„Maminove“ jablkové koláče

ÁNO, ÁNO, presne tak! Navrhla som manželovi: daj mi polovicu - s jablkami, ty - s mäsom! jeho srdce, dokonca aj oči mu iskrili. na to, čo muži priniesli so svojimi sladkosťami

[Letný obyvateľ]

Tam do tohto cesta môžete šupnúť čokoľvek. A ak je možnosť nesladená, potom ju ponorte do vajíčka a potom do sezamových semiačok. No dopadá to veľmi dobre

Ďakujem, Letný obyvateľ, za nápad s vajíčkom a sezamovými semiačkami.

ÁNO, ÁNO, presne tak! Navrhla som manželovi: daj mi polovicu - s jablkami, ty - s mäsom! jeho srdce, dokonca aj oči mu iskrili. na to, čo muži priniesli so svojimi sladkosťami

Chudobný
Aj keď, mimochodom, milujem aj mäso.

A z takého cesta môžete urobiť niekoľko koláčov a vložiť medzi ne rôzne plnky. Napríklad môj obľúbený nesladený rybí koláč:
1. vrstva: strúhaný syr s trochou majonézy a cesnaku
2. vrstva: tuniak s nastrúhanou alebo nadrobno nakrájanou cibuľou a majonézou
3. vrstva: nahrubo nastrúhané tvrdé vajce s majonézou
A ešte jeden koláč navrch. To je taká lahodnosť, prehltnúť jazyk. Hostia sa rozptýlia za minútu.
V prípade záujmu vám môžem poskytnúť viac podrobností.

áno, samozrejme, zaujímavé! ale asi na inu temu? nie o jablkách? prosím spomaľte - píšem si to!

[Kid]

Áno áno, Kid, Máte pravdu, toto je naozaj iná téma. Viete, niekedy sa nechám uniesť, najmä čo sa týka koláčov alebo chleba ...
A o tomto koláči sa oplatí rokovať osobitne. A cesto je trochu iné. Otvorím - napíšem ti.

Počkáme!

Medzitým prerušíme jablkami ..

Zaujímavá chuť. Na desaťbodovej škále niekde okolo 8 (som veľmi prieberčivý). S Antonovkou som urobil polovičný kurz. Popíšem chuť. Cesto je pevné, takmer pečivo s výraznou krémovou chuťou. Cukorová kôrka navrchu a vo vnútri pečeného jablkového pyré - kúsky počas pečenia zmäkli. Existuje predpoklad, že stojí za to odrezať pokožku od jabĺk.
Cesto sa mi počas formovania plazilo, nezostávali vzduchotesné koláče, všetko popraskané, ale ovplyvnilo to iba vzhľad.

[Ru]

Ahoj,Ru!
Ďakujeme za vysoké hodnotenie (8 z 10!)
Popis plne zodpovedá pôvodnému zdroju, veľmi krásna Antonovka je najlepšie jablko na koláče (a všeobecne na pečenie). Mne osobne šupka z jabĺk neprekáža, ale ak chcete odrezať, nie sú problémy, bude mäkšia
Tieto koláče nie sú takmer nikdy vzduchotesné, vždy mierne praskajú, vyteká šťava a vytvorí sa karamel. Ale ak sa cesto počas tvarovania vyplazí, stojí za to pridať múku.
Dobrú chuť!

[Ru]

Dnes ma niesli. Najskôr boli očarujúce „zadky“, po ktorých vám začali koláče klebetiť.

Znamená to toto: urobil som úplnú normu. Z 32 sa „otvorili“ iba dva koláče. Múka vzala 450g. Prihlasujem sa k stanovisku Ru o chuti, ale s pokožkou by som sa neobťažoval - vo vnútri je voňavé (jablká Antonovka), kyslé pyré. Vôňa počas pečenia je škoricovo-jablková, úžasná. Stihla som sa s receptom podeliť s mamou. Sledujem experimenty s náplňami a vykonávanie tohto testu. A za môj recept ĎAKUJEM

[kolenko]

Ahoj, kolenko!
Ďakujeme za podrobnú správu a fotografiu. Na 10-bodovej stupnici vyzerá ako 15
Veľa zdravia vám a mame

Prinášam aj svoje obrovské poďakovanie, veľmi chutné, moje nie veľmi jablká so škoricou a veľmi ich milujem. Všetci teda odišli a upiekli si chutné jedlo pre seba. Určite zopakujem: girl_love: Pre Fotat už nič nie je

Prinášam aj svoje obrovské poďakovanie, veľmi chutné, moje nie veľmi jablká so škoricou a veľmi ich milujem. Všetci teda odišli a upiekli si chutné jedlo pre seba. Určite zopakujem: girl_love: Pre Fotat už nič nie je

Ponáhľam sa potešiť všetkých - s tvarohom to dopadlo neskutočne.Došli mi jablká, a kvapku tvarohu s vajíčkom a cukrom som zmiešala so škoricou - zázrak !!! ísť na to!

