Multivarkár Weissgauff BM-1400. Piškótový chlieb

Multivarkár Weissgauff BM-1400. Piškótový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
mlieko	1 odmerka
vajcia	2 ks
zeleninový olej	2 s l
soľ	1 hod
pšeničná múka	3 opatrenia. poháre
cukor	2,5 s l
suché droždie	1 hod

Metóda varenia

• Vajcia rozšľaháme a soľou vidličkou. Mlieko pri izbovej teplote alebo vlažné. Rastlinný olej, ale podľa chuti si môžete rozpustiť maslo. Múku preosejeme. Suroviny ukladáme podľa pokynov pre váš sporák - ja mám najskôr tekutý: mlieko a vajcia so soľou. Potom maslo a cukor, na vrch múka, do dutiny droždia.
• Pečte v režime „Základné“ (3 hodiny) Chlieb je veľmi vzdušný, na svetle presvitá aj hrubý kúsok.
• 

Miska je určená pre

750g

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

hlavný

Poznámka

V kuchyni sa objavilo nové zariadenie: multivarok Weissgauff BM-1400

Recept z priloženej brožúry na pečenie som vyskúšala už po tretíkrát! : girl_blum: Všetkým sa to páči! Ukázal sa veľmi zaujímavý chlieb: chrumkavý ako francúzska kôrka a strúhanka-mmmmm !! tuhý vzduch! : a-kiss: Aj keď som ho ostrihal ešte teplý, po stlačení sa forma okamžite obnoví

A kde ste kúpili toto zariadenie? A aká je cena?
Chlieb je skvelý!
Zaujímajú sa tiež o režimy varenia)

[kuzea]

kuzea,
A zaujíma ma objem meracieho skla - v rôznych sporákoch sa často nezhodujú

No, samotné zariadenie, samozrejme, zaujíma

[kuzea]

Aj keď nie som kuzea, ale tu si o tom môžete prečítať
🔗

Veľmi zaujímavé zariadenie a prijateľná cena 4850 =

[Antonovka]

Antonovka Štandardné sklo, ako v mojej druhej rúre, 250 ml, odmerná lyžica: čaj a stolovanie

[Masinen]

Masinen Multivarkár v ňom ako program na varenie teplých jedál (dusené jedlá, obilniny, mäso, zelenina atď.) Je určený na 1 hodinu 15 minút. Zatiaľ som to nepoužil, áno, vo všeobecnosti to naozaj nepotrebujem. Skôr ma zaujíma pekárnička, ktorá pečie celkom dobre ...

[win-tat]

win-tat Vdaka za pomoc! Môžete sa tiež pozrieť tu: Je tu tiež napísané o samotnej značke

Chladná gravitácia

Vďaka, dievčatá!

No ... Bochník je obdĺžnikový.
A už som si objednal „hybridný“ multivark HP / Vitek. Vedro je ale guľaté.
Potom som si myslel, že by bolo lepšie, keby vyrobili obdĺžnikový.
Kde si bol predtým

A cena je nižšia.

PS A navonok ako môj HP Philips, až na tú farbu. Aj ponuka vyzerá rovnako.

[mur_myau]

mur_myau, Neverím Vitekovi, celá ich technika nie je taká. Málokedy sa stretne s tým, že to funguje dlho a normálne.
Mám hybridný sporák s multivarkou Binaton 2175. Funguje už tretí rok.

[Masinen]

Masinen,
Mám ich mini fritézu na fondue a mlynček na mäso. Mlynček na mäso veľmi milujem, slúži už šesť mesiacov bez akýchkoľvek sťažností. K dispozícii bol aj mixér, ale jeho matka ho prosila, ako má odmietnuť. Rozreže kocku. Má rada. A vysávač je zvislý, proste zviera. Nedávno som pre nich zbieral rozbité sklo v kuchyni, pri maximálnej trakcii sa drží na linoleu. Všetky nasávané.)))

Možno za to môže malajské zhromaždenie, nie čínske ...

Môžete nám povedať viac o binatone?

PS Všeobecne by bolo zaujímavé porovnať všetky tri „hybridy“ - Weisshauf, Vitek a Binaton.

