Zoznam programovateľných pekárov chleba, porovnanie a diskusia

Vďaka, skúsime to. Je správne, že celkový výstup iba za 1 hodinu nestačí?

Na droždie alebo čerstvé kysnuté cesto stačí.

Počul som, že sa zdá, že v Binatone 2068 môžete upraviť čas

áno, má režim manuálneho nastavenia, môžete si nastaviť všetky parametre mixovania, zdvíhania a pečenia

Kto iný by povedal o Beanatone 2068?
[/ citát]

pokyny hovoria takto:
Miesenie1 / Mix1 6-14 minút
Stúpanie1 / Stúpanie1 20 - 60 minút
Miesime 2 / Mix2 5 - 20 minút
Rise2 / Ascent2 5 - 120 minút
Nárast3 0 - 120 minút
Pečieme / pečieme 0-80 minút
Udržujte teplo 0-60 minút

Kto iný by povedal o Beanatone 2068?
pokyny hovoria takto:
Miesenie1 / Miesenie1 6-14 minút
Stúpanie1 / Stúpanie1 20 - 60 minút
Miesime 2 / Mix2 5 - 20 minút
Rise2 / Ascent2 5 - 120 minút
Nárast3 0 - 120 minút
Pečieme / pečieme 0-80 minút
Udržujte teplo 0-60 minút

Maximálna doba kysnutia cesta je 5 hodín, čo postačuje takmer na všetko.
Miesenie2 5 minút nemá výrazný vplyv na jeho nárast.
Čo tu ešte nie je jasné?

[Dobrý deň všetkým pekárom! Chcem sa pridať do cechu pekárov a milovníkov lahodného chleba!]

Dobrý deň všetkým pekárom!
Chcem sa pridať do cechu pekárov a milovníkov lahodného chleba!
Po prezretí fóra sa však objavilo niekoľko otázok:
1. Niektorí pekári chleba majú problém: bledá mäkká kôrka. Ako s tým zaobchádzať a v ktorých modeloch spoločnosti HP nie je tento problém odstrániteľný?
2. Je programovacia funkcia potrebná na pečenie čierneho chleba alebo môže byť upravená na niečo iné?
3. Z múky 1. triedy (nie veľmi čerstvej, ale ešte nevypršanej) vyjde sivý chlieb?
4. Chápem, že „každý sandpiper chváli svoj vlastný močiar (pekárničku)“, ale chcel by som vedieť (alebo získať odkaz, kde hľadať), ktorá rúra je najlepšia z hľadiska ceny / kvality / spoľahlivosti.
Vopred ďakujem.
Pomôžte mi s výberom, prosím, naozaj chcem jesť ...

všetko sa na tomto fóre stieralo stokrát. Buďte trpezliví - pokračujte a študujte pozorne! A potom budete klásť otázky.
Alebo položte veľmi konkrétnu otázku, aby na ňu nebolo možné odpovedať dvojzmyselne a zaujato.

[Dobrý deň všetkým pekárom! Chcem sa pridať do cechu pekárov a milovníkov lahodného chleba!]

Dobrý deň všetkým pekárom!
Chcem sa pridať do cechu pekárov a milovníkov lahodného chleba!
Po prezretí fóra sa však objavilo niekoľko otázok:
1. Niektorí pekári chleba majú problém: bledá mäkká kôrka. Ako s tým zaobchádzať a v ktorých modeloch spoločnosti HP nie je tento problém odstrániteľný?
2. Je programovacia funkcia potrebná na pečenie čierneho chleba alebo môže byť upravená na niečo iné?
3. Z múky 1. triedy (nie veľmi čerstvej, ale ešte nevypršanej) vyjde sivý chlieb?
4. Chápem, že „každý sandpiper chváli svoj vlastný močiar (pekárničku)“, ale chcel by som vedieť (alebo získať odkaz, kde hľadať), ktorá rúra je najlepšia z hľadiska ceny / kvality / spoľahlivosti.
Vopred ďakujem.
Pomôžte mi s výberom, prosím, naozaj chcem jesť ...

