Syrové buchty

Syrové buchty

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	400 g
Čerstvé droždie	20 g alebo 7 g sušiny
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Teplá voda	250 g
Mäkký syr „Gouda“	150 g + 50 g na polevu
Na poťahovanie
Vajcia	1 ks.

Metóda varenia

• Rozdrobíme droždie s cukrom, zmiešame s vodou, nalejeme do vedra HP. K dispozícii je tiež strúhaný syr (150 g), múka, soľ. Program na cesto. Po zmiešaní sporák vypnite. Sledujte, ako sa cesto dvíha. Stačí 40 minút, 1 hodina je veľa, dá sa stratiť.
• Po chvíli dajte cesto na pomúčenú dosku. Formujte 8 buchiet. Zakryte uterákom a nechajte 10 minút sedieť.
• Ďalej z kúska cesta urobíme guľku, položíme ju na stôl bez múky, zakryjeme ju rukou a začneme rolovať (20 - 25 krát), krúživými pohybmi ju držíme palcom:
• 🔗
• V dôsledku takýchto manipulácií je drdol prilepený k stolu a akoby sa otáčal okolo svojej osi a zmenil sa na guľatú guľu. Na zadnej strane bude drdol vyzerať takto:
• 🔗
• Žemle dáme na plech pokrytý papierom, urobíme rezy v tvare kríža:
• 🔗
• Zakryte uterákom a nechajte pôsobiť 30 minút.
• Pred pečením vymastíme vajíčkom a posypeme strúhaným syrom.
• Pečieme v rúre vyhriatej na 200C do požadovanej farby. Nemám rád veľmi vyprážané.
• 🔗
• 

Poznámka

No, čo k tomu povedať? Je to nielen chutné, ale aj obscénne chutné !!!!!!!!!!!!


Slová autora: Lahodné vzdušné raňajkové rožky a len tak. Môžete si vziať so sebou do práce, na cesty, dlho nevyschnú.

Podobné recepty

Cestovný drdol (Shyrshunchik)

Bertina sladké mliečne buchty (GruSha)

Žemle "Buchteln" so smotanovou náplňou (Strašiak)

Dnes som urobil tieto buchty opäť s menšími zmenami:
- Nerobil som rezy na roliach
- Namiesto strúhaného syra som dal kúsok navrch

🔗

- Vyprážané trochu viac.

Výsledok je ešte lepší !!!

🔗

🔗

Tieto buchty nemuseli sušiť, nestihli sa ani ochladiť, zjedli všetko! Ale aj tak sa mi podarilo odfotiť Ďakujem za recept!

Páni, aká nádhera !!! Ako mi to chýbalo?

[IrinFlower]

Tieto buchty nemuseli sušiť, nestihli sa ani ochladiť, zjedli všetko!

IrinFlower, naša osoba !!! 🔗 Som rád, že sa ti to páčilo!!

Gash, a ako ti to ušlo 🔗

No ... Budem musieť vyskúšať svoju karikatúru ešte raz ... syr, milujem Ďakujem za recept

[Djana]

No ... Budem musieť vyskúšať svoju karikatúru ešte raz

Djana , Nuuuuu teraz s medailou na hrudi sa ničoho nebojíš !!! Majte však na pamäti, že syr nemusíte dávať na vrch, pretože sa nebude piecť, ale bude „tiecť“. Veľa štastia!

Ďakujem, budem to mať na pamäti))))

Malý chlapček ti vyrobil buchty !! Jedná sa o rovnaké syrové tyčinky, ktoré moja dcéra kupuje v škole za 2 UAH, pretože sú „najchutnejšie“. Teraz sa pozrieme! ktorého chutnejšie



na vrchu nie je syr, všetko išlo do žemle

Máme tieto najobľúbenejšie buchty!
Ja k nim pridám len papriku a štipku oregana, za uši ma ani nestrhneš

[Sumlik]

Máme tieto najobľúbenejšie buchty!

Tu zhezh !!!! A je ticho !!! HDE fotky !!!

Sumlik, nádherné buchty !!! Aj keď nahý !!!! A sho malý sumlik povedal ??

