Pšeničná kaša s cibuľou a mrkvou v tlakovom hrnci Unit

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničné krúpy	2 poháre
Voda	3 poháre
Cibuľa	2 ks
Mrkva	3 ks
Olej na vyprážanie
Soľ korenie

Metóda varenia

Výsledok sa mi páči viac v tlakovom hrnci ako v multivarke. A rýchlejšie.
1. Nakrájajte cibuľu, ako sa vám páči (ja mám štvrťkruhy), mrkvu nakrájajte nadrobno (mám - do štvrťkruhu). Dusíme 15-20 minút (do zlatista). Restujem na panvici a korením to rovno tam.
2. Pšeno dobre opláchnite. Vypustite všetku vodu (robím to cez veľké sito).
3. Do misky tlakového hrnca nalejte 3 šálky vody (môžete ju prevrieť - bude to rýchlejšie).
4. Zapnite program „Varenie“ (alias „ryža“ alebo „drobivá kaša“).
5. Nalejte cereálie, soľ, premiešajte. Nezatvárajte veko, ale zakryte ho, pričom ponechajte medzeru niekoľkých centimetrov. Kaša sa rýchlo uvarí. Pravidelne miešajte, kým kaša nezhustne. Trvá to 6 - 10 minút.
6. Hneď ako pšenica zhustne, vypnite program, pridajte do kaše nahnednutú cibuľu a mrkvu. Dobre premiešajte.
7. Teraz pevne zatvorte veko.
Znova zapnite funkciu „Varenie“ a počkajte na koniec varenia.
Po piatich minútach už môj tlak stúpa a po ďalších 15 minútach zaznie signál konca varenia. Počkám 5 minút, otočením ventilu vyrovnám tlak a otvorím veko.
8. Dobre premiešajte.
Kaša je drobivejšia ako viskózna. Môže byť použitý ako samostatné jedlo aj ako príloha.
Dobrú chuť!

Pšeničná kaša s cibuľou a mrkvou v tlakovom hrnci Unit

Kubický

Ďakujem za recept, toto som ešte nevarila!

Citácia: Gin

5. Nalejte cereálie, soľ, premiešajte. Nezatvárajte veko, ale zakryte ho, pričom ponechajte medzeru niekoľkých centimetrov. Kaša sa rýchlo uvarí. Pravidelne miešajte, kým kaša nezhustne. Trvá to 6 - 10 minút.

6. Hneď ako pšenica zhustne, vypnite program, pridajte do kaše nahnednutú cibuľu a mrkvu. Dobre premiešajte.

Povedzte mi, aký má zmysel táto konkrétna objednávka varenia? Prečo je nemožné nechať všetko naraz (dobre, najskôr smažiť passiroku) do hrnca, zavrieť a položiť na ryžu?

Gin

Snažil som sa čo najviac držať pôvodného receptu zo starej knihy „Tipy pre mladé ženy v domácnosti“, ale znížil som množstvo vody.
Zdá sa mi, že ak zaspíte naraz, potom sa kaša môže ukázať ako viskózna, možno v takom prípade musíte naliať menej vody? Skús to. pre každý prípad prinesiem originálny recept z knihy "Tipy pre mladé ženy v domácnosti" - Pšeničná kaša s mrkvou:

Na 2 šálky pšeničných krúpov: voda - 4 šálky, mrkva - 2–3 korene, cibuľa - 4 hlávky, maslo - 4 lyžice, soľ a bylinky - podľa chuti.

Pšeničná kaša je vytriedená a umytá. Olúpanú a umytú mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno a za stáleho miešania restujeme 15 minút. Pšeničné krúpy nalejte do hrnca s vriacou a slanou vodou a za občasného miešania povarte do zhustnutia. Po tom pridajte restovanú mrkvu a cibuľu, premiešajte, zakryte a vložte do rúry alebo na okraj sporáka. Pri nízkej teplote varu inkubujte 50 minút. Pred podávaním dajte na taniere kašu, dochuťte rozpusteným maslom a posypte nadrobno nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Túto kašu som zvykla robiť prísne podľa receptu na teflónovej panvici s hrubým dnom na plynovom sporáku. A bez ohľadu na to, aký malý bol oheň, stále tvoril kôru a panvu opakoval.
V tlakovom hrnci (a vo variči) s pôvodným pomerom obilnín a vody bola kaša viskózna. Aj keď chutné.

Labia

Zloženie:
Pšeničné krúpy alebo proso - 100 g, cukor - 10 g, maslo - 15 g, voda - 270 g, mrkva - 50 g, tekvica - 100 g alebo sušené slivky - 60 g, soľ - podľa vkusu.

Metóda varenia:
Krúpy roztriedte, odstráňte nečistoty. Varte vodu, pridajte soľ, pridajte cereálie. Varte za občasného miešania až do zhustnutia, znížte teplotu, misku zatvorte pokrievkou, pripravte ju na vodnom kúpeli. Môžete si pripraviť kašu s mrkvou, tekvicou alebo sušenými slivkami.

Olúpanú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, podusíme na masle, zmiešame s hotovou kašou. Podávame s mliekom.

Tekvicu ošúpeme zo semien, nakrájame na malé kocky alebo plátky, vložíme do vriaceho mlieka alebo vody, pridáme soľ, cukor, privedieme do varu, pridáme pripravené cereálie a dusíme ich do mäkka.

Opláchnite sušené slivky, pridajte horúcu vodu, nechajte ju lúhovať, až kým úplne nenapučia, vyberte semiačka. Nálev precedíme, privedieme k varu. Prilejte pripravené cereálie, povarte ich na miernom ohni. Pri podávaní dajte maslo, sušené slivky. Môžete si pripraviť aj kašu z prosa.