Paasbrod - veľkonočný chlieb

[Cesto]

Paasbrod - veľkonočný chlieb

Kategória: Veľkú noc

Zloženie
Cesto
Suché droždie	7 g
Múka	500 g
Cukor	1 lyžička
Soľ	štipka
Maslo	50 g
Vajcia	1 ks.
Mlieko	280 ml
Plnenie
Hrozienka	300 g
Sušené brusnice	100 g
Rum	4 lyžice. l.
Sušené čerešne	50 g
Mandle	100 g
Marcipánová plnka
Mandľová múka	150 g
Cukor	150 g
Šťava z polovice citróna
Vajcia (žĺtok)	2 ks

Metóda varenia

• Výrobky na cesto vložíme do vedra HP a zapneme režim „Cesto“. Cesto je veľmi husté a HP ho mieša s ťažkosťami. Môžete pridať trochu mlieka.
  
• 
  
• Varenie náplne. Hrozienka a brusnice namočíme na 1 hodinu do rumu, potom sušené ovocie osušíme na papierovej utierke a zmiešame so štipkou múky. Mandle nasekáme a čerešne nakrájame na malé kúsky. Mandle a čerešne pridáme do hrozienok a brusníc. Všetko dobre premiešajte.
  
• 
  
• Zmiešajte mandľovú múku s cukrom a citrónovou šťavou, potom pridajte žĺtky a vypracujte na homogénnu hmotu.
  
• 
  
• Do hotového cesta primiešajte zmes hrozienok, brusníc, čerešní a orechov. Najmä nie sme unesení, pretože čerešne, so zvláštnou usilovnosťou, začnú cesto zafarbovať na červeno.
  
• 
  
• Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik. Do stredu (na dĺžku) dáme marcipánovú plnku. Cesto omotajte okolo plnky a zovrite okraje. Rozložíme ho na plech švom nadol, otočíme boky. Nechajte na korekciu 45 minút - 1 hodinu.
  
• 
  
• Rúru vyhrejeme na 180 ^oC. Vrch chleba vymastíme mliekom a pečieme 30 minút.
  
• 
  
• Na záver dajte chlieb na mriežku a vrch vymastite rozpusteným maslom. Veľkoryso posypte práškovým cukrom.
  

Poznámka

Vzal som recept z časopisu „Gastronom“ a dosť som ho upravil podľa vášho vkusu a HP.

Paasbrood - sladký chlieb pečený na Veľkú noc v Holandsku. V skutočnosti je to veľmi podobné vianočnej galérii.

Povedať jednoducho o aróme tohto chleba znamená nič. Úžasne aromatický chlieb, v ktorom celková hmotnosť náplne (hrozienka, kandizované ovocie, orechy) presahuje hmotnosť múky. Príjemná zmes sladkých a opitých vôní hrozienok, brusníc a čerešní je úžasne kombinovaná s kyslou marcipánovou náplňou.

Vysoko odporucany...

Pekný! A pravdepodobne vynikajúce!

Pekný! A pravdepodobne vynikajúce!

Veľmi chutné!

Asi to chutí ako stollen - vianočné pečivo. Zbieram podobné recepty. Ďakujem!

Asi to chutí ako stollen - vianočné pečivo. Zbieram podobné recepty. Ďakujem!

Áno, veľmi podobné, najmä ak vylúčite náplň z marcipánu. Preto som to poznamenal do poznámky.

Pre tvoje zdravie!

Ups ... neprečítal som to pozorne ...

Je to práve vďaka plnke, ktorú mám recept))))

Ahoj! Prosím, povedzte mi, aká veľkosť chleba sa získava z približne tohto množstva výrobkov?
Váš recept som si všimla dlho, taká originálna plnka. Teraz rozmýšľam, ako to upiecť, chcem to vyskúšať v porciovaných formách na malé koláčiky. Čo myslíte, vyjde to?

Prosím, povedzte mi, akú veľkosť chleba získate z približne tohto množstva výrobkov?
... Teraz rozmýšľam, ako to upiecť, chcem to vyskúšať v porciovaných formách na malé koláčiky. Čo myslíte, vyjde to?

Rozeta, „žemľa“ sa ukáže byť ťažkou, ale je to pravdepodobnejšie kvôli veľkému počtu kandizovaného ovocia ... A tak - veľkosť, pravdepodobne, bochníka, trochu viac ... Nemerala som naschvál ...

Upečte samozrejme malé. Ale s formulármi len neviem ... ako byť s výplňou ... prvý tvar a potom vloženie do tvaru? ..

V každom prípade pečte - veľmi chutné! A vráťte sa sem s výsledkami. Počkám.

Rozeta, „žemľa“ sa ukáže byť ťažkou, ale je to pravdepodobnejšie kvôli veľkému počtu kandizovaného ovocia ... A tak - veľkosť, pravdepodobne, bochníka, trochu viac ... Nemerala som naschvál ...

Upečte samozrejme malé. Ale s formulármi len neviem ... ako byť s výplňou ... prvý tvar a potom vloženie do tvaru? ..

V každom prípade pečte - veľmi chutné! A vráťte sa sem s výsledkami. Počkám.

Budem piecť, to je isté, skúsim v malých formách. Po Veľkej noci budem hlásiť Ďakujem, rád stelesňujem také neobvyklé recepty

[Ružica]

Ružica, pre tvoje zdravie! Počkám...

Je mi ľúto, že vás toľko obťažujem, ale viete to upiecť vopred?

Môcť. Je to (paasbrod), obdobne ako v prípade štôlní, bohato naolejované a posypané práškovým cukrom ... takže by malo byť dobre skladované (malo by byť ešte chutnejšie). Pravda, nemal som to ...
Stačí ho dobre zabaliť, po oleji, púdri, keď je úplne v pohode.

Hlásim)) vyšlo 10 veľkonočných koláčov, 2x už nie je na fotke) Namiesto pol mandlí som do plnky vložil mleté ​​marhuľové kôstky, do každej veľkonočnej torty zabalil plnku ako do koláča. Slová nemôžu vyjadriť chuť - je to veľmi neobvyklé, upiekla som podľa ďalších 2 receptov - s týmto sa to nedá porovnať. Cesto, počet sušených plodov a mandľová pasta vo vnútri sú magicky vyvážené)) Ďakujem zo srdca za úžasný recept))

[Ružica]

Ružica, Som veľmi rád, že sa všetko podarilo a hlavne sa mi to páčilo. Pre tvoje zdravie!
Ďakujeme za správu o pokroku.

[poiuytrewq]

Pri hľadaní nového veľkonočného pečiva som našiel v Obchode s potravinami recept na tento chlieb. Myslel som, že tu nikto nepeká. Ako! Recept je tu od roku 2011. Upiekla som to a rozhodla som sa, že beriem tento recept, aby som upriamila pozornosť tých, ktorí to ešte nevideli. Chutný chlieb!





poiuytrewq, ďakujem za recept a vysvetlenie!
Tiež som musel pridať trochu mlieka a vzal som si podľa chuti pomery hrozienok a kandizovaného ovocia.

[Galinochka]

Galinochka, !!!

rozhodol upriamiť pozornosť na tých, ktorí nevideli

Alebo bezpečne videl a zabudol ...

Ďakujeme, že ste sa postarali o svojho suseda, Galyusha !!!

[Kroshik]

Kroshik, poďakovať!
Som rád, že som vám pripomenul skvelý recept!