Brazílsky mrkvový košíček

Brazílsky mrkvový košíček

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: brazílsky

Zloženie
Múka	260 g
Soľ	štipka
Cukor (menej možné, pretože táto suma sa počíta pre sladkosti)	320 g
Zeleninový olej	100 ml
Vajcia	3 ks
Prášok do pečiva	1 polievková lyžica. l.
Surová mrkva	300 g
Glazúra:
Mlieko	250 ml
Cukor (menej možné)	200 g
Kakaový prášok)	4 lyžice. l.
Škrob	1 polievková lyžica. l.
Soľ	štipka

Metóda varenia

• V mixéri / procesore rozšľahajte vajcia, očistenú a na kocky nakrájanú mrkvu, rastlinný olej a soľ.
• V miske zmiešame cukor, múku a prášok do pečiva. Spojte obe zmesi a dobre ich premiešajte.
• Formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Rúra je predhriata na 170 gr. rúra. Kým suché tyčinky (asi 45-50 min.)
• V tomto čase si pripravte polevu. Všetky ingrediencie dobre premiešame a dáme na mierny oheň do zhustnutia. Nechajte vychladnúť.
• Keď je koláč hotový, vyberte ho z formy a nechajte mierne vychladnúť. Podlejeme polevou.
• Nakrájajte na štvorce.

Poznámka

Šialene nežný a slnečný košíček!

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Mrkvový košíček (od spoločnosti Grun) (multivarník Panasonic) (Elena Bo)

Celozrnný mrkvový koláč s marhuľovým džemom (Alexandra)

Mrkvový košíček (Kubický)

[Mila]

Mila, Upiekla som aj tento košíček. Tu ...


Košíček si zaslúži pozornosť, pretože je chutný, ľahký a aromatický. Upečené veľmi rýchlo. aj trochu preexponovaný - roztržitý.
Tu sa hodí krémová poleva.

Ale... v recepte veľa cukru, 520 g na malý koláč!
Recept som si opravil pre seba.
Do cesta som dala 200 g cukru, bolo to veľmi sladké a do glazúry iba 100 g, tiež to bolo dosť.
Taká veľká sladkosť, málokto, ktorého pankreas vydrží.
Možno majú Brazílčania absolútne nesladený cukor.

Do cesta som pridala 1 vrecúško vanilkového cukru, nejako bez arómy pečenia, nemám pravdu, a do polevy pár kvapiek horkej mandľovej esencie. Ukázalo sa, že to bola podľa mňa dobrá kombinácia.

Mila, za recept, vďaka! Moje domáce sladkosti (manžel a dcéra) chutili košíčkom, toľko škrípali. Najmä poleva! Všetci milujú Schaub v hustej vrstve čokolády z búrky
A páčil sa mi samotný základ - neobvyklý.

[Elenka69]

Elenka69, nádherný košíček sa ukázal!
A Portugalci dali do pečiva veľa cukru. Je s nimi všetko veľmi sladké. Ale asi som si zvykol. Stala sa z nej aj chuť na sladké
Poznačím si do receptu ... Ďakujem za komentáre!

[Mila007]

Mila007, moje domáce sladkosti (manžel a dcéra) chutili košíčkom, toľko škrípali. Najmä poleva! Všetci milujú Schaub v hustej vrstve čokolády z búrky
A páčil sa mi samotný základ - neobvyklý.

[Mila]

Mila, veľmi sa zaujíma o recept na tento košíček. V tejto súvislosti vznikli 2 otázky: v akej veľkosti ste si napiekli svoj vlastný a je možné piecť naporciované košíčky v papierovej podobe (alebo je cesto veľmi tekuté a papier kysne)? Poďakovať.

[Kaťuša]

Kaťuša, v papierových formách by som to neriskoval. Teraz, ak v malých silikónových, tak áno
Moja forma je vysoká 6 cm, 20 x 25. Ale môžete piecť v ktorejkoľvek. Je to košíček. Skúšal som rôzne. A s otvorom a okrúhlym. Vo všeobecnosti to, čo je k dispozícii. Iba tak, aby bolo naplnené najviac 2/3 cesta.

