Anglický vianočný košíček

[Lisss]

Lisss Chcel som teda písať pre oks3504 že použitie akéhokoľvek krému v tomto prípade NEMOŽNÉ z dvoch dôvodov: po prvé, toto je klasický recept, ak by musel byť potretý tmelom alebo marcipánom so smotanou, potom by ho Briti potreli stokrát na základe ich dôkladnej pedantnosti, a po druhé, koláč pokrytý maslom krém nie je predmetom dlhodobého skladovania a vianočný koláč sa dá uskladniť veľmi dlho (niekto, niekoľko rokov). Takže krém na koláče odložíme a kesk pokryjeme cukrárňou, navrch vytesáme tmel a marcipán, dobre, alebo ho len dáme na stôl, láskavým slovom si spomenieme na angličtinu! Klasika, to je tiež klasika v Afrike.

Nikdy som nepoužíval mastichovú alebo marcipánovú cukrovinku, takže v tejto veci nemôžem poradiť. Píšem ako som sám písal. A tento koláč sa dlho neuchovával, krém sa nestihol zhoršiť za dva dni v chladničke. Prepáčte, že ste ustúpili od klasiky .... Britom už nebudem robiť hanbu
Chcem pridať na svoju obranu .... masticha a marcipán sú tiež veľmi sladké ... takže nebudem zakrývať vôbec nič, tortový tmel si odložím.

poďme sa rozhodnúť - ak pripravujeme tradičné anglické jedlo a chceme získať tradičnú anglickú chuť, malo by sa variť podľa pravidiel samotných Britov. ak práve robíme plnený košíček - ok, robte si s ním čo chcete, ale nenazývajte to anglický vianočný košíček ..

v Anglicku je tento košíček zdobený takto (všetky fotografie sú prevzaté z webových stránok v anglickom jazyku):





poleva:





tu je poťah marcipán + tmel:

Nikdy som nepoužíval mastichovú alebo marcipánovú cukrovinku, takže v tejto veci nemôžem poradiť.

Použil som. navyše to státisíce Angličanov robili stovky rokov

Rád si prečítam rady skúsených súdruhov

Oksana, na prvej strane sú odkazy na zdobenie cupcake a MK ako zakryť cupcake marcipánom, všetko je v súlade s pravidlami - budem rád pri cukrárni, ak sú informácie užitočné

Takže minulý rok som to neurobil podľa pravidiel, ale ako koláč ... BUDEM OPRAVENÝ, ale tento čas aj tak nepokryjem ... a je taký sladký a chutný ...

mimochodom, práve som objavil, ako vrch ozdobiť kandizovaným ovocím, aby mi tu neodpadávali z povrchu koláča odkazom 🔗

toto je košíček:

[Luda]

Luda, ale ochutnávač nepotrebuješ, inak pečie každý, môžem skúsiť

[Oľga z Voroneže]

Oksana, čo asi (zhruba) možno budeš potrebovať nejaké tmely na zakrytie vianočného koláča?

Oľga z Voroneže, Olya, prezerala iba stránky s ozdobou košíčkov a informácie o množstve našla na torte s priemerom 23 cm, odporúčajú vziať 1 kg marcipánu a 1 kg tmelu. sú veľmi hrubé - 1cm - vyvaľkajte ich tak, aby tmavý košíček zospodu nepresvital (pozrite sa na obrázok vyššie, kde je fotografia v časti)

[Luda]

Luda, ale ochutnávač nepotrebuješ, inak pečie každý, môžem skúsiť

Lika, obávam sa, že miestni degustátori budú proti

a ona sama sa tento rok neodvážila piecť?

Zdá sa mi ťažké zjesť tento košíček za dva dni, iba ak je „miestnosť plná hostí“ veľmi uspokojujúca.

Takto to bolo u nás .... a dokonca sa kúsok odniesol rodičom .... takže sa predalo.
Čo sa týka spotreby mastichy. Nie je vyvaľkaný na 1 cm, ale na 0,5 cm. Ak pokrývate dve vrstvy, potom samozrejme použite menej tmelu. Bude stačiť 600 gramov na koláč s priemerom 23 cm, vyvaľkajte ho iba na 3 mm

[Oľga z Voroneže]

Oľga z Voroneže, Olya, prezerala iba stránky s ozdobou košíčkov a informácie o množstve našla na torte s priemerom 23 cm, odporúčajú vziať 1 kg marcipánu a 1 kg tmelu.sú veľmi hrubé - 1cm - vyvaľkajte ich tak, aby tmavý košíček zospodu nepresvital (pozrite sa na obrázok vyššie, kde je fotografia v časti)

