Zemiaky vyprážané na liatinovej panvici (+ video)

Zemiaky vyprážané na liatinovej panvici (+ video)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
čerstvé zemiaky	1200 g
Cibuľa	1 ks
čerstvo mleté ​​čierne korenie	ochutnať
soľ	ochutnať
zeleninový olej	120 ml
zelená Cibuľa	4 veci
čerstvý kôpor	50 g
cesnak	3-4 zub.
bobkový list	1 ks

Metóda varenia

Olúpte zemiaky, umyte ich, znova nakrájajte, opláchnite od škrobu, osušte ich papierovými utierkami! Zahrejte liatinovú panvicu,nalejte rastlinný olej a zahrejte na zákal, nalejte všetky zemiaky do panvice a nemiešajte ich 5-7 minút, smažte ich na maximálnu teplotu,miešajte ho každých 5-7 minút, dosiahnite vyprážanú kôrku, pridajte nakrájanú cibuľu, ďalej opekáme za občasného miešania,10 minút pred pripravením na solenie,5 minút pred tým, ako budete pripravení, pridajte štipku čierneho korenia, bobkový list, zelenú cibuľu a kôpor, pohnite, vypnite oheň, cesnak nakrájajte nadrobno,pridajte všetko, čo chcete premiešať, zemiaky sú veľmi chutné, voňajú ako šampiňóny, zjavne cesnak, zelená cibuľa a kôpor dodávajú takú ohromujúcu arómu !!!

Poznámka

Existuje veľa receptov na vyprážané zemiaky a všetky ich veľmi milujem, ale tento recept mi ​​akosi napadol a už si takto zemiaky vyprážam !!!

[Igor]

Mmmm, aký vynikajúci zemiak! Pre nedostatok liatinovej a nepriľnavej panvice som už dávno nejedol vyprážané zemiaky. Kedy si kúpim panvicu?
Igor, a koho máte panvicu? Kto je výrobca?

Dakujem Natasha !!! Emeril panvica s priemerom 31 cm, ťažká, 4kg 100g, čo potrebujete, dobre sa vypráža, Ikea má aj liatinové panvice, ale neviem, či sú dobré !!!

Bieloruské dobré liatinové panvice.
Áno, aj ja si musím zohnať moje, opražiť na ňom zemiaky, inak všetko pečené na pizzu a ďalšie pribludy.
Ale cibuľu orestujem osobitne na ghee a potom na konci smaženia pridám zemiaky.

Bieloruské dobré liatinové panvice.
Áno, aj ja si musím zohnať moje, opražiť na ňom zemiaky, inak všetko pečené na pizzu a ďalšie pribludy.
Ale cibuľu orestujem osobitne na ghee a potom na konci smaženia pridám zemiaky.

Keď pridáte do zemiakov čerstvú cibuľu, sú nasýtené cibuľovou arómou, každá má svoju verziu, podporujem akýkoľvek recept !!! Už ste jedli svoj recept, vyskúšajte môj !!! A maslo je ako maslová omáčka, vždy nezaškodí pridať na záver !!!

Toto nemôžem ani sledovať
Milujem vyprážané zemiaky a môžem ich zjesť veľa, a ak pijete kefír z chladničky, je to ...
Recept

[Kuchár]

Kuchár, Igor, Skúsim zemiaky podľa Tvojho receptu.

Och, môj manžel sa zblázni od šťastia z takýchto zemiakov! A sl. Maslo pridávam aj vtedy, keď raz za rok opekáme zemiaky. Len druhý deň budem strieľať podľa tvojej metódy!

Ďakujeme za vynikajúce podrobnosti!
Už slintá!
Nie je tam žiadna liatina, je tu hrubá hliníková Kukmara!
Pôjde to?
Zvyšok je teflónový ... (

Nie je tam liatina, je tam hrubý hliník

Mám potiahnutý hliníkový WOK, skvelý na vyprážanie. Tu je dôležité, aby steny boli silné a dobre držali teplo. Vhodná je aj panvica s vysokými a hrubými stenami, potiahnutá.
Ja radšej zemiaky vyprážam vo WOK-e, má malé dno, kde vrie olej, horúce syčí a vrch je veľký, čo zemiakom neumožňuje prepečenie a pripálenie. Vo výsledku je potrebných málo oleja a je vhodné zemiaky obracať, sú pravidelne v oleji, potom na vrchu. V prípade záujmu pozri tu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...41415.0

[Kuchár]

Och, môj manžel sa zblázni od šťastia z takýchto zemiakov! A sl. Maslo pridávam aj vtedy, keď raz za rok opekáme zemiaky. Len druhý deň budem strieľať podľa tvojej metódy!