[Masinen]

Masinen,
Mám ich mini fritézu na fondue a mlynček na mäso. Mlynček na mäso veľmi milujem, slúži už šesť mesiacov bez akýchkoľvek sťažností. K dispozícii bol aj mixér, ale jeho matka ho prosila, ako má odmietnuť. Rozreže kocku. Má rada. A vysávač je zvislý, proste zviera. Nedávno som pre nich zbieral rozbité sklo v kuchyni, pri maximálnej trakcii sa drží na linoleu. Všetky nasávané.)))

Možno za to môže malajské zhromaždenie, nie čínske ...

Môžete hovoriť o binatone podrobnejšie?

Prepáčte, že som prerušil tému: Chcem objednať Vitekovi mixér, ktorý krája na kocky.Otázka o ňom vlastne je: krája na kocky nevarenú, ale surovú zeleninu? Za cenu takýchto zariadení je to pre mňa najprijateľnejšie ...

[lanaYaya]

lanaYaya,
Napísal osobne, aby sa neupchal.

Dnes som upiekla tento chlieb - podľa receptu sa cesto ukázalo ako konzistencia ako na palacinky, teda že žemľa nevznikla. Pochybné a pridané niekde inde 1/2 šálky múky. Chlieb je chutný, strúhanka je veľmi elastická. Darí sa vám pri miesení buchty alebo nie?

Žemľa sa ukáže, ale nie tesná, ako obyčajný chlieb. Myslím si, že pre vzdušnejší chlieb by mala byť žemľa jemnejšia.
Pysy: o múke - zavesil som múku z plného pohára, dostal som 150g (aj keď už mám všetku preosiatu múku)

Je jasné, že v mojom pohári je 140 g prosa. múka, a tiež výberové vajce - veľké, takže cesto bolo riedke, nakoniec som pridala asi 50-70 g múky, takže sa všetko podarilo. A žemľa jednoducho nebola taká tesná ako v bežnej dávke pšenice. Pre 450g proso. múka (toto je len na vašu šálku 3x150), potrebujete asi 280 ml tekutiny, potom je žemľa, ako sa tu píše, „správna“. V tomto recepte pridajte vajíčko, cesto je tekutejšie a dostaneme pórovitý svetlý chlieb.

Kuzea,

Vyskúšali ste Borodinskú rúru podľa receptu z vašej jednotky? Zdieľajte recept.

[Karabas]

Karabas, Borodinsky ešte nepečie, ale recept môžem vytlačiť: odmerka (pohár) 250ml, múka v nej 150g
droždie 2 lyžičky
ražná múka 2 šálky
pšeničná múka. 1 šálka
kysnuté cesto „extra-R“ 1,5 lyžičky
panifarín 1,5 lyžičky
olej 1,5 s l
soľ 1 lyžička
med 1,5 s l
suchý slad, s 1/3 šálky vriacej vody 2,5 sL
mletý koriander 3/4 s l
1 šálka vody
Slad zalejte 1/3 šálky vriacej vody, dobre ho premiešajte a ochlaďte, potom pridajte podľa receptu.
Borodinského program

Ja som upiekla „100% celozrnný chlieb“ z receptov na túto rúru: voda 1,33 šálky (330ml), sušené mlieko 1,5 cl, maslo 1,5 cl, med 1,5 cl, soľ 1 lyžička, celozrnná múka ... 3,25 šálky (488 g) droždia 1,2 lyžičky Celozrnný program 3 hodiny 30 min. PS Ak nie je žiadne sušené mlieko, môžete namiesto vody použiť bežné mlieko a zachovať tak celkový objem. - to je recept, ktorý som upiekla 50/50 celozrnné a pšeničné.

Ukázalo sa, že to bol veľmi chutný chlieb, dokonca aj nemilovník jedol zo srdca (našťastie bolo stále teplo!)

Dnes sme potrebovali urgentný chlieb: rýchly recept na chlieb sa mi hodil 1 hodinu 20 minút. Zloženie: teplá voda (45-50 * C) 3/4 šálky (188 ml), 2 vajcia, maslo alebo margarín 2,5 cl, soľ 3/4 ČL, pšeničná múka. 3 šálky (450g), cukor 1,5 sL, suché droždie 3 lyžičky, prášok do pečiva 3/4 lyžičky.
Chlieb, poviem vám, sa ukázal ako úžasný! (na taký a taký čas ..)
s „chvostom“ ako prasa! .. Škoda, že som musel rezať priamo zo sporáka
z nejakého dôvodu sa horúci chlieb vždy fotografuje zle .. Ale už to nie je v dohľade! Veľmi chutné!

chlieb sa ukázal ako ušľachtilý, aj keď počas procesu prípravy som musel pridať 2 lyžice múky.

