Džem z čerešní a mrkvy

Džem z čerešní a mrkvy
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
Čerešňa (hmotnosť so semenami) 1 kg
Olúpaná mrkva 0,5 kg
Citrón 1 ks.
Cukor 1,3 kg
Metóda varenia

Najprv možnosť pre x / n. Oslobodte čerešne od semien. Olúpanú mrkvu nakrájajte na čo najtenšie plátky. Nakrájajte citrón (kruhy, kocky atď.). Všetko vložíme do bavlneného vedra, podlejeme cukrom a necháme stáť (nechala som to celú noc). Potom varte v režime „zaváraniny“.
Varenie na sporáku je starostlivejšie. Preložte vykôstkovaný čerešňový kastról a pridajte 700 gr. Sahara. Nechajte, kým sa nepustí šťava. Vypustite šťavu, pridajte 600 gr. cukru a pripravíme sirup. Do sirupu vložte čerešne, očistenú a nakrájanú mrkvu a nakrájaný citrón. Všetko opäť privedieme k varu a dusíme 2 - 3 minúty. Potom raz za tri dni džem povarte 2 - 3 minúty. Po 3 dňoch džem dáme do zaváracích pohárov.
V prvom prípade (pri varení v chlade) som pridal „Zhelfix 1 + 1“, uvarený v hrnci bez neho.

Poznámka
Ukázalo sa to nezvyčajné ... Mojej rodine sa to páčilo ...

kipitka

Krosh, zaujíma ma recept. Je tam HP, je tam pektín a agar (bez Zhelfixu), kúpim čerešne a mrkvu. Urobím džem v HP. A ako ďalej, ako to môžete zrolovať?

Strúhanka

kipitka
Tento džem som uchovával v kuchynskej skrinke pod plastovými vekami. Ale pre väčšiu spoľahlivosť ho môžete zrolovať pod plechom.

Ussuro4ka

Dobrý deň, mohli by ste tmavému človeku vysvetliť, čo je Zhelfix, je to skutočne nevyhnutné a ako je možné ho vymeniť? poďakovať

Strúhanka

Ussuro4ka

Zhelix Dr. Oetker 1: 1 20 g.
S jablkom a citrusovým pektínom.
Špeciálny želírovací prostriedok, zachováva chuť čerstvého ovocia, šetrí
cukor.
Na 1 kg ovocia 1 kg cukru.
Zloženie: kyselina citrónová (regulátor kyslosti), dextróza, pektín.

🔗

Na 1 kg existuje aj „Zhelfix 2: 1“. ovocie / bobule - 0,5 kg. Sahara. Páči sa mi to viac.

Ussuro4ka

Citácia: Krosh