Na prvý pohľad vyzerá produkt ako obyčajná vychytávka: kulinárske termosondy s ovládaním Bluetooth sú na trhu známe už dlho a pre kuchyňu sa takmer nezmenili. Áno, je to takmer bežné, ale iba s výnimkou „maličkosti“, že teraz hovoríme o úplne bezdrôtovej sonde - teplomeri - „Full-Wireless“.
Podľa výrobcu ide o úplne prvý plne bezdrôtový teplomer na mäsové sondy, model 74300 od francúzskej spoločnosti Mastrad. Prilepí sa na mäso / ryby / hydinu a umiestni sa bez vodičov do / na zdroj tepla alebo dymu. Nastavenie a riadenie procesu varenia sa vykonáva pomocou rozhrania Bluetooth pomocou aplikácie na smartfóne alebo tablete (bezplatná aplikácia Meat ° it je k dispozícii v App Store a Google Play), kompatibilnej s mobilnými zariadeniami iPhone, iPad (iOS verzia 9.1) alebo vyšší) a Android (verzia 5.0 a vyššia). Jedna aplikácia môže pracovať súčasne so štyrmi takýmito sondami.
Špecifikácie prídu neskôr. A na úvod vyskúšajme túto tepelnú sondu ako teplomer pre domácnosť. To samozrejme nie je vážne, pretože údaje sú udávané s presnosťou iba na celý stupeň (a viac sa nevyžaduje pre kuchynský teplomer), ale s istotou to dokazuje mojich 36 ° C. A to je dobrá správa - naozaj sa cítim normálne, čo potvrdzuje aj elektronický telesný teplomer pre domácnosť.
Túto teplomerovú sondu je možné použiť na tenké kusy mäsa s hrúbkou najmenej 15 mm (hamburgery, kuracie filety, steaky z rebierok atď.) Alebo na hrubšie kusy (plece, hrudník, stehno na kosti, celé kuracie, morčacie mäso atď. .). Ľudia tiež dokážu túto sondu použiť pri príprave slaných koláčov.
Je to zvláštne, ale tento výrobok je netesný, a preto ho výrobca varuje, že ho nemožno úplne ponoriť do tekutín (čierna keramická časť) a nemožno ho použiť v tlakových hrncoch na dusenie v omáčke, v zariadeniach sous vide, na smažení na oleji. alebo hlboký tuk. Aj keď je prístroj vhodný na použitie v parných rúrach. Z pochopiteľného dôvodu tiež nie je možné použiť túto sondu pri zahrievaní mikrovlnami - to bude fatálne pre sondu a prípadne aj pre magnetrón. Zariadenie je vhodné pre všetky ostatné zdroje tepla alebo fajčenia vrátane indukcie.
Parametre modelu:
Sonda odoláva extrémnym prevádzkovým teplotám od -30 ° C do 300 ° C, ako aj priamemu kontaktu s ohňom (do 3 minút, 600 ° C).
Meranie teploty: od 0 ° C do + 100 ° C s presnou presnosťou. Senzory vo výrobku sú súčasťou jedinečnej patentovanej technológie.
Dosah bezdrôtovej komunikácie medzi vysielačom a mobilným zariadením cez Bluetooth:
• bez prekážok - do 20 metrov;
• v uzavretej rúre - do 10 metrov;
• v uzavretej kovovej udiarni alebo grile - do 5 metrov.
Celková dĺžka sondy je asi 11 cm, dĺžka kovovej časti sondy je 8 cm, priemer kovovej časti sondy je asi 6 mm. Rozmery nabíjacej stanice sú 14 cm x 5,5 cm.Dĺžka kompletného kábla USB-A - microUSB na nabíjanie je 1 meter.
Kapacita lítium-iónovej batérie zabudovanej v sonde je 30 mAh, čo podľa výrobcu postačuje na nepretržitú prevádzku produktu bez dobíjania najmenej 24 hodín. Sonda sa nabíja na kompletnej dokovacej stanici cez microUSB konektor na nej.
Nabíjací prúd nie je väčší ako 25 mA, to znamená, že postačí akákoľvek nabíjačka s USB konektorom (nie je súčasťou balenia) alebo USB-A portom v notebooku / počítači.Doba úplného nabitia od začiatku je približne 2 hodiny. Sonda sa automaticky vypne po 30 minútach po strate spojenia s aplikáciou na mobilnom gadgete alebo nečinnosti (žiadne spojenie, žiadne zmeny teploty). Neexistuje iný spôsob vypnutia sondy.
