Vianočné ostružinové želé

[1.]

Vianočné ostružinové želé

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Ostružina	1 kg
Silné červené víno	1/2 lyžice.
4 klinčeky
Škorica	1/2 štipky
Kôra citrónu alebo pomaranča	1 plátok
Želé cukor	500 g

Metóda varenia

• 1.Ostružinu vytriedime, zalejeme 250 ml. voda, privedieme k varu a varíme 3 - 4 minúty, kým bobule nedajú šťavu.
• Ostružinu nechajte na sitku, aby tekutinu poskladala.
• Ostružinový džús získate v parnom odšťavovači.
• Odmerajte 720 ml. džús, ak nie je dostatočný na požadovaný objem, dolejeme vodu.
• 2.Varte červené víno s klinčekmi a citrusovými šupkami niekoľko minút vo veľkom hrnci. Spojte s ostružinovým džúsom, cukrom a dobre premiešajte. Privedieme do varu a povaríme minimálne 3 minúty.
• 3.Odstráňte klinčeky a citrusové kôry a vyskúšajte stuhnutie.
• 4.Usporiadajte želé do horúcich nádob a pevne ich uzavrite.

Poznámka

Dobrú chuť !