Výrobník zmrzliny Steba IC 150

Špecifikácie výrobcu zmrzliny

• Lahodná zmrzlina podľa vášho receptu
• Automatický výrobník zmrzliny s kompresorom
• Rýchly štart bez predchladenia
• Objem misy 1,5 litra (odnímateľný)
• Teplota mrazu až do -35 stupňov
• LED displej s indikáciou teploty
• Časovač po dobu 60 minút
• Púzdro s vložkou z nehrdzavejúcej ocele
• Veko s otvorom na pridanie jedla
• Ochrana motora
• Príkon 150 W
• Hmotnosť 10,5 kg
• Rozmery: (VSHG) 23x39x26

Stroj na výrobu zmrzliny Steba IC 150

• Cap
• Vyplňte otvor
• Zmrzlinová nádoba
• Miešacie rameno
• Časovač
• LED displej
• Tlačidlo zapnutia / vypnutia
• Škrabka
• Odmerka

Príprava zmrzliny

• Pripravte si svoj základný recept zmrzlinovej zmesi.
• Ak sa kvapalina zahrieva podľa receptúry, musí sa ochladiť v chladničke.
• Chladenú zmes vložte do nádoby na zmrzlinu.
• Nikdy nezmrazujte nádobu na zmrzlinu v prístroji. Po pridaní zmesi sa na bokoch nádoby vytvorí ľadový film, ktorý môže blokovať miešacie rameno.
• Vložte nádobu na zmrzlinu a mixovacie rameno do prístroja a zatvorte veko.
• Nikdy nedávajte zmes do prístroja!
• Pretože zmrzlina počas procesu zmrazovania zväčšuje svoj objem, nádoba na zmrzlinu by mala byť naplnená iba do 1%, aby sa nepreplnila.
• Pripojte zariadenie a stlačte tlačidlo zapnutia / vypnutia.
• Nestláčajte tlačidlo zapnutia / vypnutia niekoľkokrát za sebou, aby ste nepoškodili kompresor.
• Nastavte časovač (maximálne 60 minút).
• Konzistencia zmrzliny sa určuje podľa nastaveného času (10, 20, 30, 40, 50, 60 minút). Alkohol v zmesi predlžuje čas zmrazenia.
• Na displeji sa zobrazuje teplota v nádobe na zmrzlinu.
• Podľa požadovanej konzistencie je možné časovač predčasne vypnúť alebo po 60 minútach znova nastaviť.
• Počas prevádzky je možné cez plniaci otvor vo veku pridať ďalšie prísady, ako sú hrozienka.
• Ak je zmrzlina príliš tvrdá, dôjde k zablokovaniu. Vypnite zariadenie.
• Zmrzlinu odstráňte drevenou alebo plastovou stierkou, aby ste nepoškriabali odnímateľnú nádobu na zmrzlinu.
• Ak zmrzlina nie je okamžite zjedená, vložte ju do chladničky.

Rada

• Na svoje nanuky používajte iba zrelé ovocie. Na konci procesu zmrazovania je možné cez plniaci otvor vo veku pridať kúsky ovocia alebo bobúľ.
• Na záver pridajte malé množstvo alkoholu (Pozor! Deti)
• Nikdy neponárajte prsty ani iné predmety do otvoru.
• Čím vyšší je obsah tuku v surovinách, tým tučnejšia bude zmrzlina.
• Pri príprave nezabúdajte, že studená zmrzlina bude menej sladká ako teplá surová zmes!
• Domáca zmrzlina nie je taká tvrdá ako továrenská zmrzlina.
• Pre iný typ zmrzliny sa odporúča použiť druhú nádobu na zmrzlinu.

Recepty na zmrzlinu Steba IC 150

Vanilková zmrzlina

300 ml studeného mlieka, 300 ml chladenej smotany, 3 žĺtky, 100 g cukru, vanilka.

Základný recept

Zahrejte mlieko, smotanu a štipku vanilky. Žĺtky vymiešame s cukrom, vmiešame horúcu pripravenú tekutinu a vyšľaháme. Zmes nechajte vychladnúť v chladničke.

Teraz vložte vychladenú zmes do nádoby a zmrzlinu povarte 30 až 40 minút.

Zmrzlina Malaga

Použite recept na základnú vanilkovú zmrzlinu a za stáleho miešania pridajte 50 g hrozienok, vopred namočených do 4 polievkových lyžičiek, cez plniaci otvor. l. rum 12 hodín.

Čokoládová zmrzlina

Použite základný recept na vanilkovú zmrzlinu a počas ohrievania krémového mlieka pridajte 80 g kakaa.

Zmrzlina Mocha

Použite recept na čokoládovú zmrzlinu a pridajte 2 lyžičky. espresso v prášku do krémovej mliečnej zmesi.

Jogurtová zmrzlina

300 g studeného hladkého jogurtu, 400 g studeného krému, 150 g krupicového cukru, 2 lyžice. l. citrónová šťava. Spojte jogurt s krupicovým cukrom a citrónovou šťavou. Vyšľaháme do smotany a zmiešame s jogurtom. Naplňte do nádoby a povarte ich 30 až 40 minút.

Bobuľová zmrzlina

300gr studeného obyčajného jogurtu, 300gr zmesi studených bobúľ, 150g trstinového cukru. Umyté bobule roztlačte na kašu a pridajte polevu a jogurt. Naplňte nádobu a povarte ju 30 až 40 minút.

Malinový sorbet

500 g studených malín, 125 g cukru, 150 ml bieleho vína, 2 lyžice. l. jahodový likér. Pripravte studené bobuľové pyré s chladeným cukrom a bielym vínom. Naplňte nádobu a povarte ju 30 až 40 minút. Na záver pridajte likér.

Jablkový sorbet

600 ml jablkového džúsu, 200 g cukru, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava. Varte jablkový džús, cukor a citrónovú šťavu. Chladnička. Naplňte nádobu a povarte ju 30-40 minút.

Ananásová zmrzlina

150 ml studeného mlieka, 200 ml smotany, 1 zrnko vanilky, 3 žĺtky, 120 g cukru, 1 konzervovaný ananás (600 g). Varte mlieko, smotanu a štipku vanilky. Varíme 10 minút. Vyšľaháme žĺtka a cukor. Spojte žĺtky so zmesou mlieka a masla. Všetko sa za stáleho miešania zahreje na 85 ° C. Zmes nenechajte zovrieť! Ananás a trochu soli roztlačte a pridajte do mliečnej zmesi. Zmes ochladíme v chladničke asi 5 hodín. Naplňte nádobu a povarte ju 20 až 40 minút.

Ahoj! O koľko sa zmes zvýši počas procesu zmrazovania? To znamená, čo je šľahanie zmesi?