A tu som so správou o koláčoch, Toto je niečo !!! Správa obsahuje iba to, čo sa mi podarilo natočiť! Odvážte sa za pouhých 10 minút! Ani jeden z koláčov nekvapkal, ale ľutoval som, že som kúsky jablka urobil malé. Bál som sa, že moji muži škoricu neocenia. Nejako som s ňou nikdy nepiekla!


A ja sám som pripravený jesť cesto len tak! Ďakujem za recept !!!!

A som späť k vám! Je tu ďalší záber

Vychádza zaujímavá kombinácia: tu ste sladká a kyslá a drobná a jemná. Skvelý recept! Ďakujem
Na plech sa zmestilo presne 30 kusov. Starajú sa o dve siroty. Nemohla som ich vyhodiť

[kisuri]

kisuri, ďakujem ti a tvoja mama za také chutné koláče! Páči sa každému, bez výnimky

[Kid]

Kid, nvk,kolenko,Vitalinka!!!
Ďakujem všetkým za milé slová
Každý má úžasné koláče, LEN ŽIADNE SLOVÁ !!! Veľa zdravia pre vás a vašu rodinu
A vďaka za odvahu vyskúšať rôzne náplne.
A budeme pokračovať (a Boh jej žehnaj figúrkou)

A urobil som koláč, Pre príchod hostí som musel veľmi rýchlo niečo vymyslieť. A nemýlil som sa, rýchlo a chutne, vezmi si za slovo, najmä preto, že som koláč po tej dobe urobil ešte niekoľkokrát (a do náplne som pridal hrušky, nebolo veľa broskýň-jabĺk, ale aj chuť bola zaujímavá ). Ale prvýkrát tam bol iba jablkový koláč. Dakujem velmi pekne za recept

Prosím, nehádžte na mňa papuče, ale mne sa cesto absolútne nepáčilo. Silne je to už nevýrazné. Samotný nápad s plnkou je dobrý a s krájaním cesta. Pokiaľ ide o mňa, bolo by vhodnejšie to lístkové cesto.
Ale recept je recept. Teraz je v mojich záložkách o jeden recept menej.
V každom prípade ďakujem autorovi.

[Živčik]

Prosím, nehádžte na mňa papuče, ale mne sa cesto absolútne nepáčilo. Silne je to už nevýrazné. Samotný nápad s plnkou je dobrý a s krájaním cesta. Pokiaľ ide o mňa, bolo by vhodnejšie to lístkové cesto.
Ale recept je recept. Teraz je v mojich záložkách o jeden recept menej.
V každom prípade ďakujem autorovi.

Ahoj, Živčik, prečo niečo hádzať?! Stáva sa, že sa mi to nepáčilo, tak čo robiť.
Samotné cesto je pravdepodobne jemné, ale ide o to, že je také nasýtené jablkovo-škoricovým karamelom, že jeho vlastnú chuť jednoducho nie je cítiť. Myslím si, že s lístkovým cestom by to malo byť v poriadku, ale toto je niečo úplne iné.
Ale samozrejme sa nehádajú o chutiach, urobíme to, čo máme radi

Ahoj Irisha !! Už predtým, ako som ťa stretol, som si tieto koláče hodil do svojich záložiek, dnes na ne prišiel rad, že sa mi veľmi páčili, vynikajúce, Antonovka so škoricou je trieda, na konci procesu balenia sa mihla myšlienka: nabudúce som sa pokúsi urobiť rolku
A tu sú samotné sušienky -... Ďakujem

Ahoj, Helen!
Veľmi rád ťa vidím! Som rád, že vám chutili koláče, pre vaše zdravie!
Roll som neskúšal, ale som si istý, že aj vy. Kedy to urobíš, ukážeš to?

Ahoj, Helen!
Veľmi rád ťa vidím! Som rád, že vám chutili koláče, pre vaše zdravie!
Roll som neskúšal, ale som si istý, že aj vy. Kedy to urobíš, ukážeš to?

Určite napíšem, teraz je čas na rôzne mňamky s jablkami, ako milujem obdobie, keď dozrieva Antonovka

Áno pamätám si...