Rada Ďakujem pekne !!! Smažte a jedzte pre zdravie, veľmi chutné !!!

Ďakujeme za vynikajúce podrobnosti!
Už slintá!
Nie je tam žiadna liatina, je tu hrubá hliníková Kukmara!
Pôjde to?
Zvyšok je teflónový ... (

Mamusi !!! by sa mali zmestiť, len olej dobre zohrejte a zemiaky pred ich odoslaním na panvicu osušte !!! Smažiť môžete na ktorejkoľvek panvici, len sa musíte prispôsobiť a dbať na to, aby sa nespálila !!!

Toto nemôžem ani sledovať
Milujem vyprážané zemiaky a môžem ich zjesť veľa, ale ak pijete kefír z chladničky, je to ...
Recept

Lerele !!! Ďakujem za pozitívum, opäť ma rozosmiali !!! Stravujte sa zdravo, smažte zemiaky a potešte svojho manžela, veľmi chutné !!!!

Kuchár, Igor, Skúsim zemiaky podľa Tvojho receptu.

Skús to !! Len začínate smažiť!

[Kuchár]

Kuchár, Igor, ďakujem za vrelé emócie, ktoré mi prišli na myseľ pri čítaní receptu.

Pripomenul recept na časy, keď prišli priatelia na návštevu, a prvé, čo mali urobiť, keď sa ich spýtali, čo majú variť, odpovedali - vyprážané zemiaky. Vždy ma prekvapilo a jednomyseľne opakovali, že toto je najchutnejší vyprážaný zemiak, aký jedli, a nedarí sa im. Keď som varil, všetci boli priamo v kuchyni, rozprávali posledné správy, zdieľali svoje radosti a problémy ... Ako sa neskôr ukázalo, celé to bolo v „čarovnej“ panvici mojej matky, pretože neskôr som stál pred skutočnosť, že nie vždy sa mi podarilo uvariť vynikajúce zemiaky.

Mimochodom, varím úplne rovnako ako vy, iba bez cesnaku, bobkových listov a papriky a cibuľa a čerstvé bylinky sú voliteľné.

[Kuchár]

Kuchár, Igor, ďakujem za vrelé emócie, ktoré mi prišli na myseľ pri čítaní receptu.

Pripomenul recept na časy, keď prišli priatelia na návštevu, a prvé, čo mali urobiť, keď sa ich spýtali, čo majú variť, odpovedali - vyprážané zemiaky. Vždy ma prekvapilo a jednomyseľne opakovali, že toto je najchutnejší vyprážaný zemiak, aký jedli, a nedarí sa im. Keď som varil, všetci boli priamo v kuchyni, rozprávali posledné správy, zdieľali svoje radosti a problémy ... Ako sa neskôr ukázalo, celé to bolo v „čarovnej“ panvici mojej matky, pretože neskôr som stál pred skutočnosť, že nie vždy sa mi podarilo uvariť vynikajúce zemiaky.

Mimochodom, varím úplne rovnako ako vy, iba bez cesnaku, bobkových listov a papriky a cibuľa a čerstvé bylinky sú voliteľné.

Ilona !!! Ďakujem ti!!! Skúste to s cesnakom, korením a bobkovými listami a nezabudnite na zelenú cibuľu !!! Bude sa ti páčiť !!!

s priemerom 31 cm, ťažký, 4 kg 100 g, čo potrebujete

Elegantná panvica
Recept

Nezvýšim panvicu, zemiaky sú nízke

Len si olíznem pery. Chuť zemiakov + nového korenia a vavrínu je veľmi zaujímavá.
Môžeme vyskúšať Len zvedený)))




Zostáva kúpiť panvicu))))

Elegantná panvica
Recept

Nezvýšim panvicu, zemiaky sú nízke

Len si olíznem pery. Chuť zemiakov + nového korenia a vavrínu je veľmi zaujímavá.
Môžeme vyskúšať Len zvedený)))



Dakujem Lelka !!! Podľa môjho receptu musíte určite orestovať zemiaky, ja tiež orestujem zemiaky so šampiňónmi, na záver zelené, bobkové listy, čierne korenie, cesnak, ale tu je všetko po starom, len bez šampiňónov !!!
Zostáva kúpiť panvicu))))

Pripravil som to.

Panvica teraz namočí až do rána, kachle sú hotové.
Je tu veľa oleja, ktorý nie je veľmi prospešný pre zdravie.
Naposledy som takto zemiaky vyprážal pred šiestimi rokmi, kým som si kúpil viacvzduchový gril, ktorý má miešadlo, potom pec na pizzu.
Manžel nebol nadšený, povedal, že je to chutnejšie z airfryer. Rozmaznaný
Umyjem hrniec a znova ho vyčistím.

