|
Technické vlastnosti pekárne na chlieb Vitesse VS-428
Článok - VS-428
Príkon, W - 600
Oneskorený štart - 13 hodín
Displej - LCD
Výkonové parametre, V / Hz - 220 - 240 ~ 50
Materiál puzdra - nehrdzavejúca oceľ
Maximálna hmotnosť pečenia, g - 675
Hmotnosť na pečenie, g - 450g / 675g
Udržiavanie chleba v teple, min - 60
Počet programov varenia - 12
Vybavenie
odmerná lyžica
odmerka
hák na vyťahovanie čepele
vyberateľná zapekacia miska s nepriľnavým povrchom a hnetacím pádlom
kniha receptov ako darček!
ďalšie charakteristiky
12 programov varenia: základné, francúzske, hrubé, rýchle pečivo, sladké, super rýchle (1), super rýchle (2), cesto, džem, košíček, sendvič, pečenie
Nastavenie stupňa zhnednutia chleba (svetlá, stredná a tmavá kôrka)
Odnímateľný poťah
Pogumované nožičky pre lepšiu stabilitu
Pohodlné okno na pozorovanie procesu varenia
Hmotnosť - 5400 gramov
Popis pekárne na chlieb Vitesse VS-428
Chlieb, obľúbený produkt s bohatou a zaujímavou históriou, je vítaným hosťom v ktorejkoľvek krajine, na každom stole! Prvý chlieb sa objavil v neolite, kde sa piekol z múky a čistej vody. Boli to tieto jednoduché tortilly, ktoré sa stali základom mexickej tortilly, indického čapátí a škótskeho ovseného koláča. Každý národ priniesol na chlieb niečo svoje a pridal nové ingrediencie. Starí Gréci a Rimania teda pripravovali chlieb s koriandrom, anízom a cesnakom, v Ázii piekli chlieb so sójovými bôbmi, Burgundania ho jedli spolu s arabským medom.
Model VS-428 s výkonom 600 W, vyrobený z odolnej a hygienickej nehrdzavejúcej ocele, je vybavený 12 programami varenia; bude miesiť samotné cesto, zaistiť, aby stálo, kým cesto nevystúpi, a upiecť ho na požadovanom programe!
Hlavný režim je vhodný pre milovníkov tradičného chleba, ktorého jemnú chuť a arómu pozná každý z nás už od detstva!
Domáca pekáreň VS-428 má program na prípravu vynikajúceho francúzskeho bochníka. Doma vo Francúzsku sa francúzsky bochník podáva takmer vo všetkých reštauráciách a kaviarňach a ranná túra na chlieb pre Francúzov je skutočným rituálom. Celkom oprávnene veria, že chlieb musí byť čerstvo upečený, červený a voňavý! Vďaka pekárni na chlieb ViTESSE bude váš francúzsky bochník zlato-jantárovej farby, neuveriteľne vzdušný, s drobkom topiacim sa v ústach a tvrdou chrumkavou kôrkou!
Domáca pekáreň ViTESSE vám umožní upiecť lahodné chleby v rýchlom alebo super rýchlom režime, na hrubé mletie, na sladké pečivo, na vynikajúci sendvičový chlieb a vdolky!
Ak potrebujete len miesiť cesto na pizzu alebo buchty - je to ľahké pomocou programu „Miesenie cesta“. Alebo môžete podľa priania vložiť hotové cesto do pekárne na chlieb VS-428 a jednoducho ho upiecť v programe „Pečenie“.
Ale to nie je všetko! Inovatívny pekárnička ViTESSE je schopná ľahko pripraviť džemy z bobúľ a ovocia alebo marmeládu!
Vďaka nastaveniu stupňa zhnednutia chleba môžete pre výrobok zvoliť svetlú, strednú alebo tmavú kôrku a pohodlný LCD displej vám pomôže sledovať proces varenia.
Použite funkciu „Odložený štart“ a vyberte si optimálny čas na začatie varenia a pekárnička vás poteší teplým bochníkom chleba na raňajky a na obed, ako aj originálnym pečivom na príchod hostí. Po príprave ochuteného chleba sa VS-428 prepne do automatického režimu udržiavania teploty a udržuje ho teplú hodinu!