Takto to bolo u nás .... a dokonca sa kúsok odniesol rodičom .... tak sa predalo.
O konzumácii mastichy. Nie je to vyvalené na 1 cm, ale 0,5 cm. Ak pokrývate dve vrstvy, potom samozrejme použite menej tmelu. Bude stačiť 600 gramov na koláč s priemerom 23 cm, vyvaľkajte ho iba na 3 mm

Ďakujem vám všetkým!
Mám 2 kg mastichy a 1 kg marcipánu. Dosť na precvičenie. Všetko je veľmi čerstvé a jemné. Samozrejme skúsim tenšie ako 1cm.

Pre marcipán boli ďalšie 2 zvlnené valčeky. Transparentné také. Je to možné s obyčajným valčekom? Alebo vhodné vločkové na marcipán a krehké pečivo?

Je to možné s obyčajným valčekom? Alebo vhodné vločkové na marcipán a krehké pečivo?

Valím to normálne, hladko

vlnité valčeky - aby sa vytvoril vzor na marcipánovej tmele:

[Luda]

Luda, a ako ochutnávač pachov môžete ... ľahnem si k vám :))
kto popíše vôňu koláča najchutnejšie ... no je tu slnečné svetlo, náznak mimózy, lesk hroznových listov v dažďových kvapkách ... alebo ešte lahodnejšia .. dostane medailu ... za všetky časti unavené varením (och, ako to sama zabalila vystrašene)

nie tento rok budem sedieť v zálohe, pripravím sa - ušetrím telesnú hmotnosť, inak ju ušetrím a potom ju strávim výrobou takého košíčka ..

môžem ... ľahnem si k vám :))

ľahnúť si !! je tam veľa priestoru, všetci sa zmestíme

no, je tu slnečné svetlo, náznak mimózy, lesk listov hrozna v dažďových kvapkách ...

nie, všetko! žiadna mimóza, žiadny dážď ... ona ...

tento košíček je teplý! pikantné, vianočné, oranžové, stromček, sviatok, škorica, klinčeky, a to všetko vo vlnách horúčav

[Lika]

Nie, Lika, akonáhle koláč, ktorý som ešte nepečila, dozreje, vhodím ti kusmančik, aby si pribrala, inak sa k ďalšiemu hovoru nedostaneš. A koho teda prihlásim ako regrútov?

[Bielizeň]

Bielizeň, Vyliezol som, aby som získal maximum superkrásny tanier, nasaďte ho a pripevnite list tak, aby sa tanier nevytrhol, košíček je pripravený na stretnutie

(dievčatá, ak niečo, stále mám taniere ... zadarmo)
hlavnou vecou je zvoliť správnych generálov .. a nebude strašné stať sa regrútom

tento košíček je teplý! pikantné, vianočné, oranžové, stromček, sviatok, škorica, klinčeky, a to všetko vo vlnách horúčav

in-in! A po príspevku, aké vynikajúce !!!!

Aký zaujímavý dizajn - kandizované ovocie. Chceš !!!!
A rozmazať to tak zdobené koňakom? Zhora nebude nič nasýtené? ((((((((
A ak na surové cesto dáte kandizované ovocie, koláč sa neusadí?

[Moira]

Moira Nooooo, toto je tesne pred Vianocami alebo darom)))) a tak to stále kŕmiš kúskom papiera)))

A tam sa píše: „1 hodinu 30 minút pred koncom pečenia sa koláč vyberie, položí sa na vrch silnou vrstvou kandizovaného ovocia a opäť sa vloží do rúry. O 30 minút neskôr ovocie zakryjeme alobalom alebo naolejované papier a koláč pečieme, kým nebude uvarený ďalšiu hodinu. ““

Ako byť?

[Moira]

áno, v tejto verzii sa kandizované ovocie vyrába aj počas pečenia tak zaujímavej možnosti, určite chcem vyskúšať

Moira, budeme mazať po stranách

[Ľudia!]

Ľudia! A injekcie v strede! Z injekčnej striekačky

Predstavte si ... Cognac v rozprašovači je babatko, ale v injekčnej striekačke to je

A moje sušené ovocie sa tak zväčšilo, taká hustá a mastná oceľ!

