Čo robiť, ak chlieb v pekárni nie je upečený, ako ho uložiť?

[Čo robiť, ak chlieb v pekárni nie je upečený, ako ho uložiť?]

Trochu nedôstojné. Dá sa chlieb zachrániť? Napríklad v mikrovlnke alebo rúre ...

Čo robiť, ak chlieb v pekárni nie je upečený, ako ho uložiť?

Najprv však musíte vedieť, že horúci chlieb priamo z pekárne, ktorý sa vždy pri krájaní zasekne, vyzerá mokrý a nepečený! Musíte počkať, kým hotový chlieb úplne vychladne na izbovú teplotu, potom môžete chlieb krájať a kontrolovať stav strúhanky!
Drobček hotového studeného chleba by mal mať vzhľad mokrého sucha, aký bežne kupujete v obchode!
Ak si nie ste istí kvalitou pečenia chleba vo vašom pekárni, potom je možné vždy skontrolovať pekárnosť ihneď po skončení pekárskeho automatu, vpichnúť teplotnú sondu dovnútra strúhanky (bez vybratia chleba z vedra) - teplota hotového pečeného chleba vo vnútri strúhanky by mala byť 96-98 * C.
Ak sa tak nestalo, môžeme hovoriť o nepečenom chlebe pekárnička - potom musíte konať a zachrániť surový chlieb!
Chlieb si môžete upiecť v rúre!

Vložte vedro s polopečeným chlebom (priamo z pekárne) rúra, zapnite kúrenie o 180 * С. Zahrievacia doba na nastavenú teplotu je asi 10 - 15 minút. Všetko závisí od stupňa nedopečenia chleba v pekárni.
Počas tejto doby môže byť chlieb už upečený alebo môže určitý čas vydržať, kým nie je chlieb úplne pripravený.
Pripravenosť chleba musíte skontrolovať pomocou teplotnej sondy, pre ktorú ho nalepíme do chleba, až do stredu strúhanky - chlieb je hotový, keď teplota na displeji dosiahne 96-98 * C, chlieb možno vybrať z rúry.
Hotový chlieb položte na mriežku a nechajte vychladnúť.
Ďalej vás pozývam, vážení kolegovia pekári, aby ste vyjadrili svoj názor a poradili, ako uložiť nepečený chlieb v pekárni!

A moja otázka môže byť mimo témy, ale neviem, kam sa mám opýtať ..
Prosím, povedzte mi, čo robiť so surovým chlebom? Chlieb v rúre zrejme nebol dopečený do konca, ale po vychladnutí sa ukázal (nie je tam teplotná sonda). Je nemožné jesť, ale škoda to vyhodiť. Je nepravdepodobné, že by boli jedlé aj krekry vyrobené zo surového cesta. Môžu to nejako vyprážať na kúsky na panvici? Alebo mi môžeš povedať niečo iné?
A aký dlhý by mal byť kilogramový bochník v rúre, ak ho vložíte do studenej rúry a zapnete kúrenie? Z pšeničnej múky s kváskom. Strávila so mnou 1 hodinu a 20 minút.

Chlieb skontrolujeme ihlou na pletenie, ak je suchý, je hotový. Ale tu si musíte poradiť a vedieť presne určiť pripravenosť, chyby môžu byť časté a chlieb je vlhký.
Teplotná sonda však poskytuje úplnú záruku pripravenosti, ak je vo vnútri drviny tempo. 94-96 * Chlieb je pripravený, môžete ho vybrať z rúry.

Nikto vám nepovie, ako dlho trvá pečenie chleba, existuje veľa dôvodov - kvalita múky, textúra cesta, teplota pečenia atď. ... stačí kontrola pomocou ihly na pletenie alebo teplotnej sondy.

Ak nie je chlieb upečený, skúste si z neho pod grilom pripraviť malé krutóny, so syrom, bylinkami, bobuľami, džemom, na fóre je téma Čo robiť so včerajším chlebom, tam nájdete tipy a recepty

[Môžete mi prosím povedať, či môžete jesť nepečený košíček?]

Upiekla som košíček v tlakovom hrnci, mám ho nedávno a ešte som si v ňom nezvykla piecť a recept som použila prvýkrát. Zloženie kefír - 1 šálka, múka - 1,5 šálky, cukor - 1 šálka, vajcia - 3 ks, prášok do pečiva - 10 g (1 vrecúško), zemiakový škrob - 1 lyžička, vanilín
Piekla 45 minút, potom ďalších 30 minút, ale začalo to iba horieť a celý stred zostal vlhký, ale chutný. Môžete mi prosím povedať, či môžete jesť nepečený košíček?
a či toto pravidlo platí

ak vo vnútri omrvinky tepl. 94-96 * S chlebom hotový

iba na chlieb alebo ostatne pecivo (muffiny, keksy atd.) sa da tiez takto skontrolovat?

Ahojte všetci)))
Mam taku otazku
Je možné bez čakania na koniec pečenia v rúre x / rýchlo vložiť vedro do predhriatej rúry? Potrebujete normálnu vrchnú kôrku, v mojej sa bohužiaľ pšeničné kvások získava s veľmi ľahkým vrchom

Môžete dať

Môžete vyskúšať inú možnosť: keď je chlieb hotový, vytraste ho z vedra a rýchlo ho vložte do horúcej rúry na 220 - 250 * C a na pár minút opečte iba kôrku chleba.
Sledovanie témy Opekanie chleba

Včera som piekla lekvár na 12 režim, zahriala som chlieb. 10 minút, vnútri sa to zdalo byť už normálne (na dači nie je teplomer), ale kôra bola bledá - hotová za 10 minút

[horúci život]

horúci život,
Vaše zariadenie HP nemá režim „Pečenie“?
Môžete ho zapnúť a prerušiť po 20 - 30 minútach.

[Obyvateľ z]

Obyvateľ z, Mám iba program 12 Varenie sa ohrieva a 11. na miesenie. Zvyšok je komplexný na úplné pečenie
Moulinex 2000

Dnes som upiekla chlieb z mlieka, zdá sa, že dobre stúpol. Nie je jasné, prečo to všetci radia piecť na 2. režim (to je zrýchlené pečenie), na 1. režim to lepšie nevyjde?