Panasonic 2000: Celozrnný chlieb sa nedá vyrobiť!

Innochka

Vážení majitelia pekárne na chlieb Panasonic SD2000 !!!! Pomoc!!! Dlho sme snívali o pekárni chleba .... a, hľa! Sebaizolácia! Je čas! V Moskve boli jednoducho „odvážení“. Boli objednaní už na Krasnodarskom území. Prvá „placka“ bola hrudkovitá. Čítajte .... zmenili múku a droždie. Na prvom programe sa ukázal úžasný „hlavný“ chlieb. Už s ním neboli žiadne problémy. Ale celozrnná múka je nočná mora! 7-krát to nevyšlo. Vyskúšali ste rôzne recepty. Vymenili muku. Zatiaľ však nie korunovaný úspechom! Zdá sa, že stúpa, všetko je krásne, ale nakoniec - strecha sa zrúti a chlieb nefunguje. Podeľte sa o svoje rady, vážení remeselníci! Bezpečná chvíľa kvásku. Celozrnná múka „francúzska vec“ a raž „makfa“ z „chuti víl“ Postupujeme podľa receptúry, zatiaľ však bohužiaľ nie je žiadny výsledok. Možno ste sa s týmto problémom stretli a môžete nám pomôcť?
Vopred dakujem za rady a pomoc, dakujem !!!

Sedne

Na akom programe ste piekli? Celé zrno alebo strava? Je veľmi pravdepodobné, že chlieb prestane rásť. Skúste buď poliať studenou tekutinou, alebo zredukovať droždie.

mamusi

Citácia: Innochka

7-krát to nevyšlo.

... no, aspoň raz ukáž fotku chleba!)
Podľa vzhľadu bochníka sa môžete pokúsiť niečo posúdiť.

Innochka

Citácia: Innochka

Vážení majitelia pekárne na chlieb Panasonic SD2000 !!!! Pomoc!!! Dlho sme snívali o pekárni chleba .... a, hľa! Sebaizolácia! Je čas! V Moskve boli jednoducho „odvážení“. Boli objednaní už na Krasnodarskom území. Prvá „placka“ bola hrudkovitá. Čítajte .... zmenili múku a droždie. Na prvom programe sa ukázal úžasný „hlavný“ chlieb. Už s ním neboli žiadne problémy. Ale celozrnná múka je nočná mora! 7-krát to nevyšlo. Vyskúšali ste rôzne recepty. Vymenili muku. Zatiaľ však nie korunovaný úspechom! Zdá sa, že stúpa, všetko je krásne, ale nakoniec - strecha sa zrúti a chlieb nefunguje. Podeľte sa o svoje rady, vážení remeselníci! Bezpečná chvíľa kvásku. Celozrnná múka „francúzska vec“ a raž „makfa“ z „chuti víl“ Postupujeme podľa receptúry, zatiaľ však bohužiaľ nie je žiadny výsledok. Možno ste sa s týmto problémom stretli a môžete nám pomôcť?
Vopred dakujem za rady a pomoc, dakujem !!!