Škandinávske fašírky

[Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!]

Škandinávske fašírky

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Fašírky
miešané mleté ​​mäso (hovädzie + bravčové)	500 g
mlieko	60-80 g
strúhanka	45 g
malé vajce	1 ks.
repková cibuľa	1 ks.
maslo	15-20 g
soľ	ochutnať
papriková zmes	ochutnať
muškátový oriešok	lupienky.
kôpor	2-3 mokré
zeleninový olej	na vyprážanie
Smotanová omáčka
múka	2 lyžice. l
maslo	20 - 30 g
bujón	500 ml
smotana alebo tučná nekyslá kyslá smotana	3-4 lyžice. l.
sójová omáčka	1 polievková lyžica. l.
horúca horčica (mám pravidelnú a s kurkumou)	1 lyžička
Mleté čierne korenie	ochutnať
soľ	ochutnať
zelené	3-4 vet.
Brusnicová alebo brusnicová omáčka
brusnica (brusnica)	130 g
voda	50 ml
cukor	70 g
škorica	1/4 lyžičky

Metóda varenia

Nalejte sucháre s mliekom. Necháme chvíľu postáť. Mali by ste dostať kašu.

Cibuľu nakrájame na malé kocky. Zľahka opečieme. Nechajte vychladnúť. Kôpor alebo iné obľúbené bylinky nakrájajte nadrobno.

Uvoľnite vajíčko do mletého mäsa. Vložte namočené krekry a osmaženú cibuľu. Dochutíme soľou a korením. Pridajte zelenú a trochu muškátového orieška.

Mleté mäso dobre premiešame a mierne odšľaháme.

Formujte malé fašírky. Nie som maličký. Robím ich väčšie, ako je potrebné.

Fašírky opečieme z oboch strán. Rozložte a odložte.

Maslo rozpustíme. Pridajte múku a orestujte.

Zalejeme vývarom. Dobre premiešajte. Pridajte smotanu alebo kyslú smotanu. Mám trhový krém.

Horčica.

Zalejeme sójovou omáčkou.

Dochutíme soľou a korením. Necháme zovrieť.

Vložte fašírky do omáčky. Distribuujeme tak, aby boli úplne pokryté omáčkou.

Pridajte zeleň. Zakryte, znížte teplotu. Dusíme 10 - 15 minút.

Vložte brusnice do duseného mäsa (ja mám brusnice). Prilejte cukor, zalejte vodou. Dajte do ohňa. Varte. Znížte oheň.

Varíme 10-15 minút. Pridajte škoricu a rozšľahajte mixérom.

Fašírky podávajte s obľúbenou prílohou, pokvapkajte omáčkou. Podávame bobuľovú omáčku zvlášť.

Varenie nie je ťažké. Hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym!

Poznámka

Myšlienka receptu bola sledovaná na kanáli YouTube. Recept bol vyrobený mnou so zmenami a doplnkami.
Veľmi chutné. Odporúčam!

Aké vynikajúce fašírky, ďakujem za recept!
Skúsim to zopakovať.

[Ksyusha]

Ksyusha, urob to. Veľmi chutné)

Áno, veľmi chutné! Potvrdzujem. Losie mäso som od zimy mala v mrazničke (moja sestra má zaťa - poľovníka). Veľmi suché mäso so špecifickou vôňou. Angela, pripravila si recept na fašírky. Krekry som namočila do tukovej smotany, nastrúhala som muškátový oriešok, pridala som sušenú petržlenovú vňať. Šťava bola pripravená z kuracieho vývaru. Vynikajúce jedlo zaručené! Manžel miluje omáčku! Áno, so zemiakovou kašou! Brusnicovú omáčku som ale nevaril. Poďakovať!!!



Vaša omáčka je hustejšia. Pridala som 2 lyžice múky, ale vývar som zaliala od oka, možno viac, ako bolo treba.

Miska sa určite pripravuje rýchlejšie, ako Angela pripravila recept. Aj keď pripravujete obe omáčky.
Fašírky sú jemné, voňavé. Biela omáčka je aktualizovaná klasika, veľmi zaujímavá. Červená omáčka bola pre svoju jednoduchosť zrušená. Korichka v ňom hrá dobre. Všeobecne je chutné, uspokojujúce, neporazené a veľmi domáce.
Ďakujem ti veľmi pekne! Odnášam nadobro

[Jeanne]

Jeanne, Irina, ty so mnou fašírky! Skvelé! Som rád, že vaše rodiny sú šťastné.

los zo zimy ležal

Nikdy nejedol. Neviem si to ani len predstaviť.

možno viac ako je potrebné.

Pravdepodobne.

určite rýchlejšie, ako Angela vyplnila recept.

Určite. Všetko sa dá variť sériovo-paralelne.

Škorica v nej hrá dobre

Áno, škorica je tam určite nevyhnutná)

[Angela]

Lahodné fašírky s lahodnou omáčkou! Angela, ďakujem za recept, špeciálne ďakujem za bobuľovú omáčku, aj keď som to dnes nestihla, ale určite ju uvarím. Taká zaujímavá dochuť v omáčke, šampiňóny.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, super chlapci! Na zdravie)

[Angela]

Angela, poďakovať!
Usporiadaná pre deti pobočka Ikea)))

[Zhanik]

Zhanik, Natália, veľmi chutná fotografia!

[Natália]

Pobočka Ikea)))

Natália, vyzerá veľmi chutne. Jedol som fašírky vo vašej Ikei. Bolo to vynikajúce, ale s týmito nemôžem porovnať chuť. Nepamätám si ho. Ale som rád, že sa mi táto možnosť páči.

[Angela]

Ale som rád, že sa mi táto možnosť páči.

Angela, na rozdiel od mnohých, nie som fanúšikom ikeevskizských fašírok. No, nie sú pre mňa takí dobrí (ale títo prišli priamo dnu. Ešte raz vďaka!

[Natália]

Natália, Súhlasím s vami, že domáce sú každopádne chutnejšie.

Tieto fašírky nám chutili! Jemné a šťavnaté! Iba brusnice s brusnicami v našich stepiach sú exotické, takže sme sa zaobišli bez bobúľ.

[VolzhankaD]

VolzhankaD, rád, že mi jedlo chutilo.

Iba brusnice s brusnicami v našich stepiach sú exotické, takže sme sa zaobišli bez bobúľ.

My tiež. Brusnice som vôbec nevidel, ale brusnice sa dovážajú.