Verzia produktu Bluetooth je 4.1. Aplikácia v mobilnom prístroji s istotou automaticky obnoví spojenie so sondou po strate signálu, keď sa vzdialenosť zvýši alebo dôjde k prekážke, a nevyžaduje rekonfiguráciu ani reštart. Skontrolované!
Oficiálna webová stránka produktu
🔗, výrobca
🔗 Spustenie výroby modelu - druhá polovica roku 2018 Vyrobené - samozrejme v Číne!
Záručná doba výrobcu:
• pre civilizovanú Európu - 2 roky;
• pre USA - 1 rok;
• pre ostatné krajiny - podľa rozhodnutia konkrétneho dovozcu / predajcu tohto produktu.
Aktuálna cena produktu (bez nákladov na prepravu): od výrobcu - 69 €, od ostatných predajcov - od 50 do 100 €. Táto konkrétna kópia bola zakúpená 29. 5. 2020 v Kyjeve (
🔗) s 20% zľavou, čo predstavovalo 1987,00 hrivien, približne 66 EUR. Dátum výroby produktu - 34 týždňov roku 2019.
Modelové ocenenia:
• Víťaz Red Dot Design Award 2019,
🔗• Finaliste 2019 de l'Observeur du Design - Paríž - 2019
• Finaliste 2019 de Houseware Design awards - USA - 2019
• Honoree 2019 du CES INNOVATION AWARD 2019 - US Las Vegas - 2019
• Finaliste 2018 des Global Innovation Awards 2018, kategória Smart Home, USA Chicago - 2019
Kompletná sada produktu: sonda na dokovacej stanici, zariadenie na extrakciu horúcej sondy z mäsa (na dokovacej stanici), kábel USB - microUSB a tenká brožúra - asistent pre začatie práce so sondou. Kompletné pokyny na obsluhu a časté otázky sú k dispozícii na webových stránkach produktu.
Hore na fotografii krabica zápaliek a ortuťový teplomer z doby sovietskej éry - na porovnávacie hodnotenie veľkostí.
Sada obsahuje zariadenie na extrakciu horúcej sondy z čerstvo uvareného mäsa. Na fórach a v recenziách ľudia píšu, že takáto sonda sa bežne odstráni pomocou kuchynského držiaka na hrnce. Ale tu rozumiem výrobcovi - je pre neho jednoduchšie vložiť takéto zariadenie do súpravy, ako vystupovať ako obžalovaný v súdnom spore o popáleniny prstov používateľov, ktorým ruky vyrastajú z afedrona ...
Na zadnej strane dokovacej stanice sú viditeľné kovové magnety, ktoré zapínajú / aktivujú sondu. Magnety sú dostatočne silné na to, aby bezpečne udržali dokovaciu sondu na zvislom kovovom povrchu.
Kovová časť sondy je vyrobená z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele 18/10. Obsahuje batériu, elektronickú náplň a tepelný senzor na meranie teploty mäsa. Počas prevádzky musí byť táto časť ponorená do mäsa tak, aby teplota vyššie uvedených zložiek bola v rámci prípustných prevádzkových hraníc, najlepšie nie viac ako 100 ° C.
Hlava sondy, čierna, vyrobená z vysokoteplotnej keramiky. V jeho vnútri sa nachádza Bluetooth anténa, druhý tepelný senzor, ktorý meria teplotu vonkajšieho ohrevu, jazýčkový spínač pre aktiváciu / zapnutie sondy a na konci jeden z kontaktov pre nabíjanie sondy. Druhým kontaktom pre dobitie je kovové telo samotnej sondy.
Pred uvedením tejto sondy do praxe a pred očakávaním úplne normálnej a správnej otázky „Prečo je to také drahé?“, Poviem niekoľko slov o motivácii pre takúto akvizíciu. A mal som minimálne tri motívy:
1. Mám dosť veľkú a ťažkú keramiku od Emile Henryho s dostatočne hrubými keramickými viečkami, aby sa dali dostatočne pevne uzavrieť na pečenie v rúre. Udržiavať teplotu mäsa vo vnútri tak masívnej keramiky na uzde nie je vôbec ľahké a nevhodné zohnať niečo horúce, otvoriť to, zmerať teplotu, zavrieť, vložiť späť do rúry. No, tu ste asi pochopili - teraz je s takouto sondou všetko pod kontrolou bez týchto „tancovaní s tamburínou“.