Pripravil som to.

Panvica teraz namočí až do rána, kachle sú hotové.
Je tu veľa oleja, ktorý nie je veľmi prospešný pre zdravie.
Naposledy som takto zemiaky vyprážal pred šiestimi rokmi, kým som si kúpil viacvzduchový gril, ktorý má miešadlo, potom pec na pizzu.
Manžel nebol nadšený, povedal, že je to chutnejšie z airfryer. Rozmaznaný
Umyjem hrniec a znova ho vyčistím.

Je vyhorený? prečo namočiť? nič sa ma nelepí, liatina si vyžaduje starostlivosť, nemôžete ju umyť vílou a niekedy urobte nepriľnavú vrstvu, zapaľte ju !!! Alebo na ňom častejšie vyprážať palacinky !!!

nie spálené, ale vyprážané. Nič mimoriadne, pred vynájdením nepriľnavých povlakov to vždy platilo o panviciach.

Manžel nebol nadšený, povedal, že je to chutnejšie z airfryer. Rozmaznaný

Hmm, ale pre mňa všetky rovnaké, zemiaky na panvici sú najchutnejšie. Čo sú všetky odlišné. Mám ninja gril s funkciou airfryer, tortilla a Tristar. No nedajú sa tam pripraviť vyprážané zemiaky, aj keď prasknete.

Je tu veľa oleja, ktorý nie je veľmi prospešný pre zdravie.

To je áno. Ale chutné!)

Je tu veľa oleja, ktorý nie je veľmi prospešný pre zdravie.
Naposledy som takto zemiaky vyprážal pred šiestimi rokmi

In-in, ako ja
Ak chcete jesť taký zemiak, musíte mať osí pas neustále, na celý život
V vyprážaných zemiakoch je 340 kcal na 100 gramov, ale ako sa ich môžete nabažiť pri všetkej svojej láske k vyprážaným zemiakom?

Dvakrát ročne pre duševné zdravie si môžete dovoliť a rešpektovať druhú polovicu. Denne jeme viac skrytých tukov.

Nejako to určite urobím pre druhú polovicu. Od detstva mám vyprážané zemiaky, najmä s cibuľou, viac ako ľahostajný.
Nechcem a nelepí sa to.
Ale môj manžel zbožňuje. Čím kvalitnejší tuk, tým lepšie.
Nie som prívržencom PP, ak niečo. Len to nie je moje.
Ale vďaka za recept. Poteším postihnutého)

Nejako to určite urobím pre druhú polovicu. Od detstva mám vyprážané zemiaky, najmä s cibuľou, viac ako ľahostajný.
Nechcem a nelepí sa to.
Ale môj manžel zbožňuje. Čím kvalitnejší tuk, tým lepšie.
Nie som prívržencom PP, ak niečo. Len to nie je moje.
Ale vďaka za recept. Poteším postihnutého)

Poďakovať!!! A vyprážané zemiaky s hubami, naozaj nikto nemá rád? Alebo počítate aj kalórie? Radšej si dám chutné jedlo a spálim kalórie športom alebo niečím iným !!!

[Igor]

Vyskúšajte to s cesnakom, korením a bobkovým listom a nezabudnite na zelenú cibuľu !!! Bude sa ti páčiť !!!

Väčšinou podobnú kombináciu používam aj na varenie zemiakového guláša, keď sa po osmažení v hrnci so zemiakmi (vriacom s trochou vody) pridá cibuľa a mrkva. V chuti a aróme skutočne nie je len huba, ale aj poznámky o varenom mäse, všeobecne, taká napodobenina mäsového vývaru.

IgorĎakujem, vyskúšam aj tvoju verziu smažených zemiakov. Je pravda, že zvyk pridávať bobkový list iba do jedál obsahujúcich tekutinu trochu prekáža, takže sa podľa môjho názoru lepšie odhalí chuť.

A vyprážané zemiaky s hubami, naozaj nikto nemá rád? Alebo počítate aj kalórie?

Fern chutí lepšie, každý má svoje vlastné priority.
A regulujem množstvo oleja počas varenia, keďže som varil vo veľkých objemoch.

Na dne panvice tenká vrstva oleja a zatiaľ čo sa panvica rozohrieva, prvá várka nakrájaných zemiakov už vysychá a potom ich pošlem na panvicu a opražím, zároveň pokračujem nakrájať zemiaky. Navrch natriem novú porciu, a tak postupne plním celý objem panvice. Po pridaní všetkých zemiakov do panvice nalejte na vrchole malé množstvo oleja, aby sa zemiaky nenavíjali, ak je to potrebné, pri varení prilejte trochu oleja. Zemiaky som nakrájala na kocky, ako na varenie hranoliek.Mimochodom, celkom chutnú možnosť je možné variť aj na panvici s titánovým poťahom od spoločnosti Tefal, treba pod ňu len vziať veľkosť zemiakových kociek a teplotu ohrevu počas varenia, aby vyzerala trochu menej ako hranolky.

