Tvarohové koláče s tvarohovým cestom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
tvaroh v baleniach (brikety, podložky)	300 gramov
vajcia c-0	3 kusy
pšeničná múka, prémiová alebo 1 trieda	450 gramov
rastlinný olej bez zápachu	60 gramov
cukor	120 gramov
soľ	štipka
vanilkový cukor	1 vrecúško
sóda	1/2 lyžičky
prášok do pečiva	2 lyžičky
Na plnenie
tvaroh v baleniach (brikety, podložky)	250 gramov
vajce	polovica
cukor	ochutnať
vanilín alebo vanilkový cukor	1 vrecúško
hrozienka	hrsť
vajce na mastnotu	druhá polovica

Metóda varenia

Nalejte sódu do tvarohu, premiešajte, nechajte pôsobiť 5-10 minút.
Pridáme vajcia, maslo, premiešame.
Pridajte soľ, cukor, vanilkový cukor, premiešajte.
Pridajte múku a prášok do pečiva.
Vymiesime mäkké, mierne lepivé cesto.
Na plnku zmiešame tvaroh, cukor, vanilín, 1/2 vajca, premiešame.
Hrozienka umyjeme a osušíme.
Pracovnú plochu posypeme múkou.
Cesto rozdelíme na 2 časti. Každú zrolujte do klobásy, nakrájajte na 6 rovnakých častí.
Každý kúsok stočte do guľky.
Rukami sploštite loptu do formy s hrúbkou asi 1 cm.
Ponorte dno pohára, alebo ako mám malú fľašu, do múky.
Natlačte do stredu koláča. Okraj nakrájajte na segmenty. Mám 9 častí.

Zovrite okraje každého „okvetného lístka“.

Všetky polotovary preložíme na plech. Použil som špachtľu.
Potrieme vajíčkom.

Roztierajte náplň do drážok, vtlačte hrozienka.

Vložíme do rúry vyhriatej na 180-190 stupňov a pečieme 20-25 minút.
Ochota testovať palicou.

Miska je určená pre

12 veľkých

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept z kategórie „v noci si prajem, aby som nemohol“
Vstávam skoro, takže všetko bolo pripravené na raňajky.
Tvarohové koláče sa ukázali ako vynikajúce
Pečenie na tvarohové cesto býva úspešné a kombinácia s takýmto formovaním spravidla dodáva estetické potešenie
Mimochodom, príprava takýchto kvetov trvala o niečo dlhšie ako bežné formovanie tvarohových koláčov.
A vyzerá veľmi elegantne.Na slávnostnom stole bude vyzerať skvele.
A tu je prerušovač