Domáce pekárne Binatone BM 2068

Opäť miesime, ako to je v trhaninách, nie je jasné, že toto manželstvo je pre nás Kenwood také sebavedomé a tiché ...
Škoda, že Temka je polomŕtva a nemá sa koho pýtať
Žemľu som vybral z vedra, aby sa čepeľ rýchlo roztočila, a s cestom sa ledva ťahala a trhala

V recenziách som zistil, že niektorí to tak mali, a potom si, akosi, všetko zvyklo a začalo sa to normálne krútiť, budem to skúšať ďalej, ak to nedostanem, prenesiem to späť

V zásade bola žemľa miesená normálne, možno to je vlastnosť tohto sporáka, ale porovnávam ju s Kenwoodom a je v nej všeobecne jedna dlhá dávka a to je všetko, takže možno hneď intenzívne miesi ...

Oksana, blahoželám k tvojej novej asistentke!

Vikusya ďakujem
Ale ešte nie som celkom šťastný, pozriem sa, čo z chleba dopadne

Mám HP - nesťažujem sa, čo by som všetkým prial! Ale sledoval som vaše testy, sledujem a budem nasledovať vo všetkých témach!
Och, správu si už opravil.

Perník má vymiesený ten pravý, hodí sa naposledy.
Kachle fungujú ako hodiny, všetky operácie a odpočítavanie sú zobrazené na modro podsvietenom displeji.
K dispozícii je osvetlenie kamery, na to, aby ste sa pozreli za drdol, nemusíte otvárať kachle, čo je veľmi výhodné
Ďalej čakám, aký chlieb dopadne ....... Recept som prevzal z priloženej brožúry (nič som konkrétne nemenil, aby som sa pozrel na korešpondenciu receptov s HP). Perník je stále v pohode, mohlo sa pridať trochu tekutiny, ale kvôli experimentu som nepridával

Mám HP - nesťažujem sa, čo by som všetkým prial! Ale sledoval som vaše testy, sledujem a budem nasledovať vo všetkých témach!
Och, správu si už opravil.

Aká správa? Nič som nevyladil

Ksyushka, a ja nasledujem tvoj chlieb a všetko Temko, ktoré nosíš)) ako je chlieb ??

Niečo, čo som potom videl, že “ešte nie celkom šťastný"
Takto to čítam (a počúvam)

Testy boli úspešné



Dievčenský perfektný chlieb vyšiel z knihy receptov nič nezmenil

Takže vyvodzujem záver, že každá technika má svoje vlastné zvláštnosti práce, a ak je niekto zvyknutý na to, ako jeho zariadenie funguje, potom keď si kúpite nový, okamžite začnete porovnávať ....... všetko nemôže fungovať rovnako, ani multivarkár, ani tlakový hrniec, ani pekárnička, ani oveľa viac Teraz, keby som mal tento prvý pekárnič a nebolo s čím porovnávať, nebol by som taký nervózny

Čo sa mi nepáčilo, bolo, že hlasno škrípe až päťkrát, keď potrebujete pridať plnivo (semená, hrozienka atď.) A funguje trochu hlučne (opäť v porovnaní s Kenom) a ako zapnúť časovač ráno zobudí všetkých jej škrekotom

A neexistuje režim bez prídavných látok?

Hmotnosť chleba je 1 kg. 26 g. z receptu na 900 gr.
Mimochodom, kôra je oveľa mäkšia ako v Kenwoode, drobček ešte nebol vyrezaný

A neexistuje režim bez prídavných látok?

Zatiaľ som nechápala, ale upiekla som v nej iba prvý chlieb

A v akom režime ste piekli?
Zaujímalo by ma, čo je to za režim „pečenia“?
Táto fotografia mi prišla s režimami - pozerám a kladiem otázky.

A v akom režime ste piekli?
Zaujímalo by ma, čo je to za režim „pečenia“?
Táto fotografia mi prišla s režimami - pozerám a kladiem otázky.

Pečenie na „základné“, „pečenie“ je, keď stačí upiecť niečo z nejakého hotového cesta

Tu je časť môjho vaječného chleba.



V kuchyni je tma, ale vo fotoaparáte sa vybila batéria a blesk už nefunguje

Tu je časť môjho vaječného chleba.



V kuchyni je tma, ale vo fotoaparáte sa vybila batéria a blesk už nefunguje

krasne !!!!
a 100% chutné !!
Chcem taký sporák !!!!

Chlieb je jednotnej štruktúry, pekný.Vymiesené, kachle dobre upečené. Ste vždy inteligentní.

Dakujem dievcata
Zajtra vypracujem cesto na buchty, vyskúšam program "cesto"

Program „cesto“ funguje perfektne, miesi sa rýchlo a efektívne

Tu je cesto po prvej várke:


Nasleduje druhá dávka:


Tu je hotový, po overení tretín:


A tu sú buchty z nej:

Aké vynikajúce buchty! Oksan, ako ich mažeš pre lesk?

Aké vynikajúce buchty! Oksan, ako ich mažeš pre lesk?

poďakovať

Len vajíčko dobre vymiešané do hladka

Tu uvádzame na porovnanie vedierka, od Kenwood 150 (vedro je hrozné, ale Ken už nie je mladý) a Binaton 2068

Dnes skúsim upiecť Borodinského, na „domácom pekárovi“

bielkoviny alebo zltka ?? alebo úplne vyšľahaný Iichko a roztierať ho ??))))

bielkoviny alebo zltka ?? alebo úplne vyšľahaný Iichko a roztierať ho ??))))

Kompletne s vajíčkom bez vody, perekolbasil do hladka, aby nebol žiadny „čučoriedok“ a rozmazaný

Dnes skúsim upiecť Borodinského, na „domácom pekárovi“

Aký je recept? Sú potrebné prísady? Ja mám tiež raž v „ruskej kuchárke“.

