|
 Početné štúdie v oblasti výživy identifikovali najpriaznivejšie dietetické výrobky, z ktorých nasledujúce sú v prvej desiatke.
Hnedá ryža. Obsahuje asi 80% škrobu a 3% ďalších stráviteľných sacharidov. V hnedej ryži nie je vôbec žiadny tuk a bielkoviny - iba 8 - 10%, ale pokiaľ ide o zloženie aminokyselín, sú úplnejšie ako bielkoviny iných produktov. Ryža je bohatá na vitamíny B1, B2 a PP. Hnedá ryža je jedlo, ktoré je pre človeka najpriaznivejšie.
Kuracie vajcia... Tento produkt bohatý na bielkoviny a luteín je schopný chrániť oči pred kataraktom, ako aj znížiť riziko mŕtvice a srdcového infarktu, pretože zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Pravidelná konzumácia vajec (6 vajec týždenne) je vynikajúcou prevenciou rakoviny prsníka. Predtým sa verilo, že človek by nemal jesť viac ako 2 vajcia týždenne, pretože zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Moderní vedci však prišli na to, že zdravým ľuďom také nebezpečenstvo nehrozí. Obmedzenie spotreby vajec na 2 kusy týždenne je nevyhnutné iba pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami.
Špenát... Rovnako ako vajcia je bohatý na luteín, ktorý je nevyhnutný pre oči. Zabraňuje rozvoju dystrofie sietnice, ktorá je hlavnou príčinou rozmazaného videnia v starobe. Má tiež vysoký obsah vitamínov A, C, K a antioxidantov, ktoré zabraňujú predčasnému starnutiu a chránia telo pred mozgovými príhodami a infarktmi.
Cesnak... Je to jeden z desiatich najprospešnejších diétnych produktov pre zdravie vďaka skutočnosti, že znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi, normalizuje krvný tlak, čím znižuje riziko mozgovej príhody a predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam. Cesnak tiež znižuje riziko rakoviny hrubého čreva a žalúdka, má tlmivý a analgetický účinok pri artritíde a je užitočný pri cukrovke.
Čučoriedka... Veľké množstvo najsilnejších antioxidantov obsiahnutých v tomto zdravom bobule zabraňuje predčasnému starnutiu a rozvoju rakoviny. Obsahuje tiež antokyány, ktoré spomaľujú starnutie nervového systému. Čučoriedka zabraňuje rozvoju sivého zákalu, glaukómu, kŕčových žíl, hemoroidov, žalúdočných vredov.
Nízkotučné mlieko a jeho deriváty... Tieto diétne jedlá sú zdrojom vápniku, ktorý posilňuje kosti. A bio-kefíry a jogurt obsahujú živé baktérie, ktoré sú veľmi prospešné pre tráviaci trakt.
Varené kuracie mäso... Je bohatý na ľahko stráviteľné bielkoviny, selén, ktorý zabraňuje rozvoju rakovinových nádorov, a vitamíny skupiny B, ktoré zlepšujú činnosť mozgu.
Orechy... Obsahuje mononenasýtené tuky, vlákninu, bielkoviny, minerály a vitamíny. Predpokladá sa, že orechy znižujú riziko cukrovky typu 2 a kardiovaskulárnych chorôb.
Banány... Tieto dietetické plody majú veľmi vysoký obsah draslíka, ktorý je nevyhnutný najmä pre pevnosť a zdravie srdcového svalu. Banány užitočné pri hypertenzii a kardiovaskulárnych chorobách a zmierňujú pálenie záhy.
Sójové bôby a iné strukoviny... Sú obsiahnuté v desiatich najužitočnejších diétnych výrobkoch vďaka najcennejším bielkovinám v strave a veľkému množstvu hrubej vlákniny, ktorá prispieva k normálnym tráviacim procesom. Okrem toho má sója vysoký obsah draslíka, vápnika, fosforu, horčíka, sodíka a železa. Sójové výrobky bohaté na bielkoviny, ale s nízkym obsahom sacharidov a tukov, preto sa odporúča pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.
Savenkova A.
|