[nmisul]

nmisulSom veľmi rád, že mi chlieb chutil! : girl_claping: Ale múka je pre každého iná (niektoré sú suchšie, iné nie), preto si treba pozrieť žemľu, a potom všetko dopadne tak, ako má!

Dievčatá, ale ako je na tom s multivarkami? Pracuje ako kuchárka?

Ostatné kombinované modely majú takéto problémy:

• vykurovacie teleso je zle vyčistené
• okno sa topí
• žiadne tlačidlo vypnutia (dobre, veľa toonov ho má)
• oneskorený štart iba pre jednu z funkcií (napr. pekárnička)
• chlieb sa nepečie normálne
• vykurovacie teleso je jedno, nie je tam žiadny kruhový tvar, tiež 3D, takže sa nedá upiecť

[annykashu]

annykashuÚprimne povedané, sám som nepoužil pomalý hrniec, vôbec to nie je potrebné: Mám nádherný multifunkčný plynový sporák: ups: ja pečiem iný chlieb, všetko premiesim, som veľmi šťastný: girl_romashka: A aby nie aby ste vyliali tiene, misku pevne uzavrite fóliou a bude to dobré Vo vyššie uvedených odpovediach je stránka s pokynmi k tomuto sporáku - prečítajte si

[hrubé brúsenie]

Ahoj. Takýto pekárničku chleba som si kúpil pred rokom. Cez 3600 na ozón. Existuje iba jedna nevýhoda - pri miesení telo mierne vŕzga. Ale chlieb je jednoducho vynikajúci. Ja sám pečiem chlieb už 10 rokov na pekárňach. Rovnako chutné ako tento nefungoval. Mám svoj vlastný recept.
Píšem v poradí podľa záložiek.

Slnečnicový olej - nalejte ho do oka, asi 4 lyžice.
V mierne teplej (35-40 stupňoch) vode, 290 ml, zriedim 3 lyžice cukru a 1,5 lyžičky droždia Pakmaya (vyskúšala som rôzne - sú najlepšie). Nalejem do pohára.
Bran hrubé brúsenie - 1,5 polievkovej lyžice (nemerané, ale naozaj polievkové lyžice, hrabám s hrbom).
Biela pšeničná múka najvyššej triedy - 3 šálky po 250 ml, nepreosievam, silno ju rovnomerne utláčam bez šmýkačky.
Ražná múka - jeden pohár na prst pod stranou. Cca 200 ml.
Soľ - 2 odmerané čajové lyžičky.
Dal som tmavú kôrku, rolku - 1 kg, naprogramujem jednu, hlavnú (3 hodiny).
Po pripravenosti by mal byť chlieb položený na stojane - drôtenom stojane, na obrúsku a pokrytý obrúskom. Zatiaľ čo chlieb vychladne na normálnu teplotu, kvasný proces v ňom pokračuje, dozrieva.
Ukázalo sa, že nielen chlieb, ale aj niečo neuveriteľné. A veľmi užitočné

[Sable]

Sable, Viem si predstaviť, čo sa stane obrie pečivo! (y) Nevychádza z vedra? * JOKINGLY * Príliš veľa prísad ... alebo je chlieb príliš tučný? : girl-q: Škoda, že nie je žiadna fotografia, ale podľa popisu je chlieb úžasný! : girl-swoon: Ďakujem za spätnú väzbu

Mierne sa lezie, ale neopiera sa o sklo. Hustota je stredná. Udržuje čerstvé niekoľko dní dobre. Perník je hustý. Nerád robím veľmi vzdušné, pretože nemôžete odhadnúť, kedy zlyhá horná kôra. A tiež ražná múka v ňom dáva miernu kyslosť.

[Sable]

Sable„Chlieb ich veľmi zaujal: dievča-áno: mám v úmysle to niekedy vyskúšať: drinks_milk: A čo sa týka droždia, je tu aj zaujímavá skutočnosť: len hľadám možné možnosti vylepšenia chleba - môj„ doktor Etker “ „a„ Saf-moment “sú z nejakého dôvodu skutočne zlé na pestovanie chleba ...: girl_pardon: Budem hľadať„ Pacmaya “

Prepáčte, urobil som dodatok k receptu: voda nie je 320, ale 290 ml.

