„Švec“ s jablkami, hruškami a bobuľami od Jamieho Olivera

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Múka (recept obsahoval 260 g, trvalo mi to viac. Pozrite sa na fotografiu a nechajte sa viesť koľko múky dať)	290 g
Soľ	štipka
Cukor	70 g
Margarín (studený)	170 g
Prášok do pečiva	14-15 g
Cmar	120 g
Ovocie:
Bobule (podľa vášho vkusu, najlepšie červená) (Mám mrazenú zmes)	400 g
Apple (tenké plátky)	2 ks 220 g
Apple (strúhaný)	1 ks. 110 g
Hruška (s kožou, nakrájané na tenké plátky)	1 ks. 120 g
Cukor	5 lyžice. l.
Balzamikový ocot	1 polievková lyžica. l.
Cukor na posypanie

Metóda varenia

Rada:
Náhrada cmaru
Ak nemáte cmar, príprava vlastného „kyslého“ mlieka je celkom jednoduchá a v každom recepte nahradí cmar. Nalejte 2/3 lyžice. nalejte lyžicu citrónovej šťavy alebo octu do sklenenej odmerky a potom pridajte mlieko, aby ste získali 150 ml tekutiny. Premiešame a necháme 5 minút stáť, kým nezhustne. To je jediná vec, ktorú robím, cmar - popoludní s ohňom ...
Príprava:
Pripravte si ovocie. Vložte všetky ingrediencie do hrnca a dajte na mierny oheň, kým šťava nevyjde s červenými bobuľami.
Potom ich preložíme do ohňovzdornej zapekacej misy.
Predhrejte rúru na 190 gr.
V tomto čase si pripravte cesto. Nalejte múku a kúsky studeného margarínu do misy. Za stáleho miešania vidličkou (alebo iným spôsobom, ktorý je pre vás známy a vhodný), premiešajte na drobky.
Pridáme cukor, soľ a cmar. Rýchlo premiešajte drevenou tyčinkou. Snažte sa dlho nemiesiť!
Lyžičkou odoberte malé množstvo cesta a rozotrite na ešte horúce ovocie.
Posypeme cukrom. Pečieme asi 30 minút. na červenú farbu.
Moje komentáre:
Použila som mrazené bobule. Nechám to zovrieť iba pár minút, pretože mrazené bobule uvoľňujú šťavu rýchlejšie a vo väčšom množstve ako čerstvé.
Použitý pôvodný recept: 2 nakrájané marhule, 1 hruška nakrájaná na šupku, 1/2 nastrúhaného jablka, 130 g čučoriedok, 130 g černice a 130 g malín.

Poznámka

Pre tých, ktorí majú radi ovocie! Alebo takto: pre tých, ktorí majú radi koláče! Nie! Lepšie týmto spôsobom: pre tých, ktorí majú radi koláče a ovocie!
Lahodný dezert. Leto! Čerstvé!

Kyslé bobule dopĺňajú sladkosť ovocia a koláča.

Tip Jamieho Olivera: Dá sa urobiť s akýmkoľvek ovocím a bobuľami, najlepšie však s jahodami, marhuľami, jablkami, hruškami, černicami, čučoriedkami a malinami.
No čo na to povedať ... Šťavnaté, neobvyklé. Ako letný dezert - samá vec! Jamie Oliver nemá zlé recepty!

Dobrú chuť!

P.S. Tento tortový zákusok som upiekla na príchod môjho portugalského priateľa ... Úžasné veselé dievča ... Ukázalo sa teda, že keď sme kupovali byt, stala sa aj mojou susedkou ... Nie okolo domu, ale na ulici ... Teraz sme sa začali vídať ešte častejšie .. a tak ... Dohodli sme sa na stretnutiach našich dievčat .. Priniesla fľašu superduperového portského vína a ja som bola sladká ...

Mimochodom, port, ako ho my nazývame, je pravé portugalské víno z oblasti Porto. Zarazene, hovorím vám ... Iba zdola a doľava .. No a keď sme hovorili o tom a tom, zjedli sme túto vynikajúcu ... Zajtra diéta ... A dnes už ani neľutujem, že som toho jedla toľko. O to viac sa utešujem tým, že stále bolo toľko ovocia ...