Tvarohový koláč s cuketou

[VÝPLŇ]

Tvarohový koláč s cuketou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
na formu Ø 30 cm
VÝPLŇ
3 mladé cukety (1 kg)
3 veľké cibule
100 gr kyslej smotany
soľ, korenie podľa chuti
150 - 200 gramov slaniny (voliteľné)
HUBY
Múka	300 g
Prášok do pečiva	2 čaj. lyžice
Cukor	1 čaj lyžica
Soľ	štipka
Tvaroh (na obsahu tuku nezáleží)	150 g
Mlieko	100 ml
Zeleninový olej	100 ml

Metóda varenia

• plnka
• Cuketu olúpte, nakrájajte na kocky, rýchlo osmažte na najmenšom možnom množstve rastlinného oleja do zlatista a dajte do misy. Cibuľu nakrájame na kocky, orestujeme na minimálnom možnom množstve rastlinného oleja do hneda, pridáme k cibuli kyslú smotanu, privedieme k varu a dusíme, kým sa neobjaví „hubový“ pach. Cuketu pridáme k cibuli (šťavu necháme v miske), všetko spolu trochu podusíme, mierne ochladíme a až potom soľ a korenie.
• cesto
• Múku zmiešame s práškom do pečiva a rýchlo vypracujeme cesto. Dve tretiny cesta vyvaľkajte na kruh, o 2-3 cm väčší ako forma, aby ste dostali boky (robím to priamo na papieri na pečenie). Cesto preložíme na papier na pečenie do formy.
• Slaninu alebo akékoľvek párky nakrájajte na kocky a dajte na cesto. Na vrch rovnomerne rozložíme cuketovú plnku (skúsiť nechať olej na panvici).
• Zvyšnú tretinu cesta vyvaľkáme na obdĺžnik, nakrájame na pásiky a cez plnku preložíme mriežku. Omotajte boky dovnútra. Tortu vymastíme rozšľahaným vajcom a dáme piecť do vyhriatej rúry na T 180 ° (konvekcia 160 ° bez predhriatia) do zlatista.
• Nešlo o rez - hostia boli ... Čo nedokončili (pretože už nemohli), zobrali si to so sebou. A môjho manžela rozdrvila strašná ropucha, pretože koláč je vynikajúci!
• Keby nebolo hostí, urobil by som to bez slaniny - je to tak, „pre väčší význam“.

Môžete cuketu nahradiť baklažánom? Zatiaľ sa mi nechce kupovať čerstvé cukety a baklažány náhodou ležali v mrazničke.

Samozrejme! Varíme rovnako ako cuketu.

[Stelochka]

Stelochka, veľmi lákavý koláč! (y) Odtiahol som to do prasiatka. Práve vznikla otázka: 100 ml rast. Naozaj je toľko oleja?

[kava]

kava
Až do Stelochki nie, môžem odpovedať ... s týmto cestom som už piekla tvarohové koláče a banánové brušká, je ich naozaj 100 ml. zeleninový olej! Vrelo odporúčam vyskúšať toto cesto, je to také ... takže ... milujem ho! A v práci sa mi veľmi páči!

[Stårn]

Stårn, Skúšala som to už s menšími obmenami, namiesto cukety, mrazených baklažánov + nejaké šampiňóny a trochu strúhaného syra - to je niečo. Večer som piekla na raňajky, ale nežila. Ďakujem za recept.

[Stårn]

Stårn, ďakujem za chutný a rýchly recept! : kvety: Vyrobené z baklažánu (nachádza sa v mrazničke). Veľmi jemné a príjemné cesto na prácu. Manžel bol k postupu skeptický, ale po ochutnaní pripustil, že je vynikajúci. Možno trochu odfláknutý, ale snažil som sa

Aha, konečne som sa k nemu dostal
"huby" cukety sú samy o sebe vynikajúce a s takým cestom - majstrovské dielo nie menej


Mňam mimoriadne

[Stårn]

Stårn povedz mi, môžem nahradiť cuketu zmrzlinou, inak by mi uviazli v mrazničke?
Alebo mi môžete povedať, čo môžete variť.
Vopred ďakujem

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, aj keď nie je Stårn, odpoviem - samozrejme môžete cuketu nahradiť cuketou! Môžete si uvariť kaviár, dusiť zeleninový guláš ...

