Karfiolový puding s vaječnou omáčkou (+ video)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Karfiol	1 kg
Krupica	0,5 stoh
Vajcia	4 veci
Maslo	2 lyžice. l.
Soľ korenie	ochutnať
na omáčku
Maslo	150 g
Varené vajce	2 ks
Kôpor	ochutnať

Metóda varenia

Kapustu rozoberieme na súkvetia a povaríme. Rozdrvte na veľkosť malých súkvetí.
V miske rozšľahajte vajcia so soľou a korením, kým nebudú ľahké a nadýchané. Pridáme rozpustené maslo a miešame. Pridajte kapustu a krupicu a premiešajte.
Vložíme do vymastenej formy, zakryjeme alobalom, vložíme do formy s väčším priemerom a do stredu formy zalejeme vriacou vodou. Vložte na 1 hodinu do rúry.

Medzitým si pripravíme omáčku. Uvaríme vajcia uvarené natvrdo a nakrájame nadrobno. Zmiešame s rozpusteným maslom.

Hotový puding na tanieri vytraste, polejte omáčkou navrch a posypte kôprom. Podávame horúce.

Poznámka

Ďalší recept z knihy „Slávnostný stôl“. Tento puding sa ponúka ako druhý chod slávnostnej večere. Chutné, jemné a diétne. Hodí sa k vajíčkovo-maslovej omáčke. Môže to byť buď nezávislé jedlo alebo príloha k mäsu.