Odpovedali vám úplne správne ... tu môžete odpovedať na tucet stránok, takže uveďte, ktorý sporák chcete, aké modely máte, odtiaľto a „tancujte“ ... a potom konkrétnejšie môžete pomôcť

[jeden]

1. Vyrovnanie 0 = min.
2. Zmiešajte 1 = 0 min.
I. 3. Miesenie 2 = 15 min.
II. 4. Výstup 1 = 60 min.
5. Mix 3 = 15 sek.
Mixujte 3 režimy vždy 15 sekúnd. a zapne sa, ak je čas výstupu 2 vybraný na viac ako 0 min.
6. Výstup 2 = 0 min.
7. Miesenie 4 = 15 s.
Mix 4 režim vždy 15 s. a zapne sa, ak je čas výstupu 3 zvolený na viac ako 0 min.
8. Výstup 3 = 0 min.
III. 9. Pečenie = 90 min.
10. Ohrev = 0 min.

A nezabudnite stále čítať a pýtať sa!
V Panasonicu, v mojom odporúčanom režime pečenia ražného chleba, je vykostenie 30 sekúnd a všetko je v poriadku!

Nemôžem uveriť, že všetko bude stačiť jeden hodiny na kysnutie pri pečení ražného chleba ...

Kto iný by povedal o Beanatone 2068?

pokyny hovoria takto:
Miesenie1 / Miesenie1 6-14 minút
Stúpanie1 / Stúpanie1 20 - 60 minút
Miesime 2 / Mix2 5 - 20 minút
Rise2 / Ascent2 5 - 120 minút
Nárast3 0 - 120 minút
Pečieme / pečieme 0-80 minút
Udržujte teplo 0-60 minút

No, v Binatone sa ukáže úplne iný „prípad“. Tu si tiež myslím, že 5 minút. vykosťovanie by nemalo mať vplyv na nasledujúce 4 hodiny stúpať.
Otázka však zostáva - môžete dôverovať spoločnosti Binaton?

[rezance / knedle]

Prezrel som si pokyny v Binatone-2068. Nenašiel som tam program rezance / knedle, tam je iba cesto... Potom ma program prekvapil ultra rýchly chlieb... Za čo? Program už existuje rýchly chlieb
Stále všetko merajú šálkami, táto metóda sa u mňa nepresadila, ale ktovie, aký objem šálky má Binaton?

...
Stále všetko merajú v pohároch, táto metóda sa u mňa nepresadila, ale ktovie, aký objem šálky má Binaton?

Nalejte šálku vody na váhu a zistite.
1 gr. = 1 ml.

Potom som sa začal ďalej zaujímať o komplikovanosť programovania ďalších HP, okrem Delongy. Objavili sa také nuansy, že v pokynoch pre Daewoo DI - 9154 neuviedli jeden vykostenie medzi výťahmi:

Pre Daewoo (podľa pokynov) je možné parametre meniť v rámci:

Miesenie 1: 6-14 minút
Výstup 1: 20 - 60 min
Miešanie 2: 5-20 min
Výstup 2: 5-120 min
Výstup 3: 0 - 120 min
Pečenie: 0-80 minút
Udržiavanie chleba v teple: 0-60 minút

Jedno vykosťovanie - po 2. výťahu.

Ale prečo po 2. výstupe vykosťovať, keď po prvom?
Medzi druhým a tretím výstupom nie je nič uvedené. To znamená, že sa ukáže 4 hodiny nepretržitého výstupu!

Po prvom výstupe - minimálne 5 minút - je to stále dávka.
Vykosťovanie - 5-7 pohybov pádla - platí po 2. zdvihu. Pokyny to nenaznačujú, preto som to pripísal nižšie.

Áno? Potom je to jasné. Poďakovať! To je naozaj dôležité a zvláštne, prečo to nie je uvedené v pokynoch?

Teraz by bolo zaujímavé vedieť, že programovacia schéma pre Binatone VM 2169 je rovnaká ako pre Binatone VM 2068 / Daewoo DI - 9154 ... sú rovnaké alebo nie?

A ak medzi vyťaženiami 2 a 3 nie je uvedené rovnaké vykosťovanie?