VS-428 obsahuje odmernú lyžicu a pohár, lopatkový hák, odnímateľnú nepriľnavú formu na pečenie s hnetacím pádlom, brožúru s pokynmi a knihu receptov!
V Rusku vždy hovorili: „Chlieb je otec, voda je matka“ a „Chlieb je hlavou všetkého“. Chlieb dodnes zostáva základnou potravinou, ktorá robí jedlo kompletným, uspokojujúcim a uspokojujúcim.
Domáca pekáreň Vitesse VS-428
Prevádzka pekárne
Po pripojení prístroja k elektrickej sieti zaznie pípnutie a po chvíli sa na displeji zobrazí „3:00“. Dvojbodka medzi „3“ a „00“ nebude blikať nepretržite. Šípky ukážu na „450“ a „stredné“. Toto sú predvolené nastavenia.
Štart stop
Program spustíte jedným stlačením tlačidla „Štart / Stop“. Potom zaznie zvukový signál a na displeji bliká dvojbodka a spustí sa program, ktorý ste vybrali. Po spustení programu sú všetky tlačidlá okrem tlačidla „Štart / Stop“ neaktívne.
Program zastavíte stlačením a podržaním tlačidla ŠTART / STOP po dobu najmenej 3 sekúnd! Po pípnutí tlačidlo uvoľnite.
Ponuka
Používa sa na výber programov. Zakaždým, keď stlačíte tlačidlo, program sa zmení. Stlačením tlačidla 12-krát zvolíte požadovaný program, ktorý sa zobrazí na displeji. Význam jednotlivých programov nájdete nižšie.
1. Základné: miešanie, kysnutie cesta a pečenie bežného chleba. Môžete tiež pridať prísady pre chuť a vôňu.
2. Francúzština: miešanie, kysnutie a pečenie cesta s dlhšou dobou kysnutia. Chlieb pečený pomocou tejto funkcie je zvyčajne svieži a svetlej farby.
3. Celozrnné pšeničné cesto: za stáleho miešania, kysnutia a pečenia celého pšeničného cesta. Táto funkcia má dlhší proces predohrevu, ktorý umožňuje zrnu absorbovať vodu a napučiavať.
4. Rýchly chlieb: chlieb premiešajte, zdvihnite a pečte pomocou sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva. Chlieb vyrobený pomocou tejto funkcie je zvyčajne malý a hustý.
5. Sladký chlieb: miešanie, kysnutie a pečenie sladkého chleba. Na chrumkavý a sladký chlieb.
6. Ultra fast-1 (Ultra fast I): miešanie, zdvíhanie a pečenie chleba s hmotnosťou 450 gramov za krátky čas. Chlieb je zvyčajne menší a tvrdší ako ten, ktorý je pripravený pomocou programu Quick Bread
7. Ultra rýchly II: miešanie, zdvíhanie a pečenie 675 gramov chleba za krátky čas.
8. Miesenie cesta (Cesto): miešanie, kysnutie, žiadne varenie. Pomocou tejto funkcie môžete pripraviť cesto na pizzu alebo rožky.
9. Džem: na prípravu džemov a marmelády.
10. Košíček (Saké): miešanie, kysnutie a pečenie cesta so sódou alebo práškom do pečiva.
11. Sendvič: miešanie, kysnutie a pečenie sendvičového cesta. Chlieb s ľahkou textúrou a tenkou kôrkou.
12. Pečieme (Vake): iba pečivo bez varenia a kysnutia cesta. Používa sa tiež na predĺženie času pečenia vo vybranom režime.
Farba na pečenie
Týmto tlačidlom môžete zvoliť SVETLÚ, STREDNÚ ALEBO TMAVÚ farbu kôry. Týmto tlačidlom si vyberiete farbu chleba, ktorá vám vyhovuje.
Veľkosť pečenia
Kliknutím na toto tlačidlo vyberte požadovanú veľkosť chleba. Upozorňujeme, že doba prevádzky spotrebiča závisí od veľkosti pečeného produktu.
Oneskorenie (čas + alebo čas -)
Pokiaľ si neželáte, aby prístroj začal pracovať ihneď po zapnutí, môžete stlačiť toto tlačidlo a zvoliť čas oneskoreného varenia.
