„Stanica“ na pečivo

„Stanica“ na pečivo

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Pšeničná múka	2 lyžice. (260 g)
Cukor	2 lyžice. (400 g)
Kyslá smotana 20%	2 lyžice. (400 g)
Veľké vajce	2 ks (120 - 140 g)
Kakao	1 polievková lyžica. l. (5 g)
Soda (nehaste)	1 lyžička
Glazúra:
Mlieko	6 polievkových lyžičiek. l. (90 ml)
Cukor	6 polievkových lyžičiek. l. (80 g)
Maslo	50 g
Kakao	3 lyžice. l. (15 g)

Metóda varenia

• Zmiešajte nasucho (múka, sóda, cukor, kakao), zalejte kyslou smotanou a zašľahajte vajcia, všetko dobre vymiešajte dohladka. cesto bude mať hrúbku tekutej kyslej smotany.
• dievčatá, cesto by malo byť vo výsledku dosť tekuté, ako tekutá kyslá smotana. ak nie je tekutý, pridajte ďalšie vajce (vajcia by malo byť 120 - 140 gramov). vzdušnosť-pórovitosť závisí od kvapaliny z cesta
• vylejeme na vymastený plech (ja som ho zakryla nepriľnavou utierkou). pečieme 30 minút na 180⁰C, alebo kým nie je stred upečený.
• Horúci koláč vymastíme kyslým džemom (ja mám ríbezľový džem), predhriatym v mikrovlnke. prikryjeme polevou.
• Cukor zmiešame s kakaom. Varte mlieko, pridajte tam cukor a kakao, povarte, za občasného miešania cca. 10 minút. (Varila som 5 minút, ukázalo sa, že je vodová, ale veľmi chutná), na konci varenia pridáme maslo.
• po vychladnutí naneste na vrstvu glazúru - nakrájajte na kosoštvorce.
• 

Poznámka

Aké chutné koláče som vám priniesla !!! kto si pamätá koláč Vokzalnoe - čokoládové vrstvy obložené kyslým džemom a plnené čokoládovou polevou - tak tu sú!

koláče sa ukážu ako najjemnejšie, vzdušné, pórovité a neuveriteľne chutné! ale sú hotové maximálne za 20 minút. komu teda stanica, priletieť!

najjemnejšie vzdušné koláče

úžasná kombinácia jednoduchosti a dobroty, ale aby sme boli úplne stacionárni, bolo by potrebné ich pred glazúrou dať na seba ... ale veľmi rýchlo odchádzajú aj jednoposchodové kosoštvorce

Priateľ sa so mnou podelil o tento recept v hladných 90. rokoch, boli také vynikajúce, že som teraz vykopal svoju starú kuchársku knihu a uvidel som tento recept upečený - určite, ONI! Všetko som vyvážil iba v gramoch, inak som stratil zvyk merať kyslú smotanu s okuliarmi

pre tých, ktorí sa chystajú len na výrobu koláčov - všimla som si, že je cesto kyslá smotana oveľa jemnejšia a jemnejšia ako kefír



CAKE - cukrárske výrobky vyrobené z polotovarov pečených z rôznych druhov cesta (sušienky, pečivo, krém, pudingové cesto), šľahané bielkoviny atď. S rôznymi nátierkami a plnkami (krémová, bielkovinová, maslová, ovocná a bobuľová, atď.) ... Spravidla majú krásny vonkajší dizajn vďaka použitiu rôznych dokončovacích materiálov a originálnych foriem. Sú vysoko kalorické, obsahujú veľa cukru a tukov. Kúsky rezaného koláča sa tiež nazývajú koláče. Sortiment pečiva je veľmi bohatý. Každý výrobok má svoj vlastný názov, ktorý zohľadňuje pečený polotovar a dokončovací materiál. Doma si môžete pripraviť rôzne koláče z rôznych druhov cesta. Koláče sa rýchlo kazia a mali by sa uchovávať v chladničke.

A môžete nahradiť kyslú smotanu veľmi dobrou. hustý kefír? A potom je kefír plný, ale teraz nie je po ruke kyslá smotana. A „Vokzalny“ chcel tak ostro, akoby teraz 12. „rýchly“ odchádzal z prvej cesty

[Blizzard,]

... A „Vokzalny“ chcel tak ostro, akoby teraz 12. „rýchly“ odchádzal z prvej cesty

Aha! Do Kyjeva ...

