Potreba jogurtu v strave detí

Dávajte tiež pozor na to, aké ovocné prísady jogurt obsahuje: v 85% prípadov sa do jogurtovej zmesi pridáva exotické ovocie (napríklad papája, ananás a iné), ktoré sú už ošetrené konzervačným prostriedkom, ktorý môže spôsobiť alergie dieťa.

V zložení jogurtov mnohých európskych značiek sa laktóza pod vplyvom baktérií v tele dieťaťa premieňa na kyselinu mliečnu. Dôležitý bod - aj pri alergii na laktózu sú jogurty indikované na použitie pre deti od 9 do 10 mesiacov. Lekári navyše odporúčajú piť jogurt na zastavenie hnačiek.

Ako ukazujú početné pozorovania, hnačky ustávajú a črevná flóra sa začína obnovovať u mladých a detí stredného veku už na 2. deň od prijatia.

Cena jogurtov Danone je samozrejme pomerne vysoká, ale obyčajný kefír neobsahuje také baktérie ako bio-kefír.

Potlačenie biopatogénnych mikróbov je zásluhou prospešných baktérií. S ich pomocou sa v tele dieťaťa vyvíja imunita. V období jeseň - zima nie je vylúčené užívanie antibiotík, ktoré potláčajú vírusové infekcie. U detí sa objavuje dysbióza a príjem jogurtov prispieva k normalizácii črevnej flóry. Preto je po liečbe ARVI, akútnych respiračných infekciách alebo chrípke akejkoľvek modifikácie jednoducho nevyhnutné nasadiť si jogurty.

Pomôžu dieťaťu aj školákovi rýchlo prekonať vyčerpanie slizničných tkanív a obnoviť črevnú flóru. Pri prudkej dehydratácii tela sa zvyšuje počet prijatých jogurtov - z 2–3 krát denne na 4–5. Objem produktu klesá - z 80–70 ml naraz - dvakrát denne - pre jedného -ročné dieťa, na 40-50 ml každé 3 hodiny v rovnakom čase.

Skladovanie týchto výrobkov vylučuje zmrazenie - inak živé baktérie zomrú v jogurte. Ideálna teplota skladovania je +4 +6 ° C. „Živý“ jogurt by sa mal zahrievať postupne, pri izbovej teplote, a v žiadnom prípade nie vo vodnom kúpeli - preto je veľmi ľahké zničiť kolónie baktérií v jogurte, pretože sú veľmi citlivé na prehriatie.

Jogurty s dlhou trvanlivosťou sú výrobky, ktoré je možné skladovať v chladničke až 2 mesiace. Zvláštnosťou zloženia takýchto jogurtov je prítomnosť nie samotného jogurtového drievka, ale produktov jeho životne dôležitej činnosti. Pretože pôsobenie baktérií je slabšie, cena produktu je tiež lacnejšia.

Ale v každom prípade by bolo optimálne riešenie nákup výrobcu jogurtov... Môžete variť jogurt a v pomalom hrnci alebo v pomalý varič... Domáca výroba jogurtu bude zdravšia a ekonomickejšia.

Karlova Anna Sergeevna