[Miláčik]

Mám to! Potom sa možno zastavím pri koláči s dierou (ďakujem, že ste mi to pripomenuli) Ďakujem, Miláčik Áno, je tu ďalší, môže sóda fungovať aj ako prášok do pečiva (iba pravdepodobne v menších dávkach)?

Všeobecne vždy použijem prášok do pečiva, alebo s ním okamžite zmiešanú múku. Sóda si tu akosi nie je veľmi vážená. Ale dievčatá v mojich receptoch ho úspešne nahrádzajú sódou. Potom je asi lepšie uhasiť ho citrónovou šťavou, aby nedošlo k šmuhaniu. Inak v recepte nie sú žiadne fermentované mliečne výrobky. A samozrejme, dať toho menej. Nebol by som viac ako 2/3 lyžičky. polož to. Alebo aj 1/2 na to množstvo múky.A vajcia pomôžu stúpať.

[Miláčik]

Miláčik, ďakujem za recept a tipy - ukázalo sa to veľmi jemné a vzdušné! Pravda, nechcel som ho vyberať zo silikónovej formy (hoci som to rozmazal a posypal). Preto vzhľad utrpel, ale chuť je super. A z nejakého dôvodu môj fondán nechcel zhustnúť, ale už to nevadí. Opäť budem piecť - určite.

[kava]

A z nejakého dôvodu môj fondán nechcel zhustnúť, ale už to nevadí. Opäť budem piecť - určite.

kava, upravený na náš škrob, som si vzal 1,5 dobrej polievkovej lyžice. Ukázalo sa to dosť husté.
A váš košíček je super!

[Kaťuša]

Kaťuša, Silikónovú formu nemastím ani neposýpam. Stalo sa tiež, že sa trochu držalo. Vieš, ako som sa toho zbavil. Keď ho vytiahnete z rúry, nechajte ho vo forme 5-10 minút. Potom to vyberte.
A košíček je pekný. Takže oranžový!

[Mila007]

Mila007 Chcela som dnes upiecť tvoj koláč. Všetko bolo v poriadku, vložil som to do silikónovej formy a poslal do rúry. No a čo, nešlo to moc hore, skúsil som 98C s teplotnou sondou a potom som tam stál. A aj teraz sa ochladzuje, krájala som ju (vlažná). Zdanlivo nie ah-ti, akoby nebol pečený a čo som urobil zle ??? Všetko bolo striktne podľa receptu, len menej cukru do cesta, len veľa sladkostí
Rozrušujete to alebo ste len vyhriali rúru a pečiete ???
Zahriala som to a uviazla v sporáku a teraz


Šľahaný všade ... len nočná mora, to sa mi nepáči

[Svetik_]

Svetik_ , jo, koláč je taký hustý ...
Toto som nikdy nemal. Ani si neviem predstaviť, aký by mohol byť dôvod. Sedím a premýšľam. Šľahali ste vajcia v mixéri alebo mixéri? Alebo je na vine prášok do pečiva ??? Ak ho nahradili sódou, potom sa do cesta musela pridať aspoň lyžica citrónovej šťavy, aby sa sóda vyplatila. Nakoniec v ceste nie je nič kvasené. Vyzerá so mnou dobre a nenechám ho stáť pred pečením. No až na to, že 5 minút môže stáť.

Prášok do pečiva a možno, ale neviem ....... položil ma otvorený ............ neviem ...... šľahala som vajcia v kuchynskom robote, mrkvu som strúhala nie na kocky, ale strúhala som ju na strúhadle, teraz hľadám na poleve, stojím za to, ale nechce sa mi natierať koláč, Opäť som zapol rúru a trochu som ju vysušil na vysokej teplote .... no, musím niečo urobiť ???

Nemôžeš to napraviť. Z nejakého dôvodu nevstal. Takže to dopadlo tak zrazené. Áno. mrkva môže byť tiež najemno nastrúhaná. Je to zvláštne. Čo by sa tu dalo vyčítať? Aj prášok do pečiva držím dlho zatvorený. Zdá sa mi, že iba on mohol slúžiť ako dôvod nevychovávania.