Malý nevrlý a pochválený otec sa obával, že zajtra s ním nezostane, chce si vziať so sebou do práce, zajtra si teda kúpim syr a urobím to znova

Malý zavrčal a pochválil sa

Ale neurážaj aj otca !!! Kúpte si viac syra !!!

[Imelo!]

Imelo!Chutné buchty! Ďakujem odo mňa, manžel a mačka! Mierne opálený si však zvykám na novú stolovú pec.

[Zhenya]

Zhenya, nádherné buchty a avka !!! Ahoj manželovi a mačke!

Ksyusha, aj ja upečiem - vyzerajú tak chutne!

[Marína]

Videl, Šura, videl.. peki, Marína, hryzie !!!

Hneď sa k nim dostanem - môj manžel si už olizuje pery ... Iba sa s novými receptami nerozchádzate, inak s vami nestíham!

inak s tebou nestíham!

a kto je teraz ľahký ???

Ksyusha, ako si už pochopil, nemám slov! Tiež som sa snažil reprodukovať vašu krásu a lahodnosť, ale stalo sa to ...
Nie také ploché a svieže. Manžel prišiel práve včas, aby dal buchty do rúry a mali ste vidieť jeho radosť a netrpezlivosť - no, čisté dieťa!
Nevedel som veľmi dobre roztočiť koloboky - myslím, že roztočím ešte pár plechov na pečenie a budú ako vaše!
Tebe, Ksyusha, z celej rodiny!

[Marish]

Marish, Som rada, že sa mi buchty páčili !!!!

Myslím, že ešte pár plechov na pečenie skrútim a budú ako vaše!

Super, Marina, super !!!

Kam idem teraz?

Prepáčte za hlúpu otázku, máte vodu v gramoch, ale koľko to bude v mililitroch? Zatiaľ neexistujú žiadne váhy, ako to vypočítať, povedzte mi?

[Helena]

Helena, voda v gramoch a mililitroch je osamelá!

: kvety: dakujem !!!

Nedávno som spieval buchty, aj keď fotky sa nedali urobiť, boli rýchlo zjedené. Cesto som pripravil na 600 g múky, pretože milujú pečenie a žemľa sa ukázala ako veľmi tekutá, pridala som viac múky. Ja som mala v chladničke povaľované „klobásky“ a nebolo tam nič na čaj, takže bolo rozhodnuté vyrobiť párky z cesta na základe vášho receptu. Robila som všetko ako vaše, ale cesto bolo všetko presne veľmi lepivé, ale jemné a vláčne, je to tak, ako má byť? Pridala som dosť veľa múky a keď som rožky vytvarovala, natrela som si ruky maslom, aby som ich neupchala múkou. Ukázalo sa tiež, že buchty boli oveľa mäkšie a kôrka neškrípala. toľko je celý plech na pečenie.

[Helena]

Helena, ukázali sa veľmi nadýchané buchty !!!

ale cesto bolo celé hladko veľmi lepivé, ale mäkké a vláčne by malo byť?

Nie, nemalo by to byť. : nea: Pozri sa na fotku, kde ukazujem, ako tvarovať drdoly. cesto je dostatočne husté, vôbec nie lepkavé. Skúste nabudúce tekutinu trochu zredukovať.

[s]

Formujte 8 buchiet.

Ános ... 12 a nie bochník menší, pre mňa je úplne jedno, aké sú veľkosti, každý z nich bude mať presne odtok, už som si zvykol ... takže v mojom prípade, luhhe veľkosť menej ale drdol viac ...

Ksyusha, sú tak ... tak ... všeobecne, úplne najviac

Ďakujem mnohokrát !!!

P.S. Nerozmazal som to vajíčkom, na buchtách parmezánového typu (litovského pôvodu). Nepokryla všetky rožky syrom, pretože to nie každý víta (muw kretén nie veľký milovník syra), rovnako ako náš a váš !!!

[Kroshik]

Kroshik, no, remeselníčka !!!! A kada aktuálna stále? !!!!

shl. nedávajte reďkovky plus !!!

