Lavash a všetko

Myslím, že MV bude ešte krajšie :-)

[Varím závitky s lavashom]

Veľmi dobrá téma.

Bol som Varím závitky s lavashom - Arménsky tenký lavash natriem plnkou, zrolujem a do chladničky. Za pár hodín je hotové chutné občerstvenie.
Náplň: Tavený syr, varené vajcia, cesnak, surová mrkva - všetko nastrúhame na jemnom strúhadle + majonéza. Môžete pridať zelenú kôpru, Krabí tyčinky (nastrúhajte na jemnom strúhadle).
Dobrú chuť

[Penek šalát]

Mnohí videli a dokázali Penek šalát
V origináli by sa mali používať palacinky. Nemám čas sa s nimi trápiť a s veľkou radosťou som palacinky nahradil lavashom .... Posúďte sami. Vyzerá skvele ...



A tento peň s palacinkami vyrobila moja kamarátka v Bugulme - Nataša Poloskina.
Kurkuma sa pridáva na palacinky, aby sa dofarbila.

Recept nájdete tu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=104.0

[„palacinky“]

Robím z pita chleba:

- „palacinky“ - s tvarohom, mäsom, jablkami so škoricou vyprážané na masle alebo rastlinnom oleji, vyprážaným mletým mäsom a fazuľou a ľubovoľnou plnkou. Nakrájame na štvorce, zabalíme ako placky a tesne pred podávaním orestujeme na masle

- rožky bez pečenia: Rozotriem veľký list tvarohovou pastou ako „Rama Cream Bonjour“, potom nasekám všetku zelenú a - plnku pre dostatok fantázie alebo čo je po ruke: kúsky lososa a čerstvé uhorky, nadrobno nakrájanú šunku a kyslé uhorky, papriky, paradajky a olivy, šproty a strmé nakrájané vajcia atď. Pevne ho zabalíme, prerežeme naprieč a plátky valčeka položíme na veľký plochý tanier. Môžete ju vopred namotať, zabaliť do plastu a vložiť do chladničky.

- chačapuri: na hlbokú panvicu vymastenú rastlinným olejom alebo na obdĺžnikový pekáč položím plát pita chleba tak, aby sa okraje zdvihli o 5 centimetrov, potom kúsok pita chleba namočený v zmesi osoleného kefíru s vajíčkom a malým množstvo rastlinného oleja vo vrstvách, na vrchu vrstva nízkotučného homogénneho tvarohu z „čreva“ alebo „Dom v dedine“, pol na pol so strúhaným syrom ruského typu. A tak 3-4 vrstvy, zakryjem posledný veľký list zhora a zastrčím okraje pod spodný kúsok, ukáže sa to ako uzavretý koláč. Nalejte na ňu zvyšky kefíru, posypte ju syrom, na niekoľkých miestach ju prepichnite vidličkou a v rúre 200 stupňov dozlatista. Na 2 balenia pita chleba, 3 ks v každom - 0,5 litra kefíru plus 2 vajcia, lyžicu hrdze. oleje a čajová soľ; 2 balenia tvarohu a 350 gr. syr.

- jarný koláč so žihľavou - technológia ako technológia chačapuri, iba náplň je mladá žihľava obarená a vyprážaná s cibuľou a mrkvou. Môžete ho nahradiť zmesou špenátu a šťavelu, do plnky môžete pridať syr alebo môžete kombinovať žihľavovú plnku s tvarohom.

- Jablkový závin: na každý plát pita chleba nakrájajte veľa jabĺk na tenké plátky, pridajte hrozienka alebo nasekané sušené marhule, škoricu (bez cukru), pevne rolujte, všetky rolky pevne vložte na plech, posypte vodou a pečte pri 160 -180 až do zhnednutia. Hneď po upečení nakrájame, dáme do šmýkačky na tanier, každú vrstvu posypeme škoricou a práškovým cukrom. Môže sa podávať teplá aj studená.

- jablkový koláč: Hlbokú panvicu vymastíme olejom a rozložíme 1 vrstvu pita chleba, pričom necháme boky. Zelené jablká rozkrojte na polovice KRÍŽA, vyberte semienka, vložte hrozienka do drážok, jablká pevne vložte do panvice na pita chlieb. Úplne nalejte horúci krémový puding z vrecúška - vezmite 2 vrecúška, varte podľa označenia na štítku, až keď rozpustíte zmes v studenom mlieku alebo smotane, vsuňte do nej 1 surové vajce. Pečieme na miernom ohni 150 - 160 2 hodiny a rúru odstavíme ďalšiu hodinu.Podávame po vychladnutí v chladničke.

- narodeninová torta: potrite vymastený plech 1 vrstvou pita chleba a nechajte bok 2 cm. Vložte nízkotučný homogénny tvaroh šľahaný so žĺtkami, cukrom a vanilkou (dom v dedine alebo podobne), zmiešaný s nasekanými sušenými marhúľami (3 škatule, 5 žĺtkov, pol pohára cukru, vanilínový prášok), navrch šupinami, opatrne rozložíme plátky jabĺk a pečieme ich pri teplote 180, kým jablká nezmäknú. Potom podlejeme pol pohárom (čo najviac) zrazeného cukru - všade používam fruktózu - zvyšných 5 bielkovín a pečieme do zlatista. Podávame po vychladnutí v chladničke nakrájané na trojuholníky alebo inak kučeravé.

Toto sú instantné jedlá, ktoré som vymyslel pred príchodom pekárne na chlieb, aby sa s cestom nemaznali - a všetky nie sú príliš kalorické. Tvaroh je všade s nulovým percentom tuku, v ceste sa nepečie, rastlinný olej v malom množstve ...

Alexandra dakujem za tvoj prispevok! Na druhý deň som si prečítal celú tému. Surové rožky nie sú v mojej rodine populárne. Ale sladkosti s pečivom boli veľmi zaujímavé s očakávaním mojich jedákov. Torta a koláč a chačapuri to určite vyskúšajú. A včera bola štrúdľa !!! Kľúčové slovo je BOLO. Tri veľké štrúdle sú už preč ...))

Lavash raňajky

[Tanyulya]

Tanyulya, poďakovať! Tiež zaujímavé. Rýchle a chutné raňajky!

Tanyushk a ja by sme tiež jedli s krustou, čítali ste moje myšlienky rovno ... Vďaka za vynikajúce jedlo!

Ďakujem, Inusechka! Mám rád kôru navrchu, chrumká tak lahodne a reďkovka dobehne po kúskoch chrumkavého lavash

Pokoj vám pekárom!

Prečo Temka zaspala

Syn išiel skontrolovať reštaurácie v Min-Vody a Pyatigorsku, priniesol odtiaľ špeciálne tenký lavash \ rovnako ako papier \ a zároveň nie je slabý s dobrým uterákom a ako to robia

Včera sme roztočili rolku, až teraz sa ukázalo, že je betón, kilo jeden a pol asi na týždeň stačí

[tieň]

tieň, Anatoly, veľmi chutný, ale čo je vo vnútri?

Pokoj vám pekárom!

orezanie syra - podľa mňa 5. ročník, vajcia, majonéza, cibuľa, cesnak, dolár, krabie tyčinky, trochu ryže, studňa, soľ a korenie