[caprice23]

Poďakovať!!! A vyprážané zemiaky s hubami, naozaj nikto nemá rád? Alebo počítate aj kalórie? Radšej si dám chutné jedlo a spálim kalórie športom alebo niečím iným !!!

Prečo nikto nemiluje. Je to len týždeň, čo som urobil. Mrazené huby z minulého roku sa rýchlo osmažili na cibuľke. A so zemiakmi v pomalom hrnci. Existuje tiež veľa kalórií.

Predtým sa na dedinách vôbec nič nevyprážalo. Do hrnca a do rúry. Bolo to normálne.
Železný hrniec som si dal dole kvôli váhe - 2 kg s malou živou váhou - je pre mňa ťažké ním ovládať.



caprice23, Nataša,

Hmm, ale pre mňa všetky rovnaké, zemiaky na panvici sú najchutnejšie. Čo sú všetky odlišné. Mám ninja gril s funkciou fritézy, tortillu a Tristar. No nedajú sa tam pripraviť vyprážané zemiaky, aj keď prasknete.

Panvica spor na panvici. Vyprážanie v liatine a dobrá nepriľnavá panvica majú veľký rozdiel!

[caprice23]

Ilona !!! A papradie varím inak !!! Ospravedlňujem sa za neho nikde, ukázal by som !!!

Prečo nikto nemiluje. Je to len týždeň, čo som urobil. Mrazené huby z minulého roku sa rýchlo osmažili na cibuľke. A so zemiakmi v pomalom hrnci. Existuje tiež veľa kalórií.

Predtým sa na dedinách vôbec nič nevyprážalo. Do hrnca a do rúry. Bolo to normálne.
Železný hrniec som si dal dole kvôli váhe - 2 kg s malou živou váhou - je pre mňa ťažké ním ovládať.



caprice23, Nataša, panvica spor na panvici. Vyprážanie v liatine a dobrá nepriľnavá panvica majú veľký rozdiel!

Mám 3 liatinové panvice, na nepriľnavke varím ráno iba omeletu a vyprážam vajcia, má žulovú vrstvu ako hrnce, jednu rebrovanú liatinu na steaky a mäso, jednu na vyprážané ryby a veľkú jeden na zemiaky, kotlety, maso atd. a s nepriľnavým povlakom ako je teflón, sú panvice škodlivé !!!

[Stres]

Áno, s akýmkoľvek pásom, VŠETKO, takmer, aspoň niekedy, zemiakové zemiaky. Každý zje koláč na DR, bez výnimky! A bude to kalorickejšie!
Vyprážané zemiaky sú pochúťka!
A babička z detstva na liatinovej panvici - bola najchutnejšia! Najviac !!!!
Liatina je v tomto zmysle (podľa môjho názoru) mimo konkurencie))) - neukladám!
... nie každý deň alebo každý týždeň, ale raz za mesiac, prečo nejesť takúto maškrtu !!?
Stres pre naše telo z náhodného alebo nesprávneho jedla nie je také významné, ako to dnes mnohí preháňajú, ak sa všeobecne * tento organizmus * uberá správnou cestou - pohyb, gymnastika, prechádzky, žiadny alkohol, zákaz fajčenia! (Prebytky sú rôzne !!!) (c)

[Stres]

Áno, s akýmkoľvek pásom, VŠETKO, takmer, aspoň niekedy, zemiakové zemiaky. Každý zje koláč na DR, bez výnimky! A bude to kalorickejšie!
Vyprážané zemiaky sú pochúťka!
A babička z detstva na liatinovej panvici - bola najchutnejšia! Najviac !!!!
Liatina je v tomto zmysle (podľa môjho názoru) mimo konkurencie))) - neukladám!
... nie každý deň alebo každý týždeň, ale raz za mesiac, prečo nejesť takúto maškrtu !!?
Stres pre naše telo z náhodného alebo nesprávneho jedla nie je také významné, ako to teraz mnohí preháňajú, ak sa všeobecne * tento organizmus * uberá správnou cestou - pohyb, gymnastika, prechádzky, žiadny alkohol, zákaz fajčenia! (Prebytky sú rôzne !!!) (c)

Mamussi !!! Ďakujem ti!!! Úplne s vami súhlasím !!!