PS Všeobecne by bolo zaujímavé porovnať všetky tri „hybridy“ - Weisshauf, Vitek a Binaton.

lákavý sporák, tiež by som poslúchol)

Mimochodom, taká malá nuansa. Ak po skončení pečenia vydržíte bez vypnutia alebo otvorenia pekárne ďalších 10 - 15 minút, vyjde chlieb z pohára oveľa ľahšie. Kedysi som mal pekárničku na Saturn. Takže z neho, ak chlieb nedostanete hneď po skončení, sa jeho kôra zvlhčila a pokrčila. A tu sa automaticky zapne režim ohrevu a chlieb nezvlhne.

Áno, všeobecne som nikdy nemal problémy s vytiahnutím chleba - okamžite sa ľahko vysunie

Tatyana, si spokojná s výrobcom chleba? Je možné v ňom upiecť malý (350 gramov) bochník? Ďakujem a prajem pekný deň. Marína

[Luton]

Luton, Som veľmi spokojný s týmto sporákom: girl_claping: malý môže byť, na akú veľkosť chleba dáte prísady, toto sa ukáže A máte pekný deň!

[kuzea]

kuzea,
Dd. Svoj Weishauf používam týždeň. Po výmene vonia ako motorový olej. Chlieb nevonia. Povedz mi, ako to bolo? t

[Olesinya]

Olesinya, Nemal som žiadne pachy: girl_romashka: skúste utrieť vatovým tampónom na spodok samotnej piecky, kde je nainštalované vedro, možno to príliš rozmazali na uskladnenie ....: girl-th: I som veľmi spokojný s mojím sporákom, ktorý vám prajem!

[kuzea]

kuzea, povedz mi veľkosť a hmotnosť samotného pekárne, nikde ju nenájdem

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Na prvej stránke v odpovedi od používateľa win-tat existuje odkaz, kde si môžete prečítať o tejto spoločnosti a x / sporák: mail1: veľa šťastia!

[kuzea]

kuzea, Ľutujeme, že tento odkaz nefunguje

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Ponúkol som odkaz až potom, čo som ho sám sledoval: dievča-áno: Skúste tento: 🔗

... povedz mi veľkosť a váhu samotného pekárne, nikde ju nenájdem

Rozmery sú nasledovné: šírka tela je -26cm, s ušami, pre ktoré je vrchnák zdvihnutý, sa ukáže 29cm
Výška spredu 28,5 cm, zozadu je o niečo vyššia ako 30 cm. Hĺbka tela je 31 cm, musíte však brať do úvahy miesto, kde je pripevnený horný kryt a rímsu, na ktorej spočíva rukoväť na prenášanie - to znamená, že bude mať 35 cm, ak ho chcete dať blízko k stena. Výška pri otvorenom veku je 47,5 cm a po otvorení sa veko neotvára pri 90 stupňoch, ale širšie, to znamená, že otvorené viečko prispieva k celkovej sume. hĺbka ďalších 4-5 centimetrov.
Chyba merania - + 0,5 cm, niečo také.
Celková čistá veľkosť, ktorá nie je objemná, zodpovedá definícii „strednej veľkosti“.
Váha s vedrom, pohárom, lyžičkou a háčikom 5,5 kg.Analógom tohto modelu je Redmond 1907 s pridaním niektorých zbytočných programov na varenie, čierny v puzdre z nehrdzavejúcej ocele a možno s 2 čepeľami a súčasne zvýšenou celkovou cenou. Avšak náhradné diely, ak na nich môžete profitovať.

[kuzea]

kuzea, ďakujem, ani tam som nenašiel rozmery a váhu, ale napísal som im otázku, možno odpovedia.
Je to zvláštne, ale keď prejdem cez prvý odkaz, zobrazí sa mi chyba

[ne_peku]

ne_peku, ďakujem čo som hľadal

Veľká požiadavka, ak môžete do receptu pridať koľko gramov múky a tekutiny v ml. : girl-q: Hľadajte v komentároch dlho A veľmi pekne ďakujem za recept

[prubul]

prubul, Odmerka pojme asi 160 g múky a 250 ml tekutín (odmerka presne tejto veľkosti)

poďakovať