Blizzard, niečo mi hovorí, že kyslú smotanu môžete nahradiť hustým kefírom. A ešte niečo mi hovorí, že sa dá upiecť v karikatúre ... No ... zatiaľ som sa tu uvoľnil Lissy nie, ale Lyudok príde, vyberie mi vlasy za cenné rady

[IRR]

IRR, Irusya, ďakujem za pomoc! a potom som sa nakopil na vlakovú stanicu a išiel! práve sa vrátil, ufff v karikatúre, myslím, že na karikatúre môžete ľahko upiecť iba polovicu porcie, musíte miesiť - silno dorastú a celá porcia sa mi nezmestí, zdá sa mi.

metel_007, Irishka má pravdu - myslím si, že sa dá nahradiť. ale nikdy som tak nepiekla, takže rady sú čisto teoretické. povedz mi, čo sa stane, ak sa rozhodneš piecť na kefíre, dobre?

Imelo, Mila007, háčkovanie, zel, dievčatá, som rada, že sa mi recept páčil, vyskúšajte - povedzte mi

Mimochodom, dnes koláče vôbec nestvrdli, sú všetky také jemné a vzdušné, ako to včera mohli, pretože v nich nie je olej?

[Lisss]

Som prvý, som prvý!

Lisss, ďakujem za jednoduchý, ale chutný recept. Upiekla som a odišla, on zamrzol (koláč sa ukázal byť celý) Zrazu prišiel môj manžel, sám si ho nakrájal (ešte teplý a nesprávnym nožom), sám Fotal (no, aspoň som sa odfotil a potom Urobil som) a vložil som, keď Fotal, do mačky tanier (umyl som ho a nechal hore - kto vedel, že sa predo mnou schová) No ... tu ... máme to, čo máme No, ale

shl. Kto to urobí, myslite na to, že je to vhodné 2x, nabudúce vyskúšam väčší plech na pečenie pre d. (a - zabudol som, nasiaknutý džemom z dule)


Ďakujem autorovi LISSSE a Suslu (navrhla naniesť polevu vlažnú, nie horúcu - bola by som vodnatá)

Hej, zvyšok riadku je pre letenky koláče! Číslo pokladne je raz zatvorené, všetci spolu ideme k pokladni číslo 2 tu-tu

Dievčatá a kyslá smotana by mala byť hustá, nie? V karikatúre sa to ešte nikto nepokúsil? Asi dnes večer skúsim Todu. Ale len si myslím, že v karikatúre bude veľmi vysoký koláč. Budeme to musieť nakrájať na vrstvy. To všetko sú myšlienky nahlas

[Blizzard!]

Dievčatá a kyslá smotana by mala byť hustá, nie? V karikatúre sa to ešte nikto nepokúsil? Asi dnes večer skúsim Todu. Ale len si myslím, že v karikatúre bude veľmi vysoký koláč. Budeme to musieť nakrájať na vrstvy. To všetko sú myšlienky nahlas

Zabudol som napísať - nakoniec som to urobil na kefíre. Blizzard! na kefíre.
Áno, Rus, urobte buď 2 koláče alebo ho nakrájajte neskôr a bude koláč!

[IRR]

IRR A aký je priemer formy, vyliali ste cesto?

[Živčik]

ŽivčikTan, to určite !! presne 9 kopejok !!!

áno, pravdepodobne to bol džem, bude to v pohode s džemom, ale s kyslým džemom tiež, pieseň

kyslá smotana mám 20%, Prostokvashino - máme ju v stoji. ale ak u IRR na kefíre sa ukázala taká krása, potom môžete, zjavne, to, čo chcete dať - dokonca aj jogurt, dokonca aj kefír, akékoľvek kyslé mlieko ...

Rusya, v karikatúre urobte polovicu porcie, rastú ako zvieratá! sa nezmestí do karikatúry plnej! na svojom štandardnom plechu na pečenie (pre rúru na pečenie s objemom 58 litrov) sa mi na krajoch dostala vrstva hrubá 1 cm a v strede 4 cm

Dievčatá, v kreslenom seriáli všetko dopadlo výborne a navyše sa do neho zmestila plná porcia. Ukázalo sa to veľmi chutne. Môj manžel, ktorý dnes údajne vykladá, a vôbec sa ich nechystal ani vyskúšať, si po krátkom premýšľaní vzal zo všetkého najviac. Aj deťom sa to páčilo. Fotky zverejním zajtra, dobre? Idem spať, som unavená.
Ďakujem za recept !!! Vynikajúce!

Dievčatá, v čom sa Vokzalnoe líši od Večera?
Na pamiatku sa práve taký koláč volal Večer, zbožňovala som ho

Teraz som hodil na polovicu porcie.
A čokoládová poleva na celú porciu začala hrať, ale hustejšia.

[IRR]

IRR A aký je priemer formy, vyliali ste cesto?

Mám nepriľnavý obdĺžnikový plech na pečenie - 27 ku 20. Asi priemer - rozpálil som sa ... S takýmito údajmi sa počíta aktuálna plocha

[Lisss]

Lisss, vďaka mne a rodine
Ja som urobila také chutné koláčiky s višňovým slivkovým lekvárom. Recept šiel ockovi „rýchlo, lacno, chutne“.
Dôkazy z fotografií boli príliš lenivé na to, aby sa dali urobiť

A kde sú tu rozdané plusy?