[Svetik_]

Svetik_
Tiež som mal toto, s BANÁNOVÝ POHÁR ZO CHUCHELKI... Prvýkrát som krásku upiekla, zvonku aj zvnútra. Ale druhýkrát rovnaké odpadky, ako ste sa stali vy, jeden v jednom s vašimi. Moju odmietli jesť, tak som ju uvarila „a la biscotti“, nakrájala na plátky hrubé 0,5-1 cm a sušila v rúre, moju zjedli čajom pre sladkú dušu, namiesto krekrov. Možno ty a tvoje rovnako, hm?
P.S. Čokoľvek, čo som na „tebe“? Je to len pohodlnejšie na komunikáciu ...

[Mila007]

No nakoniec sa to podarilo dnes daj košíček Mila007 tvoj, no, je to úplne iná záležitosť, včera sa to oplatilo vystrašiť, keďže práve tam dnes mám v rúre fešáka, zatiaľ čo práve pečie
Začala som nové balenie prášku do pečiva ........ no, nemôžem povedať, že by ten starý dlho ležal

No, tu je môj pekný muž


Dievčatá, budete sa smiať, ale vnútri je takmer o niečo lepšie ako včera ... Znova som to nakrájal a v rúre sa ukázalo, že sú to veľmi vyprážané a voňavé krutóny , Už som sledoval, ako stúpa. Všetko bolo v poriadku, potom som to skontroloval teplotnou sondou, teplota bola 98C. No koľko si nechať ??? nerozumiem
Stalo sa toto


a také chutné krekry

Prvýkrát mi to bolo čudné. Všetko som robil striktne podľa receptu. Nakrájanú mrkvu pomocou mixéra (na drobky). Vyšiel veľmi voľný košíček. : nyam: Iba zle sa dostal z formy.

[Svetik_]

Svetik_
A vy ste miesili presne tak, ako je to napísané Mila007?

V mixéri / procesore rozšľahajte vajcia, očistenú a na kocky nakrájanú mrkvu, rastlinný olej a soľ.
V miske zmiešame cukor, múku a prášok do pečiva. Spojte obe zmesi a dobre ich premiešajte.

Niekde som čítal, že ak nebudete miesiť tortové cesto správne, dostanete úprimnú byaku ... aj keď keď sa stalo „spoločné“, zdalo sa mi, že všetko premiesim podľa pravidiel ...

P.S.Sakra, čo si mám upiecť pre seba? A potom mi doma došli krekry ... A tiež ... A tiež, krekry sú oveľa zdravšie ako čerstvo upečené muffiny! Tak teda Svetik_ pečením takýchto košíčkov sa staráte o zdravie svojich blízkych ...

Svetik_ , kedy plánuješ tretí pokus?

[kava]

Áno, sakra vie, kedy budem piecť ....... Krekry sa mi veľmi páčili, všetko som robila podľa receptu.
Niekde som mala svoj košíček iba z tekvice ... Vystavovala som ho v zime, takže som mala taký super recept a podľa mňa podobný recept, treba sa poobzerať a zistiť, v čom sa líši, namiesto tekvice ...
kava no, tu nie je potrebné drviť na drobky, tam sa to všeobecne krája na kocky a ja som to natieral na strúhadle v kombajne ... to nie je také dôležité, hlavné je mlátiť vajcia, potom, ako sa píše, štipka soli a masla , ak poviem ... už dlho som nebol taký rozrušený .............. na kysnutom ceste a ukázalo sa to nádherné všetko v dierach, ale tu ..................... ... dobre, dobre, ak sa vám moje sušienky v tejto podobe páčia, potom im upečiem sušienky

Dievčatá, čo vy ??? Vidím, že teplotná sonda 98C ..... no, to je všetko ............ bolo treba uhlie alebo čo ???

[Svetik_]

Svetik_,

Upiekla som dietetické prepracovanie - bohužiaľ, ukázalo sa to tiež krátke a husté. Nehovoril som to, odpísal som to ako prepracovanie. Ale všetky ostatné recepty predtým fungovali nie menej bujne ako originály košíčkov ... Pravda, chuť neutrpela

[Svetik_]

Svetik_, Tiež som vytiahol 98 * na teplotnú sondu. Piekla som to veľmi rýchlo, ale piekla som v plochej forme ako poloplech na pečenie.
odpoveď # 13. A trochu mi chýbal - takmer som ho preexponoval.
Pečené veľmi rýchlo.

