Anglický vianočný košíček

[Luda,]

Luda, Práve som zmeral objemy svojich malých foriem. Ukázalo sa 250 a 100 ml. Dokedy sa budú také cupcakes piecť?

Myslím, že 100ml sa oplatí piecť 40-50 minút .. skontrolovať stred. keď sa zmení na červenú, ďalších 5-10 minút a vyberte ju.

a 250 ml - no, hodina, hodina 20, nie viac ..

Neviem, v takých malých som nepekala. Aj tento rok budem piecť na maličkých a plánujem to: sledujte pečenie. akonáhle sa zmení na červenú, zatvorte hornú časť. po 15 minútach - skontrolujte stred pomocou špáradla a stlačte prstom. ak je pružné a pod prstom nie je žiadny kal, tak ho vyberám na ďalších 15 minút. niečo také..

Áno, ďakujem * poznámky *

A napriek tomu, akú vrstvu cesta s plnkou (v cm) a ktorú navrch bez plnky (tiež v cm) natrieť?

cesto s plnkou môže byť akákoľvek vrstva v rozumných medziach, dobre, optimálne - 3 - 4 - 5 - 6 cm, vyššie som nepečie.

cesto bez plnky - v tenkej vrstve, 0,5 cm, možno až 1 cm. jeho účelom je chrániť hornú časť trčiacich plodov pred spálením. nebuď príliš hustý ..

pred dosiahnutím okraja naplňte formu 1,5-2 cm cestom.

Všetky moje formy sú rozdielne vo výške. Dva s rozdielom pár cm a tretí je o päť centimetrov vyšší ako ten najnižší. Preto „po okraj“ - budú to veľmi odlišné košíčky.
V hotovej podobe, aká by mala byť výška? 5-6 centimetrov?

Ach, keď som písal, už odpovedali. Dakujem Teraz uz chapem.

[Innus]

Innus, robte si poznámky, pani!

Nikdy som nepečil v novinách, informácie sú čisto teoretické, ale mnohokrát potvrdené na rôznych anglických stránkach

To si myslím, buď som slepý, alebo na tvojich obrázkoch s postupným pečením som nevidel noviny na plechu ... Tam to je miesto, kde sa pes prehrabáva A tu lámem šéfa ... No, ty Lyudok a partizán, zmätený, ale hanbím sa opýtať: „Som naozaj hlupák alebo tak?“ ...
Podľa foriem, ktorým som porozumel, ďakujem, zmeriam to!

[Moira]

na vyžiadanie Moiraa kým mám minútu

ako zdobiť košíček takto:



informácie a fotografie odtiaľto - 🔗

Florentská vianočná ozdoba na košíčky
(toto množstvo stačí na pokrytie 23cm torty)

Florentská výzdoba je alternatívou k obvyklej výzdobe marcipánom a bielou polevou. nádherne bude vyzerať aj zmes červených a zelených čerešní.

25 g / 1oz masla
2 lyžice. l. melasa
50 g / 2 oz mandľových lupienkov
50 g / 2 oz hrubo nasekaných vlašských orechov
200 g / 7 oz červenej čerešne na polovicu
50 g / 2 oz nakrájanej zmesi kôry
1 st. l. múka

1. vyhrejte rúru na 180 ° C / 160 ° C s prúdením / plynovou značkou 4

2. v hrnci rozpustíme melasové maslo

3. Primiešajte mandle a vlašské orechy

4. Vmiešajte čerešne a kôru

5. Vmiešajte múku a dôkladne premiešajte

6. Dajte muffin na plech a rovnomerne naň rozložte florentskú zmes

7. Pečieme v strede rúry 15 minút. jemne premiestnime do drôteného stojana, aby vychladlo. pred podávaním ozdobíme stužkou

8. Môže byť skladovaný v tortovej krabici až 2 týždne

Ja by som len ozdobila mandľovými lupeňmi, len čo ich nalepiť

Ja by som len ozdobila mandľovými lupeňmi, len čo ich nalepiť

Duc na marhuľový džem! ide s týmto košíčkom veľmi dobre, vonia po mandliach

marhuľový džem / cukráreň sa opatrne zohreje (ak si nie ste istí - vo vodnom kúpeli, aby sa nespálil, preboha, ak sa pripáli, vyhodíme ho a začneme odznova, pretože vôňa horenia bude pokaziť celý koláč). ako sa zahrialo na tekuté skupenstvo - pretrieme ho cez jemné sito, aby sa odstránila všetka dužina. - v našej miske budeme mať takú priehľadnú hmotu, sladkú lepkavú a dosť hustú. môže byť ochutený mandľovým alebo grand marnier likérom, 1. l.
koláč jemne namažte štetcom a vložte na plátky

Po utretí hmota marhule-koniftyurnaya vyzerá takto:



fotka odtiaľto 🔗

Všetci! Problém s „dekoráciou“ je vyriešený! Krása, ona, nič nemôže pokaziť

Aké vedomosti som dnes dostal! Ďakujem všetkým!
Môžete v takom prípade nahradiť ľahkú melasu ľahkým medom?

