Najlepší spôsob zmrazenia mäty (+ video)

Najlepší spôsob zmrazenia mäty (+ video)

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Mäta pieporná
Kontajner
Potravinová fólia
Nádoba s vodou

Metóda varenia

Po vyskúšaní mnohých možností na zmrazenie mäty som prišiel s touto metódou. Je to pohodlné, pretože mäta zostane vždy neporušená, nebude sa drobiť a lámať. Na rozdiel od mrazenia v kockách ľadu zaberá málo miesta.

Vezmite teda plastovú nádobu a nakrájajte odrezky mäty na veľkosť rovnajúcu sa dĺžke nádoby. Ponorte vetvičku do vody (takto sa mäta lepšie uchová) a pevne ju (!!!) zabaľte do potravinovej fólie. Odrežte prebytočné okraje filmu. Môžete zabaliť niekoľko vetiev naraz. Proces iba na prvý pohľad sa zdá byť dlhý, ale za asi 15 minút som navinul celú kopu takýchto rúrok)) A vzhľadom na to, že kotúče sú pevne stočené a uložené v nádobe, po rozmrazení mäta poteší krásne listy (na videu ukazujem, ako vyzerá mäta po rozmrazení).

Poznámka

Poďakovať. Mám teraz taký čerstvý mätový trávnik!) Potrebujem zmraziť podľa vášho receptu!)

Poďakovať. Mám teraz taký čerstvý mätový trávnik!) Potrebujem zmraziť podľa vášho receptu!)

Poďakovať! Určite vyskúšajte. Táto metóda sa mi tu veľmi páči))

Po rozmrazení bohužiaľ mäta absolútne stratí chuť a vôňu, pre ktorú ju máme radi. Používam iba sušené, tu je zachovaná chuť a aróma mäty

Po rozmrazení bohužiaľ mäta absolútne stratí chuť a vôňu, pre ktorú ju máme radi. Používam iba sušené, tu je zachovaná chuť a aróma mäty

Nemôžem súhlasiť ((Samozrejme, že ani sušené, ani mrazené sa nedajú porovnávať s čerstvými.) V sušenej mäte sa éterické oleje časom odparia, aj keď je nádoba tesne uzavretá (koniec koncov, nádobu občas otvoríme, a niekedy každý deň). mätu potrebujete čo najskôr po rezaní, potom bude s arómou všetko v poriadku))

Možno je najlepšou alternatívou k vákuovým vreckám obal s potravinovou fóliou na zmrazenie? Prenikajú cez ňu počas skladovania pachy? Vysychá obsah?

Možno je najlepšou alternatívou k vákuovým vreckám obal s potravinovou fóliou na zmrazenie? Prenikajú cez ňu počas skladovania pachy? Vysychá obsah?

Viete, nepoužil som vákuové vrecká. Zvykla som používať bežné so zapínaním na zips. Mne sa to veľmi nepáčilo, pretože všetok obsah bol pokrčený a rozpadnutý. Pachy nepreniknú, pretože okrem fólie ho chráni aj nádoba. A zdá sa mi, že veľmi tenká kôrka ľadu, ktorá sa vytvorí po ponorení do vody, mu nedovolí vyschnúť. Niečo také ))

Prosím, povedzte mi, vybalili ste si čerstvo zmrazenú tašku? Zaujímalo by ma, či budete mätu rozmrazovať dlho (pár mesiacov), bude to vyzerať rovnako ?? Zmrazíme to na zimu)) čo znamená, že bude určite ležať v mrazničke niekoľko mesiacov) Ja robím iba porovnanie napríklad s jahodami .. mrazené jahody takmer nestratia svoj tvar alebo štruktúru behom pár dní dni po rozmrazení - a ak ležia niekoľko mesiacov, potom po odmrazení celý zmäkne a už nebude mať pôvodnú podobu.

Prosím, povedzte mi, vybalili ste si čerstvo zmrazenú tašku? Zaujímalo by ma, či budete mätu rozmrazovať dlho (pár mesiacov), bude to vyzerať rovnako ?? Zmrazíme to na zimu)) čo znamená, že bude určite ležať v mrazničke niekoľko mesiacov) Ja robím iba porovnanie napríklad s jahodami .. mrazené jahody takmer nestratia svoj tvar alebo štruktúru behom pár dní dni po rozmrazení - a ak ležia niekoľko mesiacov, potom po odmrazení celý zmäkne a už nebude mať pôvodnú podobu.

Ahoj! Ležiaci bude vyzerať úplne rovnako (bohužiaľ ten minuloročný nemôžem ukázať, už tam nie je).Pre vyššiu bezpečnosť ho ponorím do vody. Ak ste sledovali video, potom listy, samozrejme, už nie sú rovnaké ako listy čerstvej mäty, sú bezvládne, ale vo vode zelené a krásne. Nič iné sa jej nestane.

Nemôžem súhlasiť

A ja netrvám na tom A každý z nás bude mať pravdu a konzervovanú mätu podľa vášho vkusu

[nič]

Ale môžete skúsiť. Prečo nie?
Vždy som sušila. Potom ho držím v sklenenej nádobe pod vekom. A skúsim to zamraziť. V zime je všetko lepšie ako nič, správny?)))