Dievčatá, našla som svoj vlastný recept na tekvicový koláč ........... ma neprekonáte, ak to tu vyslovím ???
našiel som
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44236.0

To je všetko, dokončil som to!

Bielkoviny som šľahal osobitne a namiesto celozrnnej múky neznámeho pôvodu som vzal obvyklé Altai Health.

Stále sa pečie, ale je zrejmé, že nie je plochá.

[Alexandra]

Alexandra, koniec koncov, aká skvelá rada! Bielka vyšľahajte zvlášť!
Už som to mal vzdušné. Ale nabudúce si tiež vyšľahám bielok zvlášť. Takže to asi vyjde ešte lepšie! Ako sušienka. Dávaš také dobré rady! Neexistuje pre vás žiadna cena!

Dostal som aj ľahký. Všetko som robila podľa receptu.

Zhreším na múku ... hoci aj tak som vyšľahala bielka zvlášť.
V mojom prípade je nemožné hovoriť o presnosti receptu, ale vždy robím zmeny podľa svojho systému a zvyčajne to fungovalo. A nakoniec to vyšlo.

Namiesto glazúry som urobila marhuľové pyré - roztlačené marhule mixérom, priniesla som do varu vodu a agar, všetko som spojila a nechala som prejsť varom. Takmer čerstvé. Bez cukru

Dievčatá v rozpakoch

Tu je horúco. Ochladíme - nakrájame a nasýtime marhuľovým pyré. Ďumbierové kúsky sú kvôli chuti pomarančovej kôry

Prišli moje hlodavce a dali mojim krutónom ochutnať, chutilo im to, takže som ich ešte nenamáčala čokoládou. ale čo sa stane, keď to namočím, nedá sa to drobiť, len to trochu olizovať, povieš si, že je lepšie zvlášť vyšľahať bielky a žĺtky, potom pridať všetko ostatné ???
Dievčatá, ak ste vyskúšali tento košíček, vyskúšajte môj .............. so mnou sa nádherne zdvihol, možno sa vám páči ??? Je nás veľmi veľa, budem to piecť s jablkami a mrkvou, len druhý deň

Myslím, že potrebujem vymeniť múku, asi si vezmem Manyashu, máme jednu špeciálne na pečenie, možno to na ňu vyjde, ale treba to nejako dorobiť

[Svetik_]

Svetik_ , Mám cuketový muffin. Úprimne povedané, veľmi sa mi to páči. Ešte väčší ako tento. Možno budete chcieť vyskúšať. Robil som to na rastlinnom oleji - super! Potom som to chcel urobiť menej kalorické, na nízkotučnom masle, nahradením 1: 1, to tiež vyšlo super! Tiež s krémovou príchuťou ...

Dievčatá, to sa stalo

[Alexandra]

Prvý bol chutný, napriek tomu, že bol hustý, a druhý bol MAGICKÝ a povedali to

Alexandra
Páni ... hovoríte mágia? Aj toto potrebujem ... Šiel som sa pozrieť na recept na tvoje kúzlo ...

[Maličký]

Maličký,

2 tajomstvá:
1. biele vyšľaháme oddelene od mrkvy so štipkou soli a niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy
2 a hlavný: NAFIK VYHADÍ NEBEZPEČNÚ MÚKU C / Z, ktorú zacítili v indickom korení a použili obvyklú PRE.

No, a tiež (pridala som do receptu) som si na agare urobila svoj vlastný marhuľový džem bez cukru. Na mrkvu namiesto čokoládovej polevy - nebudete ľutovať.

MiláčikEšte raz ďakujem za recept. Je úžasný, len ste sa museli prispôsobiť a piecť na náš spôsob, v brazílskom

[Alexanderchka]

Skrátka čakáme !!! BRAZILSKÁ SÉRIA, 3 SÉRIE.

Alexanderchka, tu sa usmiali!
Áno, zdá sa mi, že ak budete mlátiť vajíčka oddelene od mrkvy, bude to ešte vzdušnejšie

[Mila007]

Mila007 No, práve som to urobil, vajcia som dobre rozšľahal a potom som pridal mrkvu

[Mila007]

Mila007 No, práve som to urobil, vajcia som dobre rozšľahal a potom som pridal mrkvu

Kurva, hádanka, nie košíček!

