Zemiakový chlieb s kyslou smotanou (rúra)

Samozrejme nás kontaktujte !! Čo môžem - pomôžem !!

Ešte raz vám chcem popriať veľa šťastia !! Napriek tomu ste si vybrali nie najjednoduchší chlieb pre HP. Dúfam, že uspejete!

🔗
🔗
Poďakovať! Čerstvé z rúry.
Pekný chlieb. Vonia !!! Počkám, kým sa trochu ochladí, a kúsok požuť!
Trvalo to menej času ako vy: hodinu a pol predtým, ako som sa zvýšil trikrát (vystúpil som z vedra), a pol hodiny kontroly po tvarovaní, inak by som utiekol ...

[Mráz]

Mráz , vynikajúci chlieb sa ukázal !!!

Omela, tu je môj zemiak, zatiaľ čo žiadny rez .. chladenie

Iba som pridala trochu viac múky .. gram 60-80, váha 880 gr

[leka]

leka , ohromený, aký pekný muž! Čaká nás rez a ochutnávka!

Iba som pridala trochu viac múky .. gram 60-80, váha 880 gr

Nemali ste múku bez CH? A zemiaky môžu byť rôzne a opäť kyslá smotana. Musíme sa sústrediť na náš kolobok!

A moja čistá pšenica je už upečená, o hodinu bude hotová! Ďalej, podľa testu a podľa toho, ako to vyzerá, si myslím, že v HP všetko vyšlo! ale stále čaká na ochutnanie

[leka]

leka , a fréza nesklamala !! Otvory na mieste !!

richinna , a teším sa na vaše !!!

Ona, no, môžeš chodiť ??? Som tu celú hodinu a čakám, kedy príde a ocení môj strih.

[leka]

leka , a fréza nesklamala !! Otvory na mieste !!

richinna , a teším sa na vaše !!!

Nemôžem len slovami, mám opravenú kameru, ale som si istý, že to nie je moje prvé a nebude posledné, čo bude vystavovať niečo iné.

Môj chlieb bol upečený krásny, voňavý, veľmi chutný (nečakal som, až vychladne, kúsok odtrhol)))))))) a bez chýb Ešte raz, veľmi pekne ďakujem OMELA za recept

[richinna]

richinna Gratulujeme! Tešíme sa za vás !!!

A pre tento chlieb som vymyslel nový názov - „Slávnostný“. Pretože ak tento chlieb upečiete hosťom na dovolenku, potom môžete pripraviť občerstvenie za 2 krát menej. Hostia budú jesť iba chlieb. Už som skončila. Dnes nie je čas sa s tým trápiť, chcem to skúsiť dať do HP.

[metel_007]

metel_007 , veľa štastia!

richinna , a vy na programe, s akým trvaním v spoločnosti HP?

Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný, nepovedal by som, že sa objaví veľmi rýchlo .... dala som viac múky, inak sa cesto ukáže ako tekuté. Teraz tu znova miesený

[Galko @]

Galko @, vitajte na fóre! Som rád, že vám chlieb chutil. A správne, že keď pridali múku, musíte sa orientovať pri svojej žemli.

[metel_007]

metel_007 , veľa štastia!

richinna , a vy na programe, s akým trvaním v spoločnosti HP?

Dostal som malú slovnú zásobu, najskôr som to dal na „francúzštinu“, keď sa to začalo vynárať, prvýkrát sa pozriem na tekutú, pridal som ďalšiu 3/4 šálky (200 ml) múky, zaradil som „ cesta “na programe, a potom„ iba pečenie “. Dnes som to vyskúšala, veľmi chutný chlieb, chutil mi ešte viac ako „francúzsky“

Dostal som malú slovnú zásobu, najskôr som to dal na „francúzsky“, keď sa to začalo vynárať, prvýkrát sa pozriem na tekutinu (kyslá smotana bola hustá domáca, asi kvôli tomu), pridal som asi 3/4 šálka múky (200 ml) zahrnutá do programu „cesto“ a potom „iba pečenie“. Dnes som to vyskúšala, veľmi chutný chlieb, chutil mi ešte viac ako „francúzsky“

Toto nie je chlieb, ale nejaká hrôza: pečiem ho večer - do rána je už koniec !!! ))))) Ako sa na mňa tak môžeš posmievať? A nikoho to netrápi, pretože šťastie by malo. Už ho mám so sezamovými semiačkami a s rôznymi semiačkami - stále jedia a jedia, objednávajú a objednávajú!
( )

[jašterica]

jašterica „Navrhujem otvoriť minipekáreň a spárovať ju s cikán : kvety: obchod na križovatke. Ona ranné koláče, , Ty - chlebom!

