Torta "Toffee"

Torta "Toffee"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
Pšeničná múka	2 lyžice.
Mlieko	1 polievková lyžica.
hnedý cukor	1.1 / 4 čl.
Zmäknuté maslo	100 g
Zľahka rozšľahané vajcia	3 ks
Polosladké kúsky čokolády	100 g
Prášok na pečenie	1 lyžička
Pre krém:
Práškového cukru	2 lyžice.
Kakaový prášok	4 lyžice. l.
Ľahký med	2 lyžice. l.
Maslo	35 g
Vanilková esencia	1/2 lyžičky
Marhuľový džem	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• 30 minút príprava, 30-35 minút varenie, chladenie.
• 1. Predhrejte rúru na 180 "C. Vymastite tukom a zakryte papierom
• 2 formy s priemerom 20 cm.
• 2. Do hrnca dáme čokoládu, zalejeme mliekom, pridáme 1/3 hnedého cukru: za občasného miešania zahrejeme, kým sa čokoláda nerozpustí. Schladiť.
• 3. Maslo a zvyšný hnedý cukor vyšľaháme na vzdušnú hmotu. Vtierajte vajcia, potom vychladenú čokoládovú hmotu.
• 4. Zmiešajte múku a sódu bikarbónu a votrite do čokoládovo-maslovej zmesi. Cesto rozdelíme do foriem.
• 5. Pečieme v rúre domäkka (asi 30 minút). Vyberte z rúry, vychladnite vo formách (asi 5 minút), preložte do mriežky a úplne vychladnite.
• 6. Na krém zmiešame v miske práškový cukor a kakaový prášok. Nalejte med do hrnca, pridajte olej a pridajte vanilkovú esenciu. Zahrejte na miernom ohni, kým sa maslo nerozpustí, za občasného miešania. Prilejte zmes práškového cukru a kakaa, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. Chladnička.
• 7. Vrch jedného koláča vymastíme džemom, druhý štvrtinou krému.
• 8. Pomastené boky dajte k sebe a preložte na servírovací tanier. Zvyšný krém trochu rozšľaháme, vymastíme ním vrchnú a bočnú časť koláča, pričom lyžicou urobíme zvrchu zvlnený vzor.
• 9. Pred podávaním dáme koláč na 1 hodinu do chladničky.
• V MV RÚRE 65 minút A ĎALŠÍCH 25 MINÚT
• Moje komentáre: namiesto vanilkovej esencie - len vanilkový cukor, to chcelo oveľa viac džemu, pretože sa z toho stal sušienok na 3 koláče! Je možné, že si musíte vziať 200 ml pohár, a nie 250 fazetový pohár, ako ja. Tortový krém bol veľmi hustý! Vzor sa nedal urobiť!
• a takto by to malo byť, možno si taký vzor urobíte lyžičkou.
• 

Poznámka

Recept z knihy „Čokoládové pokušenie“ (preložené z angličtiny)

Takýto zaujímavý recept zostal nepovšimnutý! Pekné, neobvyklé zloženie, ďakujem pekne, vzal na vedomie!

A pravda! Určite si urobím chuť na sladké! Ďakujem autorovi.