Čokoládový koláč „Viacfarebný“

[Cesto:]

Čokoládový koláč „Viacfarebný“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
100 g mäkkej sl. maslo alebo margarín
100 gr cukru. piesok
1 vrece vanilkového cukru (jedna a pol polievkovej lyžice)
2 vajcia
75 gr proso. múka
2 lyžice. lyžice kakaového prášku
2 lyžičky instantná káva
1 lyžička prášok do pečiva
50 gr. čokoládové lupienky (nedal)
Tmavý parížsky krém:
300 gr. mliečna čokoláda
300 gr. šľahačka (najmenej 33% tuku)
50 gr. mäkký sl. oleje
2 lyžice. lyžice brandy
Ľahký parížsky krém:
150 gr. biela čokoláda
150 gr. šľahačka (najmenej 33% tuku)
50 gr. mäkký sl. oleje
Na ozdobu:
75 gr. mliecna cokolada (brala som zltu cokoladu)
biela čokoláda
stredne horká čokoláda

Metóda varenia

• Prípravu koláča je lepšie rozdeliť na dva dni.
• Prvý deň:
• Sušienka.
• 1. Beat mixérom na max. rýchlosť sl. maslo, postupne do neho pridávať cukor a vanilínový cukor. Šľaháme do hladka. Potom po jednom pridávajte vajcia. (Každá 1/2 minúty)
• 2. Preosiatu múku zmiešame s kakaovým práškom, káva a prášok do pečiva. Nalejte do tekutej hmoty v dvoch dávkach. Zmiešať. Pridajte čokoládové lupienky ako posledné. Rýchlo premiešajte. Cesto dajte do 26 cm odnímateľnej zapekacej misy. Spodok pokryte vymasteným papierom na pečenie. Cesto uhladíme.
• Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pečieme sušienku 20 minút.
• Misku preložíme na mriežku vystlanú papierom na pečenie. Z vrchu torty odstráňte papier. Vyberte formu a sušienku ochlaďte. Koláč preložíme na tanier a dáme na krúžok formy (alebo tortový krúžok).
• Deň vopred robíme aj plnky.
• Tmavý parížsky krém:
• Čokoládu nalámte na kúsky. Krém privedieme do varu, ale nevaríme. Krém odstavíme z ohňa, za občasného miešania v nich rozpustíme čokoládu. Pridajte sl. olej a koňak.
• Pripravená je aj ľahká náplň. Prikryjeme, dáme do chladničky.
• Druhý deň.
• 1. Ľahký parížsky krém vyšľahajte mixérom. Krém preložíme do cukrárskeho vrecka. Okrúhla tryska asi 12 mm. Hmotu vytlačte na koláč (vopred napustené 2-3 lyžicami koňaku alebo inou impregnáciou) tri kruhy vo vzdialenosti 1,5 cm od seba (ak chcete tri kruhy bielej plnky, musíte začať od samého stredu. Urobil som dva, pretože biela čokoláda sa nám veľmi nepáči.)).
• 2. Tmavý parížsky krém vyšľaháme mixérom. Krém preložíme do cukrárskeho vrecka (asi do polovice). Okrúhla tryska asi 12 mm. Zmes vytlačte na koláč a vyplňte priestor medzi bielymi kruhmi. Dajte koláč na niekoľko minút do mrazničky, aby krém trochu zamrzol.
• 3. Zvyšok krému opatrne rozotrieme nožom alebo špachtľou po povrchu koláča tak, aby bol ľahký krém úplne pokrytý. Potiahnite boky. Dajte koláč na tri hodiny do chladničky.
• Tiež by som poradila výzdobu - urobiť to deň vopred. Dlhodobo zamrzne.
• 4. Na ozdobu. Tri druhy čokolády nalámte na kúsky a rozpustite jednotlivo v hrncoch na vodnom kúpeli. Na pracovnú dosku (alebo akýkoľvek hladký povrch) natrieme vedľa seba tri druhy čokolády v tenkej vrstve. Kontaktné hrany rôznych farieb sa dajú ľahko zmiešať pomocou špachtle. Počkajte, kým čokoláda stuhne (nie v chladničke). (Proces kalenia je dosť dlhý. Takže si dajte na čas.)
• 5. Pomocou širokej špachtle zoškrabte lupienky a pomocou vidličky ich rozložte na povrch koláča. Na okraj nechajte tmavé hobliny.
• 
• Potešenie tých, ktorí tento zázrak ochutnali, sú vám zaručené !!!
• Fotografie PS boli fotené v rôznych denných dobách a za iných svetelných podmienok, takže taký rozdiel ...

Poznámka

Od Dr. Oetkera. Moje zmeny sú hnedé.

Ruka pána je okamžite viditeľná. Recept preposlala moja nevesta, miluje čokoládovú čokoládu

Ďakujem, Tanyush!

[Gaša]

Gaša
Gal, vieš vyrobiť na mieru? Potrebujem to !!!
Neopísateľná krása !!! Pôjdem si prečítať aspoň popis procesu ... Teraz vás budem otravovať otázkami, pomôžete tým, ktorí sú v tom 🔗 ?

Vylomil som oči, a tu ráno také chutné !!! Gash !!! Je to proste zázrak !!! Pre mňa ako milovníka čokolády - potešenie pre oči !!!!

Och, Gan, práve včas na moju rannú kávu

Wow !!! Ako ma teší !!! Milujem, keď ma ľudia chvália !!!

Pomôžem všetkým, otravovať s otázkami ...