[nič]

A ja netrvám na tom A každý z nás bude mať pravdu a konzervovanú mätu podľa vášho vkusu

A to je pravda))

Ale môžete skúsiť. Prečo nie?
Vždy som sušila. Potom ho držím v sklenenej nádobe pod vekom. A skúsim to zamraziť. V zime je všetko lepšie ako nič, správny?)))

Mimochodom, tiež som predtým len sušil. A potom sa mi nejako ešte viac páčilo zmrazenie. Mám síce elektrickú sušičku a mám na nej vysušenú asi všetko, čo sa dá sušiť, aj uhorky

V sušenej mäte sa éterické oleje po čase odparia, aj keď je nádoba tesne uzavretá (nádobu predsa len občas otvoríme a niekedy aj každý deň).

Ja razím a mrazím a suším. V mraze leží 4 roky, keď je úplne s pokrčenými švami, potom to ide. pre nedostatok kuchára .. mať školníka... Ale vysušené, jednoducho odrezané do celej výšky a zviazané náručou lana ako metla a zavesené do sucha, pre nedostatok času. Potom zložené s rovnakými metlami v krabici - iba čerstvá mäta chutí lepšie ako táto! Minimálny pohyb, maximálna chuť. 2 roky tie metly varíme mletím do rýchlovarnej kanvice. Minulý rok bola slabá úroda mäty, takže iba pár týždňov dvojročných metiel končilo v otvorenej krabici. Nie sú vyblednuté, oleje sa neodparujú.

Ja razím a mrazím a suším. V mraze leží 4 roky, keď je úplne s pokrčenými švami, potom to ide. pre nedostatok kuchára .. mať školníka... Ale vysušené, jednoducho odrezané do celej výšky a zviazané náručou lana ako metla a zavesené do sucha, pre nedostatok času. Potom zložené s rovnakými metlami v krabici - iba čerstvá mäta chutí lepšie ako táto! Minimálny pohyb, maximálna chuť. 2 roky tie metly varíme mletím do rýchlovarnej kanvice. Minulý rok bola slabá úroda mäty, takže iba pár týždňov dvojročných metiel končilo v otvorenej krabici. Nie sú vyblednuté, oleje sa neodparujú.

Ahoj! Chuť a farba, ako sa hovorí, všetky značky sú odlišné Jedna „ale“: sušená mäta v Mojite atď., Nápoje alebo jedlá, kde čerstvá alebo prinajhoršom mrazená mäta je dobrá, nebude fungovať. Ak ho pripravujete výlučne na čaj, tak možno. A tak alternatívu nikto nezruší. Nech sú dve možnosti.

[kliviya]

kliviya, Irina, ďakujem za nápad, určite to urobím. Trochu osušte, dobre, naviniem cigarety)

Týmto spôsobom sa dajú ale zmraziť aj ďalšie zelené a šťava nebude unikať, ako to býva pri krájaní. Poďakovať!

pretože iné zelené je možné týmto spôsobom zmraziť

Presne tak! Potešený!
DeUshki!))))
Nie sme tu, aby sme sa „hádali“, ale zbierali „nápady“ pre seba!

Samozrejme, zdieľame naše dojmy z mäty.

Jeden „ale“: sušená mäta v Mojite atď., Nápoje alebo jedlá, kde sú čerstvé alebo prinajhoršom mrazené

Mimochodom, nerozmýšľal som nad tým, mojito je pre mňa letný nápoj a v zime používam iba mätu do čaju. A teraz, všeobecne, pijeme jahodové mojito, radi sme si pomelieme jahody s mätou v mini mixéri, také zemiakové pyré a hneď na zimu zamrazíme.

pomelieme, také zemiakové pyré a na zimu ihneď zmrazíme.

Svetlo a kocky ľadu ???
Áno!???

[kliviya]

kliviya, Irina, ďakujem za nápad, určite to urobím. Trochu osušte, dobre, naviniem cigarety)

A ďakujem)) Samozrejme, nech sú dve možnosti, možno sa to bude hodiť))

Týmto spôsobom sa dajú ale zmraziť aj ďalšie zelené a šťava nebude unikať, ako to býva pri krájaní. Poďakovať!

Áno, samozrejme)) Ale urobil som tak iba mätu.

Samozrejme, zdieľame naše dojmy z mäty. Mimochodom, nerozmýšľal som nad tým, mojito je pre mňa letný nápoj a v zime používam iba mätu do čaju. A teraz, všeobecne, pijeme jahodové mojito, radi sme si pomelieme jahody s mätou v mini mixéri, také zemiakové pyré a hneď na zimu zamrazíme.

Mojito máme celoročne
Na NG zvyčajne pripravujem oranžový likér s mätou a pre deti oranžové mojito.
Jahody s mätou sú v pohode

Samozrejme, zdieľame naše dojmy z mäty. Mimochodom, nerozmýšľal som nad tým, mojito je pre mňa letný nápoj a v zime používam iba mätu do čaju. A teraz, všeobecne, pijeme jahodové mojito, radi sme si pomelieme jahody s mätou v mini mixéri, také zemiakové pyré a hneď na zimu zamrazíme.

Ďakujem za nápad!) Tento rok mám jahody aj mätu vo veľkom 🙌, treba sa takto pripraviť na zimu