2. Mám zateplený dvojvrstvový tandoor s mohutným ťažkým hlineným vekom. Tu je všetko podobné ako v bode 1.
3. Som dospelý chlapec v dôchodkovom veku, ktorý som v minulosti pracoval ako rádioamatér a vývojár elektroniky a teraz som programátor a aktívny domáci kuchár. A nemohol som ľahostajne prejsť okolo tohto produktu v obchode so zľavou - zvedavosť ropuchu uškrtila, čo teraz vôbec neľutujem ...
Poďme teraz k praktickému testovaniu tohto zariadenia. Varíme v rúre malé jahňacie stehno na kosti, s celkovou hmotnosťou 2 kg, bez drieku, so stredným stupňom praženia, to znamená s červenkastým mäsom vo vnútri. Jedná sa o dosť komplikovanú prípravu, pretože je nevyhnutné a postačujúce piecť mäso vo vnútri, s kosťou, a zároveň ho nevysušiť, inak sa mäso ukáže ako tvrdé a ťažko žuvateľné.
Najprv si však nastavíme aplikáciu na smartfóne.
Ak ste konšpiračný teoretik, teda zástanca teórie svetového sprisahania sionistov alebo slobodomurárov, ohrozujete svetové špeciálne služby a nepohrdnete ďalšími kognitívnymi deformáciami, potom tento produkt nie je pre vás! Pretože hneď na začiatku práce s aplikáciou budete vyzvaní, aby ste sa zaregistrovali ako užívateľ produktu a uviedli svoje celé meno, e-mail, heslo. Bez absolvovania tohto postupu nebude ďalší pokrok fungovať. Pri tejto príležitosti sa na Amazone niektorí ľudia rozhorčili: „Prečo vám mám poslať tieto údaje, aby som vám uvaril kuracie mäso?“ Vo všeobecnosti ide o rečnícku otázku - to je to, čo výrobca chcel. Vaša registrovaná poštová schránka bude dostávať (iba na vašu žiadosť) upozornenia na novinky a úplne nové produkty. A z tejto vašej doporučenej poštovej adresy u výrobcu budete posielať nahnevané listy „Prečo táto tvoja kravina nefunguje?“, Žiadosť o podporu alebo náročné plnenie záručných povinností. Aplikácia navyše v ultimátnom poradí vyžaduje otvorenie prístupu k fotoaparátu, umiestneniu a internému úložisku mobilného modulu gadget, ako aj možnosť zapnúť Bluetooth a Wi-Fi. Bez takéhoto súhlasu zostane váš teplomer sondou drahou tyčou na vyberanie uší alebo dotykovým perom pre tablet.
Pre zapnutie / aktiváciu tejto sondy ju stačí vložiť do dokovacej stanice tak, aby bola čierna keramická hlavica v jej strednej časti.
Teraz aplikáciu spúšťame na smartfóne. Žiada o povolenie zapnúť Bluetooth a rýchlo zistí moju jedinú sondu.
Strčíme do toho prstom a ocitneme sa v ďalšom menu: v čom budeme variť?
Tu si z rôznych zariadení vyberieme rúru a pokračujeme do ďalšej fázy: čo budeme variť?
Tu si vyberieme jahňacinu a potom vyberieme: ktorú časť uvaríme?
Vyberte stehno (Leg) a potom vyberte stupeň praženia:
Tu zvolíme strednú 60 ° C a sme takmer hotoví. Zostáva spustiť kontrolný proces.
Nasledujúce okno ukazuje, že sonda je pripojená, batéria je nabitá, vnútorná teplota mäsa je teraz 14 ° C, cieľová teplota je 60 ° C. Zostáva kliknúť na zelené tlačidlo "Štart".
Teraz vpichneme sondu do mäsa.
Sondu vpichneme do najhrubšej časti mäsa, neďaleko od kosti, ale aby sme nenarazili na samotnú kosť. Odporúča sa držať sondu po celej dĺžke kovovej časti! V opačnom prípade sa táto kovová časť zahreje na vonkajšiu teplotu a hodnoty snímača teploty mäsa budú nadhodnotené a pokrm nebude pripravený na signál pripravenosti!