Cesto vypracujem ručne. Kozí syr (pre dieťa) brala tvrdo. Najskôr droždie nevyrástlo pre také množstvo vody, ale voda sa stala dobre, veľmi sýtenou))) Potom som všetko pridala a začala preosievať múku. Najprv 100 g, hnetené a potom 150 g už nemohlo hnetieť. Dal som to do pohára pod uterák, mohlo by to zmiznúť. Stručne povedané, neviem, čo mám robiť. Ale aj tak budem piecť, syr je veľmi drahý.

Dutya, je to samozrejme škoda, ale poďme na to.

Kozí syr (pre dieťa) brala tvrdo.

Podľa receptúry je syr mäkký, má úplne inú štruktúru ako tvrdý syr a lepšie zasahuje do cesta.

droždie nevyrástlo pre také množstvo vody,

Kvasinky sa počítajú pomocou múky. V tomto prípade by som povedal, že je ich veľa. Môžete ho pokojne znížiť až dvakrát. Za 400g. múka - 8-10g. postačuje čerstvé droždie. Ak váš kvások nevyklíčil, potom jednoducho nie je kvalitný.

To znamená, že keď mám 20g droždia na 250g múky, bude to hrozne chutiť?

Ale hovoríte, že cesto zvlášť nezvyšlo, droždie nemusí byť veľmi aktívne.

Išiel som a pozrel sa na cesto. Dokonca sa to snaží vstať, chudák. Rozdelené na 17 guličiek (dobre, rolovať ich sa nepodarilo, ale nemusíte krájať, všetko je v trhlinách). Nechajte ich stáť a potom ich vložte do rúry. Odhlásiť sa neskôr

Katya, možno nebudeš múčiť cesto ??? Môžem pridať tekutiny, znova zamiesiť?

Kto ho týra. Jemne som to pokrčil Všetko, už to dosiahli v rúre. Fotky uverejním spolu s dojmami, možno sa niekto tiež dostane do problémov a moje skúsenosti mu pomôžu

No a tu som sa vzdialil od svojej hlúpej chyby a rozhodol som sa ti všetko vyznať. Ako sa ukázalo, na váhach bol iný systém zmiznutia. Ukazuje sa, že som nalial asi 500 múky !!! gram. Tu som cesto naklepal natoľko, že som bol neskutočný. Myslím si, že fotka sa neoplatí nahrávať. Výsledkom bolo, že som sušil buchty a pomlel ich na strúhanku. Inokedy, možno sa dám dokopy a opäť sa pokúsim vyrobiť tieto buchty, recenzie sú tu veľmi chutné

[Katerina]

Katerina, nenechajte sa odradiť, s váhami často dochádza k prepichnutiu.

[Imelo]

Imelo , buchty sú vynikajúce! Ukázalo sa, že 15 kusov ráno s kávou bude ešte chutnejšie

Ďakujem za recept!

[Frézia]

Frézia, super buchty !! Som rád, že sa ti to páčilo !!

A moji čudáci vyšli tieto buchty! Nemazal som to vajíčkom, ale posypal som to sezamovými semiačkami, ale ... vynikajúce !!!!!

[Svetik]

Svetik, aké šišky sa ukázali !!! Rožky sa začali piecť, takže život sa zlepšuje !!!!

Rožky sa začali piecť, takže život sa zlepšuje !!!!

Čo .... bola prestávka?

No, zdalo sa vám, že ste chorý.

Ďakujem za recept, zázrak na žemľu, veľmi chutné!

[KateLa]

KateLa, dobré zdravie!

[Ksyusha]

Ksyusha Prinášam vám kvetinu pre také úžasné rolky. Podľa môjho názoru je to veľmi dobrá voľba. Venoval som mu pozornosť, pretože som potreboval niečo rýchle a namiesto chleba. Keď som točil kapustové rolky, miesil som HP, na programe cesto. Namiesto syra som dala fetaxu. A za 1,5 hodiny sa cesto už dostalo z vedra. Ukázalo sa 10 takýchto pôsobivých roliek, každá s hmotnosťou 90 g. Nátlak 20 minút a pečenie 15 minút. Bolo to hotové za takmer 2 hodiny. Spravidla rožky nezabudnuteľný, a ktorý vzduch nemožno dopraviť slovami.





Ďakujem mnohokrát!

[Tata]

Tata, dopadli vynikajúce buchty !!! Som rád, že sa ti to páčilo!

Nádherné buchty!