Binaton 2068
pokyny hovoria takto:

Miesenie1 / Mix1 6-14 minút
Stúpanie1 / Stúpanie1 20 - 60 minút
Miesime 2 / Mix2 5 - 20 minút
Rise2 / Ascent2 5 - 120 minút
Nárast3 0 - 120 minút
Pečieme / pečieme 0-80 minút
Udržujte teplo 0-60 minút

Pre Daewoo (podľa pokynov) je možné parametre meniť v rámci:

Miesenie 1: 6-14 minút
Výstup 1: 20 - 60 min
Miešanie 2: 5-20 min
Výstup 2: 5-120 min
Výstup 3: 0 - 120 min
Pečenie: 0-80 minút
Udržiavanie chleba v teple: 0-60 minút

a čo je lepšie, Kenwood 450 alebo Delongue 125s

a čo je lepšie, Kenwood 450 alebo Delongue 125s

Milujem svoje DeLongy!

Ale v Delonghi môžete zmeniť trvanie každého procesu v cykle bez prerušenia cyklu,
V Delonghi je tiež funkcia na pečenie vrchnej kôry,

Sakra, ale nevedel som ... Tu je cítiť topánka! Ako sa trápiť dať na „pečivo“? Podľa môjho názoru prisahá, hovorí, že tempo je príliš vysoké. a nezahŕňa ...

Možno, že pri pečení bude chlieb stále horúci, toto je posledná fáza cyklu. A je okamžite zahrnutý do programu.
Môžete sa tiež „obťažovať“
ak nebol signál konca, pridajte čas pečenia tak dlho, ako je potrebné
Delonghi má úplnejšie a dokonalejšie programovanie v porovnaní s programom Kenwood.

Delonghi má úplnejšie a pokročilejšie programovanie v porovnaní s programom Kenwood.

Je to pravda!!!

V Delonghi je tiež funkcia na pečenie vrchnej kôry,

Niečo sa tu pokazí, to si nepamätám

Mráz do mňa niekoho poteší už pripraveným programom a receptom na to, chcem sa pokúsiť naprogramovať svoj Binaton, ale neviem, kde sú tieto parametre dôb miesenia a kysnutia. A sám nie som schopný vymýšľať cyklistiku. poďakovať

[Medový perník]

marinal, možné nastavenia režimu sú v pokynoch vrátane na webových stránkach https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...t&task=blogcategory&id=66

tu je recept z knihy:
Medový perník
Zloženie
Mlieko 2 lyžice. l.
Mleté klinčeky 5 ks.
Olej 2 ½ lyžice. l.
Vajce 1
Cukor 4/5 šálky
Štipka soli
Med 1 ½ šálky
Pšeničná múka 3 1/3 šálky
Kvasinky 4 lyžičky
Strúhaný koreň zázvoru 1

Program: „Domáce“.
Nastavenie:
Miesiť1 12
Nárast1 20
Hniesť2 13
Rise2 30
Rise3 50
Pečieme 60
Udržujte teplotu 60

A koreň zázvoru je jeden - čo je to?

Spravidla som robila tento perník: stred nebol upečený, bližšie k vrchu, všeobecne surové cesto, bola moja prvá zlá skúsenosť ...
Aj keď predtým boli všetky recepty pripevnené k sporáku úspešné. Rozhodne nie je chyba?

Odporúčam vám, aby ste neverili receptom obsiahnutým v bavlnenej súprave (od akejkoľvek spoločnosti), a ak áno, odhadnite pomer suchých a tekutých zložiek.
Vyššie uvedený recept je podľa mňa trochu príliš tekutý.

Odporúčam, aby ste neverili receptom v bavlnenej súprave (od akejkoľvek spoločnosti), a ak áno, odhadnite pomer suchých a tekutých zložiek.
Vyššie uvedený recept je trochu príliš tekutý, myslím si.

Vzal som si Daewoo 9154 - je programovateľný, ale zatiaľ som túto funkciu nikdy nemusel používať. Základné programy sú vhodné. Jediným negatívom je, že prechádza studeným vzduchom doprava medzi viečko a telo (hore). Musím dať obrúsok na štrbinu. Sporák je pri okne .. Pečie sa dobre. Vždy sa môžete na dávku pozrieť a prípadne ju opraviť.

