Studená hubová polievka

Studená hubová polievka

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Sušené huby	hrsť
Mäsové výrobky	150 g
Varené vajce	1 ks.
Kyslá smotana	100 g
Čerstvé uhorky	1-2 ks
Zelená cibuľa, petržlen, kôpor	1 zväzok
Soľ, korenie, cukor	ochutnať

Metóda varenia

• Sušené huby polámeme menšie a namočíme ich na 1,5 hodiny do 1,5 l vody, povaríme ich v tej istej vode, ochladíme (alebo už uvarené huby nakrájame na prúžky a vrátime späť do vývaru). Mäsové výrobky nakrájame na kocky, uhorky, vajce nahrubo nastrúhame vo vykrajovači. Cibuľu a petržlenovú vňať pomelieme so soľou, kým nie sú odšťavené. Všetko premiešame, zalejeme hubovým vývarom s hubami, pridáme kyslú smotanu, nadrobno nakrájaný kôpor, cukor a korenie, pridáme soľ. Chladnička.

Miska je určená pre

asi 2 l

Čas na prípravu:

20 minút

Poznámka

Rovnaké slová poviem aj o autorstve: "Nemôžem poukázať na to, odkiaľ mám recept: Varím takto už dlho. Ospravedlňujem sa autorovi, rovnako ako vďačnosť."

Veľmi zaujímavý recept! Milujem a často varím studené polievky, ale so sušenými hubami som to neskúšala. Takúto nespravodlivosť bude treba napraviť. Poďakovať!

veľmi chutné!!! dakujem za recept!