Brazílsky výrez

[Alexandra]

No séria mala úspech ???
Alexandra, a aká je tam kapela? Je to dobre upečené ??? a aká výška vyšla ??? No povedz mi ..... preco sa zmenila nitka v recepte ???
A potom nemôžem, kým séria nebude pokračovať, pečiem svoj koláč na kvásku, dnes som práve zavrela cookies a dala koláč ... do čerta, asi budem piecť až do noci

Alexandra, podľa mňa má tvoj košíček úžasnú textúru! Napriek tomu ste ho „dojedli“! Dnes som upiekla ďalšiu. Možno ti ukážem o hodinu alebo dve. Užitočnejší

[TU]

Svetik, Mila, toto je epizóda 2 - tá, ktorá je „kúzelná“, ak si pamätáte, rozrezal som ju. Potreté marhuľovým cukrárstvom na agare bez cukru a posypané kokosovým prešívaním - stredom aj zvrchu. A takto vyzerala zostavená sekcia. Práve som si stiahla fotku.

Recept bol samozrejme zmenený - celá múka, niektoré bielkoviny, tvaroh namiesto masla a stévia namiesto cukru

TU všetky podrobnosti o úprave receptu a o tom, ako pripravovala džem

Dievčatá, teraz si vezmite 3

Mini košíčky. Do každého dala na agar kúsok mrazeného marhuľového džemu.
Hotové muffiny boli vymastené roztopeným marhuľovým džemom a posypané kokosom. Sám som to neskúšal, ale rodine sa to páčilo

[Alexandra]

Alexandra Výborne .................. nič nezmenilo na recepte, ako chcela ???

Svetik, rovnaká zmena - celá múka a otruby, stévia, nulový tvaroh s pár lyžicami olivového oleja, bielkoviny, pomarančová kôra, prášok do pečiva, vanilín, marhuľová esencia. A marhuľový džem bez cukru na agare

Miláčik, Svetik - zo série „Nájdi 3 rozdiely“

Toto sú košíčky BEZ MRKTY



Recept je trochu iný a sfarbenie je ako TURECKO

MINI-CUPCAKES ĽAHKO CELÉ ZRNO S TURKOM A Džemom z marhúľ

[Lena _Kiev z kuchárky]

Lahodný košíček - vďaka za tip Lena _Kiev z kuchárky

Urobil som, ďakujem za recept!
Viem, aké sladké je portugalské a brazílske pečivo, pretože žijem v portugalsky hovoriacej krajine a taký košíček som zjedol v reštaurácii. Preto je cukor redukovaný ako v ceste, tak aj v glazúre. Poleva v tomto recepte je ešte viac ako čokoládový krém.
Páčilo sa mi to, všetko sa podarilo. Toto je ekonomický recept pestovania olejov, mrkvy ...
K tomuto koláčiku sa veľmi dobre hodí šupka z mandarínky. Odporúčam ako prídavok alebo do cesta alebo na polevu ...

Dievčatá, budem piecť ... Kto to urobil v karikatúre? Alebo je to lepšie v rúre?

[Apelsinka]

Apelsinka , Helen! Piekla som v rúre, ale zdá sa mi, že v multivarke - cestíčku na koláčiky nebudú žiadne problémy! Veľmi chutné, vlhké a drobivé!

Urobil som odtiaľ trochu upravený recept na tip Lena_Kiev od kuchára 🔗.

Svetul, ďakujem! Môj syn miluje pečenie, ale nebudem mať čas vyskúšať všetky koláče, pravdepodobne v rúre, Vito hryzie nepoužitý silikón. Plesne

Svetul, ďakujem! Môj syn miluje pečenie, ale nemám čas na všetko na koláče

...ale nemám čas na koláče ...

... ale nemám čas na koláče ...

Svetul, urobil si to po kuchárovi? : girl_red: A predsa je po nasekaní v mixéri lepšie zmiešať iba suchú zmes alebo tiež nožmi?

Svetul, urobil si to po kuchárovi? : girl_red: A predsa je po nasekaní v mixéri lepšie zmiešať iba suchú zmes alebo tiež nožmi?

Urobil som to a to, pomohol som špachtľou! Áno, podľa Cooka ... Ale sú si veľmi podobné ...