Blahoželáme vám k nákupu! A použitie programovania závisí od povahy človeka. Po mesiaci alebo dvoch pečení budete určite vedieť, či túto funkciu potrebujete. Také je rýchle pečenie. Neaplikoval som ho ani raz. Ale na svojich natívnych programoch som už dlho nepiekla, výnimkou je „dávkový“ režim.

Pečená pšenično-ražná podľa programu „S otrubami“. V okne som videl, že cesto vyšlo až na 3/4 formy. Práve som zastavil program (od tretieho kysnutia zostáva 20 minút) a dal som na Pečenie. Je dobré, keď je okno

výsledok))

Tiež ma trápi výber programovateľného HB, prečítal som si toto vlákno a tu sú moje myšlienky. Čisto technologicky nie je HB zložitým prístrojom. Motor noža, snímač teploty (termočlánok), vykurovacie teleso a riadiaca jednotka. To všetko je možné ľahko pripojiť k počítaču. A programujte koľko chcete. Recepty vo fóre, stiahnuté a preposlané. Toto je kreativita! Bolo by na čase, keby som prekročil HB s počítačom.
Všeobecne som prekvapený, prečo v Rusku nikto nevyrába HB.

Pečená pšenično-ražná podľa programu „S otrubami“. Cez okno som videl, že cesto. Je dobré, keď je okno

A bez okna je všetko rovnaké (Panasonic 255). Zdvihnite veko v režime približovania cesta a sledujte. V režime miesenia - zdvihli ho, pozreli na drdol, v prípade potreby niečo pridali. Zdvíhajú tiež veko kachlí bez dávkovača, aby odložili hrozienka, napríklad to je uvedené v pokynoch (Panasonic 253). Rúru neotvárajte iba na začiatku pečenia, aby chlieb neopadal. Ale po 15 minútach sa môžete opäť (zo zvedavosti) rýchlo pozrieť a okamžite ju zavrieť, nič sa nestane. Aj v HP s oknom musíte počas dávkovania otvoriť veko - niekedy sa okno zahmlí a skutočne ničomu nerozumiete, musíte ho otvoriť, utrieť (Kenwood 450 s vlastnými kontrolnými lištami).

Všeobecne by ma zaujímalo, prečo nikto v Rusku nevyrába HB

Je to tak preto, lebo v Rusku je ruská rúra a ľudia v nej radi pečú.

Fórum o tejto téme trochu diskutovalo. Fantazírovali. A to všetko preto, že kto nemôže, môže (má veľa dôvodov). A kto by sa chcel zlepšovať, nie sú tam žiadne vedomosti a skúsenosti.
Áno, a je tu len málo pracovníkov servisného strediska. Mohli by však po dohode s administratívou inzerovať svoje služby, to by nemalo rozdávať tajomstvá. Ľudia sa už kvôli drobnostiam opravujú. Poďme na mikroobvod!

Dobrý deň! Viete niekto poradiť, kde v Moskve si môžete kúpiť DeLonghi 125s. Vôbec nenájdem

[adolfeg]

adolfeg ! vyplňte meno do vyhľadávača, napríklad do Yandexu, a nájdete ho! Veľa štastia.

Ďakujem za tip, ale už som ho využil.
V Yandexe na prvých 100 pozíciách - vypredané
Preto sa otočil, možno to niekto v poslednej dobe niekde videl.

[adolfeg]

adolfeg V Rusku nie sú dlho v predaji, nájdete ich iba na Ukrajine.
O tomto sa už diskutovalo na fóre

[tanchik68]

tanchik68 K dispozícii iba na objednávku, nie je k dispozícii

Milí pekári!
Prosím o radu, pomôžte mi s výberom.

Naozaj si chcem kúpiť programovateľný pekárničku chleba.
Pozrel som sa, je možné kúpiť Binatone BM-2068 (4400 rubľov) a Kenwood BM-450 (7500 rubľov)

Ktorý si zvoliť? Ktorý je lepší?

[Alena78]

Alena78 Binatone BM-2068 Ber to! Najlepšia voľba z hľadiska pomeru cena / kvalita!

