Výrobník zmrzliny: recenzie, pokyny, problémy s nákupom a prevádzkou

[LENA!]

Čítal som to a horúčkovito som si začal pamätať, čo som od tejto spoločnosti mal. Iba výrobca jogurtov.
Fajn. Nemám pretvárky. Funguje, robí jogurt. Pravda pre moju rodinu ktorá
„vôbec nemá rada jogurt,“ ukázala sa ako príliš malá. Teraz vyrábam 2 litre v multivarke.

LENA!

- počas varenia sa zmrzlina prilepí na čap, na ktorý je nasadená špachtľa, a zatĺka sa do štrbiny, ktorá vedie do motorového priestoru, chcela by som veriť, že je izolovaná. Zakaždým, keď túto medzeru vyčistím zubnou kefkou, obávam sa, aby sa do prístroja nedostala vlhkosť.

Aj ja som uviazol. Až kým nezačal (doslova násilím) obmedzovať objem pôvodnej zmesi na 800 ml. Varím to v odmernej banke zo starého ručného mixéra.

Od augusta používam najmenej dvakrát týždenne LL -1450. Dodržiavam základný recept iba ako „kostrový“. Jemne rozlišujem nuansy. V tejto veci sa už vytvoril zdravý rozum. Za celú operáciu mi chýbali komponenty iba raz.

[Krajan]

Aj ja som uviazol. Až kým nezačal (doslova násilím) obmedzovať objem pôvodnej zmesi na 800 ml. Varím to v odmernej banke zo starého ručného mixéra.

Od augusta používam najmenej dvakrát týždenne LL -1450. Dodržiavam základný recept iba ako „kostrový“. Jemne rozlišujem nuansy. V tejto veci sa už vytvoril zdravý rozum. Za celú operáciu mi chýbali komponenty iba raz.

Krajan , priamy balzam na dušu. : rose: A povedz mi recepty na zmrzlinu, ktoré si testoval. Pohár z Anastasie bude skutočne zajtra v prvej línii.

[Krajan]

Krajan , priamy balzam na dušu. : rose: A povedz mi recepty na zmrzlinu, ktoré si testoval.

Základné je uvedené v pokynoch ako banán. Vždy dávam banány - od jedného do troch. Beriem mu krém v značke Monetka - Avido, začala som s 30%, teraz je to 20%. Skúšal som 10, ale už chrumká ako čisto ovocný.

Uistite sa, že ste zmes ochladili na zmrzlinovač. 2-3 hodiny. V lete v mrazničke, teraz na balkóne.

Zdravý rozum je taký - čím vyšší obsah cukru alebo tukov (obsahuje maslo alebo prísada do kondenzovaného mlieka) - tým horšie získa v zmrzlinárni viskozitu. Dosahuje v chladničke.Snažím sa kontrolovať celkové množstvo cukru a tuku v zmesi. Dochutil som jahodovým, malinovým džemom (niekedy kupované želé). Mlieko bolo nahradené kakaom v množstve 6 lyžičiek prášku (varením v chlade) na pohár.

Veľa mi chýbalo, keď som zamiešal citrónový sirup, ktorý mi zostal z výroby kandizovaného ovocia.

Ako to.
PS Nechal ružového lososa v cestíčku - čoskoro syn z práce ..

Lyalya Toy, neboli vo výrobníku jogurtov žiadne cudzie pachy? zapáchal plast?

Dievčatá, prosím, povedzte mi -
Tiež si chcem kúpiť zmrzlinovač
Ako to však funguje - dáme tam všetky ingrediencie - a mieša sa a šľahá? Alebo treba najskôr poraziť mixérom ??

Ako to však funguje - dáme tam všetky ingrediencie - a mieša sa a šľahá? Alebo treba najskôr poraziť mixérom ??

Nie, zmes si budete musieť vyrobiť sami. Výrobník zmrzliny iba zmieša zmes počas zmrazovania, čím zabráni tvorbe ľadu. Zaobídete sa bez toho, ak každých 15-30 minút vyberiete zmes z chladničky a dobre ju premiešate. Ale to nemôžem urobiť.

Dievčatá, prosím, povedzte mi -
Tiež si chcem kúpiť zmrzlinovač
Ako to však funguje - dáme tam všetky ingrediencie - a mieša sa a šľahá? Alebo treba najskôr poraziť mixérom ??