A moje sušené ovocie sa tak zväčšilo, taká hustá a mastná oceľ!

_šeptom Takže sa tiež stali vynikajúcimi, vrásky sa vyhladili !!!

Vyhlasujem týchto regrútov na celosvetovom zozname všetkých fór:

1. OlgaOlga
2.mamontenok
3. Rozpadá sa
4.ververy
5. Kisena?

Išli AWOL a už sa nikdy nevrátili. otázny je osud ich naplnenia. Ustarostený....

_šeptom Takže sa tiež stali vynikajúcimi, vrásky sa vyhladili !!!

Vyhlasujem týchto regrútov na celosvetovom zozname všetkých fór:

1. OlgaOlga
2.mamontenok
3. Rozpadá sa
štyri.valvery
5. Kisena?

Išli AWOL a nevrátili sa. otázny je osud ich naplnenia. Ustarostený....

Súdruh majster, hlásim sa a namočil som druhú časť

A moje sušené ovocie sa tak zväčšilo, taká hustá a mastná oceľ!

Aj ja som tučný a navyše lenivý - odmietajú dojesť brandy. Teraz za trest stoja v obrátenej nádobe. Prvýkrát to bolo takto a sušené ovocie bolo všetko normálne a prísne podľa receptúry.

Aj ja som tučný a navyše lenivá - brandy odmietam dojesť až do konca. Teraz za trest stoja v obrátenej nádobe. Prvýkrát to bolo takto a sušené ovocie bolo všetko normálne a prísne podľa receptúry.

môj pár nie je taký ...
Nemal som čas nalejte chlast namočte, ako zrezaný okamžite, okamžite vstrebal, ani kvapka na dne nebola. Vliezol som do receptu, znova som ho skontroloval - všetko som si správne premeral. Teraz si myslím ... čo ak je dávka príliš malá?

[Luda]

namažeme boky

Luda, a na vrch hlavy dať namočené ovocie alebo suché? alebo len kandizované ovocie?

môj pár nie je taký ...
Nemal som čas nalejte chlast namočte, ako zrezaný okamžite, okamžite vstrebal, ani kvapka na dne nebola. Vliezol som do receptu, znova som ho skontroloval - všetko som si správne premeral. Teraz si myslím ... čo ak je dávka príliš malá?

Ste v poriadku, nebojte sa - malo by to byť tak ideálne.

A vôbec nemám tekutinu, ale ani oni sa nezotavili.
Brandy stále vonia. Neviem, možno ešte nejaké korenie

[Luda]

Luda, a na vrch hlavy dať namočené ovocie alebo suché? alebo len kandizované ovocie?

suché, kandizované kandizované ovocie
dievčatá, o „alkoholizme“ sušeného ovocia - môžete mať odlišné zloženie zmesi, pre každého pijú inak, nebojte sa! všetko sa vstrebalo, nič nezostalo - perfektné! zmes trochu odteká dnu - je to dobré aj pre mňa tento rok, odteká dnu a plody postupne pribúdajú, ale v tom - dole nič nebolo. nejde o zásadu, tu neprepadajte panike - ako to je, tak dobre

A tam sa píše: „1 hodinu 30 minút pred koncom pečenia sa koláč vyberie, položí sa na vrch silnou vrstvou kandizovaného ovocia a opäť sa vloží do rúry. O 30 minút neskôr ovocie zakryjeme alobalom alebo naolejované papier a koláč pečieme, kým nebude uvarený ďalšiu hodinu. ““

Ako byť?

Som gadfly, nevidel som odkaz, prepáč, šplhal sa sho

suché, kandizované kandizované ovocie
dievčatá, o „alkoholizme“ sušeného ovocia - môžete mať odlišné zloženie zmesi, pijú rôznymi spôsobmi

od, čisto ľudí ...

Trošku sa ohlásim tiež. Takmer všetko som absorboval ja, plody „pribrali“ a stali sa lesklé a mastné. Vôňa z nich je úžasná!

[Ludiiiik]

Ludiiiik, môj čas pečenia sa blíži cez víkend. Uveďte, - dať noviny priamo na list a už na ne, formuláre?
A aký hrubý je stoh?
Inak som usilovný tovariš, robím všetko tak, ako som sa naučil, a mám veľa odpadového papiera (keďže viac cmúľam ...)

A podľa tvaru: Mám jeden teflónový chlieb - 21/11/6. A druhá má priemer 28 cm.
Zmestí sa mi všetko? Alebo kúpiť formuláre?