Niečo, čo moje banky tento rok nevyzerajú tak pekne ako v minulosti. Alebo možno nájdem chybu a fotka bude v poriadku .... Potrebujem fotografovať.

[Luda,]

Luda, Ďakujem ti veľmi pekne!!!!

Ukázal dis. košíček pre môjho syna. Povedal: Áno, nádhera, urob to bez orieškov.

A čo robiť? Nechcem používať tmel ((a ak ho zakryjem jedným marcipánom, je žltý ... bude to dobré alebo nie?

Prikryla som jedným marcipánom - no a čo, čo je to žlté ?? a nicho nie je žlté, ale - slonová kosť, je veľmi ušľachtilé a veľmi chutné

tu je môj marcipán bez mastichy: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

Môžete v takom prípade nahradiť ľahkú melasu ľahkým medom?

môžete skúsiť, ale môže to tiecť .. vziať hustý med a trochu povariť?

oni sami neodporúčajú nič nahrádzať, okrem javorového sirupu ...

Lyudochka, môžeš dať niečo do marcipánovej hmoty namiesto glycerínu a sladkého sherry?

glycerín kúpite v lekárni, všade je ho plno _{na nápis - pre vonkajšie použitie - nedávame pozor, lekári mi potvrdili, že je normálny!}

namiesto sherry - vermút, brandy, koňak, v horšom prípade ..

Dievčatá, tiež som zmokol, prúd s hlásením meškal, ale kedy som piekol?! Ja tu podľa mňa veľa chýba!

Luda, tu si skúsený kuchársky špecialista ... ale ľuďom veľmi neradíš ... glycerín v lekárni nie je vhodný ... potrebuješ špeciálne jedlo ...

[Kisena]

a kedy piecť?!

Kisena, tieto pečieme v nedeľu - pondelok - 25. - 26. novembra

[oks3504]

oks3504, Používam farmáciu glycerín už 6 rokov

Pečiem o deň neskôr - 27., ako som namočila 20..
Mimochodom, vôňa brandy zmizla, ale nevonia ani korenie. Orechy a hrozienka - áno, ale korenie - nie. Čo mám robiť?
Myslím, že počkám do pečenia, ak vôňa stále neexistuje, pred pečením pridáme korenie. Co si myslis?

Vika, pridala si korenie podľa receptu? čerstvé?

[polievková lyžica]

Naliate: muškátový oriešok, suchý zázvor, škorica - 1,5 lyžičky. A ona roztočila trochu bieleho korenia s mlynčekom, asi 0,5 lyžičky.
Korenie je normálne. Aspoň keď pečiem perníčky, škoricové rožky alebo bešamelovú omáčku, voňajú - dajte mi cestu

Och, teraz som sa pozrela do receptu, kde sa píše, že až 1,5 polievková lyžica
Trochu som to nalial, že?

celkovo by mali byť asi 3 lyžice korenia. l. máš to: 3 koreniny x 1,5 lyžičky. = 4,5 lyžičky., To je asi 1 - 1,5 lyžice. l.

v zásade môžete do plnky pridať rovnaké množstvo práve teraz, alebo ju môžete pridať tak, ako ju pečiete - do múčnej zmesi

len biele korenie už nie je vyrážka, aby nebolo horké, do druhej zmesi pridaj niečo aromatické, od korenia

Mám to. Trochu počkám, ak to nebude „voňať“ - doplním. Ďakujeme za opatrovanie u nás

áno, vôbec nie, zlatko! Tiež chcem, aby všetci uspeli ..

Brandy trvala na čerešniach. Budú mi chýbať Myslíte si, že to pôjde?

