Tatar belyashi (peremyachi)

[Plnenie]

Tatar belyashi (peremyachi)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Tatar

Zloženie
Múka	400 g
Mlieko	300 g
Kvasinky	25 g
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 lyžička
Plnenie
Nasekané mäso	400 g
Luk	2 stredné cibule
Soľ	ochutnať
Korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Droždie rozpustíme v mlieku, pridáme cukor, soľ, vypracujeme cesto.
• Konzistencia cesta by mala byť mäkká a mala by sa držať vašich rúk, nemusíte však pridávať múku, stačí múka uvedená v recepte. Ale ak je múka silná, napríklad Makfa, potom je lepšie odpočítať 30 gramov.
• Cesto je možné miesiť aj v pekárni, nechať ho raz vyjsť a nakrájať na guľky s hmotnosťou 50 gramov.
• Po 15 minútach kontroly obsahu urobte rukami koláče a pokúste sa natiahnuť viac okraja. Vložte plnku do rovnomernej vrstvy do stredu koláčov a posypte ich, s volánkom smerom do stredu, ako je to na obrázku, potom mierne zatlačte / zarovnajte a odložte na kyprenie na 20 - 30 minút.
• 
• 
• 
• 

Miska je určená pre

15 kusov

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

Pečenie na oleji

Poznámka

Smažte na miernom ohni, aby sa mäso opieklo, najskôr otvorenou stranou, potom otočte.
Dobrú chuť!

Je to belavé alebo je to peremyachi?

Je to belavé alebo je to peremyachi?

Správne peremyachi, ale u bežných ľudí sa hovorí, že vyprážané belyashi. Rúra pečená s mletým mäsom a ryžou sa nazýva inak - Wak balish.

Margit, nie je droždie príliš veľa? Sú voda a mlieko v ml?

Môžete dať menej droždia, podľa vášho uváženia to nebude horšie. Dala som toľko, aby som sa rýchlo upiekla, hlavne preto, že vôňu droždia vôbec necítiť. Nerád sa dlho motám s koláčmi. Meral som vodu a mlieko v gramoch, ale je to možné aj v ml, rozdiel bude zanedbateľný.

[Margit]

Margit, a čo je zlé na droždí „Lux“? V poslednej dobe si ich môžete kúpiť hlavne u nás.

[Margit]

Margit, a čo je zlé na droždí „Lux“? V poslednej dobe si ich môžete kúpiť hlavne u nás.

Je to úžasný kvások a oveľa aktívnejší. Vždy sme predávali a stále máme droždie z cukrovaru Buinsky, sú oveľa slabšie. A Lux sa objavila pomerne nedávno, teraz si ich kupujem iba ja.

A ďalšia otázka: pravdepodobne ich môžete piecť? A potom vyprážané v našej rodine, len veľmi málo ľudí to dokáže.

A ďalšia otázka: pravdepodobne ich môžete piecť? A potom vyprážané v našej rodine, len veľmi málo ľudí to dokáže.

Môžete, ale potrebujete iné cesto s prídavkom tuku. Vyskúšajte tento recept, tu stačí piecť v rúre: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71017.0

Som tu len pre teba tip odkaz z tej témy a prišiel! Určite sa pokúsim vyrobiť Echpochmaky. Ďakujem ti!

[Lýdia]

Som tu len pre teba tip odkaz z tej témy a prišiel! Určite sa pokúsim vyrobiť Echpochmaky. Ďakujem ti!

Dobré zdravie, Lýdia!

[Margit,]

Margit, Chcem sa veľmi pekne poďakovať za váš recept!

Robila som všetko podľa receptu, len som nechala cesto dlhšie ísť a pridala som 1 ČL. rast. maslo do cesta. A formovala s rukami máčanými v rastlinnom oleji.


Ukázalo sa to veľmi chutné !!!

Ukázali sa chladné biele. (y) Zbožňujem ich od detstva, hoci som už dlho nepiekla, možno budem poctená.

[Margit,]

Margit, Chcem sa veľmi pekne poďakovať za váš recept!
Ukázalo sa to veľmi chutné !!!

Natusik
To je také krásne !!!
Ďakujem za tvoje milé slová. Užite si varenie!

Ukázali sa chladné biele. (y) Zbožňujem ich od detstva, hoci som už dlho nepiekla, možno budem poctená.

Asya Klyachina
Varte pre dobré zdravie! Myslím, že nebudete ľutovať strávený čas.

Toto je výborné! Ďakujem za recept.
Pravda, do mletého mäsa som pridal trochu nadrobno nakrájaných bylín a cesnaku.)

[Motilda]

Toto je výborné! Ďakujem za recept.
Pravda, do mletého mäsa som pridal trochu nadrobno nakrájaných bylín a cesnaku.)

Dobré zdravie Motilda!
Užite si varenie!

[Margit]

Margit, to je to, čo som dostal: boli a vo výsledku - Potešenie, môj syn povedal, vďaka za recept, cesto som pripravil iba na vode, hnetený v HP. : priatelia: Super recept!

