Zemiakový chlieb s kyslou smotanou (rúra)

Chlieb je úžasný! Dakujem pekne za recept. Určite sa budem opakovať. Keď som bežal po kameru, zostala polovica bochníka! Prikladam foto (namiesto celozrnnej muky - celozrnna spaldova).

[Natália]

Natáliaaké nadýchané !!! Nádherný strih !!!

[Omela]

Chutný chlieb.
Len tvar je krásny, veľmi sa mi nedarilo, ale aj tak nebudem nič piecť.
OmelaĎakujem pekne za recept!
niamkaaký krásny strih!

[Kukurica]

Kukurica, Julia, vitajte na fóre! Som rád, že vám chlieb chutil.

: bravo: Ďakujem, úžasný chlieb. Ukázalo sa to veľké a chutné.

[elmi]

elmi, rád, že sa vám páčilo!

[Omela]

Omela, Ahoj! Ďakujem pekne za recept! Chlieb sa ukázal ako vynikajúci, červený, s nadýchanou strúhankou!

Cesto miesime a pečieme v KhP, čím sa zmenšia proporcie. Pri pečení v režime „francúzsky chlieb“ sa ukázalo, že doba kysnutia bola pri jednom hnetení asi 3,5-4 hodiny.
Pomer zložiek je nasledovný:
• Pšeničná múka - 280gr
• Celozrnná múka - 80g
• Soľ - 8 g (2/3 lyžičky)
• Cukor - 20 g (1,5 h. L.)
• Zemiaková kaša - 130g
• Zemiakový vývar - 100g
• Kyslá smotana 15% - 130gr
• Rastlinný olej - 12 g (2,5 h. L.)
• Kvasinky - 1 hodina. l.

Dnes som neodolala a nafotila Veľmi chutný chlieb, určite ho upečiem viackrát!

[Marína]

Marínaaké chutné zátišie !! Som rád, že sa ti to páčilo!