OH, mandľová múka nada je v ceste. Nemôžeš bez toho žiť? Kachle sú dnes zložené a moruše sú takou zálohou ...

bez mandľovej múky nie je nič ... dodáva okrem čarovnej mandľovej príchute aj správnu jemnú textúru koláča

ziadne mandle? pomelieme na mlynčeku na kávu s cukrom, bude múka

[Moira]

Brandy trvala na čerešniach. Budú mi chýbať Myslíte si, že to pôjde?

Moira, Nejako som trval na čerešni na koňaku a namočil som túto tekutinu sušienkou, sušienka bola biela a čerešňa dáva tak výrazne modrú farbu

Nesiem svoju správu. Len z rúry.
Toto je dnešná časť. Aj včera večer porcia upečeného (polovica bola odnesená a už zjedená). Ďakujem pekne za recept!

ziadne mandle? pomelieme na mlynčeku na kávu s cukrom, bude múka

Obchod sa samozrejme musíte zbaliť a naplácať ....

Včera som upiekla 2 košíčky
Jeden je v multivarke. Pečenie 3 hodiny, prikryté dnom a bokmi papierom, nabudúce už nie, obracanie je nepohodlné a nerovnomerné
Taký vrch a spodok, zhorené? 🔗 🔗
🔗 🔗
A piekla som v rúre 4 hodiny, tyčinka sa mi zdala trochu vlhká, obávam sa, či je upečená
🔗 🔗

Obchod sa samozrejme musíte zbaliť a naplácať ....

Nerozumiem, ubehla polhodina a vy ste stále tu?! ísť do obchodu!
alebo už sa vrátil?

áno, vrátil sa ...

Taký vrch a spodok, zhorené? ..
A piekla som v rúre 4 hodiny, tyčinka sa mi zdala trochu vlhká, obávam sa, či je upečená

nič zhorené, ani zďaleka! je sama o sebe temná, je to len rumenec
a za 4 hodiny sa jednoducho nedalo nepečiť, za 2 hodiny je upečený a potom začne dozrievať

Dievčatá, mandle zomleté ​​na mlynčeku na mäso s nadstavcom na mlynský kameň - vynikajúca múka sa ukázala !!

Máme týždeň. A je ich 7. Už sme sa napili a išli opäť spať.

veľmi krásne košíčky pre každého! výborne !!

[HORÚCI ZAJTRA A PONDELOK !!!]

HORÚCI ZAJTRA A PONDELOK !!!

VŠETKO ZA MESIACU MÚKU !!!

[Lisss]

Dievčatá, už mám zajtra .... Upiekla som 1 kilogramový košíček a 6 malých v silikónových formách. Po upečení mi chýbalo všetko s koňakom a zabalila som ho, aby dozrel. Budem sa snažiť spolu s každým - na Vianoce! Fotka bude neskôr, keď sa dostanem do civilizácie. Ďakujeme všetkým - všetkým za ich spoluúčasť! Lisss - osobné poďakovanie za vašu pomoc a podporu!

Prečo nie všetci? Nie je známy žiadny dôvod?

Nie, nie je to známe!

Už vyhlásený za hľadaného a klepal na domy. Mlčia. Partizáni.

[V!]

V! Budem piecť v rovnakých formách, dali pod ne noviny? A samotné formy boli niečím rozmazané?
Každý má také krásne košíčky, zajtra si upečiem svoje, bodka, ale toto je dnes. Zajtra sa dobre vyspím a začnem.

[GenyaF]

GenyaF, neboj sa, spočiatku sa mi všetko zdalo komplikované, ale teraz som už upiekla tretiu porciu. Mám podozrenie, že to nebude posledný, pretože je tak chutný, že sa nedá povedať, a zmena zloženia kandizovaného ovocia zakaždým, keď dostanete novú chuť. A mňa už vôbec nezaujíma skutočnosť, že je potrebné cupcake dozrieť - z rúk je priam horúci.
Formy trochu potrela maslom. Nepridala žiadne noviny. Formy sú v hlbokom plechu na pečenie a tiež som dala dva prázdne plechy na pečenie zospodu na vzdialenosť od seba (zdalo sa mi, že by to mohlo nahradiť noviny).

Nie, nie je to známe!

Už vyhlásený za hľadaného a klepal na domy. Mlčia. Partizáni.

Som tu!)
Nie je pre mňa zajtra pečenie skoro? Neskôr som to namočil.
Myslela som, že v stredu pečiem. Alebo je zajtra Mona?
Pri čítaní o formách na pečenie.
Aká je najlepšia hĺbka?
Stále je potrebné kúpiť mandle (múku) a impregnáciu.