Zmrzlinovú zmes si musíte pripraviť sami a nie je to ťažké, verte mi. A keď to často robíte podľa rovnakých receptov, potom sa všetko deje rýchlo a proces je príjemný. Samozrejme, je dobré všetko vložiť a dať si hotovú zmrzlinu, ale tiež to nie je zlé. Mám rád.

[tatjanka]

tatjanka môžem vám tiež hodiť jeden recept na zmrzlinu, zmrzlinu bez vajec. Veľmi chutné, recept bol prevzatý od LJ Chadeyka
krém
300 ml mlieka 3,2%
250 g krému 35%
35 g sušeného mlieka
90g cukru
10g kukuričného škrobu
1 vrece vanilkového cukru

V hrnci spojíme cukor, vanilkový cukor a sušené mlieko. Po troškách prilievajte 250ml mlieka. Zvyšných 50 ml mlieka zmiešajte so škrobom. Mliečnu zmes privedieme do hrnca k varu, pridáme škrob a miešame do zhustnutia. Odstavíme z ohňa, prelejeme cez sitko do malej misky, zakryjeme alobalom a ochladíme.
Smotana na šľahanie a mliečna zmes musia byť studené!
Šľahačku vyšľaháme do mäkka.
Dôležité! V domácom výrobníku zmrzliny aj v priemyselnej mrazničke sa počas procesu mrazenia zmes šľahá. Ale všimol som si, že ak sa krém vopred vyšľahá, zmrzlina bude nakoniec jemnejšia a nadýchanejšia. Zmiešame s mliečnym želé. Premiestnite do zmrzlinovača a podľa pokynov zmrazte asi 30 minút.

všetko sa deje rýchlo a proces je príjemný.

Je to áno, iba riad je po ňom špinavý na obr. A počkajte dlho na výsledok: najskôr zmes dôkladne ochlaďte, potom počkajte, kým nepríde do mrazničky. A ak ste zmrzlinu nedali vopred do mrazničky, potom je to hrôza.
Ale som rád, že mám zmrzlinovač. Nemám pre ňu dostatok prúdu z tretej mrazničky

Lyalya Toy, neboli vo výrobníku jogurtov žiadne cudzie pachy? zapáchal plast?

Nemal som to.

[LENA!]

LENA!

Odpovedal som ti osobne.

Je to áno, iba riad je po ňom špinavý na obr. A počkajte dlho na výsledok: najskôr zmes dôkladne ochlaďte, potom počkajte, kým nepríde do mrazničky. A ak ste zmrzlinu nedali vopred do mrazničky, potom je to hrôza.
Ale som rád, že mám zmrzlinovač. Nemám pre ňu dostatok prúdu z tretej mrazničky

Nie, mám misku v mrazničke, má to tam miesto. A zmrzlinu nedávam do mrazničky po uvarení (je okamžite hustá): najskôr budeme jesť, a zvyšky v mrazničke. A jedlá sa zdajú byť trochu po uvarení. Často robím zmrzlinu (so žĺtkami), všetko je vypracované a rýchlo hotové.

Hurá! Moja krása dorazila! Ako sa dalo očakávať, navonok súcitný a kvalitný nie je chromý. Necítil som žiadny zápach. Otázka pre fajnšmekrov, píše sa, že kastról sa musí uchovávať v chlade 24 hodín. Je to nevyhnutné alebo to môže byť menej? Nemôžem sa dočkať zajtrajšieho večera.

Čím dlhšie ho budete držať v mrazničke, tým menšiu frustráciu budete mať.

Misku vyberte skôr, pretrepte ju a ak tekutina nevrčí, potom je hotová. Všeobecne je to podľa pokynov lepšie, vedia, čo tam naliali a ako dlho to zamrzne. Pred varením ho držím v mrazničke 12 hodín, mám Klatronic.

No, to je prvý test môjho zmrzlinára, ktorý prešiel. Samozrejme som nevydržal deň, ale iba 13 hodín, ale celá tekutina v miske zamrzla. Samozrejme to môže byť dôvod, prečo zmrzlinová hmota nezhustla. Ale je to celá moja chyba. Zajtra to urobím podľa očakávania, keďže som to vydržal deň. ALE stále sedím a ochutnávam vlastnú zmrzlinu. Lahodné. : nyam: Pravda, ukázalo sa to mierne vykryštalizované, pýtam sa prečo? Asi by to tak nemalo byť? A ako dlho trvá šľahanie smotany, len sa im nechcelo zahusťovať. Ja som urobila zmrzlinu z Anastasie.