[Stårn]

StårnĎakujem veľmi pekne za recept na tento koláč. Vkuuuusno ... mmmm ... Vyrobila náplň s prídavkom slaniny.
Moji sedliaci mi nedovolili odfotiť celý koláč pod zámienkou, že najskôr sa musíte rozhodnúť o chuti koláča. A keď som tento kúsok fotil, všetko ostatné už bolo ukryté v ich plných žalúdkoch.

Mňam mimoriadne

A akú máš krásku!
Naučí vás, ako si vyrobiť takúto mriežku, priamo na torte alebo samostatne?

[tu]

Cesto vyvaľkajte nie veľmi na tenko a nakrájajte ho na pásiky alebo rozvaľkajte bičíky a dajte ich na koláč ako tkanie košíka.
Ako utkať košík si môžete pozrieť na našom webe tu.

Sårn, veľmi chutné, ani som sa nestihla odfotiť, tak mi rýchlo zjedli koláč.
Poďakovať!

! Ďakujem pekne za recept! Dnes, hneď ako sa v predaji objavila čerstvá cuketa, som tento koláč okamžite upiekla. Mojmu manzelovi sa to velmi pacilo, hoci nechapal, z coho je plnka.
No keďže cuketa nie je jeho obľúbená zelenina, obozretne som mlčal.

[Stårn!]

Stårn!
Prijmite moje ďalšie poďakovanie za tento úžasný koláč!
Nikdy predtým som nevarila alebo dokonca neochutnala koláč s takou plnkou!
Do plnky som pridala aj osolený kôpor, pripravený na zaváracom pohári. Keď som pripravoval náplň, zjedol som ju, myslel som si, že na koláč nebude dosť, bola taká chutná a aromatická!

[Stårn]

Stårn,
No, aký dobrý recept ste dostali
Opakujem to a opakujem a stále to chcem
naposledy som to urobil - išli sme s kamarátmi do prírody, časť cukety nahradili dve papriky ... koláč došiel ešte skôr, ako začali robiť oheň na grilovanie

[Stårn]

Stårn!

Nakoniec som sa dostala k tomuto receptu. Hlásim:

Veľmi veľmi veľmi a tááák !!! Recept je ľahko dodržateľný. Cesto je vynikajúce. Náplň je možné meniť v závislosti na nálade a skladových zásobách v chladničke ... .. všeobecne sa pred vami skláňam a ďakujem

[Stårn]

Išiel som na dovolenku a v tejto súvislosti som musel upiecť niečo chutné. Voľba padla na tento koláč. Veľmi som to chcel vyskúšať a keďže moje experimenty sú v práci vždy prijímané s vďačnosťou, stal som sa úplne drzým a často som do práce pripravoval pečivo, ktoré som doma ešte neskúšal. No samozrejme si myslím, že príliš neriskujem, pretože recepty sú nevyskúšané, ale autorom týchto receptov stopercentne dôverujem.
Tentokrát som teda neprehral, ​​za čo patrí veľká vďaka Stårn ... Zdá sa, dobre, ako môžete prekvapiť koláčom s cuketou - ale tu môžete a dokonca ako!
Odporúčam všetkým, aby sa bližšie pozreli na tento recept, najmä preto, že je otvorená cuketová sezóna.
Ospravedlňujem sa za nedostatok fotografií, ale pečiem väčšinou večer po práci, keď nemám ani silu, ani podmienky na dobrú fotografiu a v práci je toľko fotografií - treba ich čím skôr ošetriť!

Ďakujem, že ste mi pripomenuli taký zaujímavý koláč! Čoskoro nebude kam dať cuketu a potom bude recept veľmi užitočný.

Elena, dobré zdravie pre vás a vašich zamestnancov a dakujem za tip!

Stella! Ďakujem mnohokrát!!!
Úžasne vynikajúci koláč A čo je najdôležitejšie, veľmi ľahko sa pripravuje
Budem experimentovať s plnkami, robila som to s párkami, ale nabudúce dám viac mäsa! Manžel je mäsový muž
Cibuľový koláč je na rade
POĎAKOVAŤ!!!!!!!!

