Bežné palacinky s mäsom

[Plnenie.]

Bežné palacinky s mäsom

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
sklo 250 ml
Cesto:
Múka	2 poháre
Cukor	2 tabuľka. lyžice
Soľ	0,5 lyžičky lyžice
Zeleninový olej	3 tabuľka. lyžice
Vajcia	2 kusy
Prášok do pečiva (sóda)	0,25 lyžičky
Mlieko	2 poháre
Voda	2 poháre

Metóda varenia

• Cesto rozšľaháme mixérom a necháme 10 - 15 minút odstáť. Palacinky opečieme ako obvykle z oboch strán.
• Plnenie.
• Mäso uvaríme (zvyčajne sme použili chudé bravčové), pretočíme ho cez mlynček na mäso so surovou cibuľou a pár strúčikmi cesnaku a ochutíme veľkým množstvom osmaženej cibule (spolu s olejom, na ktorom sa cibuľa pražila). Soľ a korenie podľa chuti. Náplň by nikdy nemala byť suchá! Konzistenciou pripomína jemnú paštétu. Takže nešetrite olejom!
• Mleté mäso zabalíme do palaciniek, pripravené palacinky vložíme do kastróla. Mama nikdy nevyprážala palacinky v deň, keď prišli hostia, iba deň predtým. V pravý čas položte palacinky na misku a spolu s miskou išli do rúry na zahriatie.

Poznámka

Pamätal som si obrázok z detstva. Mama a otec k nám telefonicky pozývajú hostí na nejakú dovolenku. A všetci hostia ako jeden si kladú rovnakú otázku: "Budú palacinky s mäsom?! Ak áno, potom určite prídeme!"
Tieto slávne palacinky boli podpisovým jedlom mojej mamy.
A nič zvláštne!

[Stella!]

Stella! Palacinky sú vynikajúce

Nakoniec by sa zdalo, že to nie je nič zvláštne - palacinky, ale niekedy to skúsite - gumová podrážka, ale tie sú potešením
Stella, ďakujem za zdieľanie podpisovej misky mamy

Nesprávne meno, bolo by správne „Palacinky sú k mäsu najCHUTNEJŠIE“!
Ďakujem za recept Palacinky sú úžasné.

Zrazu som si uvedomil, že hoci piekla palacinky podľa tohto receptu už niekoľko rokov, k téme sa nehlásim !!!
Ďakujeme Stelle za úžasné palacinky, najobľúbenejšie v našej rodine!
Deti si pýtajú iba tieto palacinky a konzumujú ich neskutočnou rýchlosťou!
Väčšinou ich pečiem bez plnky, s plnkou ma neobľubujú, ale tieto palacinky sú sebestačné a dobré s kyslou smotanou, s čerstvým tvarohom, s džemom, javorovým sirupom a tiež s nutelou
Každú palacinku si výdatne vymastím maslom a posypem cukrom, ako to vždy robila moja stará mama, celé sa to roztopí a zmieša a ty dostaneš sirup, ktorý palacinky namočí!
Teraz pečiem ďalší porcai, takže deti donekonečna utekajú do kuchyne a čakajú na signály

kto povie? aký priemer palaciniek by mal byť, aby sa dobre zabalili