Takmer všetko som absorboval ja, plody „pribrali“ a stali sa lesklé a mastné. Vôňa z nich je úžasná!

Och, Marin, práve som čuchal 150 rumu „vstrebaného“ do fľaše, myslel som si, že sa budem musieť občerstviť. A vonia príjemne, so všetkým korením ...

Och, tiež by ma zaujímalo, aké veľké sú formy, posunutie mi akosi nič nehovorí

A napriek tomu, akú vrstvu cesta s plnkou (v cm) a ktorú navrch bez plnky (tiež v cm) natrieť?

In-in, a tiež by som chcel objasniť toto ...

A pripájam sa k otázke o centimetroch.

Dievčatá hľadajú nápady na dekoráciu. Bolo to zaujímavé. Na koláč pred pečením natrieme orechy a sušené ovocie.
🔗
Ja som, bohužiaľ, už upiekla obe porcie, ale možno mi niekto príde vhod. Všetky predchádzajúce roky ho jedli v čistej podobe a tento rok som si kúpil marcipán. Bojím sa, že premôže chuť koláča.A z odporúčaní anglických stránok navrhujú pokryť koláč marcipánom dva až tri týždne pred jedlom. Potom sa vraj môže lepšie skamarátiť s košíčkom a potom ho pokryť tmelom.

A vonia príjemne, so všetkým korením

Viem si predstaviť, aká príchuť obstojí počas pečenia!

A chcel by som objasniť formy.

Na koláč pred pečením natrieme orechy a sušené ovocie.

Nie som silný v angličtine (((Čo tam píšu? Určite nerozkladám bahno na surové cesto na surové? Čo bude s nimi o tri hodiny?!)

A predsa ... pozrel som sa na túto stránku. Je tam koláč zdobený orechmi a vyzerá to ako sušené čerešne alebo brusnice ... po upečení. A ako to zostáva na vrchole? Možno sa niečo naleje, napríklad karamel, čo by sa lepilo a lesklo?

[klavikuly]

Začnem od konca

odkaz klavikuly - natrieť na surové, upiecť.

fotka odtiaľto 🔗

foto pred upečením a po





Pozerám, čerešne vyschli a medzi vlašskými orechmi sa trošku vkradlo cesto .. Asi by som sa stále držala rady od Ludy Ludy - rozotrieť 1,5 hodiny pred pripravenosťou, keď už je cesto trochu stuhnuté

Aká nádhera! Dajte si ešte nejaké sústa

[Innus]

dať noviny rovno na list a už na ne - formuláre?
A aký hrubý je stoh?

Innus, robte si poznámky, pani!

čítame tu pozorne noviny: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7360.0

ak ešte pečieme na novinách, tak dáme na plech stoh 3 centimetre, na stoh novín dáme formu a tak všetko spolu upečieme. _{Nikdy som nepiekla v novinách, informácie sú čisto teoretické, ale opakovane sa potvrdzujú na rôznych anglických stránkach, kto sa o to pokúsi - povedzte mi}

A podľa tvaru: Mám jeden teflónový chlieb - 21/11/6. A druhá má priemer 28 cm.
Zmestí sa mi všetko?

náš test dopadne v oblasti 3 litrov. je potrebné určiť, koľko máte formulárov.

ako zmerať objem formulára?

dáme formulár na váhu, nastavíme ho na nulu. a nalejte do nej vodu pri izbovej teplote. koľko gramov vody sa zmestí, toľko predstavuje objem v nej. tj. 2 500 kg = 2,5 litra

zmerajte objem svojich foriem a pochopíte, či sa tam zmestia 3 litre cesta

pred dosiahnutím okraja naplňte formu 1,5-2 cm cestom. cesto veľmi nerastie. papier na pečenie v každom prípade trčí 5 cm nad okrajom formy, nedovolí dostať sa von

[Luda,]

Luda, Práve som zmeral objemy svojich malých foriem. Ukázalo sa 250 a 100 ml. Dokedy sa budú také cupcakes piecť?

[Moira]

A predsa ... pozrel som sa na túto stránku. K dispozícii je koláč zdobený orechmi a vyzerá to ako sušená čerešňa alebo brusnica ... po upečení. A ako to zostáva na vrchole? Možno sa niečo naleje, napríklad karamel, čo by sa lepilo a lesklo?

Moira, daj mi odkaz, uvidím, čo tam bude

Tu. 🔗