Aký je recept? Sú potrebné prísady? Ja mám tiež raž v „ruskej kuchárke“.

Robím to podľa receptu z brožúry, ktorá bola dodaná so súpravou, ak to vyjde, recept napíšem iba na program ručného programovania "domáci pekár" tam si nastavíš čas miesenia a kysnutia a pečenia podľa potreby.

Môj sporák sa vyvinul, už dobre hnetie bez námahy a trhá sa nie horšie ako Kenwood, ale stále je hlasnejší.

Môj chlieb „Borodinsky“ je hotový, všetko podľa receptu z knihy + moje nastavenie na „domácej pekárke“.

Tu je kolobok, ktorý sa ukázal po poslednom miesení (super, ako sa mi zdalo):


A samotný chlieb:


Pádlo zostalo vo vedre, nemusel som ho ani vytiahnuť. Až ti vychladne, ukážem ti rez.

🔗 dobrý človek!

Ďakujem Vika
Uvidíme, najdôležitejšie je, ako to dopadlo v kontexte, už sa neviem dočkať, kedy sa ochladím rýchlejšie

Nevydržal som to, nakrájal som to stále teplé, ale nie horúce



Vynikajúci štandardný chlieb „Borodino“

No, zverejníš recept? 🔗

[Chlieb "Borodinsky"]

Chlieb "Borodinsky" z knihy receptov z pekárne.
Kvasinky 2 lyžičky
Pšeničná múka 1 šálka.
Olúpaná ražná múka 3 šálky.
Suchá štartovacia kultúra "Extra - R" 1 + 1/2 lyžičky.
Panifarin 1 polievková lyžica. l.
Olej 2 lyžice. l.
Soľ 1 lyžička
Med 2 lyžice. l.
Mletý koriander 1 + 1/2 lyžice l.
Slad 4 lyžice l. + 1/3 šálky vriacej vody (para, chladná)
Voda 1 šálka.

V šálke zo stroja na pečenie chleba - 240 ml. Čaj a polievkové lyžice sa tiež merajú odmernou lyžičkou z pekárne. Ja som nepridával panifarín, na vrch posypaný celými zrnkami koriandra. Mám aj iný kvások (suchý kupovaný na chlieb).

🔗

Dnes som otestoval recept „francúzsky chlieb“ z brožúry a program „francúzsky chlieb“.
Chlieb na poslednom kysnutí soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaak 203, ale na začiatku pečenia strecha trochu klesla (nabudúce znížim množstvo kvasníc), farba chleba sa dá tiež „ trochu cukru.


Ale je taký „vzdušný“ napriek veľkosti, váži 850 gramov. (z receptu na 900 gr.).

Torta
Na programe „koláč“ (nepečený) som piekla ešte 1 hodinu na „pečení“, jeho hmotnosť bola 1 kg 400 gr.

Všeobecne je pekárnička dobrá

V tomto okamihu dokončujem testy, ale rozprávanie sám so sebou nie je zaujímavé, všetci majitelia týchto kachlí „klesli do leta“

Nemôžem si pomôcť a ukázať chlieb vyrobený z hrubej múky (bez pridania pšenice).



Bochník je bokom, chlieb je úžasný s kysnutosťou

všetci majitelia týchto kachlí „klesli do leta“

Ahoj Oksana! Potopili to nie majitelia, ale pravdepodobne sa potopili ich pekári. Robím si srandu, samozrejme, všetky rúry sú dobré! Mal som taký sporák. Bola moja prvá ... Mimochodom, vybral som si aj pauzu, melír, vlastný program a krásny vzhľad. Niekde to slúžilo asi dva roky, potom to začalo unikať, potom praskla tá vec v pekárskej komore, ktorá točila hriadeľom.Párkrát som v ňom uvaril lekvár z neskúsenosti (hovoria, že je lepšie to nerobiť), asi z tohto mi začal unikať ... Všeobecne platí, že vtedy som bol ešte pekár. Máš chlieb za 5 bodov !!! Šťastné pečenie a nech to dlho vydrží!

[Natka8]

Natka8 ahoj dakujem za odpoved
No, ak ten môj bude slúžiť dva roky a vďaka za to, môžete si kúpiť ďalší, tak uvidíme. Mám Kenwood tak dlho a infekcia funguje a bez čakania na jej rozpad sa som sa rozhodol kúpiť si ďalší. Všeobecne platí, že pas hovorí, že Binaton má trojročnú životnosť
Pre mňa sú zbytočné programy tieto rýchle a zasekávacie (nejeme to) a ten, ktorý mám najradšej, je „domáca pekárka“, zdá sa mi, keby bola sama, a toto sa dá obmedziť

Áno, Oksana, rýchle nie sú naozaj potrebné ako pre mňa. A pekárku som použil iba na ražný chlieb a program som nainštaloval raz, sporák si to zapamätal a potom som na ňom upiekol ražný chlieb. Všeobecne nemáme radi tmavý chlieb, to nemôžem, ale môj stačí raz za mesiac. A biela a s prídavkom celozrnnej múky pečenej na hlavnom prog. Teraz mám malú delfu - veľmi sa teším, ale viac sa mi páčil režim cesta v binatoshe, ale nič, aj tento milujem

Rúra funguje skvele, chlieb je vždy krásny a chutný
950 g
760 g

Syrový chlieb. Syr sa vtiera do plytkej strany „dieťaťa Berner“, takže ho nevidíte, ale chuť je úžasná.

Upiekla som paradajkový chlieb takej krásnej farby a lahodnej vône

Zabudol som ukázať košíček v záreze

Aký vynikajúci paradajkový chlieb
Tu je jeho rezná fotografia, jedna s bleskom, druhá bez