Veľmi chutné, veľmi rýchle a nečakane lacné. Myslím, že koláč upečiem viackrát. Veľmi chutné.
A som rád, že využívate niektoré z mojich receptov. pre tvoje zdravie!

A som tu, ako som sľúbil, s fotoreportážou.
Tu je koláč v karikatúre:

celá dávka pečených 60 + 30 min.
Po 60 minútach som sa pozrel dovnútra, stále bolo vlhko, pridalo sa 30 minút a všetko je v poriadku!



A potom som bol chamtivý a nakrájal som to na tri časti, mohlo to byť aj na dve. Ale nakoniec som skončil s tromi takými taniermi koláčov:

Ale je ich veľa a chutné!

Manžel, keď jedol, povedal: Ako som navštívil stanicu.

[Lisss]

Lisss Poleva všeobecne zamrzá alebo zostáva lepkavá?

nie, glazúra nemrzne, zostáva mäkká.

[Luda]

nie, glazúra nemrzne, zostáva mäkká.

Luda, Spomenul som si, že poleva na mnohých koláčoch bola vyrobená z vody, práškového cukru a kakaa. Potom zamrzne a vyschne.

potom je potrebné mlieko nahradiť vodou a odobrať sl. maslo

a získajte skutočný staničný koláč

Existuje aj také miesto - staničný bufet.
Barmanka s okrúhlym zrkadlom naznačujúcim marafet
na tvári širokej ako krajina
nevyjadrujúc sakra vec.

Na sendvičoch - sušenie syra.
Na stene je plagát s holubicou, aký sme pre svet,
ani nie tak v bufete, ako - na celej Zemi.
Mená sú načmárané na plastovom stole.
B. Cherson (c)

[Lisss]

Lisss

Veľmi som chcel odfotiť, položiť na najkrajšiu doštičku vo svojom arzenáli, stiahnuť fotoaparát z puzdra, ale batéria bola zúfalo vybitá. Prirodzene, nikto nečakal, kým sa nabije.

Veľmi jednoduché - veľmi rýchle - a veľmi chutné - okamžite sa naje

Toko, namiesto „ďakujem“, z nejakého dôvodu, z vďačnosti nie je jasné, ako bol „Spazabo“ napísaný, a nie je možné ho nijak upraviť.

[Lisss]

Lisss Ďakujem pekne za recept, aj keď som ho urobila ako koláč, ale to nevadí, hlavné je, že by bol chutný a + vy


Pomôž si sám

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, ďakujem za tip! máš krásny koláč! pórovitosť je pozoruhodná!

Táňa, prečo nie je taký hnedý? Dal som si alkalizované kakao, takže to vyšlo rovno čierne ... a aké máte kakao?

[Lyudochka]

Lyudochka V ten týždeň som robila PRAGUE CAKE, bolo tam aj kakao, urobila som všetko ako podľa receptu a zdalo sa mi, že máme kakaa priveľa, tak som urobila polovičnú dávku kakaa a zvyšok bol všetko podľa k tvojmu receptu

jo, chytil, líška-alice Tan, tu sa ukazuje, že pre celý recept kakaa vôbec nestačí - iba 1 polievková lyžica. l. viac ako 1 kg ďalších prísad. takže sem môžete dať celé množstvo kakaa, nebude tam žiadna „busta“, ale aj tak - nádhera!

[Lisss]

Lisss, konečne som s koláčmi zo stanice v Charkove. Príprava je taká jednoduchá, že som to sám nečakal, nebolo dosť kyslej smotany, zriedil som ju kefírom, ale v hotových to nie je vôbec viditeľné

[Nataly-rz]

Nataly-rz, akí fešáci sa ukázali !!! trieda !!!

Nataša, má vaše kakao zásadité? Nedávno som to urobil s obyčajným, takže sa nakoniec ukázali ako nie čierne

Áno, vďaka Cradle som alkoholizoval
Naozaj som to urobil s polovičnou normou cukru a dal som si jablkový džem - keďže sa tieto v Charkove nepredávali, chcel som to vyskúšať v pôvodnom zdroji. Takže pre mňa sú stále príliš sladké. Nabudúce natriem niečo kyslejšie ... Och, spomenul som si, pokrčil som niekde, kde by mal byť cornelian džem

ooo, tiež som chcela znížiť cukor a bála som sa .. a čo, sladké? v ďalšom. Raz to znížim!

a drieň - to bude veľmi dobré, ach ..

