Výrobník zmrzliny: recenzie, pokyny, problémy s nákupom a prevádzkou

Dobrý deň, dnes som si kúpil výrobník zmrzliny Clathronic, zajtra chcem vyrobiť zmrzlinu, otázka znie, ako dať nádrž do správneho tvaru, pokyny hovoria do vody, tak ako potom?

Špeciálne som si prečítal návod ... Nenašiel som tam taký zákaz. Nielen motor (malé zariadenie v tvare vajca s časovačom). Všetko ostatné môže a má byť, ale ako inak? Robíme zmrzlinu so smotanou, ale sú mastné. Preto vedro a všetko ostatné: priehľadné veko a lopatku umyte bežným čistiacim prostriedkom na riad. Nemôžete len trieť abrazívom. Hlavná vec je, že vedro je pred vložením do mrazničky dôkladne utreté

A napriek tomu, je možné vyrobiť 2 zmesi zmrzliny v jednom zmrazení nádrže?
Poďakovať.

Nepodarilo sa mi navyše tá zmrzlina po 30 minútach. vo výrobníku zmrzliny (skúsenosti ukazujú, že pridanie času nezlepšuje konzistenciu, pretože chladivo sa už vzdalo chladu a zmrzlina sa len ovíja, nie zhustne), konzistencia mäkkej zmrzliny bola lepšia, Pred položením zmes dôkladne ochlaďte.
Veľa šťastia pri varení

Veľmi pekne ďakujem za radu, no, som závislý, ešte jedna otázka, ak nie je ťažké odpovedať napríklad na tento recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 ako som pochopil, pôjde to na moje Pre zmrzlinovač s objemom 1,1 litra:, ?

Špeciálne som si prečítal návod ... Nenašiel som tam taký zákaz.

Tu je to, čo som si prečítal v pokynoch: „Chráňte prístroj pred teplom, priamym slnečným žiarením, vlhkosťou (v žiadnom prípade ho neponárajte do vody)“, ak umyjem nádrž pod kohútikom, nedostane sa voda do chladiva?

[anbut]

anbut,
Klatronic má 1,5 litrovú nádobu. Pretože zmrzlina pri šľahaní v miske zväčšuje svoj objem, hmotnosť naložených prísad by mala byť asi 850 g, maximálne 1 kg. Menej je možné.

Ak chcete urobiť 2 záložky - zmiešajte zmes v mrazničke pol hodiny, potom zašľahajte
Ak 1 záložka - zmes by mala byť studená, minimálne izbovej teploty, najlepšie chladnejšia
Neponárajte ho úplne do vody. S chladivom z umývania vnútornej misy sa nič neurobí

Tu je to, čo som si prečítal v pokynoch: „Chráňte prístroj pred teplom, priamym slnečným žiarením, vlhkosťou (v žiadnom prípade ho neponárajte do vody)“, ak umyjem nádrž pod kohútikom, nedostane sa voda do chladiva?

Nebojte sa, všetko je tam zapečatené. Týka sa to elektrickej časti

Veľmi pekne ďakujem za radu, no, som závislý, ešte jedna otázka, ak nie je ťažké odpovedať napríklad na tento recept https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 ako som pochopil, pôjde to na moje Pre výrobník zmrzliny s objemom 1,1 litra:, ?

Áno, vezmete si presne také množstvo za 1,1 litra. Recept je obojstranne výhodný, môžete s ním pokojne začať.

Ďakujem pekne, vážení, znamená to, že všetko je tak, ako je napísané podľa receptu, prešľahám, potom to všetko dám na 15 minút do mrazničky, potom to všetko dám do zmrzlinovača a idem dopredu na 30 minút, na koniec som to vložil do inej nádoby a opäť na pár hodín do mrazničky. Myslím, že som všetko popísal správne.

[anbut]

anbut,
Ak chcete urobiť 2 záložky - zmiešajte zmes v mrazničke pol hodiny, potom zašľahajte

A ako urobiť 2 záložky, nebude to fungovať, chladivo už nebude také studené?