Pravda, ukázalo sa to mierne vykryštalizované, pýtam sa prečo?

Niekedy to závisí od obsahu tuku v pôvodných surovinách, najmä v smotane alebo mlieku

Je to jasné, budem experimentovať.

Smotanu šľahám, kým nie sú vrcholy stabilné, na krém môžete pridať zahusťovadlo, potom budú lepšie. Rovnako vyšľahala bielka, keď pripravila zmrzlinu Anastasia, a zaviedla ich do zmesi ako úplne poslednú. Beriem mlieko 3,2% tuku a smotanu 33%.

Brala som všetko rovnako, ale plátky sa nijako nezbičovali. Skúsim pridať zahusťovadlo. Ďakujem za tip.

Už dlho vyrábam zmrzlinu - mrazené jahody 150g + brusnice 100-120g + smotana 10% 500ml + cukor 150-180g + mlieko 100ml, bobule rozšľahám s cukrom v mixéri a pridám mlieko, aby ľad nebol blokujte, potom, keď je cukor takmer rozpustený krém a zašľahajte 3 min. Robím to v džbánovom mixéri. Potom v zmrzlinovači a 30 minút.
Všetko ostatné je také bezútešné .. to znamená, že v lete sú tam bobule - čučoriedky, ríbezle, jahody .. akékoľvek .. a v zime beriem zmrazené v Auchane.

Už dlho vyrábam zmrzlinu - mrazené jahody 150g + brusnice 100-120g + smotana 10% 500ml + cukor 150-180g + mlieko 100ml, bobule rozšľahám s cukrom v mixéri a pridám mlieko, aby ľad nebol blokujte, potom, keď je cukor takmer rozpustený krém a zašľahajte 3 min. Robím to v džbánovom mixéri. Potom v zmrzlinovači a 30 minút.
Všetko ostatné je také bezútešné .. to znamená, že v lete sú tam bobule - čučoriedky, ríbezle, jahody .. akékoľvek .. a v zime beriem zmrazené v Auchane.

Tu - teraz tiež vyrábam iba ovocie, z toho, čo je. Len trochu inak ovocie + smotana + trochu kondenzovaného mlieka. A teraz je čas na tomel - zmrzlinu z nej, práve som ju vyrobila, je to niečo.

Pravda, ukázalo sa to mierne vykryštalizované, pýtam sa prečo? Asi by to tak nemalo byť? A ako dlho trvá šľahanie smotany, len sa im nechcelo zahusťovať. Ja som urobila zmrzlinu z Anastasie.

Zmrzlina je hneď skvelý začiatok.
Moje zmrzlinové poháre nikdy v zmrzlinovači veľmi nezhustli. Ale v mrazničke potom dozrela bez problémov. Žiadna kryštalizácia ani nič iné. Vysvetlil som si (No, katedra fyziky na Moskovskej štátnej univerzite je stále za nami, ako môže existovať vysvetlenie ) Obe tieto vlastnosti spočívajú v tom, že zmrzlina obsahuje veľa cukru a tukov. Prečo ste cítili kryštály, nerozumiem. Ešte nerozumiem.

Už dlho vyrábam zmrzlinu - mrazené jahody 150g + brusnice 100-120g + krém 10% 500ml + cukor 150-180g + mlieko 100ml, bobule vyšľahám v mixéri s cukrom a pridám mlieko,

Zrazí sa to okamžite na kysnutie? Napriek tomu sú brusnice kyslé a na jej mliečnu smotanu nejako hlúpa ...

Prinášam obrovské poďakovanie za zmrzlinu s tomel.
Chuť je veľmi neobvyklá a jemná.

Zrazí sa to okamžite na kysnutie? Napriek tomu sú brusnice kyslé a na jej mliečnu smotanu nejako hlúpa ...

Vyskúšajte a chuť vás ohromí.

Páni, ako rýchlo a rozhodne sa to podarilo zrealizovať.
Nápad vzišiel od Arky a recept som zmenil po svojom. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192972.0

Takže práve teraz, sezóna persimmons a ona žije v mojej mrazničke, tiež kupujem krém a skladujem ho v pivnici až do jeho hodiny. Aby žobrák zhromaždil prúd, aby sa opásal.
Shl. Ako som už uviedol vyššie, proces varenia som nahradil prúd bobúľ tomel.