Dievčatá, teraz idem robiť koláče. Neverte mi, s Antonovkou
Otázka znie - treba cesto vložiť do predhriatej rúry alebo do studenej? Išiel som robiť cesto

[Antonovka]

Dievčatá, teraz idem robiť koláče. Neverte mi, s Antonovkou
Otázka znie - treba cesto vložiť do predhriatej rúry alebo do studenej? Išiel som robiť cesto

Ahoj, Antonovka!(!!! )
A kedysi sme sa s tým vôbec netrápili. Vložili ľubovoľné a vždy to vyšlo. Teraz viem, že potrebujem predhriať rúru. Ale myslím si, že bude stačiť 10-15 minút.
Lahodné koláče pre vás! S Antonovkou áno, perá Antonov - ...

[kisuri]

kisuri,
Irina, ďakujem za rýchlu odpoveď Moje ruky sú pokrivené - varím chutne, ale strašidelne (c)
je so mnou lepšie "tebe"

[kisuri]

kisuri,
Irina, ďakujem za rýchlu odpoveď Moje ruky sú pokrivené - varím chutne, ale strašidelne (c)
je so mnou lepšie "tebe"

Ahoj Lena!
A so mnou na „tebe“.
Čo sa týka vašich pier, veľmi pochybujem, že sú krivé. Prax ale ukazuje, že aj keď je to všetko nejako zaslepené, potom to krásne praskne, hnedá a karamel expirujú a budú. Antonovka (+ tiež Antonovka), škorica, cukor, jednoduché cesto - dobre, čo to môže všetko pokaziť! Ukážeš to neskôr? Ako posledná možnosť môžete obviniť fotoaparát

[kisuri]

kisuri,
Irina, ďakujem za rýchlu odpoveď Moje ruky sú pokrivené - varím chutne, ale strašidelne (c)
je so mnou lepšie "tebe"

Nie je teda potrebné ohovárať perá !!!! Videl som ich, sú normálne, rovnomerné a podľa môjho manžela varia chutne a nie strašidelne! Lenchik, rúru vopred predhrejem, koláče sú v pohode. Robíte aj kríky s Antonovkou, je to dvakrát chutnejšie!

Nie je teda potrebné ohovárať perá !!!! Videl som ich, sú normálne, rovnomerné a podľa môjho manžela varia chutne a nie strašidelne!

Ahoj nadia!
Tu som asi taký istý!

[kisuri]

Tu som



kisuri, Ďakujem mnohokrát! So synom sme tvarovali jablká, mali sme neštandardné plátky - zostali nakrájané po koláči Babya Yaga, podarilo sa mi zbaliť 2-3 plátky, Maxove - 1-2. Antonovka je kyslá - mala som naliať trochu viac cukru, ale ja typu na strave Zajtra bude pokracovanie - este su jablka
A Irin, chcela som sa opýtať - ako dlho by sa mali držať v rúre? Nechal som to 30 minút, na prvej fotke mi vyšla krajšia zlatá farba a na druhej fotke bližšie (ale prvý mi chutí lepšie))))))


nvk,

podľa jej manžela varia chutne a nie strašidelne!

Nadyush, možno opuchne od hladu (sedí vedľa smeje sa smiech)

Ahoj, Lenochka!
Akí fešáci! Kto nás tu vystrašil?
A syn je dobre hotový!

A Irin, chcela som sa opýtať - ako dlho by sa mali držať v rúre? Nechal som to 30 minút, na prvej fotke mi vyšla krajšia zlatá farba a na druhej fotke bližšie (ale prvý mi chutí lepšie))))))

Opäť, aj keď tieto koláče pečieme už dve generácie (alebo možno práve preto), nikdy som sa nepozerala na hodiny, ale piekla som do zlatista, ako na prvej fotografii. Závisí to aj od rúry. Farba by mala byť intenzívna zlatá. Pravdepodobne aspoň 40 minút. Ale pozri! Aj keď sa rýchlo nespália, nie sú náladové. A teplota nie je príliš vysoká, môžete vyskúšať to a to.
Veľa šťastia vám všetkým!

[nvk]

nvk, Nadyush, možno opuchne od hladu (sedí vedľa smeje sa smiech)

Milé koláče, najmä na prvej fotografii, opálené ako hosteska! Uistite sa, že Andryukha nie je vôbec opuchnutý od hladu!
Ahoj jemu! Do cesta som zabalila aj 2 kusy, keď som sa najedla, chcela som tam viac šupnúť!

[Irisha]

Aké vynikajúce mamičkine koláče! Ďakujem, Irisha! Tak chutné - sotva som zastavila svojho manžela (moja dcéra by nič nedostala)!



Moje jablká sú sladkokyslé a k tomu polovica cesta z jogurtu a masla. Viem si predstaviť, aké je to chutné s kyslou smotanou a s plnou porciou masla!
Len sa treba nejako obmedziť ...



Takéto, hm, len vzdušné šišky - jedla by som a jedla ako semená!