Helen, na zdravie a dakujem za tip!

Stella, chcem povedať veľký ĎAKUJEM veľa za koláč!

Namiesto slaniny som pridal klobásy Krakowski a namiesto mlieka - domáci jogurt. A tak je všetko striktne podľa receptu. A tiež tvar nie je okrúhly ...

Veľmi sa mi to páčilo!



A bonus odo mňa. Pre tento koláč som sa rozhodol urobiť prázdne miesto.

Cuketu som osmažila na grilovacej panvici (je to na nej veľmi výhodné, vlhkosť sa odparí a kúsky zostanú neporušené).



Ochlaďte, vložte do podnosov a do mrazničky. A tak PÄŤ proces. Budem piecť také koláče v zime, myslím, že to tiež dopadne chutne.

Lyudochka, dobré zdravie, drahá a dakujem za spravu!

Stella, zober si moju správu aj o tomto zázračnom koláči. Vkusnooooooo !!!! Sotva som stihol odfotiť krivé slovo - skoro všetko zjedli a stále teplé. Robilo všetko podľa receptu, nič nezmenilo. Plnka je úžasne jemná a cesto som si práve zamilovala. Aké je to v pohode v rukách ...A do úst ... Super. Nemal som v ňom ale dosť soli (ale toto je vec vkusu, nabudúce si dám o štipku viac). Dnes ráno to jedli studené - tiež super. Určite ešte nejaké upečiem

Oksanochka, zdravie a dakujem za spravu!

[e]

Manžel je mäsový muž

Ach, že sú všetci rozmazaní jedným svetom ...

No takmer všetko ...

Koľkokrát ste upiekli eAni ten koláč nepoviem, ale ahoj ...

A práve včera mal (koláč v tom zmysle) konkurenta !!! A taký dôstojný konkurent !!!

A tiež Stelochkin ...Podrobnosti pošlem v osobnej správe, inak to bude atat ...

Dievčatá, ale nemám žiadny tvaroh a klobásy

Kroshikov recept zmiešaný s kvasinkovým kefírom. A plnku urobím zo zmesi cukety a baklažánu.

Čo si myslíte, že to dopadne bez párkov alebo urgentnej potreby utiecť do obchodu? No, cesto je neskoro na to, aby sa niečo zmenilo, hodí sa.

[Olenka]

Čo si myslíte, že to dopadne bez párkov alebo urgentnej potreby utiecť do obchodu?

Olenka, Konečne sa snažím plniť mäsové výrobky nieosud už ich stravovateľnosť je vysoká , až na zriedkavé výnimky ...

Takže ani somljesť oto sa ukáže v luhhjesť ako !!!

No, a to je podstata: bez tohto tvarohového cesta to nie je koláč.
Nie, no, koláč je samozrejme vo forme, ale čo sa týka obsahu, je to, akoby ste práve krájali chlieb a jedli ho k dusenej zelenine.

FSE, nabudúce pôjdem na tvaroh

Hostinec, a potom druhá časť s kapustovými koláčmi

Stella, čo keď z tohto cesta upečiem koláč s bobuľami?
Čo odporúčaš?

[Ol]

a keď z tohto cesta upečiem koláč s bobuľami ach?

Ol, zatiaľ čo Stelochka je preč mona odpoviem? S bobuľami sa to ukáže aúžasné !!!

Ponáhľam sa poďakovať autorovi! Koláč som piekla trikrát a vždy to dopadlo výborne! veľmi jednoduché prevedenie a veľmi chutné !!! Urobil som to so syrom, namiesto vajíčka som to urobil s mäsom - výsledok vždy poteší! vo všeobecnosti veľmi pekne ďakujem.

Cuketa mi nedochádza - musím to urobiť tiež. Dal som to do radu.

[Stella]

Dnes som z tohto cesta urobila koláč s jablkami - urobím viac! Cesto mi veľmi vyhovuje - je tam málo cukru, vajcia a maslo! Robila to na vlastnom domácom tvarohu. Stella, rešpekt!