Misku zatvoríme keramickým vekom a pošleme ju do rúry vyhriatej na približne 170 ° C.
V aplikácii na smartfóne kliknite na tlačidlo „Štart“ a sledujte teplotu.
Po šiestich minútach znie aplikácia a zúfalo vibruje: „Vaše pečenie je príliš pomalé!“ Modrá šípka v dolnej časti označuje nedostatočnú teplotu. No je to naozaj tak - najskôr by sa mala keramika dostatočne zahriať, až potom sa mäso zohreje. Takže tu sme v poriadku.
Po niekoľkých minútach sa keramika dostatočne zahriala, teplota v mäse sa posunula a v aplikácii sa už zobrazuje správa „Dobré zahriatie“.
Prejdeme do ponuky s upozornením a nastavíme: „Varujte ma, keď teplota dosiahne 50 ° C“
Tu treba povedať, že signál zo sondy preniká ako cez hrubú keramiku, tak aj cez steny rúry.Ale tento signál je za takýchto podmienok spoľahlivo zachytený iba v okruhu 2 metrov od pece. A celkom správne sa pýtate: „Musím neustále sedieť pri dusnej peci a kontrolovať teplotu, zatiaľ čo všetci kráčajú a popíjajú studené pivo na čerstvom vzduchu?“ Odpovedám: „Nie, nie nevyhnutne!“ Rovnakú aplikáciu nasadíme do druhého mobilného (otrokárskeho) modulu gadget a jednoducho sa pripojíme k hlavnému (hlavnému) smartfónu prostredníctvom siete Wi-Fi - rovnaké informácie sa zobrazia súčasne na oboch zariadeniach!
Teraz, kdekoľvek máte bežné pokrytie domácej Wi-Fi, môžete sledovať stav procesu varenia, chatovať s priateľmi a baviť sa so svojimi domácimi miláčikmi.
V tejto nádobe s medom je však aj mucha. V aktuálnom vydaní aplikácie sa všetky výstražné alebo varovné správy zobrazujú iba na primárnom mobilnom zariadení hostiteľa. Na druhom podriadenom smartfóne / tablete pripojenom cez Wi-Fi sa nič neobjaví! Iba zdvojenie procesu varenia. Toto je veľmi vážna chyba a je nádej, že výrobca napraví toto nedorozumenie v aplikácii ...
Potom však vnútorná teplota v mäse dosiahla 50 ° C, aplikácia nás na to upozornila, - vytiahneme keramiku z pece, otvoríme keramický uzáver a necháme túto nohu pol hodiny odpočívať.
Po celú túto dobu teplota v mäse najskôr vystúpi na 55 ° C a na konci tohto prvého odpočinku klesne na 53 ° C, teplota sa viac-menej vyrovná po celej stehne a môžete pokračovať do poslednej časti baletu Marlezon.
Keď noha odpočívala, vyhriali sme rúru na 200 ° C ... 220 ° C. Teraz vložte misu do rúry bez toho, aby ste ju zakryli viečkom, a počkajte, kým sa nám nedostane oznámenie, že vnútorná teplota dosiahla 60 ° C, a miska je pripravená.
Nohu nechajte znovu odpočívať 10 ... 20 minút, pod už zaveseným viečkom vyberte sondu a nôžku rozrežte po častiach - najskôr kolmo na kosť a potom pozdĺž kosti.
Vo všeobecnosti bola úloha dokončená perfektne! Mäso bolo určené - veľmi šťavnaté a jemné, mäsová šťava zostala vo vnútri. A pod mladými zemiakmi, zeleninou a suchým vínom táto jahňacie stehno rýchlo odletelo a nestihla sa ochladiť ...
Pokiaľ je sonda ešte teplá (ale nie horúca), ľahko opláchnite jej kovovú časť pod vodou a utrite ju bavlnenou handričkou alebo papierovou utierkou - a sonda vyzerá ako nová!
Aplikácia obsahuje históriu použitia tejto sondy teploty jadra. V tomto príbehu môžete označiť úspešné prípravy ako obľúbené, dať im názov a popis prípravy. A potom, na samom začiatku nastavovania prípravy podobného jedla, môžete jednoducho zvoliť túto obľúbenú položku, preskočiť kroky nastavenia kontroly a zapamätať si nuansy procesu.
Poznámka 1.
