|
 KUCHYŇA (z nemčiny Kuche - kuchyňa) je miestnosť na varenie (starý názov je kuchárka).
Kuchyňa je komfortom krbu, je oprávnene považovaná za srdce každého domu alebo bytu. Tu pripravujeme jedlo. Bez ohľadu na to, kde žijeme, v súkromnom dome alebo byte je kuchyňa jedným z najdôležitejších miest, kde sa všetci príbuzní z času na čas zhromaždia, aby jedli alebo len tak kecali pri šálke kávy. Hostia sú tu často prijímaní, pri spoločnom jedle sa delia o správy, emotívne zážitky a dojmy.
Kuchyňa je jednou z najdôležitejších miestností v dome, kde trávime veľa času, takže všetko v kuchyni by malo byť pohodlné a racionálne.
 Takže, ako vybaviť kuchynský priestor kuchyne, ako usporiadať nábytok tak, aby to bolo vhodné pre majiteľa kuchyne vo varení, a pre tých, ktorí idú do kuchyne na obed, občerstvenie a jednoducho zhromaždenia v kuchyni?
Čas, ktorý trávime v kuchyni, sa nebude javiť ako večnosť, ak uvažujeme o takej vede ako je ergonómia. V dvadsiatych rokoch sa v Nemecku uskutočnila štúdia, kde určité jedlo pripravovala žena v domácnosti vo vybavenej kuchyni. Zároveň sa merala prejdená vzdialenosť a strávený čas. Nakoniec sa vytvorilo určité usporiadanie situácie, v rámci ktorého mohol subjekt uskutočniť postup prípravy jedál v čo najkratšom čase pri minimálnej ceste.
Tento test sa zapísal do histórie modernej kuchyne ako niťová štúdia, pretože kontrolné osoby merali cestu subjektu na výkrese v mierke s niťami. Pri modernej opätovnej kontrole zostávajú výsledky rovnako skľučujúce - pri inteligentnom plánovaní kuchyne môže žena v domácnosti ušetriť až 60% cesty a 27% času.
Na základe štúdie s vláknami boli identifikované tri hlavné pracovné strediská pre prípravu, varenie a pranie. Správne umiestnenie týchto prvkov je pre pracovnú ergonómiu rozhodujúce.
Predpokladá sa, že najbežnejšie používané predmety v kuchyni, ako je chladnička, sporák a drez, by mali byť usporiadané do trojuholníka.
Drez je hlavným centrom činnosti, ktorý zaberá 40 až 46% času stráveného v kuchyni. V ideálnom prípade je umiestnený v strede pracovného trojuholníka, približne 1 200 - 1 800 mm od sporáka a 1 200 - 2 100 mm od chladničky.
Sporák je umiestnený bližšie k jedálenskému stolu. Malo by sa však pamätať na to, že práve na tomto mieste dochádza najčastejšie k rôznym zraneniam. Kachle musia byť umiestnené tak, aby pri prechádzaní kuchyňou nemohli byť náhodne zasiahnuté.
Chladničky a mrazničky umiestnené v rohoch kuchyne, aby sa pracovná plocha neroztrhla na samostatné malé plochy.
Existujú štyri hlavné typy usporiadania kuchyne: V tvare U, v tvare L, dvojradové a jednoradové... V každom z týchto typov usporiadania tvoria čiary spájajúce tri centrá činnosti - chladničku, umývadlo a sporák - takzvaný pracovný trojuholník.
V správne zvolenom trojuholníku sú vzdialenosti medzi jeho vrcholmi znížené na minimum, čo umožňuje hostiteľke priblížiť sa k všetkým potrebným objektom a nebráni pohybu. Je potrebné vyhnúť sa takému rozloženiu, ktoré bráni pohybu v trojuholníku.
Rohové kuchyne uľahčujú prístup ku každému z týchto prvkov, vďaka čomu sú usporiadania pohodlné, funkčné a praktické. Dizajn rohovej kuchyne otvára dosť široké vyhliadky na inštaláciu nábytku a domácich spotrebičov (vstavaných aj bežných). Rohová kuchyňa sa vyrába hlavne podľa pravidla „zlatého trojuholníka“.
V tvare písmena U.
Kuchynské náradie a nábytok usporiadaný pozdĺž troch stien poskytuje prístup do troch centier a nezasahuje do pohybu v kuchyni. Zadná stena by mala byť dlhá od 2 400 do 4 000 mm a voľný priestor medzi 1 200 a 2 800 mm. Pri stlačenejšej veľkosti sa kuchyňa nemá kam otočiť a pri voľnejšom usporiadaní medzi centrami činnosti sa podniká príliš veľa krokov.
V tvare L.
Toto rozloženie je najvhodnejšie pre malú štvorcovú kuchyňu; vo veľkej kuchyni poskytuje izolovaný pracovný trojuholník a ponecháva priestor pre jedáleň. Hlavnou nevýhodou usporiadania v tvare písmena L je veľká vzdialenosť medzi dvoma pracovnými centrami. Pri tomto usporiadaní je umývadlo v strede, medzi chladnička a sporák.
Dvojrad
Pri tomto type usporiadania, ktoré sa často nachádza v kuchyni, keď sa používa ako priechodná miestnosť, sú kuchynské spotrebiče a nábytok umiestnené pozdĺž dvoch rovnobežných stien. Vzhľadom na to, že strany pracovného trojuholníka sú neustále prerušované pohybom v kuchyni, pokúste sa umiestniť sporák a drez - najaktívnejšie centrá - pozdĺž jednej steny.
Jeden riadok
Celková dĺžka pracovnej plochy s takýmto usporiadaním by nemala presiahnuť 3660 mm, inak by bola vzdialenosť medzi pracovnými stredmi príliš veľká. Umiestnite chladničku na jeden koniec radu, sporák na druhý a drez medzi ne. Značná časť pracovnej plochy by mala byť medzi umývadlom a sporákom.
Akú kuchyňu si vyberiete, je len na vás, ale skúste si zvoliť interiér kuchyne a usporiadať do nej nábytok a domáce spotrebiče tak, aby ste sa v kuchyni cítili príjemne!
Autor Admin
|
