Snack torta a pečivo „Sleď pod kožuchom“

Snack torta a pečivo „Sleď pod kožuchom“

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie:

Stredné zemiaky (uvarené v šupke, olúpte)	2 kusy
Vajcia sú v pohode	3 kusy
Stredná cibuľa	1 kus
Saddka (filé)	1 kus
Malá repa (pečte v rúre alebo v pare)	2 kusy
Kyslá smotana	150 g
Majonéza	150 g
Želatína (NIE Okamžitá !!!)	1 vrecúško (9 g)
Zelená Cibuľa	3-4 pierka

Metóda varenia

• Pripravte formulár. Ak je forma silikónová, utrite ju, ako káže veľká Tortyzhka, rastlinným olejom bez zápachu. Akúkoľvek inú formu zakryte potravinovou fóliou (snažte sa nepokrčiť) a utrite ju rastlinným olejom bez zápachu.


• Želatínu namočte na 10 minút do 6 lyžíc studenej vody. Zahrejte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa nerozpustí (nevarte !!!).


• Zatiaľ čo želatína napučia, v miske zmiešajte kyslú smotanu a majonézu. Do tejto zmesi pridajte hotovú želatínu a dôkladne ju premiešajte. V mojej kuchyni je zima, zmes začala tuhnúť takmer okamžite a ja som ju nechal na teplom horáku na sporáku.


• Zelenú cibuľu nakrájajte na tenké krúžky (nepoužívajte biele časti), rovnomerne rozložte po spodnej časti formy.


• Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme 2 lyžice želatínovej zmesi, premiešame, vložíme do formy.


• Filet zo sleďa nakrájame na kocky, pridáme 2 lyžice želatínovej zmesi, premiešame, vložíme do formy. (Zmes som do sleďa nepridával a bolo to márne - sleď sa pri krájaní hotového koláča celý čas snažil vypadnúť).


• Cibuľu a jablko olúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle, premiešajte, pridajte 2 lyžice želatínovej zmesi, premiešajte, vložte do formy.


• Vajcia ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme 2 lyžice želatínovej zmesi, premiešame, vložíme do formy. Dochutíme zľahka novým korením.


• Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme zvyšok želatínovej zmesi, premiešame, vložíme do formy.


• Hotový koláč vložíme do chladničky, kým nestuhne.


• Hodinu po uvarení bol koláč hotový. Jedli sme to o tri hodiny neskôr. Plátky perfektne držia svoj tvar. Vynikajúce! Zdá sa, že ide o ten istý „kožuch“, ale výsledok je úplne iný. Manžel si túto tortu už objednal na svoje narodeniny. Urobím to v plechovkách na muffiny - po častiach.



• 



• 



• A to sú koláče z rovnakých výrobkov.


• Vyrobené v malých formách na košíčky. Len s dobrodružstvami.



• Vyložil som repu, vajcia, cibuľu s jablkom a ukázalo sa, že už nie je miesto pre slede a zemiaky. Musel som zobrať ďalších 12 foriem, vyložiť zemiaky a sleďa a asi po hodine ho vybrať z foriem a nalepiť na prvú vrstvu slede. Na druhý deň som repu otočil.


• Je lepšie rozložiť do hlbokých foriem alebo fóliových pohárov, počnúc cviklou.



• 

Chcem sa vám poďakovať za recept Olivier. Mal nás naozaj rád. Napriek tomu, že teraz je pôst a nejeme mäso, zvládli sme to bez klobásy, stále je to veľmi chutné. Už varené dvakrát alebo trikrát.
23. februára som pripravovala váš koláč „Sleď pod kožuchom“, tiež sa mi veľmi páčil. Ale vyvstalo niekoľko otázok. Tu na vašej fotografii sú všetky vrstvy bacuľaté, jemné, ale dostala som tú so zemiakmi, nejakú hustú (ani neviem, ako na to). Môže to byť z odrody zemiakov, čo si myslíte, alebo som urobil niečo zle? A napriek tomu som si zvykla, že v tomto šaláte mám navrchu cviklu. Robíte vždy v takom poradí? A recept sa mi veľmi páčil.

[Rusya]

Rusya , pre zdravie!

Tvrdé zemiaky si väčšinou kupujem do šalátov, ktoré sa nerozvaria.Tiež by ste sa mali pokúsiť zemiaky príliš nezmäknúť, keď ich vkladáte do formy.

Ak chcete, aby bola cvikla navrchu, jednoducho vložte jedlo do misky v opačnom poradí.

Stella, hlásim sa)))



Je príjemné prekvapiť ľudí, ktorých som dnes urobil

[Sternushka]

„Strašne chutné !!!“ - povedal manžel a poslal si do úst ďalšiu porciu tohto koláča ...Sternushka, Ďakujem drahý !!!





P.S.Chýbala zelená cibuľa ... nie sezóna ...

[Maličký]

Maličkýdrahá, ako sa mi páči tvoj medvedík ... s mojimi koláčikmi vo vnútri !!!

Na tvoje zdravie, drahá a dakujem za spravu!

Teraz viem, čo majú čarodejnice v hlavách!

Robil som to viackrát, ale jednoducho som nemohol napísať poďakovanie do predmetu! Tentokrát som použila veko na tortu!
Stella, ďakujem pekne! Chutné, neobvyklé, nemožné odísť!