Och, našla som správny recept. Veľa vidieckeho tvarohu je zatuchnutých. Hľadala som cesto na tvarohu. Ale nedostatok vajec ma mätie. Pár pri dodávke praskol. Chcem použiť. Nepokazíte to?

Existuje veľa jabĺk, cesto je jednoduché a zdravé, nie škodlivé, ale užitočné. Robím to často, tak ako to jem. Raz došlo k defektu kvôli tvarohu - to nebolo skutočné!

Lahodný koláč, ani som nečakal, že mi bude až tak chutiť. Veľmi rýchlo. Robila som všetko podľa receptu, iba vajíčko, ktoré mi zostalo z vymastenia koláča, som vyliala hneď na vrch do plnky. Vrchná časť je tenká vrstva omelety. Veľmi chutné. Dnes to chcem piecť s karfiolom namiesto cukety a naliať tiež vajíčko, myslím, že by to malo dobre dopadnúť.

Sezóna cukiet 2015 je otvorená)))
Pripájam sa k autorovým pochvalám za úžasný recept, určite sa prinútim tento zázrak splniť, aká lahodnosť)))

Potrebujete do cesta obyčajný (lisovaný) alebo mäkký tvaroh?

Potrebujete do cesta obyčajný (lisovaný) alebo mäkký tvaroh?

Ja som robila z tvarohu typu Blagoda, nie zrniečok.

[Anya]

Potrebujete do cesta obyčajný (lisovaný) alebo mäkký tvaroh?

Anya, autor receptu používa jemný, pastovitý tvaroh ...

Pokiaľ ide o mňa, s čímkoľvek som robil)), výsledok s akýmkoľvek tvarohom je úžasný !!!

Pokiaľ ide o mňa, s čímkoľvek som robil)), výsledok s akýmkoľvek tvarohom je úžasný !!!

A kde sa pýtajú fotoreportáže tejto lahodnosti?)))))

Och, mám ich toľko, hovorím o fotkách koláča podľa tohto receptu ...

Z toho druhého):

Zároveň vám k tomuto koláču ukážem cuketový prírez z rúry):

Veľmi užitočné, najmä pre dvojitý koláč ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie,, Inna, skúsila si upiecť tento koláč v princeznej? Ak máte skúsenosti, podeľte sa

[V nás]

Z toho druhého):

V nás, aký krásny koláč máš ... ruže ... povedz, prosím, ako urobíš koláčovú náplň v rúre, veľmi zaujímavé.

[Háčkovanie]

Háčkovanie, udrieť na mieste krásou
Podeľte sa o obrobok, ako ste na tom, pagalsta

: tajomstvo: pre mňa kazhitsa, maskuje cuketu na oleji a pečie pod grilom v rúre

Och, mám ich toľko, hovorím o fotkách koláča podľa tohto receptu ...

Z toho druhého):

Zároveň vám k tomuto koláču ukážem cuketový prírez z rúry):

Veľmi šikovné, hlavne na dvojitý koláč

Skúšali ste múku s centrálnym zamykaním?

[Taška]

Inna, skúsila si upiecť tento koláč v princeznej?

Taška, ale nemám princeznú ...

ako si urobíte koláčovú plnku v rúre

Podeľte sa o obrobok, ako sa vám darí

Cuketu nakrájanú na kocky vylejem na plech, zalejem rastlinným olejom (na 2 kilá cukety pár lyžíc oleja), premiešam priamo na plech a vložím predhriaty na 180 gr. (konvekcia) _{bez konvekcie - 200 gr.} rúre, 30 minút), dobre alebo do požadovaného sčervenania). Hotovú cuketu zmiešam s opraženou cibuľou, soľou a korením - je hotovo).

Opakujem, vyššie opísaný spôsob varenia cukety je obzvlášť vhodný, keď potrebujete pripraviť cuketu na dvojitú porciu koláča, to znamená na 2 kg naraz.

Na panvici musí byť také množstvo cukety uvarené dvakrát, inak sa nevyprážajú, ale dusia vo vlastnej šťave) ... no tak to u mňa býva ...

Skúšali ste múku s centrálnym zamykaním?

Nie, Anya)...

Ale podľa mňa by to malo dopadnúť veľmi dobre !!!