Chutný chlieb! Poďakovať!
Miesil som to ručne, mám všetku pšeničnú múku, trvalo to asi 450 g, cesto by sa to dlhšie miesilo - asi by to trvalo viac, len som nemal čas venovať sa tomu, aby som cesto dlho venoval. Chlieb sa na vrchu veľmi rýchlo upiekol, po 30 minútach som sa zľakol a vybral som ho. Ale zdá sa, že je upečený.
Iba tak chodím po kuchyni, zvyčajne po 18. hodine, a najmä chlieb - po 12 dňoch už žuvám druhý kúsok zemiakového chleba na kyslej smotane a nemôžem si pomôcť.

[Lozja]

Iba tak chodím po kuchyni, zvyčajne po 18. hodine, a najmä chlieb - po 12 dňoch už žuvám druhý kúsok zemiakového chleba na kyslej smotane a nemôžem si pomôcť.

Lozja Gratulujeme !!!! Rovnaký hovadina príbeh !! 🔗... Stravujte sa zdravo !!!

Chutný chlieb! No proste VEĽMI! Poďakovať!
Pečené v pekárni. Recept som napočítal na 500 gramov múky. V našich obchodoch som nevidel ani celozrnnú múku, tak som vzal 300 pšeničnej krupice 50 a 150 olúpanej raže a cibuľu som osmažil na rastlinnom oleji do zlatista. Cibuľu som pridal naraz a počas miesenia sa zomlela, aby zostala iba vôňa. Ale aká vôňa !!!
Teraz už opäť pečiem. Ešte raz ďakujem!

[tararuk]

tararuk , ach, ako chutné si všetko popísal !!!! Som rád, že sa ti to páčilo!!! Takže sa chcem pozrieť na túto krásu, lahodnosť !!!

Určite ti to ukážem! Zajtra

Počkajme!

Tu je sľúbený chválenkár:
Toto je odrezok z prvého chleba (recept sa počíta na 500 gramov múky, hmotnosť hotového chleba je 1032 gramov)

Večer som fotil, kým sa nestihli najesť, takže je tma.

A toto je chlieb, ktorý som piekla včera večer. Piekla som v dvojitom vedre, vyšli z toho dva chleby po 500 gr.

Strecha je trochu krivá, ale na chuti to nemalo vplyv. Chlieb je nadýchaný, voňavý, veľmi chutný.
Ďakujem za recept.

[tararuk]

tararuk , vynikajúci chlieb sa ukázal !!!

Poďakovať.

Ahoj!
A ak droždie nahradíte suchým, koľko by ste ho mali dať?

[lenivec]

A ak droždie nahradíte suchým, koľko by ste ho mali dať?

lenivec, pomer živých / lisovaných kvasníc k suchým 1: 3. To znamená, že vydelením množstva lisovaného droždia číslom 3 získate potrebné množstvo suchého droždia.

Ďakujem! Zajtra vyskúšam rúru)

Včera som piekla tento chlieb, len namiesto c / s múky som dala zmes Nastya, sú rôzne druhy múky a všetky druhy semiačok. Veľmi chutný chlieb sa ukázal, dnes je už koniec)
Ďakujem za recept!

[lenivec]

lenivec , Natalia, som rada, že sa ti páčila !!!

Ksenia, ďakujem za chutný chlieb! Takýto drobček je voňavý!

Režim „Cesto“. Spočiatku bola túžba pridať trochu vody, ale bola zdržanlivá. A urobila správnu vec - na konci miesenia bol drdol hladký, elastický.

