčiky pridať viac masla)

Ďakujem, vzal som to na ...

[Irgata]

Irgata, Ira, wow, koľko užitočných tipov na vyprážanie
Ďakujem, tiež beriem na vedomie

Aby ste nehľadali v Tartlets

1 polievková lyžica. rozpustite v ňom kefír; 1/2 ČL soli, cukru, hasenej sódy
Vmiešajte 2,5 lyžice. múka. Ruky si namažte maslom, cesto vytvarujte do gule, do vrecka a hodinu odstráňte.
V miske zmiešajte 120g strúhaného syra a 200g tvarohu + 2-3 strúčiky cesnaku. Miešajte dohladka.
Cesto a plnku rozdelíme na 4 časti, vyvaľkáme, na 1 polovicu dáme plnku, druhou polovicou prikryjeme a rukami zatlačíme, pričom vytlačíme vzduch. Pečieme na rozpálenom oleji.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, čo ak nás Helena zbije ?? Môžem to vziať na kaleidoskop?
Lena !! Mňaukáš .. práve som videl ...

Nebojte sa, som dnes milá
Nechaj to tak.
Ale vezmite to aj do kaleidoskopu

dnes dobre

To malo dnes pre mňa šťastie ...

A prečo tieto koláče robia v téme „otázky a odpovede“? Hodím záložky, píše, že už sú. Hrabám sa v záložkách - nijako. Potom som uvidel svetlo, sú prvé v mojich záložkách.

[Tatyana]

Tatyana, tu je odpoveď na otázku: inak by neboli na prvej záložke záložiek

Dievčatá, žiadam vás, aby ste mi odpustili, nebudem rozumieť tomu, ako rozložiť recepty na nový
Jedna nádej pre náčelníka

Prepáčte

No a toto sa ti podarilo urobiť ..

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, ďakujem za šišky. Ukázalo sa to veľmi chutne.

Svetlana, aké kundičky
Jedzte s radosťou
Ďakujeme, že ste receptu dôverovali



Stlačil zlé tlačidlo

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, ďakujem za chutné koláče!
Ja som piekla na panvici vôbec bez oleja, ruky som si mastila iba pri vaľkaní, áno, cesto som mala takmer 2 hodiny, koláč sa stále piekol ...
Pripomínali mi koláče, ktoré nám v detstve piekla moja stará mama, namiesto chleba aj od môjho manžela, ďakujem!
Tu si pomôžte.

Pysy. Chcem, aby boli vaše koláče zverejnené na mojom kanáli s uvedením vášho autorstva, však?

Samozrejme
Nechajte ho ísť k ľuďom, nielen vy a váš manžel jete
Ďakujem za spätnú väzbu

výbuch

Už nie, aj syn jedol, zvyčajne mu sú také veci ľahostajné, ale tu.

No dobre
Ksyusha, hodí odkaz na tvoj kanál neskôr, prídem navštíviť

Ďakujem pekne za recept! Vzal som to do záložiek. Prebudili sme také vzdialené spomienky ... Recept z detstva, babička upiekla na celú panvicu jednu veľkú, namiesto chleba, sa volala „šiška“. Jedli s kyslou smotanou. Aké to bolo vynikajúce !!!!

Rado sa stalo
Budem rada, ak sa vám budú páčiť koláče

odkaz na váš kanál, prídem navštíviť

🔗

Ďakujem
Pečené v princeznej. Ukázali sa 3 veľké koláče. Na dno som pridal trochu hrdze. maslo, trochu vyvaľkané na stole na múke. Potom to už len natiahla rukami, ktoré už boli v princeznej. Ukázalo sa to tak chutné

Na zdravie
Som rád, že sa vám páčilo.
Musí sa to urobiť aj v PP