Tvarohové koláče na dve cestá

Tvarohové koláče na dve cestá

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
PRVÁ OPÁRA
prémiová pšeničná múka	200 g
mlieko	160 g
rýchlo pôsobiace droždie	2,5 g
DRUHÁ OPERA
všetko prvé varenie
soľ	4 g
prémiová pšeničná múka	40 g
cukor	40 g
HUBY
celé druhé cesto
prémiová pšeničná múka	160 g
cukor	40 g
maslo alebo margarín	100 g
veľké vajce	1 ks alebo 60 g
VÝPLŇ
tvaroh (mám vanilkovú tvarohovú hmotu)	300 g
cukor	100 g alebo podľa chuti
kyslá smotana	90 g
vajce	1 ks
vanilkový cukor voliteľné
hrozienka voliteľné

Metóda varenia

• Premiesime prvé cesto a necháme kysnúť 2-2,5 hodiny na teplom mieste. Obliekla som sa z večera do noci. Do kysnutého cesta pridáme všetky prísady druhého cesta, dáme na 1 hodinu kysnúť. Cesto by sa malo zvýšiť o 1,5 krát. Na cesto zmiešajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte. Z hotového cesta stočte 15-16 guličiek, položte ich na plech a mierne stlačte. Prikryjeme igelitom a udržujeme teplé 1 hodinu. Pripravte náplň. V zrelom ceste používam pohár na výrobu zárezov. Aby sa spodok pohára neprilepil na cesto, ponoril som ho do múky. Rozložíme plnku a tvarohové koláče potrieme vajíčkom. Rúru predhrejeme na 230 stupňov a pečieme do zlatista asi 20 - 25 minút.
• No veľmi chutné !!!

Miska je určená pre

16 ks

Program varenia:

rúra

Poznámka

Recept je prevzatý z LJ z 🔗
P.S. ak je môj recept opakovanie (nenašiel som ho), prosím presuňte ho na správnu tému.

Ďakujem za recept. Veľmi chutné tvarohové koláče. Tvaroh by mal byť hotový. poďakovať

jo) Tieto chutné tvarohové koláče som piekla podľa Mišovho receptu) Vyskúšala som to tak, ako píše (2 cestá), ale na dlho, potom som už len dala všetko do vedra od HP (len som pridala trochu viac droždia) a dala cesto na programe (1,5 hodiny), po ďalšom polhodine práce som ho nechala prísť a okamžite sformovať pec. Asi nie som labužník - rozdiel v ceste som nepocítil, teraz pečiem bez cesta

Samozrejme, že je to možné v HP, ale ak dáte prvé cesto pred spaním, potom to isté 2 hodiny pred pečením nie je také únavné.