Ak najskôr zmes v mrazničke poriadne ochladíte, dá sa urobiť druhá záložka, ktorá však bude mäkšia

Mám to, vďaka, dosť informácií na dnes, dobrú noc.

Ahoj, kúpil som si 20% smotany, iné neboli a mlieko má pravdu, ukáže sa zmrzlina?
Môžete mi prosím povedať, nie je krém tekutý a pôjde mlieko z trhu na zmrzlinu?

Ahoj, kúpil som si 20% smotany, iné neboli a mlieko má pravdu, ukáže sa zmrzlina?

Proste nenakopnú Niečo sa podarí, ale čo? Neskúšal som to, nebudem radiť.

Môžete mi prosím povedať, nie je krém tekutý a pôjde mlieko z trhu na zmrzlinu?

Čo myslíš tým nie tekutým? Silné bazáre? Aj keď pôjdu Iba zmrzlina bude ji-irnenky, to nie je pre každého

[k.alena]

k.alena
Ďakujem, ale och, ako sa chcete pokúsiť, zachovať proporcie rovnaké?
Vložím smotanu a mlieko do mrazničky, čoskoro ho vyjdem, ak sa porazí, a do zmrzlinovača, alebo potrebujete výslednú zmes znovu v mrazničke?

Aby v zmrzline neboli ľadové kryštáliky, nahradím mlieko domácim jogurtom. Super!

[Vovan,]

Vovan,

trochu soli pomáha s ľadovými kryštálikmi, na nastavenie vody používam agar-agar a David Lebowitz (autor knihy o zmrzline) odporúča pridať pár lyžíc silného alkoholu

Pripravil som zmrzlinu, chcel som hneď umyť nádrž, ale nič nezabralo, nalial som trochu vody a chcel som ju umyť, ale nebola tam, zo zvyškov zmrzliny sa stali ľadové štiepky a prilepili sa na steny, odišiel nádrž, kým sa chladivo neroztopí, ako ho správne umyť?

Umývam teplou vodou, nestihne zamrznúť a rýchlo ju utriem do sucha.

[Kalmykova]

Kalmykova
Ďakujem, urobím to nabudúce.

Keďže témou výrobníka zmrzliny sú recepty a všeobecné otázky, som len asi všeobecná ... Mám Ariete 645, používam ho nielen na určený účel. Misa je vždy „nabitá“ v tom zmysle, že je zmrazená v mrazničke (obrovská mraznička v špajzi vedľa kuchyne), takže túto misku používam. keď robím knedľu z čerstvo zmrazených jahôd. A tu je veľmi dôležité, aby sa zomleté ​​mrazené jahody alebo čerešne nestihli roztopiť a vytekať mixérom (ja mám ľad a zmraziť ľahko nasekané mixérom Brown), pomleté ​​mrazené jahody alebo čerešne sa nestihli roztopiť a tečú, inak halušky neoslnia. Mletá mrazená jahoda v igelitovom vrecku sa vloží do misy zmrzlinovača, odtiaľ lyžičkou na cesto, posype sa ju kryštálovým cukrom, rýchlo sa sformuje a po malých dávkach sa dá do mrazničky. Je tiež vhodné použiť misku na výrobu zmrzliny na umiestnenie mletého mäsa, do ktorého je miešaná ľadová voda, na tvarovanie knedlí. Pri nízkych teplotách myozín (mäsové bielkoviny) lepšie viaže a zadržiava vodu, čo nám po uvarení knedlí poskytuje chutný vývar pri zahryznutí do knedlíkov. mleté ​​mäso je samozrejme tiež umiestnené v P / E BALENÍ. A K OCHRANE POVRCHU MISKY POUŽIJTE SILIKÓNOVÚ čepeľ

Alexandra, kde nájdem vaše recepty na zmrzlinu s agarom?