[Alena78]

Alena78, Binaton BM-2068 má klony (ako všetko v jednom domácom režime - programovanie):
VR BM-4013V
Ariete 130
Vitesse VS - 422
Saturn STEC7772

Stalo sa, že som si dnes kúpil Panasonic 255
Z nejakého dôvodu sa mi v obchode nepáčil Binaton. Ale Kenwood tam nebol.
To je všetko.

Teraz čítam knihu, teraz niečo upečiem!

A prečo teraz potrebujem 2 kachle?

Tiež som si chcel kúpiť programovateľný pekárničku chleba. Ale kúpil som si Panasonic 255. A teraz prichádzam k záveru, že programovanie v pekárničke je skôr marketingová funkcia ako skutočne funkčná. Bežný užívateľ je nepravdepodobné, že by si sám mohol pripraviť program pečenia.
Po prvé, kde získať programy? Vyberte si parametre sami? Koľko času a jedla treba.
Druhá: programovacie možnosti sú veľmi obmedzené a primitívne.
Po tretie: proces pečenia pšeničného chleba je už vypracovaný, nebol vypracovaný iba pre ražný chlieb, možno pekárnička nie je celkom vhodná na pečenie ražného chleba.
Samozrejme, niekde to príliš zjednodušujem a preháňam. Ale teraz, rovnako ako keď som kupoval pekárňu, sú pre mňa kritériá výberu pekárne: pohodlie, spoľahlivosť, dostupnosť pracovnej služby, dizajn. Programovanie by som dal na posledné miesto.

Aj keď sám uvažujem o tom, že si vyrobím svoj vlastný ovládač na ovládanie pekárne, jednoducho nedokážem zhromaždiť svoje sily.
Najprv musíte spätne analyzovať algoritmus pekárskeho chleba. Dúfam, že do mňa Panasonic nenarazí

Najskôr je potrebné spätne analyzovať algoritmus pekárskeho chleba. Dúfam, že do mňa Panasonic nenarazí

Tešíme sa na hacknutie spoločnosti Panasonic

Povedzte mi, prosím, existujú rúry okrem zojirushi (neviem, kde by som ich kúpil v Jekaterinburgu), kde môžete urobiť dobu kontroly viac ako 6 hodín?

[Nady_gera]

Nady_gera Dôkazový čas je možné simulovať takmer v každej CP, kde sa nachádza miesenie drožďového cesta a potom pečenie. To znamená miesenie - zastavenie - vystavenie 6 hodín - pečenie

[Nady_gera]

Nady_gera Dôkazový čas je možné simulovať takmer v každej CP, kde sa nachádza miesenie drožďového cesta a potom pečenie. To znamená miesenie - zastavenie - vystavenie 6 hodín - pečenie

Ak ale stlačíte stop, požadovaná teplota nebude dodržaná? a potom nebudem môcť programovať tak, aby bol chlieb hotový napríklad ráno, pretože pre ďalšie spustenie budem musieť stlačiť ďalšie spustenie

[Nady_gera]

Nady_gera Potom už len zojirushi a nezabudnite, že sú hlavne na napätie 120 voltov a je možné ich objednať iba cez internet alebo priviesť spoza „pahorku“
Kontrolný čas spoločnosti Panasonic vo francúzštine 2 hodiny 45 min-4 hodiny 10 minút

Uvedomil som si vďaka! ale povieš mi stránky, kde si ich môžeš objednať?

[Nady_gera]

Nady_gera Viac Kenwood 450 maximálny celkový čas výstupu 5 hodín
Áno, nezabudnite, že hovoria, že v Zorushi je veľmi ťažké upiecť ražný chlieb, motor je dosť slabý

5 hodín mi nestačí - pečiem chmeľový chlieb a nechám ho 12 hodín.
Takže aj tak musíte prestať piecť.

Ďakujem za radu - teraz študujem 450, len to nie je vo mvideo, ale mám tam kartu :(

ale v 350 také niečo neexistuje?

[Nady_gera]

Nady_gera Žiadny model 350 nie je programovateľný!
môžete skúsiť šťastie, hľadajte DeLonghi BDM-125S
Iba v Rusku takmer nie sú v predaji

Všeobecne som sa rozhodol vziať Panas 254 a zastaviť sa pri dokazovaní! :)

Ďakujem za konzultáciu :)