Ďakujem za recept na cesto, inak sa ma všetci pýtajú, ale robím to od oka!
Dovoľte mi, aby som vám poradil, aby ste do cesta pridali čln vodky a alkoholu - absorbujú oveľa menej tuku;)

[Letka-enka]

Letka-enka , dobré zdravie! Ukázalo sa, že sú nádherné biele!

Rada-dms , cesto nezaberá tuk, ale napriek tomu sa pre porovnanie pokúsim vyrobiť ho s alkoholom.

[Margit]

Margit, Teraz všetko vyprážam na alkohole, dokonca aj palacinky! Ako mi bolo povedané, alkohol sa odparuje a vytláča tuk. Cesto nie je droždie drobivé. Pravda, niekedy zabudnem dodať ...
Zajtra vytlačím recept pre príbuzného - práve si ma zachránil!

Bože môj, čo len nevieš, to je napríklad na vápno alkoholom. A už dva dni po sebe pražím biele, niečo prevrátené, tak chutné. Ale nemám trpezlivosť ich vyprážať na miernom ohni, aby sa nespálili a mäso bolo hotové. Jednoducho ich rýchlo opečiem, kým nezískajú príjemnú zlatohnedú farbu na oleji, potom ich vložím do skleneného hrnca s pootvoreným vekom a do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Potom veko ihneď odstránim, aby neboli „vlhké“, ale vyprážané.

Hľadala som recept na bielenie na živom kvásku. Vyprážané dnes, mleté ​​morky, sa ukázali byť veľké a šťavnaté.

Belyashi často smažím, ale peremyachi sme jedli v Nurlate, boli také bujné .. my (študenti) sme sa zdali takí chutní .. belyashi v našom regióne Samara boli akosi iní (podľa vkusu). Belyashi vždy smažím s okrajom (vyprážané koláče je možné vložiť do mrazničky, ak je to potrebné, zahrejeme ich na mikro pri strednom výkone).

Ďakujem pekne za recept. Nie je to nepríjemné a chutné.

Dievčatá, môžete použiť suché droždie? a koľko?

[Ryska]

Ryska, pravdepodobne už nie si relevantná :) ale dávam suché ako je uvedené v recepte.
Pri tejto príležitosti chcem poďakovať autorovi za recept na cesto !!!

Dnes som urobila biele podľa vášho receptu - úžasne chutné, hosťom to naozaj chutilo, ďakujem pekne

Ja som také biele robila aj druhý deň. Ukázalo sa to veľmi chutne. Ďakujem pekne za recept

[lyudmia! Lyudmilka, drahá!]

lyudmia! Lyudmilka, drahá! Mňam - ako vyprážané! Chur, všetko na tanieri je moje!

[Michaska]

Michaska, Irishechka, žiadny problém

biele sú krásne, chutné

cesto neberie tuk

ak dobre stálo, vykyslo, kyslosť kysnutého cesta neprepúšťa tuk do cesta
Spirt tiež nie je prekážkou, najmä ako súčasť tinktúr koinit

Jednoducho ich rýchlo opečiem, kým nezískajú príjemnú zlatohnedú farbu na oleji, potom ich vložím do skleneného hrnca s pootvoreným vekom a do mikrovlnnej rúry na 5 minút.

Keď nebude čas, tak áno, môžete. Ale potom nebude šťava. A v vyprážaných odhryznete a odtiaľ vytečie šťava. Vynikajúce !!

hlavne v tinktúre koinit

Och! GOLDEN WORDS, Irisha !! Vylejete studenú zo zarosenej fľaše a pred horúcim bielením .... vyprážané cesto so šťavnatým mäsom vo vnútri .. Mmmmm ..... mama drahá !!

Dobrý deň, nie je to tak dávno, čo som urobila biele podľa tohto receptu, veľmi chutné. Dnes som sa rozhodol pripraviť dvojitú porciu a ťahal ma, aby som do cesta pridal vodku, už to nikdy neurobím. Myslím si, že by ste nemali robiť to, čo nie je v recepte.
Je dobré do vodného kefa pridať vodku.

Babka robila vždy presne podľa tohto receptu! Chuť detstva))

Je dobré do vodného kefa pridať vodku.

Dobrá vodka k týmto belyashi-peremyachi úžasne ladí! A dobré suché krovie horí dobre aj bez vodky ...

Chápem, že to už nie je relevantné, ale MNOHO VĎAKA za recept. Sedíme doma, unavení zo všetkého. Chcela som vápno, ale tu je váš recept ako darček. Všetko je jednoduché, prehľadné, rýchle a TAKÉ VEĽMI CHUTNÉ !!!!! Domáce zvieratá sa chytili priamo z panvice .... Veľa šťastia a neochoriete.

[Margit]

MargitMargarita! Ďakujem za recept na úžasné biele.
Robil som ich prvýkrát, mal som veľké obavy ...

Všetko dopadlo výborne a veľmi chutne! POĎAKOVAŤ!!!