[AUV]

AUV
Tu je jej stránka, je tu táto zmrzlina.
🔗

anbut, ďakujem za odkaz a hľadal som

Dievčatá, vezmite ich do svojich radov. a taka otazka je tu hned na precitanie. Môžem vyrobiť zmrzlinu z domáceho mlieka - bez smotany? úprimne, nie je mi ľúto krému, ale môjho pásu ...

môžete, urobil som, dať na mlieko trochu mlieka so všetkým cukrom. rozpustiť, potom som pridal zvyšok mlieka (studeného), aby som čakal menej, keď vychladne, pridal som banán a v ľade bol spočiatku tekutý, potom skondenzoval a zväčšil objem.
to proste nie sú vajcia, mlieko + cukor + banán

upokojený! a dokonca aj zmrzlina a chcete desivú postavu.

Páni, je to strašidelné, keď to tam je ... A keď to tam nie je ... potom je to možné aj so smotanou ...

a ak je každý deň celá "krajšia" ??? nemôžeš pokaziť krásu?

Z toho istého mlieka robím jahodové mlieko 1,5% alebo jogurt. Zmrzlina chutí lepšie na jogurte.

[fronya40,]

fronya40,
Je to možné bez cukru a chudého. Robím zo stévie, kokosového mlieka, banánu. Alebo sa neopierajte - o nízkotučný mäkký tvaroh a odtučnené mlieko. Vymýšľam plnidlá bez popretia svojej fantázie. Čo ti tiež prajem

Ahoj, robil niekto newyorskú zmrzlinu so syrom?

To je všetko, idem sa zastreliť, nenájdem vlastný recept na zmrzlinu. Zabudol som, koľko práškového cukru. 800 g mrazených malín, 500 ml smotany a trochu krupicového cukru. Robím takmer iba túto zmrzlinu, z nejakého dôvodu nie je v obsahu, aj keď musím ešte hľadať takú jednoduchosť a lahodnosť, takže teraz som sám stratil nafih a neviem ho nájsť !!!)))
AAAAAAAA! Našiel !!! Kto to potrebuje, tu:

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...c=646.0

Pripravila som tvarohovú zmrzlinu a len vanilku posypanú parmezánom. Veľmi chutné.

[fronya40,]

fronya40,
Je to možné bez cukru a chudého. Robím zo stévie, kokosového mlieka, banánu. Alebo sa neopierajte - o nízkotučný mäkký tvaroh a odtučnené mlieko. Vymýšľam plnidlá bez popretia svojej fantázie. Čo ti tiež prajem

Ďakujem !!!! Dnes je to debut - káva-rum s mliekom. Mmmmm, skoro som to zjedol sám. No, veľmi chutné. Ale mám pocit, že to nie je krém .... Večer to urobím so krémom. NAJMENEJ musíte vedieť, ako to dopadne. Koľko toho môžete po uvarení uložiť? Alebo by ste mali zjesť všetko naraz?

Mám ho v mrazničke týždne po príleve kreatívnych nápadov. Je potrebné ho prestaviť v chladničke iba pol hodiny alebo hodinu pred jedlom.

Ďakujem! Len som si to prečítal, dobre, dobre, dnes je už neskoro, zajtra si urobím zmrzlinu. Kúpila som si trhový krém, hustý. Pôjdu?

a dalsia otazka, mozes dat kakao do zmrzliny?

môže niekto prísť vhod nájsť knihu receptov na zmrzlinu- 🔗

nakoniec som zvolila recept. ako mi pripadalo najmenej náročné na čas. Zmrzlinovač mám týždeň, neviem sa dočkať víkendu, všeobecne som si vybral mrazené jahody 400 gramov, 400 ml 15% krému, 3 lyžice domáceho krému, 3/4 hrnčeka cukru. vyšľahané mixérom a do zmrzlinovača. Nikdy som nemal rád nanuky. A tu!!!!! no proste !!!!! mňam !!

[fronya40]

fronya40, dakujem za knihu.
veľa zaujímavého. Veľmi ma povzbudila fráza „Ak je receptom pomstu vrcholom, je možné ho kvôli dochuteniu nahradiť samotným množstvom mlieka.“ To je pre nás veľmi dôležité, pretože všetko, čo som urobil, bolo chutné, ale ukázalo sa to príliš tučné. zároveň sa znížia náklady)

keď budete pripravený, odhláste sa. zaujímavé. Dnes som uvarila čokoládu s mliekom, a nevyšlo to .. Nerozumiem prečo. Bol som taký rozrušený, že som odhodil veko a kúsok sa trochu odlomil ...