Priamo z tejto aplikácie môžete jedlo odfotiť - preto musí aplikácia umožniť prístup k fotoaparátu mobilného modulu gadget. Fotografie budú v priečinku MastradX1. V histórii varenia tiež zostane malá fotografia a o tento recept sa môžete podeliť s priateľmi.
Poznámka 2.
V tejto sonde teploty jadra je druhý snímač teploty, ako som písal vyššie, umiestnený v oblasti čiernej keramickej sondy. Namerané hodnoty tohto snímača sa bohužiaľ nikde nezobrazujú. Slúži na dva účely:
1. Vrátane svojej pomoci aplikácia po určitom čase po začiatku varenia vypočíta a zobrazí približný čas do konca varenia.
2. Tento snímač spustí alarm, ak je vonkajšia teplota mimo prípustného limitu 300 ° C. Napríklad ak pod mäsom vybuchol plameň so sondou na uhlíkoch.
So zásluhami tohto produktu si myslím, že je všetko jasné. Nevýhody zariadenia:
Deklarovaný únik sondy
Nevymeniteľná batéria, neopraviteľný produkt
Chyby v softvéri
Úplná absencia rusifikácie - softvérová aplikácia aj pokyny a často kladené otázky na webových stránkach produktu.
Cena
Ako spoľahlivé je toto zariadenie, ukáže čas. Ale zatiaľ som s týmto nákupom spokojný!
Lepšie raz vidieť:
Teplomer na mäso ° it od spoločnosti Mastrad - Zvýšte teplomer bez úst s 2 snímačmi
Review Prehľad výbavy: Bezdrôtový teplomer Meat ° It | Pečené stojace rebrá Prime rib
Presentation du Meat ° It de chez Mastrad
TUTO: komentár activer le répétiteur wifi de meat ° it?
Súťažiaci
Táto bezdrôtová tepelná sonda má samozrejme konkurenciu a nie sú o nič horšie a niektoré sú ešte lepšie, pretože niektoré modely boli vydané neskôr a zohľadnili niektoré nevýhody predchádzajúcich modelov: sú hermeticky uzavreté a umožňujú môžu sa používať aj na sous vide, na hlboké vyprážanie atď. a sú vhodné do umývačky riadu. Niektoré modely prenášajú svoje údaje do cloudu a vy potom môžete sledovať proces varenia kdekoľvek na svete, kde je internet. A takmer všetci konkurenti tvrdia, že majú túto úplne prvú bezdrôtovú teplotnú sondu na svete.
Kalifornská spoločnosť TMS vyrába niekoľko typov zaujímavých bezdrôtových teplotných sond série MeatStick (
🔗) a Mini (
🔗)
Spoločnosť Apption Labs so sídlom vo Veľkej Británii vyrába niekoľko zaujímavých bezdrôtových teplotných sond série Meater, (
🔗)
Existujú aj podobné bezdrôtové teplotné sondy čisto čínskych značiek, ale cieľ úplného prehľadu o takomto trhu som si nedával.
Najďalej však zašli takí giganti domácich spotrebičov ako Miele, AEG, Electrolux.
Niektoré moderné rúry Miele používajú aj bezdrôtový teplomer.
Táto sonda „komunikuje“ nie s mobilným prístrojom, ale s elektronikou samotnej rúry. Postačí zvoliť recept na elektronickom paneli rúry, zapichnúť do mäsa bezdrôtovú sondu a rúra sama zvolí požadovanú teplotu, úroveň konvekcie a ďalšie parametre varenia. Hosteske bude stačiť čakať na signál, kým dokončí varenie ...
A v indukčných varných doskách AEG a Electrolux nemá bezdrôtová sonda teploty jadra vo vnútri batériu ani nabíjateľnú batériu. Elektrinu prijíma z indukčného poľa samotnej varnej dosky. Všetko dômyselné je jednoduché! Samotný povrch pomocou údajov bezdrôtovej tepelnej sondy riadi nastavený stupeň pečenia mäsa alebo reguluje ohrev pod obyčajnou kovovou panvicou, v ktorej sa sous-vide varí, pričom udržuje požadovanú teplotu vody konštantnú.
Dá sa teda zhrnúť, že bezdrôtové teplomerové sondy väčšinou prešli vekom dospievania a pomaly, ale sebavedome vstupujú do nášho života. Áno, aj keď je to pre nás stále pomerne drahé, ale podľa môjho skromného názoru je to pohodlné a sľubné!
