LAUGENBROTCHEN nemecké raňajkové rožky

LAUGENBROTCHEN nemecké raňajkové rožky

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: nemecké

Zloženie
Na skúšku
pšeničná múka, prémiová	500 gramov
voda	130 ml
mlieko	130 ml
Maslo	75 g
suché alebo čerstvé droždie	7 gramov alebo 25
soľ	1 lyžička
Pre maltu:
Voda	1,5 litra
Soda	3 lyžice. lyžice
Plnenie
vajce	1 ks
mlieko	1 polievková lyžica. lyžica
šunka, klobásy, klobása
syr

Metóda varenia

• Tieto drdoly sú možnosťou z praclíkov.
• Do misy preosejeme múku a soľ.
• V hrnci zohrejeme vodu, rozpustíme v nej maslo a pridáme studené mlieko. Do tejto teplej zmesi pridáme droždie, dobre vidličkou premiešame a postupne pridáme všetku múku. Cesto vypracujte do elastického stavu, vložte do misy, zakryte kuchynskou utierkou a odložte na 45 - 60 minút na teplé miesto (asi 35 * C). Keď má cesto dvojnásobný objem, rozdeľte ho na kúsky.
• 
• V tomto čase priveďte vodu do varu v širokom hrnci (asi 20 cm) a pridajte sódu bikarbónu. Všetko veľmi napení. 2 - 3 žemle ponorte na 5 sekúnd do mierne vriaceho roztoku. a odstráňte pomocou štrbinovej lyžice alebo širokej dierovanej špachtle. Spodok štrbinovej lyžice prelepte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
• Spodok štrbinovej lyžice prelepte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Je vhodné rozložiť ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Uviazol som.

• 	Piekla som v rúre na 190 stupňov 20 minút.

• Príprava náplne. Smažte omeletu, rozšľahajte 1 vajce s lyžicou mlieka a soľou, nakrájajte na prúžky, nakrájajte 50-60 gramov šunky, bylinky podľa chuti. Premiešame.Plnkou naplníme žemle. Navrch nastrúhaný syr a dajte piecť do hneda.
• 
• Veľmi chutné. Kôra je chrumkavá, strúhanka je taká jemná, voňavá. Ale buchty som pred pečením zabudla posypať hrubou soľou. Zopakujem to všetko rovnako a nezabudnem na soľ.
• Dobrú chuť, všetci.

[Olya]

Olya, Chutné buchty v nádobách, určite by ste sa mali pokúsiť upiecť. Poďakovať.

Ilona veľmi pekne ďakujem. Sú hotové rýchlo. A aká chrumkavá kôrka.

Do záložiek!

Tan, dúfam, že sa ti bude páčiť.

Meniny, V týchto buchtách sa pri pečení vytvorí vnútri dutina alebo by sa mala vystrihnúť na plnku?

Ol, nie, netvorí sa, musí sa krájať. Moja najstaršia dcéra neje žiadnu plnku, tak som ju len rozkrojila a natrela maslom. Vo vnútri sa ukázala veľmi jemná vzdušná drť.

[Olya]

Olya, a ak s lekvárom, čo si o tom myslíš?

Elon, cesto sa ukáže byť veľmi bohaté, ale v ceste nie je žiadny cukor. Zvyšné buchty som vzal do práce a dali sme si na skus úžasný čaj s maslom a džemom.

Trieda! Klobásy v žemli a džem so stredom! ..... Nie, nezlepí sa to!

akú pochúťku som sa naučil - mmm. poďakovať. jedli sme ho dokonca raz-dva bez plnky.

[Nikka]

Nikka, Super, že sa mi to páčilo. Cez víkendy ich pripravujem na raňajky. Večer všetko uvarím, vykúpem sa v sóde, na plechu a v chladničke. Ráno to vydržím na stole iba 30 minút a pečiem.

Zaujal vás recept na buchty. Skúsim to uvariť.
Len som nechápal, prečo kúpať žemle v roztoku sódy

Len som nechápal, prečo kúpať žemle v roztoku sódy

Pretože

Tieto drdoly sú možnosťou z praclíkov.

A praclíky sa „kúpu“ v roztoku sódy ...