Pizza: 2 možnosti - pre môjho manžela a pre mňa

[Cesto:]

Pizza: 2 možnosti - pre môjho manžela a pre mňa

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka (mám 1 stupeň)	450 g
Voda	215 ml (trvalo mi to 270 ml)
Čerstvé alebo suché droždie	15 g alebo 2 čajové lyžičky
Kryštálový cukor	1 polievková lyžica. lyžica
Soľ	0,5 lyžičky
Olivový olej	3 lyžice. lyžice + na vymastenie misky
Omáčka:
Paradajky	5-7 ks (záleží na veľkosti)
Cesnak	3-4 klinčeky
Soľ, mleté ​​čierne korenie	ochutnať
Olivový olej	2 lyžice. lyžice
Kapary (voliteľné)	10 kusov
Výplň: možnosť pre manžela
Kurací rezeň
Šampiňóny)
Cibuľa
Olivy
Čerstvý tymián (listy)
Syr mozzarella
Výplň: možnosť pre mňa
Šampiňóny)
Syr mozzarella
Olivy
Sladká paprika
Kôpor

Metóda varenia

• Toto je recept z knihy "Taliansko. Jedlo a Dolce Vita". Naša rodina miluje pizzu a ja som ju varila často. Vždy však niečo nevyhovovalo: cesto kyslo, potom nechrumkalo, potom niečo iné. Tentokrát som sa rozhodla vyskúšať pečenie podľa receptu z tejto knihy. A prvýkrát som dostal cesto na pizzu presne tak, ako to mám rád. Rozhodol som sa s vami podeliť, možno sa to niekomu bude hodiť.
• Cesto:
• Tu je všetko bez múdrosti. Všetko premiešame, poriadne premiesime. Cesto je jemné, nelepivé. Misku vymastíme olivovým olejom, vyvaľkáme v nej hrudku cesta, aby bola zo všetkých strán pokrytá olejom. Prikryte a nechajte kysnúť 1 - 1,5 hodiny (alebo v chladničke 8 hodín).
• Omáčka:
• Môžete si samozrejme vziať hotovú omáčku alebo kečup. Ale viac sa nám páči domáce. Paradajky a kapary rozdrvte v mixéri. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pretlačíme cesnak lisom (alebo nakrájame nožom) a opečieme na oleji 1 - 2 minúty. Zalejeme nasekanými paradajkami, dochutíme soľou a korením podľa chuti. Odparte kvapalinu na silnom ohni (kým nie je kyslá smotana hustá). Trvá mi to asi 5-7 minút.
• Náplň:
• Nepíšem počet ingrediencií - všetko beriem „od oka“ a podľa chuti.
• Možnosť pre manžela. Kuracie mäso (alebo bravčové, morčacie alebo čokoľvek, čo sa vám páči) nakrájajte na kúsky a rýchlo orestujte na prudkom ohni.
• Nakrájajte cibuľu, orestujte na rastlinnom oleji, pridajte nakrájané šampiňóny, dochuťte ich soľou, korením a varte, kým sa voda neodparí.
• Nastrúhajte syr. Nakrájajte olivy.
• Možnosť pre mňa. Z prvej možnosti zostávajú huby s cibuľou. Nakrájajte korenie, olivy. Nastrúhajte syr. Kôpor nasekáme nadrobno.
• Zhromaždenie:
• Cesto rozdelíme na 2 časti. Vyvaľkajte na koláč s priemerom 30-35 cm (mám tvar 33 cm). Formujte boky. Potrieme olivovým olejom, aby cesto nenavlhlo od plnky. Potrieme omáčkou. Plnku rozložíme po vrstvách: kuracie huby-olivy-posypeme tymianovým syrom alebo šampiňóny-korenie-olivy-posypeme kôprom-syrom.
• Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C 15-20 minút, kým nezhnednú.
• Pre manžela:
• 
• 
• A pre mňa:
• 

Miska je určená pre

na 2 pizze s priemerom 33 cm

Program varenia:

Rúra na pečenie

Podobné recepty

Kvasinková pizza podľa receptúry na pekárnu LG HB-205CJ (YuliaPos)

Pizza na tenkej kôre v pekáči na chleba Panasonic SD-2500 (TV-chlapec)

Sobotná pizza pre nás Milovaní (Ksyushk @ -Plushk @)

[Lena,]

Lena, máš krásnu pizzu!
Pridám do záložiek - moja dcéra je pojedačka pizze, poteší sa! Poďakovať!
Pizzu by som nazval „Dolce Vita“.

Mmm mňam! Recept na cesto je osvedčený a spoľahlivý, sám robím pizzu už dva roky.

[Lena]

Lena, Robievam aj recept na cesto na pizzu. Cesto je proste super

[MariS]

MariS , jesť pre zdravie

Pizzu by som nazval „Dolce Vita“.

Pizza Dolce Vita ... Znie to nádherne

Veľmi zaujímavý recept
Taliani veria (aspoň s kým som sa rozprával, keď som s nimi pracoval), že pizza musí byť navrchu posypaná oreganom (oreganom).
Vyskúšajte - úplne skvelá chuť a vôňa.

Áno, oregano poznám. Na parapete rastie vedľa tymiánu, rozmarínu a citrónového balzamu. Oregano veľmi používam do iných jedál. A v tomto prípade je na môj vkus lepšie vyhovujúci tymián.Ja osobne nepoznám Talianov, ale súdiac podľa kníh talianskych kuchárov (Bontempi, Galli, Mellino atď.), Pridanie oregana do pizze nie je vôbec potrebné. Najmä teraz som hľadala v knihách, ktoré som našla iba v 4 z 18 receptov

Nevyzerá to zle, som si istý, že je to vynikajúce. A veľmi rád robím pizzu v mojej karikatúre (Redmond M 90). Moja rodina miluje „pizzu so salámou“, je hotová rýchlo a všetkým sa páči. Tu je videorecept -

Vyzerá skôr ako reklama Redmonda ako video s receptom

Každému svojmu. V našej rodine nejedia žiadne klobásy, klobásy, údeniny v akejkoľvek podobe. A proces varenia ... Rúra sa mi páči viac. Do procesu je zapojená takmer celá rodina. Je to pre nás ako rituál. Po prvé, pizza musí byť veľká. Toto je dôležité pre deti. Čokoľvek, čo pre nich nie je guľaté a nie veľké, nie je pizza. Po druhé, musíte nakŕmiť 9 ľudí! Preto si vždy urobíme 4 pizze. V peci sú dva chody po dvoch pizzách. Obchod na pol hodinu

Našiel som na internete videorecept, je ich veľa, ale čo sa týka rúry, uznávam, pizza v nej sa ukazuje vynikajúca. Ale je tu jedna vec, máme elektrickú rúru (2 kW) a energiu hawala ako tri multivarká. Samozrejme, 9 ľudí je veľká rodina, s čím vám blahoželám, keď budem hladný, sám môžem zjesť celú pizzu, heh, heh, heh. )))

[Akimell]

Veľmi chutná pizza sa ukázala, vďaka za recept!
Akimell,

Pre tvoje zdravie! Som rád, že sa vám páčilo