Aké milé, Marinochka!
Akí krásni muži ste sa ukázali!
Som tak rád, že sa vám tieto koláče páčili, vy aj vaša rodina! A dúfam, že to moja dcéra dostala!
Je skvelé, že v ceste vyskúšate rôzne iné - ľahšie - prísady a že aj s nimi sa vám skvele darí.
A tieto koláče - áno, majú takú vlastnosť - odletieť s píšťalkou ... A je to pohodlné: hostia musia prísť, stačí, aby boli doma 4 jablká, múka, kyslá smotana (a teraz aj jogurt), potom hľa, pár hodín - a je čo brať.
Pre tvoje zdravie

Môžete toto cesto miesiť v HP?
A nemám kyslú smotanu. Ale je tam trochu kefíru a jemného tvarohu. zmestí sa?

Môžete toto cesto miesiť v HP?
A nemám kyslú smotanu. Ale je tam trochu kefíru a jemného tvarohu. zmestí sa?

Ahoj Altusya-Olya!
Neskúšal som miesiť nekysnuté cesto v HP, ale myslím si, že je to možné. Toto cesto nie je vôbec vrtošivé, je ľahké ho miesiť rukami. A v spoločnosti HP si myslím, že to stačí zmiešať do hladka a je to. A potom to môžete napraviť rukami.
Pokiaľ ide o náhradu kyslej smotany a margarínu ... ... tiež sa o to nepokúsil. Ale Marisha píše v predchádzajúcom príspevku - kyslú smotanu nahradila jogurtom a zobrala menej masla - a dopadlo to výborne. Myslím si, že kyslá smotana sa dá nahradiť jemným tvarohom a / alebo jogurtom (ja všeobecne milujem tvarohové cesto), ale maslo alebo margarín by neboli úplne vylúčené. Možno znížiť, ako to urobila Marina. V každom prípade ide o úplne iný recept. Treba vyskúšať.
Veľa štastia!

Nie, nie, nedostatok oleja neprichádza do úvahy. Len nemám kyslú smotanu. Namiesto kyslej smotany, tvarohu a jogurtu?

Myslím, že to skúsim s tvarohom a kefírom. Ďakujem Ira

Počkám si na lahodný výsledok!

Milí upečení
Takže: Namiesto kyslej smotany jemný tvaroh.
Mám 1 triednu múku. Hmotnosťou - z 2,5 fazetových pohárov sa ukázalo asi 320 gramov.
Malí vyšli tak, každý kúsok cesta má 23 gramov aj s centom
Preto sa tam jablká nezmestili a museli ich kuriatko asi o 1/3, niekde menej.
Tanya, Zhivchik, povedala, že cesto je nekvasené. Zdalo sa mi, že keď budete jesť spolu so všetkými ingredienciami, ktoré sú vložené do koláča (v tomto prípade jablko s cukrom a škoricou), potom táto sviežosť nie je veľmi nápadná. Jablko je šťavnaté, málo vytečie. V mojom prípade tvaroh dodal nádherný odtieň (chuť) a vôňu.

Ďakujem Ira za recept!

Pekní muži!
Na vaše zdravie, Olenka!
A zbožňujem tvarohové cesto, určite sa pokúsim nahradiť kyslú smotanu tvarohom!
ďakujem za nápad

ach, aké deti :-) a chcem :-)

Tanyusha, becky a nemysli!

privet, ira!
delayu uje 3-i raz, a vse ewe ne poblagodarila. spasibo. klass

Vaše koláče sú len dar z nebies! Ďakujem ti veľmi pekne!
Deti sú potešené chuťou aj veľkosťou (koláče sú ako z rozprávky) Najprv som fičal na jablkách, ale teraz už viem, aký tvar a veľkosť kúsky potrebujem a nabudúce to pôjde rýchlejšie
Prečo potrebujete jablká so šupkou? Chcel som to vyskúšať bez pokožky na porovnanie, ale zabudol som na to.

Prečo potrebujete jablká so šupkou? Chcel som to vyskúšať bez pokožky na porovnanie, ale zabudol som na to.

Ahoj, Nasťa!
Vyrobili ste úžasné koláče! Pekní muži! Veľa zdravia vám a deťom!
A s pokožkou alebo bez nej vôbec nie je otázka. Je to možné aj bez pokožky, to vôbec nevadí. Jednoducho, nikdy sme nečistili, ale ak chcete bez - áno pre vaše zdravie!
Ira

Dievčatá, dobré popoludnie všetkým! Mohli by ste mi prosím povedať, či sa do cesta pridal prášok do pečiva alebo sóda?

[Chrbtica]

Chrbtica,
Všetko iba na lekársky predpis

Ďakujem! Mama práve robí test a má otázku.