A tiež mám neustále v chladničke krém a nejaké zmrznuté bobule na zmrzlinu.
Nechcem na zmrzline vajcia ani škrob, nechcem nič variť.
- našiel rovnako zmýšľajúceho človeka.
Ale na brusnice som nemyslela, zbožňujem ich, určite z nich vyskúšam zmrzlinu.

Lenivosť je motorom pokroku.

Ale na brusnice som nemyslela, zbožňujem ich, určite z nich vyskúšam zmrzlinu.

Brusnice som nerobila z jednej, ale v tandeme s jahodami je chuť jednoducho božská.

A v akom pomere?

150 g jahôd a 100 - 120 brusníc.

HURÁ !!!!! : yahoo: Dal som si božsky vynikajúcu zmrzlinu. : nyam: Po dni strávenom v mrazničke a 30 minútach práce sa tekutina v miske ani neroztopila a zmrzlinu dobre zmrazila. Samozrejme, že sa dalo tak jesť, ale nezvládli všetko a dali to do mrazničky. Stále musíte dodržiavať pokyny a robiť všetko podľa očakávania. A potom bude výsledok. Ďalšia, ktorú urobím, je ovocná. Všetkým veľmi pekne ďakujeme za účasť, spätnú väzbu a recepty.

[tatjanka]

tatjanka Super!!!

[tatjanka]

tatjanka, gratulujem k prvej zmrzline! Je skvelé, že to dopadlo tak, že sa nám to páčilo! Teraz nebude šťastie mať konca.

Prosím, pomôžte mi s výberom zmrzlinovača. Vyberám medzi Ariete Disney 645 a Land life BL1450B. Ktorý z nich je vhodnejší na použitie? Aká je ich minimálna záťaž?

Áno, sú pravdepodobne všetky rovnaké, takže si vezmite, ktorá sa vám páči, ale hlavné je pozrieť sa na výšku mraziacej misky, aby sa zmestila do vašej mrazničky. Ariete Disney 645 má výšku misky na mrazenie: 42,3 cm, tu som čítal (kliknite na špecifikáciu):
🔗
Ale toto je veľa. Možno bolo niečo zmätené. My Clatronic má výšku misy iba 14 centimetrov a voľne sa zmestí na poličku v mrazničke. A Land life BL1450B má vnútornú výšku misy 15 cm, táto sa zdá byť normálna. Asi je lepšie brať Landovi život. Veľa šťastia pri výbere!

Alebo s najväčšou pravdepodobnosťou nie je skladací - miska sa neoddeľuje od základne. S výberom sa teda bližšie rozhliadnite.

A milujem svoj výrobník jogurtov - výrobník zmrzliny ARIETE 637!
Misa zmrzlinovača je vždy pripravená v mrazničke (zmrzlinu vyrábame na želanie rodiny) a samotné zariadenie nestojí nečinne: jogurty vyrábame každý druhý deň. Len teraz nerobím to, čo je pripevnené vo vedre, ale kúpil som si koktailové poháre a používam ich na porciovaný jogurt. Naše zariadenie dva v jednom je teda veľmi pohodlné.
Nemôžem zobraziť obrázky všetkého môjho vybavenia v mojom profile: v zozname jednoducho nie sú žiadne naše modely.

Bohužiaľ bol vyradený z výroby.

Áno, sú pravdepodobne všetky rovnaké, takže si vezmite, ktorá sa vám páči, ale hlavné je pozrieť sa na výšku mraziacej misky, aby sa zmestila do vašej mrazničky. Ariete Disney 645 má výšku misky na mrazenie: 42,3 cm, tu som čítal (kliknite na špecifikáciu):
🔗
Ale toto je veľa. Možno bolo niečo zmätené. My Clatronic má výšku misy iba 14 centimetrov a voľne sa zmestí na poličku v mrazničke. A Land life BL1450B má vnútornú výšku misy 15 cm, táto sa zdá byť normálna. Asi je lepšie brať Landovi život. Veľa šťastia pri výbere!