Musíte sa rozhodnúť, ako dlho bude trvať, kým sa váš chlieb pripraví, stlačením tlačidiel „Čas +“ a „Čas -“. Pamätajte, že čas oneskorenia musí brať do úvahy čas varenia zvoleného programu. Po uplynutí času môžete podávať čerstvý a teplý chlieb. Najprv musíte zvoliť program pečenia a farbu. Potom stlačením tlačidiel „Čas +“ a „Čas“ vyberte oneskorený čas varenia. Maximálna úroveň opakovaného budenia je 13 hodín. Príklad: Povedzme, že je 20:30, ak chcete, aby bol váš chlieb hotový o 7:00, teda o 10 hodín a 30 minút neskôr. Vyberte si svoj režim pečenia, farbu a veľkosť pečenia a pridajte čas, kým sa na displeji nezobrazí 10.30.Potom stlačte tlačidlo „Štart / Stop“, aby ste aktivovali režim oneskorenia. Na displeji uvidíte blikajúcu dvojbodku a uvidíte, koľko času zostáva do konca pečenia. Čerstvý chlieb dostanete presne o 7.00 h. Ak chlieb ihneď nevyberiete, zostane teplý 1 hodinu.
Kúrenie
Spotrebič automaticky udrží pečené výrobky v teple po dobu 60 minút po ukončení varenia. Ak chcete chlieb vybrať ihneď po uvarení, deaktivujte program stlačením tlačidla Štart / Stop.
Pamäť
Ak bolo počas varenia prerušené napájanie, prístroj automaticky obnoví prevádzku do 15 minút bez stlačenia tlačidla „Start / Stop“. Ak sa napájanie neobnoví do 15 minút, budete musieť zariadenie reštartovať. Ale ak bolo cesto v procese miešania, po prerušení dodávky energie môžete stlačiť tlačidlo „Štart / Stop“ a proces varenia sa spustí od začiatku.
Životné prostredie
Spotrebič môže pracovať pri rôznych teplotách, ale môžu sa vyskytnúť rozdiely vo veľkosti pečiva v dôsledku teploty v miestnosti. Odporúčame, aby teplota v miestnosti bola medzi 15 - 34 ° C.
Výstražný displej
1. Ak sa na displeji po spustení programu zobrazuje „H: HH“, znamená to, že teplota vo vnútri spotrebiča je veľmi vysoká. Preto by mal byť program, ktorý ste vybrali, zastavený. Otvorte veko a nechajte prístroj 10 - 20 minút vychladnúť.
2. Ak sa na displeji zobrazuje „E: EE“, po stlačení tlačidla „Štart / Stop“ to znamená, že je odpojený snímač teploty, odneste prístroj do servisu na kontrolu alebo opravu.
Pred prvým použitím
1. Uistite sa, že všetky časti a príslušenstvo spotrebiča sú správne nainštalované a nevykazujú známky poškodenia.
2. Vyčistite všetky časti spotrebiča podľa pokynov v časti „Starostlivosť a čistenie“.
3. Prepnite prístroj do režimu „Pečenie“ a nechajte ho bežať 10 minút bez toho, aby doň boli vložené akékoľvek prísady. Po vychladnutí ju opäť očistite.
4. Všetky časti spotrebiča utrite mäkkou handričkou.
Ako pripraviť chlieb
1. Vložte misku s chlebom do prístroja a otáčajte v smere hodinových ručičiek, kým nebude v správnej polohe. Namontujte lopatku na miešanie cesta do hnacieho hriadeľa. Miešacie nože otáčajte v smere hodinových ručičiek, kým sa nezaistia. Odporúča sa tiež namazať otvory pre čepele margarínom, aby sa cesto počas varenia neprilepilo na čepele a bolo k nim ľahko dosiahnuteľné.
2. Suroviny dáme do pekáča. Dodržujte poradie a proporcie uvedené v recepte. Najskôr nalejte vodu alebo inú tekutinu, potom nakoniec pridajte cukor, soľ a múku, droždie alebo prášok do pečiva.
3. Prstom urobte do múky z jednej strany priehlbinu. Pridajte do jamky droždie, uistite sa, že droždie neprichádza do styku s tekutinou alebo soľou.