Dievčatá !!! Pomoc!!! : girl_cray: čo robím zle ??? prvýkrát som pred týždňom pripravil kávový rum. potom o deň neskôr som urobila krémovú jahodu. a potom som chcel urobiť čokoládu. nie šťastie ... dnes je Anastasia zmrzlina, ďalší neúspech. To znamená, že z toho vzniknú trochu vyšľahané cestoviny a je to .... čo to je?

[fronya40]

fronya40, a mraznička normálne zamrzne?

mala niečo ako áno, nič také si nevšimla. treba sledovať. Chladnička nie je stará, ale ani mladá - má 6 rokov. je potrebné pripraviť zmrzlinu, aby ste sa pokúsili zapnúť supermrazenie.

[fronya40]

fronya40, dajte menej alkoholu a / alebo pridajte na koniec - dlhšie s ním zamrzne

A otázka znie - váš zmrzlinár úplne zmrzne? Po pretrepaní by to nemalo bublať, je to známka neúplného zamrznutia

Teraz mám v mrazničke v zásuvke so zmrzlinovou misou vždy teplomer - takže vždy po otvorení mrazničky vidím teplotu. Aby neskôr už neboli otázky, či je zmrazený normálne alebo nie.

[fronya40]

fronya40, dajte menej alkoholu a / alebo pridajte na koniec - dlhšie s ním zamrzne

A otázka znie - váš zmrzlinár úplne zmrzne? Po pretrepaní by to nemalo bublať, je to známka neúplného zamrznutia

ano nie grganie .. vecer sa pozriem na teplotu. dnes skusim urobit jahodovo-kremovy.

dobrý deň!
Začal som horieť kúpou zmrzlinovača, z dôvodu, že všade v zmrzlinárňach sú komponenty s E a kupujem hlavne zmrzlinu pre dieťa, potom vznikla otázka kúpy iného zázračného stroja. ale čítanie receptov vidiacich vajcia v zložení bez tepelnej úpravy.toto ma trápi. Má niekto o tom nejaké myšlienky? aby ma upokojil. budem vďačný

Nerobím zmrzlinu, penu ani krém so surovými vajcami. zásadne
Vajcia sa dajú ľahko nahradiť banánmi, agarom, mäkkým syrom, tvarohom ... žĺtky si predsa môžete uvariť vo vodnom kúpeli

Nerobím zmrzlinu, penu ani krém so surovými vajcami. zásadne
Vajcia sa dajú ľahko nahradiť banánmi, agarom, mäkkým syrom, tvarohom ... žĺtky si predsa môžete uvariť vo vodnom kúpeli

So surovými vajíčkami tiež nič nerobím. Môžete vajcia v zmrzline podrobnejšie nahradiť niečím iným bez toho, aby ste obetovali chuť? pre mňa je to akosi normálne, ale dieťa je také roztopašné, že keď nebude mať dobrú chuť, nebude jesť. a hlavným účelom nákupu je výroba zmrzliny pre dieťa.

[elo4ka25k]

elo4ka25kMám veľa zmrzlinových receptov, ktoré sú veľmi rozmanité - sú v profile a na stránke 🔗
Skutočne robím bez cukru a s nízkym obsahom tuku, ale ak vám to nevyhovuje - všetky princípy toho, ako tvorím (nerobím znova) recepty - môžete vidieť tam

poďakovať

Ahoj všetci! Jedného z týchto dní sa stanem majiteľom zmrzlinárne s kompresorom, zatiaľ nechcem uvádzať meno, aby som nebol považovaný za reklamu, ak mi dovolíte, odpoviem. Povedzte to každému, kto má skúsenosti s takýmto vybavením, pretože som už čítal všetky recepty, ktoré tu boli zverejnené od samého začiatku. Vopred ďakujem!