Ryžový rezancový šalát so zeleninou

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Ryžové rezance	1 rolka
Čerstvá uhorka	1 ks.
Papriky	1/2 ks
Stolový ocot 2,5 - 3%	2-3 dezert. l.
Cesnak (plátky)	1 ks.
Soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie alebo zmes papriky	ochutnať
Zeleninový olej	2-3 st. l.

Metóda varenia

Ryžové rezance uvaríme podľa návodu na balenie. Hodíme do seba cedník, opláchneme studenou prevarenou vodou a dáme na tanier.
Uhorku a papriku nakrájame na kocky alebo na tenké prúžky, zbavíme ich semienok, osolíme a zalejeme sústom. Nechajte marinovať 5-7 minút.
Olúpte cesnak, pozdĺžne nakrájajte a jadrovník (nie je potrebné), nakrájajte.
Vložte ryžové rezance do misy (nie z plastu!), Na vrchole položte zeleninu vytlačenú z marinády a nasekaný cesnak.
Na malej panvici rozohrejeme rastlinný olej, pridáme čierne korenie alebo korenie, zohrievame ďalších 5 sekúnd a ihneď nalejeme k pripraveným surovinám (olej trochu vŕzga). Všetko rýchlo a dôkladne premiešajte vidličkou, zakryte a nechajte pri izbovej teplote do vychladnutia, potom vložte do chladničky. Podávame chladené.
* Pre sýtejšiu chuť môžete pridať nakrájané pečené mäso alebo nakrájanú varenú kalamár.