V, koniec koncov, prečítal som si to, ale hneď nato udrel o niečo viac vývaru (múka po miesení zostala po celú dobu), a potom som ju pridal, pridal múku a žemľa bola stále veľmi elastická, tak som ju upiekla vo forme - a neľutujem to. Na konci ho vybrala z formy a pražila 10 minút v rúre - taká lahodná, jemná, chrumkavá kôrka!
P.S. Namiesto kyslej smotany som dala starý jemný tvaroh a poliala som maslom 1,5 lyžice. lyžice ...
Ale niečo sa tak rýchlo zje

[Olya]

Olya, aký hrdina! A drobček je priamy vzduch !!!

Ďakujem vám, učiteľ!

[Omela,]

Omela, Prosím, povedzte neskúsenému pekárovi, ako zmiešať „Cesto“ v KhP. Často sa nachádza v receptoch (a tiež v tomto) a miešam v kuchynskom robote. A vlastne neviem, koľko miesiť, koľko stáť ...

[Victoria]

Victoria, dávka v HP a v kombajne sa navzájom líšia. V prípade kombajnu 2 minúty pri nízkej rýchlosti, kým nie je cesto homogénne, 30 minút odpočinok na cesto, 7 - 10 minút pri vysokej rýchlosti, kým nie je hladké. Potom je cesto kysnuté podľa receptu. V takom prípade 2 hodiny.

Ďakujem pekne, inak som sa zľakla, že v HP existuje viac ako hodinový režim, myslím, čo mám robiť s testom toľko času.

Režim je naozaj viac ako hodina, ale dávka je 20 - 30 minút a podľa receptu sa má po dávke vypnúť HP.

Omela, ďakujem pekne za recept. Aj tento chlieb som piekla. Veľmi sa mi to páčilo. Pravda, polovicu normy som urobil s vášňou - nenájdem veľký pekáč, ale s parou a „kameňom“ je to ešte problematickejšie.

Dokážete upiecť taký zázrak na Hlavnom programe v HP?

[Natalek111]

Dokážete upiecť taký zázrak na Hlavnom programe v HP?

Natalek111, je to možné, ale bude sa to líšiť od pôvodného chleba. Je možné zmenšiť rozdiel, ak je rúra v poloautomatickom režime, to znamená, že po miesení vypnite CP, nechajte cesto kysnúť 2 hodiny, potom vytvorte bochník a vložte ho do vedra s CP, necháme kysnúť a potom zapneme pečenie.

Victoria, Som rád, že sa všetko podarilo !!

Prvýkrát som chlieb piekla v rúre. Vôbec nie som fanúšikom fičania na rúre, mám ju s ventilátorom, pečie sa rýchlo a asi 200 stupňov bolo veľa. Kôra sa ukázala byť tmavá, ale chlieb ... jemný, hubovitý, chutný. Toto upečiem a vyskúšam v KP, hoci rodina taký guľatý domáci chlieb nadšene prijala. Ďakujem za podrobný popis, aj ja som dostal leňochoda.

[Svetlana]

Svetlana, ďakujem, som rád, že sa vám páčilo !!!!

Ďakujeme za vynikajúci chlieb! Všetci to milovali!

[Vitalinka]

Vitalinka, nádherný chlieb !!!

Ahojte všetci! Tentokrát som sa rozhodol skúsiť upiecť „zemiak so zakysanou smotanou“. Pečenie kvásku. Z receptu som odstránila droždie a namiesto sto gramov celozrnnej múky som zobrala sto gramov pšeničného kvásku. No, a to sa vlastne stalo
po 2 hodinách 40 minútach kontroly

Konzistencia cesta sa ukázala ako „čipkovaná“. Samozrejme, že by ste mohli pridať trochu viac múky, ale ja som sa rozhodol vyskúšať toto pečenie. Chlieb sa ukázal ako priamy vzduch. Veľmi tenká, chrumkavá kôrka. Chutí mierne kyslo, aj keď som kvások pred pečením trikrát prekyslila, ako učila Vika.

[Alexej]

Alexej, nádherný chlieb !!!

Vďaka Ksyusha. A pre hodnotenie, pre recept a pre vedu.