Mäso v mlieku

Mäso v mlieku

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové mäso	700-800 g
Soľ, mleté ​​čierne korenie
Mletý koriander	1 lyžička
Maslo	2 lyžice. l.
Olivový olej	2 lyžice. l.
Najemno nasekaný cesnak	3 klinčeky
Mlieko	asi 0,5 l
1/2 citrónovej kôry

Metóda varenia

• Bravčové mäso nakrájajte na pomerne veľké porcie (získajú sa 3 - 4 veľké „kocky“ mäsa). Zmiešajte soľ, mleté ​​čierne korenie a mletý koriander, v tejto zmesi mäso zrolujte. Na hlbokej panvici s pevne priliehajúcim vekom rozohrejeme maslo a olivový olej a cesnak orestujeme do zlatista. Vložte tam mäso a ihneď nalejte mlieko asi do 2/3 výšky mäsa (ale záleží od priemeru panvice), pridajte kôru z polovice citróna. Poriadne prikryjeme a dusíme minimálne 2 hodiny. Mäso občas prevrátim. Mlieko by malo prejsť varom a akoby sa „zvlniť“, aby sa získala táto 2 omáčka.
• Tentokrát som to urobil v karikatúre - tiež to dopadlo veľmi dobre. (Najprv „pečenie“ 40 minút, potom dusenie 1 hodinu)

Poznámka

Toto je recept od Julie Vysotskej. Veľmi ľahko sa pripravuje a šialene chutné. : nyam: V mojej rodine zbožňujú iba grilovanie, a preto sú pripravení vymeniť grilovanie za toto mäso!

Skús to !!!

[koziv]

koziv, dakujem za recept.
Práve sme obedovali s mäsom - veľmi chutné, aj keď som nedal na chuti.
Dusená hovädzia krkovička.

Kačicu som nejako dusil na mlieku (staré domáce) Všetko je ako obvykle iba namiesto vodného mlieka. Hostia neverili a dokonca sa mierne urazili, že neprešli „receptom“, vraj len z mlieka taká mňamka s omáčkou nemôže byť.

[Qween]

Qween , Natay , Letný obyvateľ , ďakujem za hodnotenie !! Mäso sa varí skutočne vynikajúco, je to veľmi jednoduché!
Qween , chuť dodáva jedinečnú arómu, ale aj bez nej je lahodná. Tentokrát som sa zaobišiel aj bez nej

[Natay]

Kačicu som nejako dusil na mlieku (staré domáce) Všetko je ako obvykle iba namiesto vodného mlieka. Hostia neverili a dokonca sa mierne urazili, že neprešli „receptom“, vraj len z mlieka taká mňamka s omáčkou nemôže byť.

Natay, viete, zdá sa mi, že mlieko dáva zvláštnu chuť mnohým slaným jedlám. Robím pečienku s hubami, dusenú na mlieku, chuť je tiež neporovnateľná. A dusené mäso prvýkrát - vynikajúce! Schválne som to dusil, aby som nechal viac tekutiny, a včera to šlo s ofinou s vermicelli pavučiny a dnes so zemiakovou kašou.
Chcem vyskúšať aj bravčové na mlieku.

[koziv]

koziv, včera varila toto bravčové mäso v pomalom sporáku.
Ukázalo sa to veľmi chutné a tentoraz som do toho vložil chuť. S ňou sa chuť mäsa zmenila natoľko, že som bol milo prekvapený.

Ešte raz ďakujem za recept!

Áno, chuť tam hrá „hlavnú“ úlohu. Veľa štastia !!!