Šošovicová polievka so zeleninou v ryžovom sporáku, 1L

Šošovicová polievka so zeleninou v ryžovom sporáku, 1L

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Obyčajná šošovica, alebo červená	60 g
Olúpaná dreň	100 g
Cibuľa	100 g
Stopkatý zeler	1,5 stonky
Cesnak	1 klinček
Čerstvá petržlenová vňať	1 stonka
Voda	3 poháre
Maslo	1 polievková lyžica. l.
Nové korenie	2 hrášok
Mletý koriander	štipka
Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Šošovicu poriadne opláchnite. Tentokrát som si dal červenú, ale polievka je vynikajúca aj z obyčajnej hnedej.
• Vložte do misy na ryžovar a pridajte 2,75 - 3 šálky studenej vody.
• Cuketu ošúpte, odvážte, nakrájajte na kocky, stonkový zeler rozlomte na kúsky dlhé asi 4 cm.
• Cibuľa (1 veľká), olúpte, umyte. nakrájame na kocky.
• K šošovici pridáme cuketu, zeler, cibuľu, cesnak a vetvičku petržlenu, zapneme hrniec na ryžu a varíme 1 hodinu, odstránime penu. (Varím bez pokrievky)
• Keď hladina kvapaliny klesne o 1-1,5 cm, musíte do misky dať soľ, 1 polievkovú lyžičku. l. maslo, nové korenie a mletý koriander, prikryte, preložte do TEPLÉHO a nechajte odstáť ďalšie 2 hodiny.
• Hotovú polievku pretlačíme mixérom, alebo pretrieme cez sitko (cez sitko mi chutí lepšie).

Miska je určená pre

0,5 l polievky

Čas na prípravu:

3 hodiny

Program varenia:

uvariť, zohriať

Poznámka

Sladká, krémová a veľmi jemná polievka.
Malá porcia, varím v hrnci na ryžu, trojnásobná dávka na sporáku na strednom ohni 2 hodiny.
Vezmem z dačo mrazenú cuketu. Môžete ho nahradiť zemiakmi.

Polievka má také dobré zloženie, určite ju uvarím !!

Pre tvoje zdravie!