[Gashenka]

Gashenka, žltá čokoláda je aký zázrak Yudo? Torta je len snom môjho detstva, keď som veľmi milovala sladkosti a mohla som jesť ... Teraz sa tento sen preniesol na moje vnúčatá, ale vnučka sa usilovne udržuje v kondícii (je to jej športový životopis) a sám vnuk, obávam sa, že neprekoná, ale veľmi chcem taký recept rozprúdiť.

Muti, Lizun! Torta nie je náročná na prípravu. Čokoláda tam nemusí byť nutne žltá. Oetker tiež nemal ... Vystačil si s bielou, mliečnou a trpkou. Tiež to vyzerá veľmi pôsobivo. Oranžovú čokoládu som si objednal v internetovom obchode: „Delicious shop“ 🔗
Pri šľahaní bielej ganache však môžete skúsiť pridať lyžicu šťavy z mrkvy alebo červenej repy.

Pri šľahaní bielej ganache však môžete skúsiť pridať lyžicu šťavy z mrkvy alebo červenej repy.

Gashenka, + 1. Crrrrrrrrrrrrrh !!!

Crrrrrrrrrrrrrh !!!

Áno ... To znamená, že je !!!

Hľadač hašu Prvý deň, druhý deň a tretí deň - kirdyk! A tak hotzza

Hľadač hašu

Och, ako sa mi tu dobre darilo !!!

[Gaša]

Gaša, palacinka !!!! Krájate bez noža! No mučil som sa celý týždeň na Alexandrinej zdravej strave! (Áno, Alexandra, odpusť mi!)

Mokré so slzami odišiel trénovať vôľu .

Je dobré, že aspoň v krčme, v mojej kuchyni, môžem tento koláč ochutnať. Zjedzte jeden malý kúsok .
Stále som sa v pohode usadil .

Rituyla, neplač !!! Pieki a jedz !!! Kúsok pred 12 hodinou rannou vám pás neublíži! Aj Mirimanova to potvrdzuje!

A čokoláda je pre nás životne dôležitá !!! Obsahuje hormón radosti a šťastia !!! Jesť, hovorím ti !!!

[Gaša]

Nemôžem jesť, nemôžem spať ... dlho som premýšľal 🔗...
Gaša Čo si myslíte, ak obetujete krásu - nerobte biely krém (aj tak nemám rada bielu čokoládu) - nijako to neovplyvní chuť? Ale vrstva krému bude tenšia, čo znamená menej kalórií. 🔗.

To nijako neovplyvní ... ale poradil by som potom urobiť namiesto bielych párkov vnútri - párky z tmavej čokolády ... bude to stále veľmi pekné! - béžová škrupina s kávovými zrnami! Ale pravdupovediac, hoci nemám rada ani bielu čokoládu, na hotovom koláči nie je vôbec žiadna chuť ... Naozaj!

Gashenka! Prídem domov a hneď ho upečiem, cítim, že je to môj koláč! Hneď to zverejním!

[prascovia]

prascovia, ach, no, konečne, niekto to rozoznal! POČKAJTE !!!

Gashenka! Budúci týždeň budem doma!

Počkám ... som trpezlivý .. a ty?

Nie, nie som trpezlivý! To, čo chcem, je práve teraz! Poletím domov, takže tiež mávnem rukami - vyzeráš rýchlejšie a my poletíme.

Masha! Mávnite krídlami, malí vrabci!

Masha! Mávnite krídlami, malí vrabci!

Ty urazíš! Som biela, nadýchaná a vysoká a štíhla! Zhivchik, Lyulyok a Irochka ťa nenechajú klamať!

R. S. Naozaj?!

[prascovia]

Zhivchik, Lyulyok a Irochka ťa nenechajú klamať!
R. S. Naozaj?!

prascovia
Takže ste sa predsa stretli?

Som vysoký a štíhly!

Čo je pravda, to je pravda! A tiež kráska (videla som fotku)!

Ty urazíš! Som biela, nadýchaná a vysoká a štíhla! Zhivchik, Lyulyok a Irochka ťa nenechajú klamať!

R. S. Naozaj?!

PRAVDA !!! Labuť je biela !!!

[prascovia]

prascovia
Takže ste sa predsa stretli?

S každou ďalšou!

[prascovia]

prascovia, ach, no, konečne, niekto to rozoznal! POČKAJTE !!!

Nie, urážate sa, priamo. Kvôli tomuto koláču by sa dalo povedať, že som stratil pokoj. A dcéra pri pohľade na neho hovorila ako osol Eeyore, keď mu prasiatko povedalo o svojom dare: „Moja obľúbená veľkosť ...moja obľúbená farba..."

Rituel, neurážaj sa !!! No tak to uzavri !!!

Rituel, neurážaj sa !!! No tak to uzavri !!!

Ja to napravím. Nikam nejdem, inak umriem na dehydratáciu pri pohľade na vaše fotografie - sliny ako rieka ...

POČKAJTE !!!

PRAVDA !!! Labuť je biela !!!

Nie, Alena teraz nie je biela labuť, ale oranžová labuť.
Aj jej dotsya sama povedala, že mama má farbu vlasov oranžovú.

Gasha, toto nie je viacfarebný koláč, toto je čokoládová extravagancia !!!!

Súhlasím, Tanyush! škoda, že som dostal iba jeden očarujúci kúsok !!!

Gasha, toto nie je viacfarebný koláč, toto je čokoládová extravagancia !!!!

Toto je čokoládové zhýralosť

Aha !!!

[Gaša]

Gaša!