[Lisss]

Lisss, nakoniec som sa dostal k týmto koláčom.
Veľa stúpali v peci. Cesto sa počas tejto doby dobre pieklo. Koláče sa ukázali ako veľmi chutné a krásne.
Nooooo ..... beda mi, beda !!!! Nemôžem fotiť. Fotik je vybitý.
Dcéra to skúsila, veľmi sa jej to páčilo.
Ďakujem mnohokrát!!!! Potiahol som ti znamienko plus - veľké, veľké.

[Kuchár]

KuchárĎakujeme vám za vašu reakciu! Som veľmi rád, že sa vám koláčiky páčili!

Fotik je spoplatnený! Na fotenie už zostáva málo !!!!
Tu je moja správa:


Torty chutili všetkým. Tichým hlasom - zjedol som 2 kúsky.

claaaass! tu je kráska! nemôžeš zakázať žiť krásne

Lyudk a Lyudk! Nakoniec som ich vyrobil! Ukázalo sa, že to bol vysoký suchár, taký svieži ...z nejakého dôvodu sa držal papiera, ale to je nezmysel. Ja som dala kakao tak, ako bolo napísané, ale farba sa ukázala ako svetlohnedá ... to je tiež nezmysel ... myslíte si ... prepálené kakao .. tak som topenicu utopila k vareniu

[Gopher !!!]

Gopher !!! uuuurrrrryayaya !!! Výborne, že sa nebála vzdialiť od svojich pražských a urobiť z toho moje, dobré dievča !!!

ak kakao nie je alkalizované, tak áno, z nejakého dôvodu nie je farba taká čierna, aj keď vo vzdialených 90. rokoch nedošlo k alkalizácii a koláče boli čierne ... Odviedol som dobrú prácu so Svitochom a nie čiernou ..

ako sa snažíš, napíš! a dalsia otazka - znizeny cukor ??

A tiež som to upiekla Rýchle, chutné, netreba byť dlho v kuchyni. Ďakujeme za recept, obzvlášť užitočné, keď prídu nečakaní hostia.

[natushka]

natushka, pre tvoje zdravie! Som veľmi rád, že sa vám páčilo !!!

Lud, tu ... priniesol

ach, aké krásne, vysoké! tvar bol asi malý?

Chutili ste aspoň vy? alebo si to neskúšal?

No konečne! No neskúšal som to !! Áno, už sú preč, tu sedím na poslednom súste Lyudochky, dopadli veľmi chutne, moja dcéra jesť s potešením, a to je indikátor, ona je taká úzkostlivá, uzhos!

áno, ďakujem za napísanie, inak som sa už bála - myslím, že nejedz chutne pre svoje zdravie!

No, všetci cestujúci ľudia už tieto Vokzalnye zjedli a zabudli, ale nijako sa neutíšim, takže mňam, a hlavne, rýchlo a bez problémov

upečené na viac, 40 min. pripravili polovicu porcie, polevou rozpustili čokoládovú tyčinku v mikrovlnnej rúre s tromi lyžicami vody
Vkusnoooooo

[NIZA]

NIZA, ach, aké úžasné to dopadlo !!! veľmi krásna, vysoká, nadýchaná, konečne pesnička !!

a ak je čokoláda zahriata na smotane, poleva bude jemnejšia a pri krájaní sa nezlomí

So smotanou to samozrejme je, ale všetko mlieko, ktoré ležalo okolo z chladničky - hustá domáca kyslá smotana + smotana na pitie (vo vrecku trochu zostane) + kefír, a nejako zabudla nechať niečo mliečne poleva, niekedy robím maslo s maslom, to je tiež dobré

ach, potom vidím

[Lisss]

Lisss, ďakujem za recept. Taký mňam. Tu je moja fotoreportáž.

Stále teplé Nie je vhodný štvorcový tvar, urobil som ho guľatý, ale to im nepokazilo chuť. Malý kúsok - nemohol som odolať

[Mama3deti]

Mama3deti, Olya, veľa šťastia pre teba a tvoju rodinu !! Som veľmi rada, že sa mi torty páčili !!

[Dievčatá]

Dievčatá, niečo ma zaseklo ...
Váha vajec je bez škrupiny?)))

A dostal som koláč s vrstvou slivkového lekváru - tiež dobre! Povedal by som - rýchly koláč - rýchly, lacný a „veselý“!

[fomca]

Váha vajec je bez škrupiny?)))

áno, bez škrupiny

fomca, Svetik, no ako vždy - bravo !!

Ďakujem pekne - za recept nesmierne! Varil som to druhý deň, všetkým to veľmi chutilo, odletel som naraz! A sú hotové veľmi rýchlo, teraz už viem, čo sa dá urobiť narýchlo, ak hostia nečakane remizovali

Tu je môj výsledok:





Ešte raz ďakujem!!!