Miska 645 nemôže byť 45 cm, pretože samotný výrobník zmrzliny má celkovú výšku 29 cm. Miska je odnímateľná. Všeobecne platí, že rozdiel medzi týmito dvoma modelmi, ako som to pochopil, je ten, že sa otáča misa Ariete Disney 645c, nie špachtľa, a zmes sa naleje priamo do misy, a nie cez otvor, ako v prípade Landu. život BL1450B. V Land life BL1450B ma rotujúce pádlo namáha. Používanie sa mi javí ako menej spoľahlivé. Nepáči sa mi myšlienka nalievania, zmes cez otvor je nepohodlná. Aj keď pravdepodobne to môžete hneď nasypať do misky. Všetky recenzie na Ariete Disney 645 sa znížili na "oh, aká lahodná zmrzlina sa ukázala." Jediné video, ktoré som našiel
Preto ma zaujíma použiteľnosť. No ktorá z nich vydrží dlhšie. A ak nebude rozdiel, tak kúpim ten, ktorý je lacnejší.

HURÁ !!!!! : yahoo: Dal som si božsky vynikajúcu zmrzlinu.

A koľko z celkového materiálu bolo pridaných? máš toľko zmrzliny!

Kúpili sme Unolda na nemeckom Amazone s doručením na poštu v Lapa za 7 tis.

Napíš, pzhl-to, ako sa ti páči jednotka? Čo máš Unold a miska z nehrdzavejúcej ocele? Ospravedlňujem sa za toľko otázok, ale môj manžel ide do Dánska-Nemecka a rozhodol sa ho zatlačiť na múr. Po prvé, bez planetového mixéra (15-ročný Binatone bezpečne vyhorel), ale dobiehanie zmrzlinovača nie je doma! Teraz rýchlo sledujem, zastavil som sa u Unolda a u Nemox de Lux (cena podplatená 160 eur) a v Nemecku doručujú do 22 hodín. A ešte jedna otázka pre majiteľov Nemox? Miska z nehrdzavejúcej ocele ?? Ďakujem vopred za odpovede.

No ktorá z nich vydrží dlhšie. A ak nebude rozdiel, tak kúpim ten, ktorý je lacnejší.

Tiež si myslím.

[Vložiť]

Vložiť, ak ste z Moskvy, tak si prečítajte tu... Mám aj taký Clatronic a som s ním spokojný.

Napíš, pzhl-to, ako sa ti páči jednotka? Čo máš Unold a miska z nehrdzavejúcej ocele? Ospravedlňujem sa za toľko otázok, ale môj manžel ide do Dánska-Nemecka a rozhodol sa ho zatlačiť na múr. Po prvé, bez planetového mixéra (15-ročný Binatone bezpečne vyhorel), ale dobiehanie zmrzlinovača nie je doma! Teraz rýchlo sledujem, zastavil som sa u Unolda a u Nemox de Lux (cena podplatená 160 eur) a v Nemecku doručujú do 22 hodín. A ešte jedna otázka pre majiteľov Nemox? Miska z nehrdzavejúcej ocele ?? Ďakujem vopred za odpovede.

Unold de lux, hliníková misa. Páči sa mi to. Iba veľká, je na lodžii. Ale nie som nijako zvlášť fanúšikom zmrzliny, kúpil som ju, pravdepodobne kvôli cenovému rozdielu medzi nami a Amazonom.

Podľahol som miestnym diskusiám a včera som nechal zmrzlinu s tomelom. Aj keď na mňa nie je moc ...

Zamyslene som sa pozrel pred seba a vydal som pre seba toto rozloženie:
tomel - 400 g (už roztlačený)
krém Avido 10% - 200 g
kondenzované mlieko - 120 g (hmotnostných)
jedno vajce (veľkosť mladého muža)

Zmes získala v zmrzlinárni normálne viskozitu, ale tuhého stavu dosiahla iba cez noc.

Ukázalo sa - čo potrebujete. Chuť je nová. Podám prihlášku.

Podľahol som miestnym diskusiám a včera som nechal zmrzlinu s tomelom. Aj keď na mňa nie je moc ...

Zamyslene som sa pozrel pred seba a vydal som pre seba toto rozloženie:
tomel - 400 g (už roztlačený)
krém Avido 10% - 200 g
kondenzované mlieko - 120 g (hmotnostných)
jedno vajce (veľkosť mladého muža)

Zmes získala v zmrzlinárni normálne viskozitu, ale tuhého stavu dosiahla iba cez noc.

Ukázalo sa - čo potrebujete. Chuť je nová. Podám prihlášku.

Nedopadlo to veľmi sladko?

Nedopadlo to veľmi sladko?

Cíti sa normálne.
A výpočet bol založený na úvahách, že v 100 g kondenzovaného mlieka je podľa GOST potrebných 43 g cukru, takže pre moju základnú sadzbu 50 g cukru na celkových 800 som sa veľmi neodchýlil.