4. Opatrne zatvorte kryt a zasuňte zástrčku do zásuvky.
5. Stlačením tlačidla Menu vyberte požadovaný program.
6. Stlačením tlačidla „Farba“ vyberte farbu chleba.
7. Stlačením tlačidla „Veľkosť“ vyberte veľkosť pečiva (450 g alebo 675 g)
8. Pomocou tlačidiel Čas + alebo Čas - vyberte oneskorený čas varenia. Túto funkciu môžete preskočiť, ak chcete, aby zariadenie začalo okamžite pracovať.
9. Stlačením tlačidla „Štart / Stop“ zahájite prácu.
10. Po výbere programu „Základné“, „Francúzske“, „Hrubé“, „Sladký chlieb“ by malo znieť dlhé pípnutie. Otvorte veko a pridajte prísady. Je možné, že zo spotrebiča unikne para, to je normálne.
11. Po ukončení procesu varenia zaznie 10 pípnutí. Stlačením tlačidla „Štart / Stop“ zastavíte proces a vyberiete hotový chlieb. Otvorte veko pomocou chňapiek a uchopte rukoväť na miske.Otočte misku proti smeru hodinových ručičiek a misku opatrne zdvihnite nahor.
12. Stierkou oddeľte chlieb od bočných strán misy.
Poznámka: Chlebová misa a samotný chlieb môžu byť veľmi horúce, preto vždy používajte rukavice alebo rukavice bez chňapiek.
13. Otočte misku s chlebom a jemne ju pretrepte, kým nevypadne.
14. Vyberte chlieb z misy a pred krájaním ho nechajte 20 minút vychladnúť.
15. Ak ste mimo miestnosť alebo ste nestlačili tlačidlo „Štart / Stop“ na konci procesu varenia, teplota chleba sa automaticky udržuje na 1 hodinu teplá.
16. Ak prístroj nepoužívate, vytiahnite zástrčku zo zásuvky.
Poznámka: Pred krájaním chleba pomocou háku vyberte mixovacie nože. Nikdy na ne nedosahujte ruky.
Špeciálny úvod
Okamžitý chlieb (rýchly)
Instantný chlieb sa pripravuje z prášku do pečiva a sódy bikarbóny, ktorá sa aktivuje vlhkosťou a teplom. Pre najlepšie výsledky pečenia odporúčame položiť tekuté prísady na dno misky a suché prísady na vrch. Počas prvého miešania sa v rohoch nádoby môžu zhromažďovať suché prísady. Aby ste sa vyhli hrudkám v ceste, premiešajte ho gumovou stierkou.
Rýchle pečenie chleba (veľmi rýchly program)
S týmto programom môžete variť chlieb 1 hodinu. Tieto dva režimy dokážu pripraviť chlieb 1 hodinu, ale chlieb bude hustejší. „Superrýchly-1“ Tento program je určený na varenie 450 g. chlieb a „Superrýchly-II“ na 675 g. chleba. Teplota vody ovplyvňuje aj varenie, preto je vhodné, aby sa teplota vody pohybovala medzi 48 - 50 ° C. Ak je teplota vody nízka, chlieb nevystúpi do požadovanej výšky. A ak je teplota vody vysoká, ovplyvní to tiež proces varenia.
Starostlivosť a čistenie
Vytiahnite zástrčku zo zásuvky. Pred čistením sa uistite, či je prístroj úplne vychladnutý.
Kábel, zástrčku a podstavec nikdy neponárajte do vody.
1. Miska na cesto: misku utrite zvnútra aj zvonka mäkkou handričkou. Nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky. Pred vložením misky sa uistite, či je suchá.
2. Miešacie čepele: Ak je miešacia čepeľ ťažko dosiahnuteľná, potom do nádoby nalejte teplú vodu a počkajte 30 minút. Potom môžete ľahko vystúpiť z mixovacích nožov. Potom ich utrite mäkkou handričkou. Mixážna misa a mixovacie nože sú vhodné do umývačky riadu.
3. Kryt a okno: Kryt a okno očistite vlhkou handričkou.
4. Kryt: Kryt utrite vlhkou handričkou. Nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky, pretože by to mohlo poškodiť povrch spotrebiča. Prístroj nikdy neponárajte do vody alebo inej tekutiny.
