5 vecí, ktoré by v zdravej kuchyni nemali byť

Toxíny v našom modernom svete môžu mať vplyv na naše zdravie viac, ako si myslíme. Často sa cítime chorí bez toho, aby sme vedeli prečo. Naše krvné testy sú dokonalé, naše životné funkcie sú v norme, ale každý deň užívame pilulky s vedomím, že náš život môže byť oveľa lepší.

Jedným z prvých miest, na ktoré svojich klientov upozorním, keď ku mne takto prídu, je ich kuchyňa a o jedle ani nehovorím, aj keď aj to je dôležité. Hovorím o nástrojoch, ktoré používame v kuchyni. Tu je päť vecí, ktoré treba vyhodiť, a nápady, čím ich nahradiť.

1. Plastové nádoby

BPA je prísada používaná na výrobu plastov. Je to druh xenoestrogénu, chemickej látky, ktorá napodobňuje nadbytočný estrogén v tele. Centrá pre kontrolu chorôb v roku 2004 zistili, že takmer polovica populácie USA má BPA. Malé množstvo BPA vstupuje do nášho tela z plastových nádob, ktoré používame na skladovanie potravín. Vymeňte ich za sklenené, ktoré neovplyvňujú jedlo - to znamená, že pri zahrievaní neuvoľňujú žiadne chemikálie. Pyrex je skvelá značka, pretože je tiež bezpečný v rúre (priamo z chladničky do rúry? Áno, prosím). Ak váš rozpočet neumožňuje vyhodiť všetky staré a kúpiť nový Pyrex, plechovky Mason sú lacnou alternatívou a nájdete ich v lacnom obchode. Zlepšíte nielen svoje zdravie, ale tiež si získate reputáciu hipstera.

2. Plastový kuchynský riad

Ako často ste sa ohýbali nad veľkolepou panvicou kuracia polievka a zamiešajte ju a pocítite, že sa vaša plastová naberačka po vytiahnutí stane pružnejšou a pružnejšou? To znamená, že vo vašich potravinách je plast. Máte plastovú špachtľu? Jedli ste plast. Vyhoďte všetok plastový riad a vymeňte ho za nereaktívne a odolné materiály. Drevo a bambus sú bezpečné aj veľké možnosti. Nerezová oceľ tiež nereaguje na teplotu, ale buďte opatrní, aby ste nepoškriabali hrnce a panvice. Silikón je bezpečný do 232 stupňov Celzia.

3. Plastové tašky

Váš lahodný sendvič s paradajkami a humusmi na sviežej žemli si zaslúži viac ako plastové plastové vrecko na vaše oblečenie. Vyhoďte Ziplock a zabalte večere a zdravé občerstvenie do pergamenového papiera alebo do obalu z prírodného včelieho vosku. Lacný pergamenový papier nájdete ľahko. Zábal zo včelieho vosku je o niečo nákladnejší, ale je opakovane použiteľný. Pri častom používaní sa zaplatia samy za seba, vytvárajú oveľa menej odpadu a už nemusíte kupovať igelitové tašky. Ďalšou skvelou vecou je Costco. Najnevyhnutnejšie musíte použiť igelitové vrecko, ale skúste najskôr zabaliť jedlo do pergamenového papiera, aby ste sa vyhli dotyku plastov s potravinami.

4. Nelepivá teflónová panvica

Teflón (popredná značka nepriľnavého riadu) používa pri svojej výrobe PFC, chemikáliu, ktorá môže spôsobiť rakovinu. Stále je však prítomný v kuchyniach po celých Spojených štátoch. Ale novšie odrody nelepivého riadu nemusia byť lepšie. Chemikálie sa rozkladajú pri vysokých teplotách a vstupujú do našich potravín. Liatina je skvelá alternatíva. Budete ho musieť „rozohriať“ niekoľkonásobným uvarením tuku, aby ste dosiahli prirodzený antistatický povrch. Môžete to urobiť s kokosovým olejom, rastlinným olejom alebo avokádovým olejom.A namiesto toho, aby vám do jedla vnikli toxické chemikálie, viete, čo vám do jedla presakuje, keď varíte na liatine? Dostanete ŽELEZO. To je skvelá správa pre ženy, ktoré majú chronickú anémiu. Ak chcete získať viac železa, použite liatinovú panvicu na varenie niečoho kyslého, napríklad čerstvých paradajok zo záhrady.

5. Nelepivé hrnce a panvice

Zbavte sa všetkých nepriľnavých hrncov a panvíc a vymeňte ich za keramické alebo nerezové. Ak si raz zvyknete na varenie z keramiky a nehrdzavejúcej ocele, už sa nebudete chcieť vrátiť k nepriľnavým výrobkom. Všimnete si, že vaše varenie je varené rovnomernejšie a dôkladnejšie ako predtým. A ešte jedna dobrá správa - nebudú vylúhovať skryté chemikálie do vášho jedla. Na zdravie na zdravie.

Výsledok: Popremýšľajte, v čom varíte a skladujete jedlo, pretože to ovplyvňuje vaše zdravie, nehovoriac o životnom prostredí. Odporúčam vám vyhodiť týchto päť vecí do kuchyne a zistiť, či si všimnete rozdiel. A verte mi, že sa nechcete vrátiť k tým roztaveným pádlam.

Kordopolová M. Yu.