5. Pred uskladnením skontrolujte, či sú všetky komponenty čisté a na svojom mieste a či je kryt zatvorený.
Varné komponenty
1. Chlebová múka
Má vysoký obsah lepku (preto sa dá nazvať múka s vysokým obsahom bielkovín), má dobrú pružnosť a dokáže si zachovať veľkosť chleba aj po jeho príprave. Pretože je obsah lepku vyšší ako v bežnej múke, používa sa na výrobu veľkého chleba. Chlebová múka, veľmi dôležitá ingrediencia pri výrobe chleba.
2. Hladká múka
Pravidelná múka je zmesou dobre vybranej mäkkej a tvrdej pšenice na rýchle pečenie chleba.
3. Celozrnná múka
Celozrnná múka sa vyrába mletím celozrnnej pšenice a obsahuje pšeničné otruby, a preto má lepšiu lepivosť ako bežná múka. Chlieb vyrobený z tohto druhu múky nie je veľký. Preto sa tento druh múky niekedy kvôli vynikajúcim výsledkom mieša s chlebovou múkou.
4. Múka z čiernej pšenice.
„Hrubá múka“ sa tiež nazýva druh múky s vysokým obsahom vlákniny, ktorá sa podobá celozrnnej múke. Aby ste získali veľký chlieb, musíte ho zmiešať s množstvom chlebovej múky.
5. Prášok na koláče.
Vyrába sa mletím mäkkej pšenice alebo pšenice s nízkym obsahom bielkovín, z ktorej sa vyrábajú koláče. Na prvý pohľad sa zdá, že všetka múka je rovnaká, ale nie je to tak, a preto je účinok droždia odlišný.
6. Cukor
Cukor je dôležitou ingredienciou pri príprave chleba, dodáva farbu a sladkú chuť.
Pretože cukor funguje ako potrava pre kvasnice.
7. Soľ
Soľ je nevyhnutná na zlepšenie chuti a farby chleba. Nikdy nepoužívajte veľa soli, ak ju nechcete používať, neuvádzajte ju.
8. Vajcia
Vajcia môžu vylepšiť textúru chleba, zväčšiť ho, dochutiť.
9. Tuk, olej a zelenina málo.
Vďaka tuku je chlieb mäkší a zvyšuje sa trvanlivosť. Maslo by sa malo pred pridaním rozpustiť alebo nakrájať na malé kúsky.
10. Prášok na pečenie.
Používa sa na rýchle pečenie chleba. Pretože kysnutie cesta netrvá dlho, uvoľní sa plyn, ktorý vytvára bubliny alebo zjemňuje štruktúru chleba.
11. Sóda
Rovnaký princíp činnosti ako prášok do pečiva. Môže byť použitý s práškom do pečiva.
12. Voda a iné kvapaliny.
Voda je nevyhnutnou ingredienciou pri príprave chleba. Najvhodnejšia teplota pre vodu je okolo 20 ° C - 25 ° C. Ale pre rýchle varenie by teplota vody mala byť okolo 45 ° C - 50 ° C. Voda môže byť nahradená mliekom alebo do nej môžu byť pridané 2% sušené mlieko. Niektoré recepty navrhujú pridať šťavu na dochutenie.
Meranie komponentov
Správne množstvo prísad hrá pri príprave chleba veľmi dôležitú úlohu. Preto vždy používajte odmerku a odmernú lyžicu, aby ste dosiahli správne množstvo.
1. Meranie kvapalných zložiek
Pomocou odmerky odmerajte správne množstvo vody, mlieka alebo inej tekutiny. Pred odmeraním oleja odmerku dôkladne umyte.
2. Meranie práškov
Suché prášky sa musia skladovať v ich prirodzenom prostredí. Na meranie použite odmerku.
3. Postupnosť komponentov.
Musí sa dodržať poradie umiestňovacích zložiek, postupnosť je nasledovná: tekuté zložky, vajcia, soľ a sušené mlieko atď. Pri ukladaní prísad by múka nemala byť mokrá. Kvasinky by sa mali dávať iba na suchú múku. Nemali by prísť do styku so soľou. Po zmiešaní múky môžete po zapípaní pridať ovocie.
|
